చేపలు పొడిగా ఎలా: అనేక మార్గాలు

కుటుంబం ఒక ఉత్సాహభరితంగా జాలరిని కలిగి ఉంటే, కొన్నిసార్లు ప్రశ్న తలెత్తుతుంది - విజయవంతమైన క్యాచ్ నిర్వహించడానికి ఎలా? ఉత్తమ మార్గం చేప పొడిగా ఎలా నేర్చుకోవాలి. ఇది ఒక భయంకరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది, అది ఎటువంటి భయం లేకుండా చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది చేయటానికి, మీకు ప్రత్యేకమైన పరికరాలు అవసరం లేదు, మీరు ఇంట్లోనే నిర్వహించవచ్చు. అదనంగా, ఏదైనా గ్రేడ్ మరియు పరిమాణం యొక్క చేపలు చేస్తాయి. కాబట్టి పద్ధతి ఖచ్చితంగా అనుకూలమైన మరియు అవసరం.

సరిగ్గా చేపలను పొడిగా చేయడానికి మీరు ఏమి చేయాలి?

మొత్తం ప్రక్రియ విజయం కీ జాగ్రత్తగా జాగ్రత్తగా తయారీ ఉంది. మృతదేహాన్ని శుభ్రపరచుకోండి మరియు తవ్వించండి, జుట్టును తీసివేసి, తీసివేయండి. కట్ లేదా మొత్తం వదిలి, అప్పుడు పూర్తిగా ఉప్పు మరియు రోజుల కోసం వదిలి. చేపలు కలుషితమయ్యే క్రమంలో, ఉప్పు కోసం కంటైనర్ కాంతి మరియు గాలి గుండా అనుమతించరాదు. ఈ దశలో ఉత్పత్తి ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు పరాన్నజీవి కనిపించనివ్వదు. చేపలు పొలుసులు మరియు శూన్యతతో ఉప్పు ఉంటే, ఒక రెడీమేడ్ డిష్ చేదు రుచి ఉండవచ్చు. లవణీకరణ తర్వాత, మీరు ఎండబెట్టడానికి నేరుగా వెళ్ళవచ్చు. నదీ చేపలను ఎలా పొడిచేస్తామనే సూత్రం, సముద్రపు రకాలను సూచించే పద్ధతుల నుండి భిన్నంగా లేదు. సహజ ఎండబెట్టడం కోసం, చట్రం గుజ్జు లేదా గ్లాసుతో కప్పబడిన చెక్కతో తయారు చేయబడింది, ఇది కీటకాలు గుండా వెళ్ళడానికి అనుమతించదు. సూర్యునిలో ఉన్న ఈ పెట్టె కొద్ది రోజులలో చేపలను ఉడికించటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు చాలా తరచుగా అది పొడిగా ప్లాన్ ఉంటే అది సిద్ధం.

ఇంట్లో చేపలు ఎలా పొడిగా ఉంటాయి?

మీరు అపార్ట్ మెంట్ లేదా ఇంట్లో కుడి చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం సరైన స్థలం. ఇంట్లో ఒక పొయ్యి ఉన్నట్లయితే మీరు చేపలు వేలాడదీయవచ్చు, కానీ పొయ్యి కూడా సరిపోతుంది. తాడు లేదా గీతను లాగడానికి మరియు మృతదేహాలను వేలాడదీయండి, వాటిని చాలా తక్కువగా ఉంచకూడదు, లేకుంటే అవి వేయించబడతాయి. మీరు ఒక పెద్ద నమూనా కలిగి ఉంటే, అప్పుడు చేపలను కత్తిరించే ముందు, దానిని భాగాలుగా కట్ చేయడం ఉత్తమం. ప్రతిదీ ఒక వారం లోపల సిద్ధంగా ఉంటుంది.

సాధ్యమైనంత త్వరగా చేప పొడిగా ఎలా?

మీరు కొన్ని రోజులు వేచి ఉండకూడదనుకుంటే, మీరు ఓవెన్, ప్రత్యేక డ్రేర్ లేదా పొయ్యిని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి చికిత్స ఉష్ణోగ్రత నలభై డిగ్రీల మించకూడదు, లేకపోతే ప్రతిదీ కేవలం వేయించిన ఉంటుంది. సాధారణ ఎండబెట్టడం ముందు అదే విధంగా చేప సిద్ధం. బేకింగ్ ట్రేలో తయారుచేయబడిన మృతదేహాలను లేపండి మరియు పొయ్యిలో ఏడు గంటలు తలుపును కలుపుకోవాలి. వేడి తరువాత, చేపలు వెంటనే ఎండిపోవు, కాబట్టి అది వెచ్చగా మరియు వెంటిలేటెడ్ గా ఉంచాలి. చేపలను ఎండబెట్టడానికి ముందు, మీరు ఒక ఎలెక్ట్రిక్ డ్రైయర్ను ఉపయోగించాలని భావిస్తే, సుమారు ఆరు గంటలు ఉప్పులో ఊరగాయని చెప్పాలి.

చేప ఎలా నిల్వ చేయాలి?

చేప ఎండబెట్టిన తర్వాత, అది రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, రేకు లేదా సెల్లోఫేన్తో చుట్టి ఉంటుంది. పొడవైన నిల్వ విషయంలో, మృతదేహాన్ని ఆలివ్ నూనె తో చేయాలి. మీరు కేవలం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచవచ్చు, దానిని మూసివున్న కంటైనర్లో ఉంచవచ్చు. జాగ్రత్తగా ప్యాక్ చేప పది నెలల వరకు ఉంటుంది. కానీ దాని ఉపయోగంతో ఆలస్యం విలువ లేదు, ఎందుకంటే షెల్ఫ్ జీవితం ఇప్పటికీ చేపల రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది, మరియు ఇటీవల ఎండిన షెల్ఫ్లో సగం ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ రుచిగా ఉంటుంది.