పింగాణీ పూతతో పాట్స్. ఉత్తమ వంటలలో ఎంపిక. సమీక్షలు

ఆహారాన్ని రుచి మరియు నాణ్యతను హోస్టెస్ యొక్క పాండిత్యంపై మాత్రమే కాకుండా, ఆమె ఉడికించిన వంటకాలలో కూడా ఇది చాలాకాలం ప్రసిద్ది చెందింది. చాలా తరచుగా వంటగదిలో ఉపయోగిస్తారు కుండలు, కాబట్టి గృహ సామానులు ఈ ప్రత్యేక అంశం యొక్క ఎంపిక తెలివిగా వద్దకు ఉండాలి. ఇది ఆహారం లో సమానంగా వేడెక్కినప్పుడు మరియు దహనం కాదు చాలా ముఖ్యం. అందువలన, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో మరింత విస్తరించింది కాని స్టిక్ వంటసామాను మారింది . మరియు ప్రముఖ ముందు టెఫ్లాన్ వంటసామాను స్థానంలో పింగాణీ పూతతో పాన్స్ మరియు కుండలు వచ్చాయి.

కానీ ఆమె గురించి మొదటి రావ్ సమీక్షలు తప్ప, ప్రతికూల వాటిని కూడా ఉన్నాయి. పింగాణీ పూతతో కుండలు ఏమిటి? ఎందుకు వారు బాగా ప్రాచుర్యం పొందారు, మరియు వారు నిజంగా సురక్షితంగా ఉన్నారు? ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానమివ్వడానికి ముందు, సాధారణంగా కుండలు ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి అవసరం.

ఎలా వంటలలో ఎంచుకోవడానికి

హోస్టెస్ కోసం అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఆమె ఉడికించిన కుండలు అందమైన, సౌకర్యవంతమైనవి మరియు వాటిలో ఆహారాన్ని బర్న్ చేయవు. అదనంగా, వాటిని ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీరు వారు ఉడికించాలి ఏమి పరిగణించాలి. ఇప్పుడు వారు వేర్వేరు పదార్ధాల నుండి వంటలను తయారుచేస్తారు, మరియు మీరు ప్రతి రుచి కోసం ఒక స్మూత్ని ఎంచుకోవచ్చు.

1. గత శతాబ్దం మధ్యలో అత్యంత సాధారణ వంటకాలు అల్యూమినియం పాన్. ఇది అందుబాటులో ఉంది, మరియు దానిలో ఆహార త్వరగా ఉడకబెట్టింది. కానీ అటువంటి చిప్పలు అనేక లోపాలు కలిగి ఉంటాయి: పదార్థం సులభంగా చెడిపోతుంది మరియు ముదురు రంగులోకి మారుతుంది, ఆహారాన్ని కాల్చేస్తుంది మరియు అల్యూమినియం కణాలను కలిగి ఉంటుంది.

2. ఎన్నో దశాబ్దాలుగా ఎనామెల్ చేసిన కుండల కోసం ప్రజాదరణ కోల్పోవద్దు. ఆకారాలు మరియు రంగులు యొక్క అనేక రకాల గృహిణులు ఆకర్షిస్తారు. అలాంటి వంటలలో అది సిద్ధం సులభం, కానీ ఒక ద్రవ లేకపోవడంతో ఆహారం గట్టిగా కాల్చేస్తుంది. అదనంగా, ఎనామెల్ యొక్క ముక్క విరిగిపోయినట్లయితే, అలాంటి సాస్పూన్ ఆరోగ్యానికి హానికరం అవుతుంది.

3. కాస్ట్ ఇనుము చిప్పలు చాలా కాలంగా కూడా ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు ఈ రోజుకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. సుదీర్ఘమైన అణిచివేత అవసరమయ్యే వంటకాల తయారీలో అవి మంచివి. కానీ అలాంటి చిప్పలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి సరిపడవు.

ఆధునిక కాని స్టిక్ ప్యాన్లు

ఆహారం బర్న్ చేయని వంటలలో ఎలా ఎంచుకోవాలి? ఈ ప్రశ్న తరచూ ఆధునిక hostesses ద్వారా అడిగిన. అన్ని తరువాత, చాలామంది మహిళలకు వంట మరియు వాషింగ్ వంటలు చాలా సమయం పడుతుంది లేదు ముఖ్యం. గృహ పాత్రల నిర్మాతలు గృహిణుల కోరికలను కలుస్తారు. ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, కాని స్టిక్ పూతలతో పలు వంటకాలు కనిపించాయి.

