ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన కుందేలు: అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు

కుందేలు మాంసం - ఆహార, టెండర్ మరియు చాలా రుచికరమైన మాంసం. ఇది చాలా ఖరీదైన ఎందుకంటే, వారు సెలవులు తరచుగా దానిని కోరుకుంటాను. మరియు మార్గాలు చాలా ఉడికించాలి. అదే కుందేలు పాన్ లో కాల్చిన వివిధ ఉత్పత్తుల యొక్క మాస్ తో అనుబంధంగా చేయవచ్చు, కానీ కూడా అద్భుతమైన ఒంటరిగా వెంటనే తింటారు. ప్రధాన విషయం - సరిగా మరియు ఊహ తో వేసి.

ప్రాథమిక తారుమారు

కుందేలు ఒక పాన్ లో వేయించిన చేసినప్పుడు, అన్ని వంటకాలను, మినహాయింపు లేకుండా, వరకు రాత్రిపూట కనీసం రెండు గంటలు సోమరితనం మరియు మృతదేహాన్ని marinate కాదని సలహా ఇవ్వబడినది. జంతు దాని సొంత వాసన సహజమని, మరియు అది మేము కలిగి అన్ని కాదు "సువాసన కోసం." అలాగే, వేయించడానికి ఉన్నప్పుడు రాబిట్ కొంతవరకు కఠినమైన, మరియు marinating ఈ సమస్య నివారించడానికి ఉద్దేశించబడింది. మీరు కుందేలు రొట్టెలుకాల్చు వెళ్తున్నారు ఉంటే, అది కేవలం నీటిలో, సీరం లేదా పాలు, మూలికలు కలిపి నానబెడతారు అలాగే కాల్చిన కుందేలు కోసం పరిస్థితి మాత్రమే marinades సేవ్ చేయొచ్చు. Marinate మొత్తం మృతదేహాన్ని మద్దతిస్తుంది, కానీ మీరు ఎక్స్పోజరు సమయం చిన్నదిగా అనుకుంటే, మరియు అది కత్తిరించి చేయవచ్చు.

సులభమయిన మార్గం - తట్టుకోలేని వైన్, లో కుందేలు తెలుపు లేదా ఎరుపు. అయితే, మరింత సొగసైన రుచి క్రింది marinades ఒకటి ఉపయోగించి పొందిన.

1. తరిగిన క్యారట్, పార్స్లీ రూట్ మరియు ఉల్లిపాయ రెండు Lavrushka, ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు మూలికలు సగం ఒక చెంచా అనుబంధంగా ఒక గాజు మూడు శాతం వెనిగర్, పోయాలి. మిశ్రమం ఐదు నిమిషాలు నిదానంగా వండుతారు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి.
2. ఆలివ్ నూనె ఒక సగం వాల్యూమ్ తో అనుసంధానించబడి ఉంది డిజోన్ ఆవాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు. పక్షి మిశ్రమం తో daubed మరియు ఒక సంచిలో నిండిపోయింది.
3. మిరపకాయ, వెల్లుల్లి పొడి (ఒక స్పూన్ ఫుల్), ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్ (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు కలిపి మజ్జిగను అర లీటరు కారపు పొడి (రెండు చిన్న స్పూన్లు).

ఏ marinade జునిపెర్ వాటిలా, ఫెన్నెల్, రోజ్మేరీ, thyme లేదా తులసి తో సమృద్ధ చేయవచ్చు - వారు సంపూర్ణ కుందేలు మాంసం రుచి ఆఫ్ చేయబడినవి.

సాధారణ మరియు రుచికరమైన: ఉల్లిపాయలు తో ఒక పాన్ లో వేయించిన కుందేలు

ఊరవేసిన మృతదేహాన్ని obsushivayut తువ్వాళ్లు, తరిగిన భాగాలు (చిన్న కాదు) మరియు బాగా కూరగాయల నూనె వేడి పాన్ లో వేయించిన. ఒక అందమైన రంగు యొక్క చిత్రం, మాంసం ఉల్లిపాయ కలుపుతారు చేసినప్పుడు, బొత్తిగా మందపాటి వలయాలు మరియు క్యారెట్లు ముక్కలుగా చేసి, మందపాటి కుట్లు లేదా ముక్కలు ముక్కలుగా. రూట్ రుద్దు అవసరం లేదు. ఉత్పత్తులు మరొక ఐదు నిమిషాల గందరగోళాన్ని క్రింద వేయిస్తారు, అప్పుడు కవర్ కంటైనర్ మూత మరియు కుందేలు ఒక పాన్ లో వేయించిన మరొక నలభై నిమిషాలు వదిలి. కాబట్టి తగినంత ఉంటుంది ద్రవం మరియు - ఉల్లిపాయలు నింపడం నీరు చాలా అవసరం లేదు ఉంటే. తగినంత సేన్టేడ్ marinade యొక్క - మసాలా అవసరం లేదు.

