పాల నుండి కాటేజ్ చీజ్ మరియు పుల్లని క్రీమ్: రెసిపీ

మొదటి చూపులో, పాలు మరియు క్రీమ్ నుండి కాటేజ్ చీజ్ దాదాపు అసాధ్యం చేయడానికి. ఒక ఉత్పత్తి తయారీ కోసం అవసరమైన ప్రత్యేక ఉత్పత్తి పరిస్థితులు తర్వాత. కానీ ఈ ఒక దురభిప్రాయం ఉంది. అన్ని తరువాత, ఉంది ఇంట్లో జున్ను సులభంగా మరియు సులభం. ఈ ధృవీకరించడానికి, మేము క్రింద వర్ణించిన వంటకం ఒకటి ఉపయోగించడానికి సూచిస్తున్నాయి.

అంచెలంచెలుగా ఇంట్లో తయారు చేసిన జున్ను కోసం రెసిపీ పాలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ నుండి

నిజానికి ఇంటి వద్ద రుచికరమైన జున్ను చేయడానికి ఎలా చాలా కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిని తెలుసుకోవడం, మీరు స్టోర్ వద్ద ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదు. మరింత అందుచే దీనిని తరచుగా వివిధ thickeners, రుచులను, మరియు అందువలన న జోడించడానికి ఎందుకంటే.

మేము పాలు మరియు క్రీమ్ నుండి రుచికరమైన ఇంట్లో జున్ను సిద్ధం అవసరం:

• మోటైన పెద్ద పాలు కొవ్వు - 2 గురించి లీటరు;
• గుడ్లు తాజా పెద్ద - 5 PC లు;.
• మందపాటి క్రీమ్ షాప్ - గురించి 500 గ్రా;
• ఉప్పు - ఉపయోగించడానికి రుచి;
• వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు - విచక్షణతో ఉపయోగం.

పునాది మేకింగ్

పాలు మరియు క్రీమ్ నుండి ఇంట్లో జున్ను అత్యంత రుచికరమైన, అది అధిక కొవ్వు ఆహారాలు ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది కలుగుతుంది. ధనిక మరియు సాకే పదార్ధం చేయడానికి ఏకైక మార్గం ఒక ఉత్పత్తి వాతావరణంలో కాదు.

అందువలన, తాజా దేశంలో పాల ఒక పెద్ద saucepan లోకి పోయాలి మరియు ఉప్పు (సుమారు 4 ఉప్పు పెద్ద స్పూన్లు జోడించడానికి) జోడించాలి. ఆ తరువాత, ఉత్పత్తి ఒక వేసి తీసుకువచ్చి నిమిషాల ఒక జంట కోసం మీడియం వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి.

వేడి చికిత్స నిర్వహిస్తారు ఉండగా పాల మిగిలిన పదార్థాలు సిద్ధం వెళ్లండి.

క్రీమ్ మరియు గుడ్లు ప్రాసెస్

పాల నుండి ఇంట్లో జున్ను దశల్లో సిద్ధం చేయాలి. ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది కాబట్టి, అది ఒక గిన్నె లోకి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు ఒక ఫోర్క్ తో వాటిని ఓడించారు అవసరం. వాటిని పక్కన మీరు తాజా క్రీమ్ ప్రచురించి ఇంటెన్సివ్ మిక్సింగ్ విధానాన్ని పునరుక్తి చేయడానికి కావలసిన.

పదార్ధాలను కలుపుతాను

ఎలా ఇంట్లో జున్ను సిద్ధం? గుడ్లు, పాలు, ఒక saucepan లో కలుపుతారు మరియు నెమ్మదిగా పుల్లని క్రీమ్ స్టవ్ మీద వండుతారు. అందుకని, ఉత్పత్తులు తమ ఉపరితల కనిపించే పెద్ద తెల్ల రేకులు అవ్వడు ఉన్నంత చికిత్స వేడి లోబడి ఉండాలి.

