ఓవెన్లో గొర్రె Marinade: ఉత్తమ వంటకాలు

కోసం marinade ఓవెన్లో గొర్రె, కాల్చిన , మీరు వివిధ ఉపయోగించవచ్చు. సాధారణంగా, మాంసం నానబెడతారు ఒక సంపన్న సాస్, వెల్లుల్లి, టమాటో మరియు ఇతరులు. ఈ మరియు ఇతర marinades చేయడానికి ఎలా తెలుసుకోవడానికి, సమర్పించబడిన కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది.

ఇంక్రిమెంటల్ రెసిపీ marinade గొర్రె (పొయ్యి లో బేకింగ్ కోసం)

తప్పనిసరిగా అన్ని గృహిణులు వేయించడం గొర్రె తర్వాత దాదాపు ఎల్లప్పుడూ అని కఠినమైన మరియు పొడి గెట్స్ తెలుసు. చాలా తరచుగా ఈ marinade యొక్క అసమాన వినియోగం కారణంగా ఉంది. అందువలన, అటువంటి పెంపుడు మాంసం తయారీ ప్రత్యేక పద్ధతి అవసరం.

కాబట్టి, ఒక marinade చేయడానికి ఓవెన్లో బేక్ గొర్రె, మీరు సిద్ధం అవసరం:

• బ్లేడ్ మటన్ - 1 గురించి కిలోల;
• సంకలిత లేకుండా సహజ పెరుగు - 250 ml యొక్క;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు;.
• అల్లం, చక్కగా తురిమిన - గురించి 1 పెద్ద చెంచా;
• తాజా కొత్తిమీర - 40 గ్రా;
• చూర్ణం చిల్లి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు - మీ రుచించలేదు.

తయారీ ప్రక్రియ

మాంసం కోసం Marinade ఓవెన్లో (మటన్) ఉత్పత్తి నానబెట్టి ముందు వెంటనే చేయాలి. ఈ సాస్ ఆధారంగా, మేము ఒక సహజ పెరుగు తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంది. ఈ ఉత్పత్తి మాంసం మృదువుగా మరియు అది టెండర్ మరియు జ్యుసి చేయగలరు.

పెరుగు తురిమిన అల్లం, మరియు మిరియాలు తీవ్రత మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన కొత్తిమీర తాజా జోడించడం, వారు పూర్తిగా మిశ్రమ ఉన్నాయి. ఆ తరువాత, పదార్థాలు రుచి దహనం మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలుపుతారు.

చాలా సువాసన మరియు కారంగా mush పొందింది, ఆమె ముందస్తు చికిత్స బ్లేడ్ రుద్దుతారు. ఈ రూపంలో, మాంసం మరియు marinade తో వంటలలో రేకు లేదా చిత్రం కవర్ ఆపై ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

పలు గంటలు చలి ఉత్పత్తి ఎండ్యూరింగ్, అది ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి మరియు 190 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట బేక్ జరిగినది.

ఈ సమయంలో బాగా వేగి క్రస్ట్ కప్పబడి గొర్రె చాలా సరిపోతుంది, కానీ లోపల పూర్తిగా propeklas జూసీ మరియు లేత మారింది.

ఓవెన్లో గొర్రె Vinegary marinade

స్లీవ్ ఒక ముఖ్యంగా సున్నితమైన మాంసం. కారణం ఏమిటి? బ్యాగ్ ఈ ఉత్పత్తిపై దాని సొంత రసం లో, అలాగే marinade లో కాల్చిన వాస్తవం. ఇది ఒక ప్రత్యేక డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి అందువలన చాలా ముఖ్యం.

కాబట్టి, ఒక రుచికరమైన marinade సిద్ధం ఓవెన్లో గొర్రె కాల్చిన, కొనుగోలు చేయాలి:

• గొర్రెల తాజా (క్లిప్పింగ్) - 1 kg;
• ఉల్లిపాయలు - గురించి 3 PC లు;.
• వెనిగర్ 3% - 150 ml;
• ఇసుక చక్కెర - 2 భోజనానికి స్పూన్లు;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - వారి అభీష్టానుసారం ఉపయోగించడానికి.

తయారీ పద్ధతిలో

గొర్రె marinade, ఓవెన్లో బేక్ అవసరం లేదు మాంసం నుండి విడిగా తాయారు. ఇది బేకింగ్ కోసం ప్రాథమిక ఉత్పత్తి తయారీ తయారు చేయవచ్చు.

కాబట్టి, వేడి చికిత్స మాంసం ముందు, పూర్తిగా అది కడగడం మరియు ఆ విధంగా అన్ని అనవసరమైన సిరలు, చిత్రం నరికి. ఆ గొర్రె తర్వాత తగిన ముక్కలు విభజించబడింది. ఒక లోతైన ఎనామెల్ బౌల్ లోకి వాటి వ్యాప్తి, అప్పుడు ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు.

భాగాలు గొడవ, అవి ఊక నుండి ముందు శుభ్రం, మరియు అప్పుడు సగం వలయాలు లోకి కత్తిరించి ఇది తీపి ఉల్లిపాయలు, జోడించండి. అలాగే మాంసం ఒక గిన్నె లో కొద్దిగా పంచదార పోయాలి మరియు వినెగార్ పోయాలి.

Restir పదార్థాలు వాటిని ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వంటి ఎడమ చేయి. మాంసం ఉత్పత్తి పూర్తిగా thawed చెయ్యబడింది ఉంటే, అప్పుడు మీరు కేవలం రెండు గంటల గ్రహిస్తుంది. అతను కొంచెం podmorozhen ఉంటే, చొరబాటు గొర్రె marinade కనీసం సగం ఒక రోజు పడుతుంది.

