కార్ప్ తయారీ

చాలా పోషకమైన మరియు రుచికరమైన చేపలు - కార్ప్ ముఖ్యంగా ఘనీభవించిన మరియు తాజా కాదు. కానీ కార్ప్ నచ్చని వంట ఉన్న అనేక మంది ఉన్నాయి. అన్ని ఎందుకంటే చాలా పదునైన మరియు చిన్న కలిగి ఎముకలు భారీ సంఖ్యలో.

ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, చైనా లో (పేరు, యాదృచ్ఛికంగా, కార్ప్ కనిపించింది) నివాసితులు చేపలు ప్రత్యేక కోరుకుంటాయి నేర్చుకున్నాడు. చక్రవర్తులకు కూడా తగిన ఒక రుచికరమైన - కార్ప్ ఈ దేశంలో డిష్ లో.

ఇప్పుడు మేము ఎలా చర్చించడానికి కాదు కార్ప్ రొట్టెలుకాల్చు పొయ్యి లో. యొక్క ఒక ఆసక్తికరమైన వంటకాలను ప్రయత్నించండి లెట్.

meatballs కార్ప్

సులభమయిన మరియు అత్యంత తార్కిక విధంగా ఎముకలు తో సమస్యలు వదిలించుకోవటం - ఇది కొందిన మాంసము లో చేపలు మెత్తగా కేవలం వార్తలు.

కార్ప్ తయారీ, ఫిల్లెట్లు గా butchering ముందు పక్కటెముక ఎముకలు మరియు వెన్నెముకగా తొలగించడం ప్రారంభం. ఒక సజాతీయ పంది మాంసం వరకు అదే డబ్బుతో ట్విస్ట్ చేప. శిల్పుల ఈ ప్రక్రియ, రెండు పెద్ద మరియు భారీ కత్తి కోసం ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు ఒక సాధారణ మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించవచ్చు. మృదు గుడ్డు తెల్ల, కొద్దిగా పిండి, బియ్యం వైన్ జోడించండి.

పెప్పర్, ఉప్పు మరియు పూర్తిగా అన్ని పదార్థాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మాంసంతో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి లీక్స్ జోడించండి (కేవలం తెల్ల పాల్గొనడానికి) మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 30 నిమిషాలు ఉంచండి. కాలక్రమేణా, మృదు మాంసం చల్లని నీరు మరియు రోల్ బంతుల్లో తడి చేతులు. బంతుల్లో యొక్క వ్యాసం సుమారు 2 సెం.మీ. ఉండాలి.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక వేసి వస్తుంది లెట్. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా అది meatballs, మీరు కేవలం చేసిన ఉంచండి. తక్కువ అగ్ని చేయడానికి మరియు 5 నిమిషాల అన్ని ఉడికించాలి. అప్పుడు, "చారు" లీక్స్ ఆకుపచ్చ భాగంగా లో చేర్చండి కుట్లు లోకి కట్.

మీరు అటువంటి ఓస్టెర్ తాజా పుట్టగొడుగులను, ఒక చిన్న మొత్తం కలిగి ఉంటే, మీరు వాటిని జోడించవచ్చు. గురించి 5 నిమిషాలు ఇప్పటికీ ఆ COOK మరియు పైగా కార్ప్ తయారీ తరువాత. మీరు డిష్ సర్వ్ చేయవచ్చు. జస్ట్ ఆ ముందు, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర మరియు చల్లుకోవటానికి కొద్దిగా సోయా సాస్ వేసి కారం.

ఎముక ఎంచుకోవడానికి కష్టం ఎందుకంటే ఒక కార్ప్ ఉడికించాలి ఓటమిని అవసరం. మీరు సరైన మార్గంలో ఎంచుకుంటే, ఏమీ ఈ అద్భుతమైన చేపల గొప్ప రుచి ఆస్వాదించడానికి మీరు నిరోధిస్తుంది. ఆమె కొద్దిగా తీపి మరియు చాలా లేత మాంసం. మాత్రమే పెద్ద నగరాల్లో కార్ప్ - బహుశా మీరు కొనుగోలు చేసే ఒక చేప అత్యంత ఇటీవలి అర్థం, సజీవంగా ఇప్పటికీ ఉంది.

కార్ప్ ప్రోటీన్ల తయారీ

పదార్థాలు:

- ఒక బరువు సుమారు 1 కిలోల తో ఒక కార్ప్;

- మొక్కజొన్న పిండి ఒక చిన్న బిట్;

- కూరగాయల నూనె;

- పైన్ గింజలు మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలు (అలంకరణ వంటలలో కోసం) ఒక చిన్న మొత్తం.

సాస్ కోసం కావలసినవి:

- 6 టేబుల్ కెచప్ లేదా టమోటా పేస్ట్;

- నీటి 6 టేబుల్ (చల్లని);

- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్ ;

- 1 సెంటీమీటర్ అల్లం రూట్ (ఫ్రెష్);

- 3 tablespoons చక్కెర;

- లీక్ ఒకటి చిన్న కొమ్మ;

- 2 టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న గంజి;

- ఉప్పు.

తయారీ:

, కొలబద్దలు నుండి కార్ప్ శుభ్రం అన్ని మొప్పలు అంతర్ తొలగించడానికి, తన తలను నరికి. ఫిల్లెట్లు లోకి చేపల పొడిచి చంపాడు మృతదేహాన్ని, ప్రక్కటెముక ఎముకలు మరియు వెన్నెముకగా తొలగించడం. ఈ సందర్భంలో, ఫిల్లెట్ తోక అతికి ఉంటాయి ఉండాలి.

ఒక ఫిల్లెట్లు చర్మం వైపు త్యజించి అంతటా తగ్గించినప్పుడు. కత్తి ముగింపు దాదాపు కటింగ్, కానీ చర్మం కూడా తాకడం లేదు, పట్టిక కోణంలో పట్టుకోవాలి. తోక వైపుగా ఈ చేయడం ప్రారంభించండి. అప్పుడు మీరు పట్టిక ఉపరితల లంబంగా కత్తి పట్టుకుని, అదే లోతైన కోతలు చేయడానికి, కాని ప్రతి ఇతర సమాంతరంగా అవసరం. మరియు చిన్న బీటలు, మంచి మధ్య దూరం ఉంటుంది. అదే ఎక్కువ రెండవ ఫిల్లెట్ చెయ్యటానికి ఉంటుంది.

స్టార్చ్ రెండింటిలో ఫిల్లెట్లు మరియు కార్ప్ తల రోల్ మరియు చమురు విడివిడిగా ఉడికించాలి. అదనపు చమురు ఉద్భవించిన ఒక కాగితం రుమాలు ప్రతిదీ ఉంచండి.

సాస్ సిద్ధం. నీరు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు అన్నం వినెగర్ పలుచన ఈ మిశ్రమాన్ని కెచప్ లేదా టమోటా పేస్ట్. టేస్ట్ సాస్ అదే సమయంలో మరియు తీపి మరియు పుల్లని భావించబడేది. skillet ఒక కొద్దిగా నూనె వేసి త్వరగా చిన్న ముక్కలుగా కట్, అతనికి అల్లం మరియు లీక్ లో వేసి. ఒకటి నిష్పత్తి లో ఒక వేసి సాస్ పోయాలి మరియు ఇది స్టార్చ్ చిక్కగా ముందు రద్దు. ఫ్రయ్యర్ నుండి నూనె 3 tablespoons జోడించండి మరియు వేడి నుండి ఒక saucepan తొలగించండి.