పాన్స్టాక్ అనేది ఒక మొక్క అనధికారికంగా మర్చిపోయి ఉంది

అనేకమంది ఆధునిక తోటమాలి, ఔత్సాహికులు మరియు గృహిణులు కూడా పార్స్నిప్ ఏమిటో తెలియదు. ఈ మొక్క దీర్ఘ వంటలలో ఉపయోగించబడింది మరియు జానపద ఔషధం లో వాడబడింది. ప్రజలలో దీనిని తరచూ తెల్ల క్యారట్లు, జింక మేత, గొర్రె క్యారట్లు అని పిలుస్తారు. ఇటువంటి పేర్లు ప్రమాదవశాత్తు కావు. అతను జంతువులు మరియు పక్షులు తినడానికి ఆసక్తి ఉంది.

పాన్చానక్ వంకర కుటుంబానికి చెందిన ఒక మొక్క . ఇది శాశ్వత మొక్కలు సూచిస్తుంది , అయితే తరచుగా ఇది కూరగాయల తోటలలో, ద్వైవార్షికంగా పెరుగుతుంది. ఇది ఒక కండగల, తీపి రూట్ ను పొందటానికి తయారవుతుంది, ఇది ఒక ప్రత్యేక రుచి కలిగి ఉంటుంది. విత్తనాల సంవత్సరంలో, ఆకుల దట్టమైన రాసేట్తో విత్తనాలు నుండి ఒక కుదురు ఆకారపు రూట్ పంట ఏర్పడుతుంది. రూట్ యొక్క బయటి పొర పసుపు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, కానీ లోపల అది తెల్లగా లేదా క్రీముతో ఉంటుంది. తరువాతి సంవత్సరం రోసెట్టే మధ్యలో 180 సెం.మీ. వరకు ఉన్న ఒక ఆకుపచ్చ కాండం కనిపిస్తుంది.పాన్చానక్ ఒక నిటారుగా, బేర్ కొమ్మతో ఒక మొక్క. మొక్క యొక్క ఆకులు పిసిమెయల్, గట్టిగా విడదీయబడతాయి. అవి నిగనిగలాడేవి, మరియు కొద్దిగా పబ్సెంట్ లేదా కనుబొమ్మల క్రింద ఉన్నాయి. ఆప్టికల్ ఆకులు సెసియైల్, మరియు తక్కువ వాటిని చిన్న చిన్న పశువులుగా ఉన్నాయి. పుష్పగుచ్ఛము (గొడుగు) లో సేకరించిన బంగారు-పసుపు చిన్న పువ్వులతో ఉన్న పాన్చానక్ పుష్పాలు. ఈ పుష్పగుచ్ఛము పార్శ్వ శాఖలలో మరియు కాండం యొక్క శిఖరాగ్రంలో ఏర్పడుతుంది.

జూన్ మరియు జూలైలలో పుష్పించే పస్కానాక్ మొక్క. ఇది కీటకాలు క్రాస్-పరాగసంపర్కం. పువ్వుల వాసన చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. మొక్క యొక్క పండు సెప్టెంబరులో ripens.

పాస్తానక్ అనేది అడవిలో ఆచరణాత్మకంగా మా అక్షాంశాలలో కనిపించని ఒక మొక్క. మధ్య ఆసియాలో, ఇది దాదాపుగా ప్రతిచోటా పొడి మరియు తక్కువ ఎత్తులో ఉన్న ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది.

మేము సంప్రదాయ మరియు జానపద ఔషధం లో ఆహార మరియు ఉపయోగం కోసం parsnips పెరుగుతాయి. ఇది ఆకుకూరల, క్యారెట్లు, పార్స్లీతో కలిసి విత్తవచ్చు. వారు పొడి వాతావరణం లో మూలాలు పాడుచేయటానికి మరియు సేకరించడానికి. తుషార తర్వాత తవ్వినప్పుడు, పాన్చానక్ అత్యంత రుచికరమైనగా భావించబడుతుంది, దాని కూర్పు విటమిన్లు PP, C, కెరోటిన్, ముఖ్యమైన నూనె, శాకారిడెస్, ప్రోటీన్లు, కమారిన్, ఫైబర్, రుటిన్, భాస్వరం, జింక్, పొటాషియం, రాగి.