పాన్ లేదు "తప్పించు" విషయాలను, అది క్రమంగా ఉంటుంది ఒక చెక్క స్పూన్ తో కదిలించు ఉండాలి. రేకులు పాల ఉత్పత్తులు బహుత్వ రూపాన్ని 5 నిమిషాలు వంట, ఆపై 40 డిగ్రీల వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు సిఫార్సు తర్వాత.

మేము ఒక మృదువైన జున్ను చేయడానికి

మీరు జున్ను పోలి ఒక ఉత్పత్తి పొందటానికి అనుకుంటే పాలు మరియు క్రీమ్ నుండి సమర్పించారు రెసిపీ కాటేజ్ చీజ్ మాత్రమే వాడాలి. ఇది మందపాటి గాజుగుడ్డ ముందుగానే ఉంచారు పేరు ఒక కోలాండర్ లో తొలగించాలనుకుంటున్నారా అవసరం వెచ్చని పాలు మాస్ చేయడానికి.

అన్ని ద్రవ హరించడం డోవ్, మిగిలిన రేకులు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మూలికలు రుచి చేర్చవచ్చు. ఆ తరువాత, గాజుగుడ్డ పటిష్టంగా ఒక సంచిలో చుట్టి మరియు పత్రికా యొక్క కంటెంట్లను ముంచాలి. కాడి నీటితో నింపిన గాజు కూజా వంటి ఉపయోగించవచ్చు.

చివరి దశలో

చీజ్ తరువాత ఇంట్లో పాలు పూర్తిగా అన్ని తేమ తొలగించారు ఉంటుంది, అది ఒక మూత కలిగిన పిండడం మరియు స్థానం నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. అటువంటి ఉత్పత్తి లో అది 12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో నాని పోవు కోరబడుతుంది. అది సురక్షితంగా శాండ్విచ్లు, ప్రధాన వంటకాలు, పిజ్జాలు మరియు సలాడ్లు కోసం ఉపయోగించవచ్చు ఆ తరువాత.

ద్వారా దశ పాలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ నుండి కాటేజ్ చీజ్ ఉత్పత్తి అడుగు

వారి స్వంత న జున్ను చేయడానికి ఎలా తెలుసుకోవడానికి, మేము పైన చెప్పారు. ఇప్పుడు నేను ఎలా మీరు ఇంటి Mascarpone చీజ్ తయారు చేయవచ్చు మీరు చెప్పడం. ఈ కోసం మేము అవసరం:

• తాజా మందపాటి క్రీమ్ 20% - సుమారు 800 ml;
• పాలు కొవ్వు దుకాణాలు (10% క్రీమ్ ఉండవచ్చు) - 200 ml;
• తాజా నిమ్మ రసం - 2 భోజనానికి స్పూన్లు.

తయారీ ప్రక్రియ

స్టోర్ నుండి కాటేజ్ చీజ్ పాలు చాలా సులభం. మొదట, మీరు పుల్లని క్రీమ్ తో ఉత్పత్తి కలపాలి మరియు తరువాత చాలా నెమ్మదిగా అగ్ని చాలు అవసరం. ఒక ఉష్ణోగ్రత భాగాలకు వేడి 75 డిగ్రీల ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, వారు ఒక పెద్ద చెంచా కలపాలి అన్ని సమయాల్లో ప్రోత్సహించారు.

ఆ తరువాత, కుండ తాజా నిమ్మరసం జోడించాలి. ఈ భాగం సులభంగా పాలు గడ్డ కట్టించే దోహదం ఉంది. ఫలితంగా మాస్ ఒక వేసి తీసుకుని అసాధ్యం ఏ సందర్భంలో. ఉత్పత్తి మడవటం తర్వాత, వేడి నుండి తొలగించు మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.

మేము Mascarpone చీజ్ చేయండి

కాటేజ్ చీజ్ మరియు పుల్లని పాలు వేడి చికిత్స తర్వాత పైన రెసిపీ లో అదే విధంగా సిద్ధం తప్పక. అవసరం గడ్డకట్టిన మాస్ దట్టమైన గాజుగుడ్డ తో ఒక colander లోకి పోయాలి మరియు పలు గంటలు ఈ రూపంలో వదిలి. ఈ సమయంలో ఒక ఉత్పత్తి అదనపు తేమ వెళ్లిపోతాడు.