ఒకసారి మాంసం ఉత్పత్తి సువాసన మరియు రసం రూపాల్లో ఉంటుంది, అది పాక స్లీవ్ లో వ్యాపించింది అవసరం మరియు మొత్తం marinade తో రసం గిన్నె లో సేకరించారు పోయాలి.

గట్టిగా, బ్యాగ్ గొర్రె ముడిపడి ట్రే మీద ఉంచిన మరియు ఒక ఓవెన్లో పంపబడుతుంది. 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు ఉప్పుడు, మాంసం 60 నిమిషాలు వండుతారు. పాక స్లీవ్ లో ఈ సమయంలో మరింత సువాసన రసం పేరుకుపోవడంతో ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, గొర్రె చాలా జ్యుసి, టెండర్ మరియు మృదువైన ఉండాలి.

వేడి చికిత్స తర్వాత, మాంసం ముక్కలు జాగ్రత్తగా భుజాలపై నుండి తొలగించబడింది మరియు ఒక పెద్ద డిష్ లో వ్యాప్తి. సువాసన రసం వాటిని జోడించడం, తరిగిన కొత్తిమీర లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తో వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు అప్పుడు ఏ సైడ్ డిష్ తో పాటు, పట్టిక వడ్డిస్తారు.

టమోటా క్రీమ్ సాస్ తో రేకు లో మాంసం కాల్చడం

అటువంటి నింపి సిద్ధం, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• తాజా గొర్రె (ఏ భాగం) - 2 కిలోల;
• ఉత్తమ కొవ్వు క్రీమ్ - 100 ml యొక్క;
• పండిన టమోటాలు - 2 PC లు;.
• కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయలు - మీ రుచించలేదు;
• ఇసుక చక్కెర - 2 భోజనానికి స్పూన్లు;
• నిమ్మ రసం - 10 ml;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - తన అభీష్టానుసారం ఉపయోగించడానికి;
• ఎండిన పార్స్లీ, మెంతులు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.

ఎలా ఉడికించాలి?

ఓవెన్లో గొర్రె Marinade రేకు లో చాలా సరళంగా చేసిన. మొదట్లో మాంసం చికిత్స. ఎముకతో ఉంటే, అది వదిలించుకోవాలని ఉత్తమం. అలాగే అవాంఛిత చారికలు మరియు చిత్రం తొలగించండి. ఉత్పత్తి అప్పుడు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు కాగితం towels తో పొడిగా చేస్తారు.

గొర్రె ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత, marinade తయారీ వెళ్లండి. ఈ ప్రయోజనం, fattest క్రీమ్ కోసం. వారి క్రమంగా జోడించడం, ఒక బ్లెండర్ ద్వారా కొరడాతో చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

పాల ఉత్పత్తి పక్కన పెట్టాలి, టమోటా తయారీ వెళ్లండి. తాజా టమోటాలు పూర్తిగా వాష్, ఆపై బ్లెండర్ గిన్నె లో ఒక గుజ్జు కు మార్చబడుతుంది. అలాగే వాటిని కొత్తిమీర, ఎండిన పార్స్లీ, నిమ్మ రసం, మెంతులు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడింది.

ఈ ఆపరేషన్లను తర్వాత రెండు భాగాలుగా కలిపి మరియు సాస్ అంతరాయం.

Marinate ఒక మసాలా మాంసం స్వల్ప కాలిక ఉండాలి. గొర్రెల గది ఉష్ణోగ్రత, ఒక కంటైనర్ లో ఉంచుతారు మరియు marinade పోయాలి. ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలం లోకి రుద్దుతారు, వంటలలో మూసివున్న మరియు 20-40 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతి జరిగినది.

కాలం గడుస్తుంటే, అనుకూలత మరియు లేత మాంసం తప్పులతో వంట రేకు ఒక మందపాటి షీట్ మీద మారవచ్చు. గొర్రె, ఆమె చిన్న బంపర్స్ ఏర్పాటు మరియు సాస్ కంటైనర్ మిగిలిన జోడించండి చిగురిస్తుంది. ఆ తరువాత, రేకు దీన్ని ముక్కలు లేదు అని చూసుకోవాలి, కఠిన చుట్టి.

ఈ రూపంలో మాంసం కట్ట ట్రే మీద ఉంచిన మరియు (గంట గురించి ¼) గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొంత సమయం కోసం ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు, షీట్ పొయ్యి లోకి పంపబడుతుంది.

190 డిగ్రీల వద్ద, ఈ డిష్ మొత్తం గంట వండుతారు. అనుభవం కుక్స్ ప్రకారం, ఈ కోర్సు యొక్క, అన్ని marinade గ్రహించినట్లుగా పూర్తిగా సిద్ధం గొర్రె తగినంత సమయం ఉంది మరియు.

సంగ్రహించేందుకు

ఇప్పుడు మీరు ఓవెన్లో వేయించి కోసం గొర్రె ఒక marinade చేయడానికి ఎలా తెలుసు. ఇంట్లో విందు కోసం ఈ మరియు ఇతర వంటకాలను ఉపయోగించి, మీరు ఒక రుచికరమైన, జూసీ, టెండర్ మరియు చాలా అనుకూలత మాంసం వంటకం పొందడానికి ఖచ్చితంగా. ఇది పునరుద్ధరించబడింది ఉండాలని బంగాళాదుంపలు, తాజా కూరగాయలు, బియ్యం మరియు మూలికలు తో సంపూర్ణ గొర్రె. ఇది ఈ ఉత్పత్తులు కుటుంబం పట్టిక దరఖాస్తు మద్దతిస్తుంది తో ఉంది.