మార్నింగ్ ప్రశాంతత భూమి కవితారూపంలో కొరియాకు సూచిస్తారు - మాత్రమే తాజా సాంకేతిక మరియు కంప్యూటర్ పరిశోధనకు, కానీ కూడా చెప్పుకోదగిన, ప్రపంచ ప్రఖ్యాత వంటకాలు యొక్క జన్మస్థలం. క్యారట్లు, కొరియన్ దుంపలు కాలం మా రోజువారీ పట్టిక ఒక ప్రధాన భాగంగా ఉన్నాయి. ఈ రోజు మనం చైనీస్ క్యాబేజీ ఒక కొత్త అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు మిమ్మల్ని ప్రవేశపెడుతుంది.
మీట్ కించి
NAPA - ఇది ఏమిటి కొరియా క్యాబేజీ? వంటకాలు దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో వంటకాలు పదార్థాలు, ఆహార ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులను కూర్పు తేడా. కానీ అల్పాహారం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు పుష్కలంగా, పదునైన ఉంది ముఖ్యంగా, తప్పకుండా. Kwasi ఇది brines, క్యాబేజీ కొరియన్ వంటకాల్లో సంరక్షణకారులను మరియు GMOs లేకుండా సహజ పదార్థాలు నుండి మాత్రమే వంట సిఫార్సు. ఈ వల్ల, పిక్లింగ్ కూరగాయలు, మరియు వాటిని జీర్ణక్రియ ప్రక్రియకు దోహదం పూరించడానికి కొవ్వు విచ్ఛిన్నానికి మరియు కూడా హ్యాంగోవర్ నుంచి ఉపశమనం. అంతేకాక, మీరు ఈ వ్యాసం లో కనుగొంటారు ఇది కొరియన్ వంటకాల్లో చైనీస్ క్యాబేజీ - ఒక మంచి సాధనం పట్టు జలుబు నివారణకు, కొరియన్లు ప్రకారం. ఎందుకంటే లేకుండా కించి ఏ ఒకరు కొరియా కుటుంబం ఏ విందు చెయ్యలేరు. సరే, ఒక రుచికరమైన ప్రయత్నించండి, మరియు మేము తెలపండి?
కూరగాయలు సిద్ధం
మీరు కొరియన్ వంటకాల్లో అసలు క్యాబేజీ పొందుటకు దాని పులియబెట్టి అలాంటి మార్గదర్శకత్వం అందిస్తాయి. మీరు అవసరం: ప్రధాన కూరగాయల - పౌండ్, గ్రౌండ్ మండుతున్న ఎరుపు మిరియాలు - 5 గ్రాముల, రుచి వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు పంచదార 15 గ్రాముల.
క్యాబేజీని వాష్, కొమ్మ కట్ ఎగువ ఆకులు తొలగించండి. తల సగం, 2-2.5 సెంటీమీటర్ల చాప్ కుట్లు అప్పటి ప్రతి భాగం కట్. ఉప్పు మరియు చక్కెర మిశ్రమం (2 టీస్పూన్లు ప్రతి) పోయడం, ఒక పాన్ లోకి ఖాళీ మడత. క్యాబేజీని primnogo, డౌన్ నొక్కండి అది రసం అనుమతిస్తుంది కనుక, కాడి చాలు ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ త్రో మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సగం కూరగాయల రోజులు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి.
అప్పుడు ఉప్పు మరియు పంచదార టీస్పూన్ వెనుక పడుతుంది. Melenko చాప్ ఆపై రోకలి mush లోకి వెల్లుల్లి గుజ్జు, మిరపకాయ ఒక పెద్ద చిటికెడు చల్లుకోవటానికి. ఒక సంపన్న సాస్ పొందటానికి అన్ని వేడి నీటి నిరుత్సాహపరుచు. అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మరియు క్యాబేజీ పూరించడానికి లెట్.
ఒక మంచి ఊరవేసిన కలిగి కొరియా (కించి) క్యాబేజీ, 5-6 గంటల ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు చల్లని లో వదిలి (ఫ్రిజ్లో చేయవచ్చు). కూజా తుది ఉత్పత్తి Packagi మరియు మీ ఆరోగ్యానికి తినడానికి! ఆకలి గురించి ఒక వారం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ. "కొరియన్ క్యాబేజీ" రోజులు సలాడ్ ఒక జంట తరువాత చాలా, ప్రత్యేక పదునైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన స్వాభావిక రుచికి తీసుకుంటుంది.
