ఓవెన్లో కొమ్మ

ఓవెన్లో కొమ్మ - రెసిపీ ద్వారా ఒక నిరాడంబర, కానీ చాలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆహారం డిష్ బయటకు.

నిమ్మ తో పొయ్యి లో కొమ్మ

పదార్థాలు:

- సముద్ర బాస్ 60-800 గ్రాములు;

- ఒక నిమ్మకాయ;

- ఒక చిన్న మొత్తంలో ఆలివ్ నూనె (కేవలం ఏమి నిజంగా మంచి నాణ్యత ఎంచుకోండి);

- ఉప్పు (పెద్ద);

- ఒక రేకు (కాబట్టి వంట చేసేటప్పుడు తక్కువ మురికి వంటలలో ఉంటుంది).

తయారీ:

శుభ్రంగా, ఇది ఆంత్రము రెక్కల, తోక కట్ మరియు తల వదిలి: చేప సిద్ధం. ముతక ఉప్పు పెర్చ్ తో ఒక చిన్న రబ్. సగం పొడవాటి లో నిమ్మ కట్. రేకు మీద చేప ఉంచండి. ఇది అప్పుడు మీరు ఒక బేకింగ్ డిష్ బదిలీ మరియు కనుక ఇది రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది, ముందు సరళత రేకు ఉంటుంది ఆలివ్ నూనె తో.

కొమ్మ మీద నిలువు కోతలు చేయండి (అందమైన లోతైన, కాబట్టి చేపల సువాసన తో మరింత సంతృప్త చేయవచ్చు). ఈ విభాగాలు ప్రతి మీరు నిమ్మకాయ ముక్క ఇన్సర్ట్ అనుకుంటే. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఇతర వైపు బాస్ చెయ్యి మరియు ప్రక్రియ పునరావృతం.

ఒక బేకింగ్ డిష్ లో రేకు లో చేప ఉంచాలి, ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు అన్ని పూర్తిగా పెర్చ్ కప్పే విధంగా పంపిణీ ప్రయత్నించండి.

రొట్టెలుకాల్చు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు ఉంటుంది. బేకింగ్ సమయంలో విడుదల చేయబడే చేప నూనె, ద్రవపదార్థం ఎప్పటికప్పుడు మరిచిపోకండి. చేప చెయ్యి అవసరం లేదు.

ఒక సంపన్న సాస్ లో ఓవెన్లో కొమ్మ

పదార్థాలు:

- పెర్చ్ ఫిల్లెట్ (700 గ్రాములు);
- క్రీమ్ (22% కొవ్వు) 250 గ్రా;

- పుట్టగొడుగులను యొక్క 200 గ్రాముల;

- తురిమిన చీజ్ ఒక బిట్;

- ఉప్పు (మీ అభిరుచికి).

తయారీ:

మధ్యస్థాయి ముక్కలుగా పెర్చ్ ఫిల్లెట్లు కట్. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ప్లేస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ రుచి. అన్ని క్రీమ్ Zleyte. చేపల పైన పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలు కట్ ఒకదాని.

రేకుతో కవర్ మరియు ఒక బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్ లో అరగంట రూపంలో ఉంచారు. గురించి 6 నిమిషాల వంట ముగింపు ముందు, రేకు తొలగించి తురిమిన చీజ్ కాల్చిన పెర్చ్ తో చల్లుకోవటానికి.

బియ్యం తో ఉత్తమం ఈ డిష్ సర్వ్.

వెల్లుల్లి సాస్ తో పొయ్యి లో కొమ్మ

పదార్థాలు:

- ఒక పెద్ద సముద్రపు బాస్ (1 kg);

- 6 Zubikov వెల్లుల్లి;

- 100 గ్రా వెన్న;

- ఆకుపచ్చ పుంజం (మంచి పార్స్లీ);

- మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

తయారీ:

చల్లని నీటి కింద చేపలు శుభ్రం చేయు గీత 3 ఇరువైపుల చేయండి మరియు వెల్లుల్లి సగం ఒక చిన్న ముక్క వాటిని బలంగా త్రోయు. అలాగే చేపలు లోపల పార్స్లీ సగం ఒక సమూహం మరియు వెల్లుల్లి ఒక లవంగం ఉంచాలి. గ్రీజ్ పెర్చ్ వెన్న (ముందు కరిగించిన).

తదుపరి మీరు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద నూనె మరియు స్థానం తో అద్ది రేకు లో బాస్ మూసివేయాలని అవసరం. 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు అవసరం అన్ని. అది ముక్కలుగా అర్థం చేసుకోవడానికి సులభంగా ఉంటుంది ఉంటే మీరు, చేపలు సిద్ధంగా ఉందని చెయ్యగలరు.

మీరు ఒక గోధుమ రంగు పొందుతాయి వరకు పాన్ నూనె, తరిగిన వెల్లుల్లి కరిగిపోతాయి మరియు ఇది వేసి అవసరం సాస్ సిద్ధం. కాల్చిన సీ బాస్ సర్వ్ ఒకసారి ఓవెన్ యొక్క ఉపసంహరించుకునేలా, ఉత్తమ ఉంది. ఇది చేయటానికి, జాగ్రత్తగా రేకు తొలగించి ఒక అందమైన పెద్ద పళ్ళెం లో చేపలు ఉంచండి.

పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు సాస్ పోయాలి.

ఉల్లిపాయ సాస్ క్రింద పెర్చ్

పదార్థాలు:

- వెన్న రెండు టేబుల్;

- రెండు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ;

- సముద్ర బాస్ 4 ఫిల్లెట్లు;

- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;

- పొడి తెలుపు వైన్ 200 గ్రాముల;

- క్రీమ్ యొక్క 300 గ్రాముల (మందం);

- ఒక గుడ్డు పచ్చసొన;

- ఒక పార్స్లీ ఒక సమూహం చూర్ణం;

- ఒక ముక్కలుగా చేసి బీమ్-chives.

చేప స్టాక్ కోసం:

- చేప నుండి కోత మరియు ఎముకలు;

- ఒక చిన్న క్యారట్;

- ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగి వలయాలు);

- పార్స్లీ మరియు బే ఆకు;

- నీరు సగం ఒక లీటరు.

తయారీ:

వంట రసం తో ప్రారంభించండి. ఒక కుండ లో చేపలు స్క్రాప్లు మరియు ఎముకలు భాగాల్లో. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బే ఆకు మరియు పార్స్లీ జోడించండి. అన్ని నీటి పోయాలి. రసం ఒక వేసి వస్తుంది లెట్, మరియు అప్పుడు మరొక 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. స్ట్రెయిన్.

ఉష్ణ నిరోధక పాన్, వెన్న యొక్క టేబుల్ కరిగిపోతాయి చేపలు, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. పోర్ చేప స్టాక్ అది కుండ అని దాదాపు అన్ని కవర్ తద్వారా. వైన్ జోడించండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఒక slotted చెంచా ఫిల్లెట్ తో తొలగించి రేకు లో అది వ్రాప్. ఒక saucepan లో క్రీమ్ కదిలించు మరియు కాచు పోయాలి. మీరు సాస్ మందపాటి అవుతుంది గమనించవచ్చు చేసినప్పుడు, అగ్ని కుండ నుండి తొలగించవచ్చు.