అన్ని దశలను తనపై ద్వారా, ఫలితంగా చీజ్ నొక్కండి మరియు మూత కలిగిన కంటైనర్ ఉంచి అవసరం. స్టోర్ హోమ్ ఫ్రిడ్జ్లో ఛాంబర్లో వరకు Mascarpone.

మీరు ఒక తియ్యగా జున్ను పొందడానికి అనుకుంటే, రొమ్ము ద్రవ్యరాశి, ఒక కోలాండర్ లో వేసాయి తరువాత అదనంగా పొడి చక్కెర జోడించవచ్చు.

వంటలో ఉపయోగిస్తారు వంటి?

Mascarpone చీజ్ స్వంత నిర్మాణ ఉపయోగించవచ్చు రుచికరమైన శాండ్విచ్లు సృష్టించడానికి మాత్రమే, కానీ కూడా ఈ డెజర్ట్ తయారీలో tiramisu, మరియు వివిధ రొట్టెలు ఉంది.

జున్ను తయారీ

పుల్లని పాలు నుండి హార్డ్ చీజ్ హోమ్ త్వరగా మరియు సులభంగా తయారుచేస్తారు. ఈ కోసం మేము అవసరం:

• పుల్లని పాలు (పెరుగు) - సుమారు 3 ఎల్;.
• తాజా పాలు కొవ్వు - 500 ml;
• నాణ్యత వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - చిన్న చెంచా ½;
• వినెగార్ - చిన్న చెంచా ½;
• భోజనాల సోడా - చిన్న చెంచా ½.

జున్ను తయారీ

మీరు పుల్లని పాలు నుండి ఒక ఇంట్లో జున్ను చేయడానికి ముందు, పెరుగు సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, పాన్ లోకి పెరుగు పోయాలి వెనిగర్ మరియు నెమ్మదిగా వేడి. అది బరువు సిఫార్సు లేదు ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. ఇది వెంటనే ఒక saucepan పెద్ద ముక్కలు మరియు ఆకుపచ్చని పాలవిరుగుడు పెద్దసంఖ్యలో తర్వాత వేడి నుండి తొలగించడానికి అవసరం. ఈ రూపంలో పాలు మాస్ గాజుగుడ్డ తో ఒక colander లో విస్మరించిన తప్పక మరియు పూర్తిగా అన్ని తేమ అందకుండా. ఫలితంగా, మీరు గురించి 500 గ్రా రుచికరమైన కాటేజ్ చీజ్ పొందడానికి ఉండాలి.

వంట జున్ను పెరుగు

ఎలా ఒక ఘన కాటేజ్ చీజ్ తయారు చెయ్యాలి? పాలు, వెనీగర్ చీజ్ తయారు చేయడానికి వాడుతున్నారు. ఇప్పుడు అణువు ఉత్పత్తి సురక్షితంగా చీజ్ సృష్టించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చేయటానికి, తన ఫోర్క్ రుద్దు మరియు తాజా మరిగే పాలు ఉంచాలి. ఈ దినుసులు బాయిల్ గురించి 12 నిమిషాలు తక్కువ వేడి పైగా మద్దతిస్తుంది. అదే సమయంలో, వారు నిరంతరం టీస్పూన్ జోక్యం చేయాలి.

ఈ విధానం తర్వాత, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను, దట్టమైన గాజుగుడ్డ తో ఒక colander మళ్ళీ డ్రాప్ ముగుస్తుంది మరియు అన్ని అదనపు తేమ అధిగమించడానికి గరిష్ట మార్గం లిఫ్ట్ అవసరం. అప్పటికి ఇంకా వేడి మాస్ ఒక మెటల్ గిన్నె లో ఉంచాలి, మరియు అప్పుడు టేబుల్ బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు మృదువైన వెన్న దేవిని జోడించడానికి అవసరం.

