గొడ్డు మాంసం యొక్క కేబాబ్స్: రెసిపీ

ఎలా గొడ్డు మాంసం యొక్క skewers చేయడానికి? అనేక ఈ ప్రశ్నలు ఎదురయ్యాయి. ఇది మాంసం చాలా గట్టిగా ఉంటుంది తరచుగా. ఒక రుచికరమైన ఉడికించాలి బార్బెక్యూ గొడ్డు మాంసం కింది రెసిపీ ఉపయోగించి, చెయ్యవచ్చు. ట్రీట్ కుటుంబం మరియు స్నేహితులు జూసీ కాల్చిన మాంసం.

కేబాబ్స్ బీఫ్ వంటకాలు

ఈ వంటకం మీరు అవసరం చేయడానికి:

• గొడ్డు మాంసం (ఏ సంఖ్య, ఉదా, 3 కిలోల);
• ఉల్లిపాయలు - సుమారు 6 మీడియం తలలు;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• కొవ్వు (గొడ్డు మాంసం, మటన్ చేయవచ్చు లేదా పంది) - 300 గ్రాములు;
• ఉప్పు, మిరియాలు లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటే కావలసిన.

టెక్నాలజీ

1 అడుగు

ఎలా రుచికరమైన కేబాబ్స్ ఉడికించాలి గొడ్డు మాంసం? కోసం రెసిపీ ఈ డిష్ కేవలం ఉల్లిపాయలు పెద్ద సంఖ్యలో కలిగి ఉంది. అన్ని తరువాత, అది కారణంగా అతనికి మాంసం జూసీ మరియు లేత అవుతుంది. కానీ కేవలం తగినంత ఒక విల్లు ఉంచాలి. మాంసం అతని రసం గ్రహిస్తుంది ఉంటుంది. అందువలన, మీరు ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు చేతులు కు, కాని ద్రవ మంచి వ్యర్థాలు ఉప్పు చల్లుకోవటానికి అవసరం. మరో అవతారం - ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా విల్లు దాటవేసి, ఫలితంగా మిశ్రమం నుండి రసం పిండి వేయు. మీరు బాగా సౌకర్యవంతంగా అని ఎంపికను ఎంచుకోండి.

2 స్టెప్

నడుముభాగం - ఈ గొడ్డు కేబాబ్స్ ఉడికించాలి మృతదేహాన్ని యొక్క ఉత్తమ భాగం. రెసిపీ మంచి మరియు యువ మాంసం కోసం రూపొందించబడింది. ఇది ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, సుమారు మూడు సెంటీమీటర్ మందం యొక్క cubes లోకి కట్ సరిపోతుంది. గొడ్డు మాంసం పలు గంటలు నిలబడటానికి ఉండాలి. అదనంగా, అది మాంసం silnogazirovannoy మినరల్ వాటర్ పోయాలి కి మద్దతిస్తుంది. ఒక గాజు మరియు ఒక సగం (మాంసం మొత్తాన్ని బట్టి) - ఇది కొద్దిగా అవసరం.

3 అడుగు

గొడ్డు మాంసం యొక్క కేబాబ్స్ చేసేటప్పుడు కొవ్వు ఉపయోగించడానికి నిర్ధారించుకోండి. వంటలలో కోసం రెసిపీ బీఫ్ అత్యంత తగినంత అది కటింగ్ వంటి, అదనపు కొవ్వు అవసరం. సాలో లోకి చతురస్రాలు (2,5h2,5 సెం.మీ.) ఉప్పు కట్. పెప్పర్ అవసరం లేదు. వంట బార్బెక్యూ యొక్క గంట ముందు మాంసం ఉల్లిపాయ రసం పోయాలి. ఈ సమయంలో మాంసం ఒక ప్రత్యేక రుచి మారింది మరియు బాగా మెత్తగా ఉంది అని తగినంత ఉంటుంది. మీరు వెంటనే మీరు చాలా యువ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించడానికి ప్రత్యేకించి మాంసపు రసాలను పోయాలి చేయవచ్చు.

దశ 4

మాంసం 2 ముక్క, మాంసం యొక్క భాగాన్ని అంతటా బేకన్ యొక్క ఒక ముక్క, బేకన్ యొక్క ఒక ముక్క, మాంసం 2 ముక్కలు: క్రింది క్రమంలో ఒక మెటల్ గుచ్చి గుచ్చి మాంసం మరియు కొవ్వు న. కాదు చాలా పటిష్టంగా ఉండదు ముక్కలు. వారు సమానంగా పంపిణీ చేయాలి. ఒకసారి ముక్కలు పంపిణీ, చేతితో వాటిని సరి, కాబట్టి వారు నునుపైన గుచ్చి ఉంచబడుతుంది మరియు వ్రేలాడదీయు లేదు.

దశ 5

కాబట్టి, మాంసం marinated మరియు skewers పై నొక్కారు. ఇది బొగ్గుపై వేసి ఉంది. అవి మధ్యతరహా పరిమాణంలో ఉండాలి మరియు చాలా వేడి ఉండకూడదు. , అప్పుడు మరొక 6 నిమిషాల ఒక వైపు తిరగడం లేకుండా 6 నిమిషాల్లో 5 సెం.మీ. ఫ్రై, -. వాటిని మరియు మాంసం మధ్య వాంఛనీయ దూరం. రెండవ - ఈ తరువాత 2 నిమిషాల మొదటి వైపు మరియు నిమిషాల ఒక జంట కోసం వేడెక్కేలా. అన్నీ సరిగ్గా ఉంటే, అప్పుడు ఈ సమయం వేసి కేబాబ్స్ బాగా, తగులబెట్టి పొడి కాదు తగినంత ఉంటుంది.

6 వ దశ

కుడి ఉండాలి skewers న మాంసం సర్వ్. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఒక ప్లేట్ మీద పెట్టి తెలుపు ఉల్లిపాయ, చల్లిన మసాలా సుమాక్ మరియు గ్రీన్స్ యొక్క అనేక రకాల. సరైన marinating తో మంచి మాంసం మీ నోటిలో కరిగిపోతుంది. కెబాబ్ ఎరుపు వైన్ లేదా బలమైన పానీయం దరఖాస్తు మర్చిపోతే లేదు. బాన్ యాపెటిట్!