కెప్టెన్ మాంసం. దృష్టిని అర్హురాలని రెసిపీ

ఎలా మాంసం ఉడికించాలి కెప్టెన్ లో? అది ఒక ముఖ్యంగా జనాదరణ కాదు ఎందుకంటే ఈ వంటకం కోసం రెసిపీ, కొన్ని తెలిసిందే. చాలా మంది ఈ డిష్ ఫ్రెంచ్ మాంసం వంటి తెలుసు. ఇది కొన్ని సారూప్యతలు తో దాని కూర్పు లో ఉంది. అయితే, కెప్టెన్ యొక్క వంట మాంసం సూక్ష్మాలతో ఉంది. ఈ కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది ఏమి ఉంది.

కెప్టెన్ బీఫ్ మాంసం

1 కిలోగ్రాము, కొవ్వు మయోన్నైస్ (70%) - - 150 గ్రాముల, కొద్దిగా వెల్లుల్లి, చీజ్ - 200 గ్రామ, రెండు ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు (ప్రాధాన్యంగా హాయిగా గ్రౌండ్) మరియు దాని ఉప్పు అవసరం తాజా మాంసం (గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్) సిద్ధం.

మేము కెప్టెన్ మాంసం ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది. రెసిపీ సులభం, కానీ అది తన అవతారం వద్ద కొద్దిగా సమయం ఖర్చు అవసరం. ప్రారంభించడానికి, మాంసం కట్ చాలా మందపాటి కాదు అంతరాలలో మరియు సమగ్రతను లేకుండా, కొద్దిగా వికర్షణకు. ఒక తురుము పీట పెద్ద మూడు చీజ్. ఉల్లిపాయ ఒలిచిన మరియు వలయాలు లోకి కట్. ఒక బేకింగ్ డిష్, చాలా లోతైన, కానీ చిన్న కాదు తీసుకోండి. కూరగాయల నూనె లో ఆమె లూబ్రికేట్. ఇప్పుడు మాంసం యొక్క మొదటి పొర వ్యాప్తి. మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి అవసరం లేదు. ఉల్లిపాయ రింగులు తరువాత. ఇప్పుడు అదే సమయంలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు sypem. టాప్ వెల్లుల్లి కలిపి మయోన్నైస్ పోయాలి. వాటిని కెప్టెన్ మాంసం చల్లుకోవటానికి సగం జున్ను తీసుకోండి. రెసిపీ వంట అక్కడ అంతం కాదు.

మేము 45 నిమిషాలు ఒవెన్ లో రూపం చాలు. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 175 డిగ్రీల ఉంది. ఈ తరువాత, మేము మరియు పొయ్యి నుండి రూపం పొందటానికి మిగిలిన జున్ను, మా డిష్ తో చల్లుకోవటానికి. ఉష్ణోగ్రతను పెంచుతుంది మరియు గురించి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, అది ఒక అందమైన క్రస్ట్ ఉంటుంది. డిష్ చాలా సాధ్యమైనంత మయోన్నైస్ మరియు మాంసం నీటి సమక్షంలో మినహాయించాలని .అది అవసరం ఉంది, రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే తేలింది. లేకపోతే, గొడ్డు మాంసం వండి రుచి ఉండదు. అదే కారణంగా, మాంసం లోకి ఉప్పు రుద్దు లేదు, అప్పుడు అది రసం విడుదల కాదు మరియు మృదువైన ఉంటుంది. కెప్టెన్ మాంసం వండడానికి మరొక మార్గం ఉండవచ్చు. ఈ సందర్భంలో వంటకం కొవ్వు మయోన్నైస్, మరియు తక్కువ కాలరీలు జతచేస్తుంది. వారి గణాంకాల చూస్తున్న వారికి కోసం అలాంటి ఒక ఎంపిక.

దూడ వంటకం

ఈ వంటకం 350 గ్రాముల సున్నితంగా దూడ, జున్ను 150 గ్రాముల (ప్రాధాన్యంగా ఘన), మూడు బంగాళదుంపలు, ఒక మిరియాలు, ఒక బల్బ్, రెండు టమోటాలు, మయోన్నైస్, తీసుకోవాలి ఆకుపచ్చ బటానీలు, ఆకుపచ్చ మరియు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు. సన్నని ప్లేట్లు మరియు తిప్పికొట్టడం లోకి మాంసం కట్, ప్లాస్టిక్ చుట్టు చుట్టి. సిద్ధం మాంసం లో కందెన చమురు మరియు ఆలివ్ వ్యాప్తి ఏర్పాటు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో Sypem టాప్ మరియు మయోన్నైస్ లూబ్రికేట్. ఈ, ఉల్లిపాయలు అనుసరిస్తాడు సగం వలయాల్లో ముక్కలు. టమోటాలు మరియు మిరియాలు ముక్కలు లోకి కట్ మరియు అదే క్రమంలో వాటిని ఉంచండి. ఆకుపచ్చ బటానీలు (మీరు స్తంభింప ఉపయోగించవచ్చు) మరియు గ్రీన్స్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి. బంగాళ దుంపలు ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ప్రధాన వంటలలో అందం పైన ఉంచండి. అన్ని మయోన్నైస్ లూబ్రికేట్ చేసి, నీరు నిండిపోయి సుగంధ ద్రవ్యాలు, రసం, లేదా, కూడా మంచి కలిసిపోయాడు. ద్రవపదార్ధాలు చాలా (కేవలం ఒక గాజు) పోయాలి అవసరం లేదు. Sypem పైన తురిమిన చీజ్. రేకు ఆకారం తో కవర్ మరియు ఒక గంట ఒక ఇత్తడి చాంబర్ లో సెట్. వంట ఉష్ణోగ్రత 230 డిగ్రీల ఉంది. ముగింపు ముందు 10 నిమిషాలు ఒక nice క్రస్ట్ పొందుటకు రేకు తొలగించండి. అప్పుడు బయటకు లాగి కెప్టెన్ మాంసం సర్వ్. రెసిపీ పనిచేస్తున్న ముందు టాప్ sypem ఇది తాజా ఆకుకూరలు, తో అనుబంధం చేయవచ్చు. దూడ మాంసం టెండర్ మరియు జ్యుసి అవుతుంది. కాలమ్ "ఒక ఫోటో మాంసం వంటలలో" లో ఇది ఒక ప్రముఖ స్థానం స్వీకరించడంతో.