Parsnips వాడకం ఆంజినా పెక్టోరిస్ యొక్క దాడులను నిరోధిస్తుంది, సాధారణ స్థితిని సరిచేయడం, నొప్పి, మూత్రాశయం మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళను నొప్పి నుంచి ఉపశమనం చేస్తుంది. మూలాలు నుండి డెకరేషన్లు రక్తహీనత, నరాల, మచ్చ, మహిళా వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు.

రూట్ కూరగాయలు నుండి తాజా రసం వివిధ లైంగిక రుగ్మతలు కలిగిన పురుషులకు సిఫార్సు చేయబడింది. కూడా ఈ సందర్భంలో ఉపయోగకరంగా తాజా parsnip, క్రమం తప్పకుండా తింటారు. గ్రౌండ్ మొక్క విత్తనాలు రక్త సరఫరా మరియు వాసోడైలేషన్ను మెరుగుపర్చడానికి ఉపయోగిస్తారు.

తీవ్రమైన వ్యాధుల తరువాత శరీర బలహీనమైనప్పుడు తేనెతో రూట్ పంటల నీటి వాడకం సూచించబడుతుంది. తయారీ: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రూట్ కూరగాయలు (2 టేబుల్ స్పూన్లు) వేడినీరు ఒక గాజు (ప్రాధాన్యంగా ఒక థర్మోస్ సీసాలో) తో ఉడికిస్తారు. రూట్ అన్ని రాత్రి ప్రేరేపించబడాలి. ఒక సిద్ధంగా ఇన్ఫ్యూషన్ తేనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి మరియు 4 r తినడం ముందు పడుతుంది. 1 టేబుల్ స్పూన్ కోసం ఒక రోజు. l.

పార్స్నిప్ నుండి వంటకాలు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందాయి. దాని గ్రైండ్ విత్తనాలు సుగంధంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు వాటిని marinades మరియు సలాడ్లు జోడించండి. మురికి యొక్క మూలాలను నుండి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, సూప్, సలాడ్లు, క్యాస్రోల్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

ముద్దతో సలాడ్

సలాడ్ కోసం మీరు 2-3 మూలాలను, 1 క్యారట్, celery ఆకులు 5 గ్రా, కొద్దిగా మెంతులు, సెలెరీ యొక్క 1 రూట్, mayonnaise, ఉప్పు అవసరం.

తయారీ:

కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం అన్ని ఒలిచిన మూలాలు రుద్దు. Celery ఆకులు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమ, ఉప్పు మరియు mayonnaise ధరించి ఉంటాయి. సలాడ్ మెంతులు sprigs తో అలంకరించండి.

ముదురు సూప్

ఇది చేయడానికి, మీరు అవసరం: 2 రూట్ parsnips, 2 క్యారట్లు, 0.3 కిలోల టర్కీ ఫిల్లెట్లు, కొద్దిగా పార్స్లీ, 2 Larl యొక్క ఆకులు, మిరియాలు, ఉప్పు.

తయారీ పథకం: ఫిల్లెట్లు కడుగుతారు, ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. మాంసం సగం వండిన వరకు 1.5 లీటర్ల నీటిలో ఉడకబెట్టింది. ఒలిచిన ముల్లంగి మరియు క్యారెట్లు తురుముమీట మీద రుద్దుతారు మరియు రసంలో విసిరివేయబడతాయి. సూప్ సాల్టెడ్, పెప్పీడ్. 5 నిమిషాలు. తరిగిన గ్రీన్స్ మరియు లారెల్ ఆకు జోడించడానికి సిద్ధంగా వరకు .

తెలంగాణ చిప్స్

వాటిని సిద్ధం చేసేందుకు, మీరు ముద్దల, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు యొక్క మూలాలను అవసరం.

కొట్టుకుపోయిన రూట్ పంటలు శుభ్రం చేయబడతాయి, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ చేయాలి, అప్పుడు బంగారు క్రస్ట్ పొందటానికి దాదాపు 40 నిమిషాలపాటు వేయించడానికి పాన్లో వేయించబడతాయి. తయారీ చివరలో, చిప్స్ సాల్టెడ్ మరియు పెప్పీడ్ ఉంటాయి.