రుచికరమైన ఊరగాయలు
, అది చాలా కష్టం కాదు మీరు అనుభవం లేపనం సాధారణ క్యాబేజీ ప్రత్యేకించి - శీతాకాలంలో కోసం కొరియన్ చైనీస్ క్యాబేజీ తెప్పించేవాడు. లేత ఆకులు తో యువ తలలు తీసుకోండి. కట్ కాండాలు, ఎగువ ఆకులు, cobs వాష్ తొలగించండి. వారు 6 భాగాలుగా ముక్కలు చేశారు. ఉప్పునీరు సిద్ధం. నీటి లీటరుకు ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు పెట్టబడింది. క్యాబేజీ, వాటిని నింపాలి టాప్ యోక్ సెట్, మరియు రోజు 4 ఒక వెచ్చని గదిలో వదిలేస్తే (ఉదా వంటగది). అప్పుడు వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు, పసుపు మిశ్రమం తో ఉప్పునీరు, క్యాబేజీ వంపు పోయాలి మరియు గురించి ఒక రోజు అదే లోడ్తో వదిలి. ఫలానా సమయమూ బ్యాంకుల పరిరక్షణ లే మాత్రమే తర్వాత, కొన్ని జోడించడానికి క్యాబేజీ రసం మరియు రోల్స్. గమనిక: ఒక నెల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉంటే seaming ప్రణాళికా, కూరగాయల నూనె 2-3 tablespoons మరియు ఎక్కువ వెనిగర్ అది లోకి పోయాలి.
radishes యంగ్ క్యాబేజీ
ఒక సలాడ్ కోసం, చాలా, మీరు క్యాబేజీ అవసరం. మరియు యువ ముల్లంగి. కొరియన్లు ఈ కలయిక ప్రేమ. కూరగాయల ప్రతి రకం కోసం ఒక పౌండ్ తీసుకోండి. 200 గ్రాముల, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఈకలు యొక్క 30 గ్రాముల, ఉప్పు అదే మొత్తంలో, వెల్లుల్లి మరియు గోధుమ పిండి 10 గ్రాముల, చూర్ణం రెడ్ హాట్ పెప్పర్ 20 గ్రా - స్టిల్ పార్స్లీ అవసరమైన. వాష్ కూరగాయలు, క్యాబేజీ 6 సెం.మీ. కంటే ఇకపై చారలు గుడ్డ ముక్క, మరియు ముల్లంగి - సన్నని ఘనాల. 4 సెం.మీ.. ఉల్లిపాయలు కట్, వెల్లుల్లి పైకప్పు ముక్కలుగా పార్స్లీ చాప్ వచ్చింది.
క్యాబేజీ, ముల్లంగి, పార్స్లీ మరియు పాన్ లోకి భాగాల్లో మరియు ఉప్పు పోయాలి. మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి కదిలించు. సాగు లెటుస్ ఒక గంట లేదా క్రింద నేలపై పడుకుని లెట్. ఇప్పుడు అది ఉప్పునీరు ఇష్టం. నీటిలో (పరిమాణం కూరగాయలు కవర్ అలాంటి పడుతుంది) పిండి, కదిలించు మరియు వేసి జోడించండి. కూల్, ఉప్పు radishes తో క్యాబేజీ పోయాలి మరియు 2 రోజులు marinate. పేర్కొన్న సమయం తరువాత స్నేహితులు వంటకం కోసం కించి వినోదాన్ని చేయవచ్చు!
క్యాబేజీ "ప్రత్యేక"
చివరకు, స్నాక్స్ యొక్క మరొక రకం. చైనీస్ క్యాబేజీ 2 చిన్న సాగండి ఎప్పటిలాగే అది గుడ్డ ముక్క. స్రావం యొక్క గుర్తు గుడ్. పెద్ద తురుము పీట రబ్ 350g క్యారెట్లు న. పెద్ద బల్బులు మరియు వెల్లుల్లి అధిక తల సగం మెత్తగా diced. రుచి కు ఉప్పు, అల్లం ఒక చిటికెడు మరియు కొద్దిగా ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి. భాగాలు అన్ని ఒక ఎనామెల్ బౌల్ వరకు జోడించవచ్చు మరియు లోడ్ పైన సెట్. వేగంగా marinate కు సలాడ్ ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ కొన్ని tablespoons పోయాలి మరియు రుద్దు 1 పెద్ద ఆకుపచ్చ ఆపిల్.