జున్ను తో పొయ్యి లో మాంసం

చాలామంది ప్రజలు మాంసంతో వేయించడానికి మంచిది అని భావిస్తారు, అది బాగా అర్థం చేసుకోగలదు. ఏదేమైనా, మాంసం ఉడికించడానికి ఒక ప్రత్యేకమైన పద్ధతి కావాలి, ఇది మొత్తం కళ. మాంసం పట్టించుకోవటంలో, మేము అన్ని దాని గౌరవం మరియు ప్రారంభ రుచి కోల్పోతారు. ఉదాహరణకు, గొడ్డు మాంసం ఓవెన్లో ఒక గంట కంటే ఎక్కువ గంటలు, ఒక గంటన్నరపాటు కూడా కాల్చాలి. ఒక యువ దూడను గంటకు కాల్చవచ్చు. చికెన్ దాదాపు రెండు గంటలు కాల్చి, టర్కీ రెండు రెట్లు పెద్దది! ఒక గూస్ సాధారణంగా 4 గంటలు ఉడికించాలి, కానీ చికెన్ ఒక గంటలో మాత్రమే వేయించాలి. పందిపిల్ల ఒక టర్కీ లాగా, చాలా కాలం పాటు తయారవుతుంది. రెండు గంటలు పంది మరియు ఆట తీసుకోబడుతుంది. బేకింగ్ వివిధ మాంసాలు కోసం కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

పక్షి లేదా ఆట ఎల్లప్పుడూ బేకింగ్ రూపంలో తిరిగి ఉంచాలి. కొవ్వు మాంసం వేడి నీటిలో (మీరు రసం చెయ్యవచ్చు) తో కురిపించాలి, మరియు అది ద్రవ వెన్న తో పొడి ద్రవపదార్థం ఉత్తమం. ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ సాధించడానికి, మీరు మంచి పద్ధతిని ఉపయోగించాలి: ఐస్ వాటర్తో తేలికగా పౌల్ట్రీని ఉడికించాలి.

మేము మాంసం కోసం రొట్టె యొక్క విభిన్న రూపాల్లో వంటకాలను తరచుగా చూస్తాము, కానీ రక్క్స్ పంపిణీ చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ సాధ్యపడదు. క్రాకర్స్ విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు మాంసం ఒక అందమైన బంగారు క్రస్ట్ చేయడానికి, అది పిండి మొదటి మాంసం ముక్కలు రోల్ అవసరం, అప్పుడు గ్రీజు గుడ్డు మరియు ముగింపులో అది ఇప్పటికే breadcrumbs లో breaded ఉంది. ఈ పద్ధతిని చేపలకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం ముందు marinated, మరియు అప్పుడు కాల్చిన చేయవచ్చు. అయితే, ఊరగాయ పంది కఠినమైనది, మరియు చికెన్ చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. మాంసం juiciness కాపాడటానికి, అది ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి తర్వాత ఉప్పు జోడించాలి. ఒక చిన్న సీజన్లో వైన్ వినెగార్తో లేదా నిమ్మరసంతో చల్లుకోవటానికి పక్షి రుచిగా కూడా తయారవుతుంది. ఇది overdo కాదు ముఖ్యం! ఓవెన్లో జ్యుసి మాంసం ఎలా ఉడికించాలి అనేదానికి ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.

జున్ను తో పొయ్యి లో మాంసం

ఈ డిష్ సిద్ధం మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం: పంది 700g, కఠినమైన జున్ను 200g , 1 ఆపిల్, ఆవాలు, మాంసం మరియు చేర్పులు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు

మొత్తం ముక్క లేదా ముక్కలు ఫిల్లెట్లు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఒక preheated పొయ్యి వెంటనే ఉంచండి. పొందడానికి కాల్చిన మాంసం , అది కట్స్ చేయండి. ఆవపిండి గ్రీజుతో జున్ను ముక్కలు చేసి, ఈ ముక్కలుగా వాటిని శాంతపరచుకోండి. ఆపిల్ పీల్చిన, సన్నని ముక్కలుగా కట్. పైన మరియు అంచుల చుట్టూ మాంసం మీద ఆపిల్ ముక్కలు ఉంచండి. కొంతకాలం ఓవెన్లో ఉంచండి. అన్ని ఆ, జున్ను తో పొయ్యి లో మాంసం సిద్ధంగా ఉంది!

కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్

మేము అవసరం: నడుము - 1 kg, ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు, హార్డ్ రకాలు జున్ను - గురించి 300 గ్రా, మూడు నిమ్మకాయలు, mayonnaise సగం ఒక కప్పు, మాంసం, ఉప్పు / మిరియాలు కోసం మసాలా

పల్ప్ మీద, రేఖాంశ కోతలు పూర్తిగా చేయకుండా, పునాది కత్తిరించకుండా (సుమారు 1 cm) వదిలివేయండి. నిమ్మకాయ చర్మము, ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయలు కూడా ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి ఉంటాయి. చీజ్ - ముక్కలు. కోతలు లో, మీరు ఉల్లిపాయలు ఒక గిన్నె, జున్ను మరియు నిమ్మ యొక్క స్లైస్ ఇన్సర్ట్ అవసరం. స్టఫ్డ్ నడుము ఒక థ్రెడ్తో ముడిపడి ఉండాలి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మయోన్నైస్తో గ్రీజుతో రుద్ది. ఇప్పుడు మీరు జున్ను రొట్టెతో మాంసంతో కాల్చవచ్చు. పొయ్యి 190 డిగ్రీల కోసం ప్రారంభించాలి. రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట. దాఖలు చేసేటప్పుడు, మీరు థ్రెడ్ను తీసివేయాలి మరియు డిష్లో చక్కగా ఉంచండి. ఒక సైడ్ డిష్ వంటి, కూరగాయల సలాడ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. సేవలను అందించడానికి ముందు జున్ను తో ఓవెన్ లో మాంసం గ్రీన్స్ తో అలంకరించబడి ఉండాలి.

చీజ్ తో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం

మేము అవసరం: గొడ్డు మాంసం - 1kg, డచ్ జున్ను - 350g, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. మయోన్నైస్, ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు మరియు సుగంధాలు

జున్ను తో జున్ను తో మాంసం ఉడికించాలి, ఇది మీడియం పరిమాణం ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం కట్ అవసరం. మీరు మరింత మృదువైనందున మాంసానికి ముందుగా కాల్చవచ్చు. అప్పుడు అది ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం, ఒక greased బేకింగ్ షీట్ ఉంచబడింది. ఉల్లిపాయ ముక్కలు కట్ మరియు గొడ్డు మాంసం ముక్కలు పైన లే. జున్ను కిటికీలకు అమర్చే మరియు పైన అది చల్లుకోవటానికి. చివరికి, మయోన్నైస్ తో గ్రీజు. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని ప్రారంభించండి. 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అప్పుడు ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలు అలంకరించండి. బాన్ ఆకలి.