మాంసం ప్లస్ పుట్టగొడుగులను

చాలా రుచికరమైన కుందేలు, chanterelles దీనిలో వంటకం ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కాల్చిన. పుట్టగొడుగులను తో అయితే, ఏదో వుండదు, మరియు ఈ వంటకం ఉనికిలో హక్కు ఉంది. రెండు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ ఈకలు ఒక బిట్ మృదువుగా వరకు వేయించి ఉంటాయి, అప్పుడు వారికి పసుపు బెల్ మిరియాలు, diced టమోటాలు గళ్ల జోడించడానికి మరియు ఒక కత్తి వెల్లుల్లి నాలుగు లవంగాలు తో పేలికలుగా. రెడీ వేయించి పక్కన సెట్, మరియు ఇతర పాన్ లో మొత్తం తాజా chanterelles (కిలో పావు, మీరు కంటే ఎక్కువ) వేయించిన. వారు రెండవ zazharki పంపిన మరియు బదులుగా marinated కుందేలు ముక్కలు పొందుపరచబడ్డాయి. అది ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు తరిగిన మెంతులు పోస్తారు తరువాత, ఒక చిన్న రసం పోయాలి, మరియు మాంసం దాదాపు సిద్ధంగా వస్తుంది. ఈ దశలో, కుందేలు కూరగాయలు పైన ఉంచుతారు, అన్ని అప్పటికే పూర్తిగా సమావేశమై తెలుపు వైన్ ఒక గాజు మరియు ఒక డిష్ dogotavlivaetsya ఒక క్వార్టర్ పెట్టుకుంటాను.

అసాధారణ: ఒక బ్రెడ్ లో కుందేలు

మృతదేహాన్ని తిరిగి తీసుకుంటారు మరియు మొదటి వద్ద త్వరగా పందికొవ్వు లో వేయించిన, ఆపై కాళ్ళ, పాన్ లోకి తరలించబడింది నుండి రెడ్ వైన్, ఉల్లిపాయలు రసం మిశ్రమం పోయాలి మరియు Lavrushka passerovannym. అందుకని, కుందేలు కోమలత్వం తీసుకువచ్చారు ఉంది. పిండి లో పనీర్ కూల్డ్ ముక్కలు, కొద్దిగా కొట్టిన గుడ్డు గసగసాలు మరియు బ్రెడ్ చుట్టూ వెళ్లండి. కరకర ఫ్రై; అలంకరించు ఆఫర్ పుట్టగొడుగులు, తాజా కూరగాయలు వేయించిన బంగాళదుంపలు.

Shpiguem!

ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు అద్భుతమైన కోమలత్వం ఒక పాన్ కుందేలు బేకన్ తో సగ్గుబియ్యము వేయించి. అన్ని ఏకపక్ష నిష్పత్తిలో - కోతలు ఉత్పత్తి ఇన్సర్ట్ కుందేలు మైదానములు పెద్ద రాళ్లను, వారు ఒక సన్బర్న్ వేయించిన మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రీమ్ మరియు రసం వేయించడానికి కుందేలు సమయంలో విడుదల ఇందులో గ్రేవీ, కురిపించింది ఉంటాయి. ఇరవై నిమిషాల తరువాత, సాస్, ఖాళీ ఉంది ఫిల్టర్; అది ఎండబెట్టి పిండి కలుపుతారు. గ్రేవీ మరిగే వరకు అగ్ని నిర్వహించబడుతుంది మరియు కుందేలు తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ తిరిగి. మరొక అగ్ని తర్వాత ఆఫ్ కాచు చేయవచ్చు.

పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఆపిల్

తయారీ ఒక సాధారణ విధానం shpigovaniya మునుపటి రెసిపీ పోలి ఉంటుంది. జస్ట్ పుల్లని క్రీమ్ తో రసం తప్ప మొదటి వేదికపై సాస్, లో, మరింత మరియు ఆపిల్ల, చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి ఒలిచిన జోడించండి. వారు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు, మరియు రుద్దుతారు చేయవచ్చు. ఒక పాన్ పండు పని సిద్ధంగా లో కుందేలు వేయించిన ఉంటే, అతను ఒక సున్నితమైన మరియు అసాధారణ రుచి తీసుకుంటుంది. ముఖ్యంగా మీరు వచ్చింది ఉండకపోతే చాలా యువ జంతువు ఆపిల్ మాంసం అదనపు కోమలత్వం ఇవ్వాలని ఈ వంట పద్ధతి సిఫార్సు. మీరు నిజంగా దట్టమైన గ్రేవీ వంటి లేకపోతే, ఆపిల్ వాటిని రసం తో, కేవలం తప్పనిసరిగా ఒత్తిడి కేవలం వంట ముందు భర్తీ చేయవచ్చు. ఆసక్తికరమైన రుచి స్వల్పభేదాన్ని ఎండబెట్టి ఆపిల్ ఉపయోగించిన ఒక డిష్ అవుతుంది; నోబుల్ రుచి నిజంగా అది చేస్తుంది - ఎక్కువ చక్కదనం వారు ప్రూనే తో కనెక్ట్ చేయవచ్చు.