కర్పాచియో - మీ సెలవు కోసం ఈ సున్నితమైన ఇటాలియన్ ఆకలి పుట్టించేది

ఇటాలియన్ వంట ఉంది ప్రపంచంలో సోయాబీన్ శుద్ధీకరణ మరియు అధునాతన రుచి అంటారు. కర్పాచియో - ఇది సెలవు పట్టిక అలంకరించండి ఒక గొప్ప చిరుతిండి వార్తలు.

అనేక ఇటాలియన్ వంటల పేర్లు కొంత తికమక కారణమవుతోంది ధ్వని, లో పోలి ఉంటాయి. Gazpacho గుర్తుంచుకోండి - క్రింద ఇవ్వబడింది, వీటిలో వంటకం ఘాటైన టమోటా సూప్, carpaccio, - మాంసం లేదా చేపలు కట్టింగ్ ఒక భాధ కలిగించు సాస్ మరియు focaccia తో - జున్ను మరియు మూలికలతో ఇటాలియన్ బ్రెడ్.

carpaccio చరిత్ర నుండి కొన్ని నిజాలు

కర్పాచియో - వెనిస్ "వ్యాపార కార్డ్" ఒకటి. రచన క్లాసిక్ carpaccio రెసిపీ గియుసేప్ సిప్రియనితో, హోటల్ "డేనియల్" వెనిస్ లో ప్రసిద్ధ "Harry`s" బార్ యొక్క చెఫ్ చెందినది. పురాణం ప్రకారం, హోటల్ మరియు బార్ అతిథులు మరియా కల్లాస్, ఎర్నెస్ట్ హెమింగ్వే సహా అనేక మంది ప్రముఖులు, ఉన్నాయి. సందర్శకులు ఒకటి, దొరసాని అమలియ నాని Mocenigo, ఒక రహస్య సంభాషణ సిప్రియనితో వైద్యులు ఏ తాపడము మాంసం తినడానికి ఆమె ఒప్పుకోదు ఒప్పుకున్నాడు. ఔత్సాహిక చెఫ్ దొరసాని అత్యుత్తమ చికిత్స మాంసాలు, ఒక సున్నితమైన సాస్ కురిపించింది. కేటాయించింది దొరసాని, సృజనాత్మకత ప్రముఖ చిత్రకారుడు Vittore కర్పాచియో, చిత్రలేఖనం Venetian పాఠశాల యొక్క ప్రతినిధి ఒక పెద్ద అభిమాని ఆనందపరిచింది అసాధారణ డిష్ పేరు.

carpaccio యొక్క క్లాసిక్ వంటకం

ఈ డిష్ సిద్ధం ఆలోచన అన్ని తెలివైన వంటి, సులభం. ప్రధాన అంశం carpaccios - ఒక నిల్వచేసిన మాంసం, ప్రాధాన్యంగా గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ అత్యుత్తమ కట్ ఫైబర్స్ అంతటా దాదాపు పారదర్శక ప్లేట్లు అని. చేయడానికి గరిష్ట సూక్ష్మభేదం ముక్కలు మరింత విరామాలు నివారించేందుకు దాని flat వైపు సంరక్షణ ఉపయోగించి మరియు తీసుకొని, ఒక సుత్తితో ఆఫ్ కొట్టడానికి. మాంసం తాజా ఉండాలి! సిప్రియనితో 1 గంట కలిగిన మాంసం రుచికరమైన సాస్ దాఖలు చరిత్ర, ప్రవేశించింది. L. సాస్ "వోర్సెస్టర్", 2 కప్పులు తాజా మయోన్నైస్, 2 టేబుల్ స్పూన్. l. పాలు, 1 h. l. నిమ్మ రసం, ½ h. l. ఆవాలు, మిరియాలు పొడి, ఉప్పు. సాస్ సాధ్యం మాంసం ఉష్ణ చికిత్స లేదు ఉపయోగించడం, ఒక marinade పనిచేస్తుంది.

ఇటాలియన్ కట్టింగ్ ఆధునిక వైవిధ్యాలు

డిష్ యూరోప్ లో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సర్వత్రా ఉంది. ఏ దేశం నుండి కుక్ సొంతంగా జాతీయ వ్యాఖ్యానాలలో అయితే, కర్పాచియో సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్.

సాల్మన్, సాల్మన్, ట్యూనా: సముద్రంలో ప్రవేశించటానికి తో దేశాలలో మరియు మత్స్య ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై, కటింగ్ చేప వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, కలిపి సాస్ రుచి, కొన్నిసార్లు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి పరిమళించే వినెగార్. డిష్ పరిపూర్ణ పూరక కూరగాయలు, మూలికలు, తురిమిన చీజ్, capers మరియు ఆలివ్ ఉన్నాయి.

కర్పాచియో - కేవలం కూరగాయలు చేప కాదు మరియు మాంసం, కానీ. శాకాహారులు ఖచ్చితంగా ముక్కలుగా చేసి టమోటా లేదా beets, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు మూలికలతో రుచికోసం ఇది ఈ డిష్, అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. వంట ప్రధాన నియమం - పరిస్థితి పరిశీలించడానికి కూరగాయలు వక్రంగా కొట్టడం సన్నని ముక్కలు. టొమాటోస్ ఒక పెద్ద, తీపి, విధమైన "Bullish గుండె" ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉన్నాయి ఖచ్చితంగా ఉంది. డిష్ వంటకాన్ని అరుగులా, తులసి మరియు చిన్న చెర్రీ టమోటాలు అలంకరిస్తారు.

అమేజింగ్ భోజనం - పండు మరియు బెర్రీలు carpaccio డిజర్ట్. కొరడాతో క్రీమ్ - సాస్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు దాల్చిన కట్ అలంకరణ తో ఒక చక్కెర సిరప్ ఉంది.

రెంటిలో ఒక అద్భుతమైన carpaccio పట్టిక సప్లిమెంట్ మరియు రుచిని ఉంటుంది ఫలహారాలు కోసం స్నాక్స్.