ఇటీవల, మా ఆహారంలో చాలా తరచుగా అవాస్తవ నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తులు అంతటా వస్తాయి. అందువల్ల మనలో చాలామంది పామ్ ఓలీన్ వంటి పదార్ధంతో అనుమానాస్పదంగా ఉంటారు, ఇది పిల్లల ఆహారంలో కూడా సంభవిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి ఏమిటి మరియు ఎలా వ్యవహరించాలి? పామ్ ఒలేన్, హాని మరియు ప్రయోజనం అనేక నిపుణులు సమానంగా విభేదిస్తున్నారు, పామాయిల్ నుండి ద్రవ భిన్నాలు వేరు ద్వారా ఉత్పత్తి, ఇది క్రమంగా చమురు అరచేతి యొక్క పండు నుండి పొందిన . చాలా తరచుగా, స్ఫటికీకరణను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది శుద్ధి చేయబడుతుంది, డీడోడరైజ్ చేయబడుతుంది, తెల్లబారినది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తి కాంతి పసుపు ద్రవం.
లక్షణాలు
దాని గుణాత్మక లక్షణాల ప్రకారం, పామ్ ఓలేయిన్ సూపర్-ఓలేయిన్ వంటి పదార్ధం. ఇది ఒక ఇరుకైన ట్రైగ్లిజరైడ్ కూర్పును కలిగి ఉంటుంది మరియు అదనపు చికిత్స అవసరం లేదు. అందువల్ల సోయాబీన్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెకు చాలా చక్కటి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. పామ్ ఒలీన్ మరొక ముఖ్యమైన ఆస్తి కలిగి ఉంది - ఇది చాలా కాలం పాటు ఆక్సీకరణం చేయదు. ఇది లినోలెనిక్ ఆమ్లం యొక్క అతి తక్కువ పరిమాణంలో ఉన్నందున, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క ఆక్సీకరణను నిరోధించే అనేక టోకోఫెరోల్స్ కలిగి ఉంటుంది.
పామ్ ఓలేన్ విస్తృతంగా వాడబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది కార్బన్ డిపాజిట్ల నుండి ఉత్పత్తులను రక్షించటానికి, వేయించడానికి నూనె ఖర్చును తగ్గిస్తుంది, తుది ఉత్పత్తిలో అదనపు రుచులను తొలగిస్తుంది. ఈ పదార్ధం ధన్యవాదాలు, నిర్మాతలు ఆహార ఉత్పత్తులు చాలా ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన సాధించడానికి, foaming తగ్గించడానికి, ఇతర రకాల నూనెలు కలిపినప్పుడు తలెత్తే సమస్యలను నివారించండి.
అప్లికేషన్ యొక్క పరిధిని
చాలా తరచుగా అరచేతి olein వివిధ ఉత్పత్తులు వేయించడానికి నూనె మరియు నూనె వంట ఉపయోగిస్తారు. ఆక్సీకరణకు దాని నిరోధకత దీనికి కారణం. పామ్ ఒలేన్లో వేడి చేసినప్పుడు, హానికరమైన కార్సినోజెన్స్ కనిపించదు . ఈ ఉత్పత్తి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ కన్నా 40% తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇతర కూరగాయల కొవ్వుల కన్నా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడం వలన , అది మా దేశంలో వంట కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతోంది. పామ్ ఒలేన్ యొక్క ఉపయోగం చాలామంది అనుమానం అయినప్పటికీ, శాస్త్రవేత్తలు మానవ ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావాల గురించి మాట్లాడుతున్నారు. ఇది, అనేక ప్రకారం, ఆలివ్ నూనె ప్రభావం పోలి ఉంటుంది.
బేబీ ఆహారంలో పామ్ ఒలేన్
ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, నియమం వలె, శిశువు ఆహారంలో భాగంగా దీనిని నివారించడానికి ఇష్టపడతారు. ఆహారము యొక్క రసాయనిక కూర్పుకు పెద్దలు కంటే పిల్లలు చాలా సున్నితంగా ఉంటారు. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం పామ్ ఒలీన్ శిశువుల ఫార్ములా నుండి కాల్షియం శోషణను తగ్గిస్తుంది. ఈ పదార్ధం కూడా పెరిగిన ఆకలికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది తరచూ అతిగా తినడానికి దారితీస్తుంది, ఇది చాలా కాలం వరకు ప్రారంభ ఊబకాయం యొక్క ఆవిర్భావానికి దోహదం చేస్తుంది. ఇది తరచుగా పామ్ ఆయిల్ కలిగి ఉన్న ఒకే రకమైన ఉత్పత్తులతో బాక్సులను కలిగి ఉంటుంది, వాస్తవానికి అవి పామ్ ఓలేయిన్ ను కలిగి ఉంటాయి.