ఫాస్ట్ వారు కొద్దిగా నిప్పు ఉంచాలి, మరియు చికిత్స వేడి (మొదటి నిమిషం గురించి) గురి అవసరం అన్ని పదార్థాలు కలపండి. ఈ సమయంలో, జున్ను మాస్ సజాతీయ మరియు బాగా దూరంగా వంటసామాను గోడలు నుండి ఉండాలి.

గృహ హార్డ్ జున్ను తయారీలో చివరి దశ

ఇప్పుడు మీరు పుల్లని పాలు నుండి ఇంట్లో జున్ను చేయడానికి ఎలా తెలుసు. పెరుగుతో వంటసామాను గోడలు నుండి తొలగిపోయెను ఉష్ణోగ్రత వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించాలి తర్వాత దానిని తీసుకోవాలని సులభం కూడా అలాంటి.

చక్కగా బంతి పెరుగుతో అప్ రోల్, అది ఒక greased రూపం ఉంచి మరియు దగ్గరగా కఠిన ఉండాలి. ఈ రూపంలో పాలను ఉత్పత్తి రిఫ్రిజిరేటర్ లో కనీసం ఒక గంట తట్టుకోలేని కావాలనుకున్న. ఈ సమయంలో, కాటేజ్ చీజ్ గట్టిగా పెట్టుకుంది.

నేను పట్టిక కాటేజ్ చీజ్ submit ఉండాలి?

ఉత్పత్తి పూర్తిగా సిద్ధం ఒకసారి, అది తొలగించబడుతుంది మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ చేయాలి. పట్టిక ఇది సర్వ్ ఏ రూపంలో ఉంటుంది. ఎవరో అతనికి ఒక శాండ్విచ్, కొన్ని పిజ్జాలు మరియు ఇతర ప్రధాన వంటలలో చేస్తుంది, కానీ ఎవరైనా చేస్తుంది మరియు సలాడ్లు వివిధ జతచేస్తుంది. యాదృచ్ఛికంగా, సమర్పించబడిన సెట్ దినుసులు శీర్షిక నుండి మీరు సుమారు 350-400 గ్రా హార్డ్ జున్ను కలిగి ఉండాలి.

ఇక వంట కాటేజ్ చీజ్ తాజా పాలు, కష్టం చీజ్ సంకల్పం. జున్ను ఉత్పత్తి (గిన్నె లో వేడి చికిత్స సమయంలో) లో ఒక ఆహ్లాదకరమైన పసుపు రంగు వచ్చేలా జంట schepotochek పసుపు లేదా కుంకుమ పోయాలి ముందుకు ఉండవచ్చు. కావాలనుకుంటే, జున్ను ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేర్పులు మరియు మూలికలు మరియు ముక్కలుగా చేసి బేకన్ జోడించండి అనుమతించబడుతుంది.

సంగ్రహించేందుకు

ఇప్పుడు మీరు తయారీ, అధిక ధర పరికరాలను కొనుగోలు అలాగే ఉచిత సమయం పెద్ద మొత్తంలో చెల్లించటానికి అవసరం లేని ఇంట్లో చీజ్లు, అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలను తెలుసు.

ఇది కూడా పాల ఉత్పత్తుల తయారీ కోసం ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి గమనించాలి. సో, ఈ లేదా ఇతర పదార్థాలు ఉపయోగించి జున్ను లేదా ఛీజ్, ఫెటా పోలి, మరియు ఇంట్లో రికోటా మరియు అందువలన న చేయడానికి సులభం కావచ్చు. ప్రధాన అవసరం రెసిపీ సూచించిన అన్ని అవసరాలు మరియు ఇలాంటి వాటిని స్థానంలో లేకుండా మాత్రమే అనుకూలంగా భాగాలు ఉపయోగించడం.

స్టోర్ ఉత్పత్తులు అదే క్రమంలో ఉంటుంది ఇంట్లో జున్ను ఉపయోగించండి. నుండి ఇది appetizers, ప్రధాన వంటకాలు, కేకులు మరియు సలాడ్లు చేయాలని మంచి ఉంది.