1. మెటల్ వంటకాలు ప్రజాదరణ పొందాయి. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ చిప్పలు శుభ్రం చేయడానికి సులువుగా ఉంటాయి, వాటిలో ఆహారం దాదాపు బర్న్ చేయదు, మరియు పదార్థం ఖచ్చితంగా సురక్షితం. కానీ వారి ప్రదర్శన వంటి అన్ని గృహిణులు.

2. టెఫ్లాన్ పూతలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి. అటువంటి కుండలలో, మీరు ఏ నూనె మరియు నీరు దాదాపు ఏ ఆహారం ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మరియు అది బర్న్ లేదు. కానీ నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి: గోడలపై పగుళ్లు కనిపిస్తే, వంటకాలు ఆరోగ్యానికి హానికరం అవుతాయి. టెఫ్లాన్ పూత సులువుగా గీయబడినందున అవి చాలా త్వరగా కనిపిస్తాయి, ఇది బలమైన ఉష్ణోగ్రత డ్రాప్ నుండి కూడా పగలవచ్చు.

3. చివరి "స్కీక్" అనేది వక్రీభవన గాజు నుండి గాజుసామాను. ఇది ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్తో ఉడికించడం చాలా సులభం. కానీ గాజు పాన్ కూడా గ్యాస్ స్టవ్ మీద కూడా వాడవచ్చు. ట్రూ, ఆమెకు minuses ఉన్నాయి: ఆమె పెళుసుగా ఉంటుంది, ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం లేదా ద్రవ లేకపోవటం నుండి విరిగిపోతుంది మరియు అన్ని వంటలలో అది వండబడదు. కానీ ఒక గాజు పాన్ అన్ని తరువాత అనేక గృహిణులు ఎంపిక.

ఎందుకు కుండల ప్రజాదరణ ఉంది

ఈ సామగ్రి గృహ పాత్రలకు పురాతన కాలం నుంచి ఉపయోగించబడింది. మట్టి తయారు వంటలలో ఈ రోజు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా భావించబడుతుంది, మరియు దానిలో వండిన ఆహారం, ఒక ఏకైక రుచిని పొందుతుంది. అందువల్ల, అనుభవజ్ఞులైన సేవకులు అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలకు మట్టి వంటలను ఉపయోగిస్తారు. దాని మాత్రమే లోపము దుర్బలత్వం మరియు విదేశీ వాసనలు శోషించడానికి సామర్థ్యం.

కానీ సాంకేతిక పురోగతి ఈ సమస్యలను పరిష్కరించగలదు. ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో, ఒక ఆధునిక పింగాణీ పూత సృష్టించబడింది, ఇది ఇటువంటి సామాగ్రి యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను నిలుపుకుంది, అయితే దాని లోపాల యొక్క చాలా లోపించడం లేదు. ఇది కుండలు, చిప్పలు మరియు బ్రేజింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇటీవలి వంటకాలలో ఇటువంటి వంటకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

సిరామిక్ పూత అంటే ఏమిటి

తయారీదారులు మృదులాస్థి యొక్క పలుచని పొరను తయారు చేసేందుకు మరియు లోహ పునాదిపై దరఖాస్తు చేసుకున్నారు. ఇటువంటి వంటలలో సహజమైన బంకమట్టి అన్ని సానుకూల లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఇది బలం మరియు పరావర్తన లక్షణాలను పొందుతుంది. కుండల మీద పింగాణీ పూత ఏమి చేస్తుంది? అలాంటి సామానులు ఖచ్చితంగా పర్యావరణపరంగా సురక్షితమైనవి మరియు కేవలం సహజ పదార్ధాలను మాత్రమే కలిగి ఉన్నాయని ప్రకటించినప్పటికీ, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. దాని నిర్మాతల పదాలు విరుద్ధంగా, మట్టి మరియు ఇసుక మినహా సిరామిక్ పూతలో ఇతర పదార్థాలు ఉన్నాయి. అన్ని తరువాత, సహజ సిరమిక్స్ మెటల్ ఉపరితలంపై ఒక సన్నని పొరను వర్తింపచేయడం కష్టం. అందువలన, పింగాణీ పూత ఒక క్లిష్టమైన సోల్-జెల్ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ఇది క్లోరిన్, వివిధ హార్డెనర్లు మరియు ఉత్ప్రేరకాలు తో సిలికాన్ కలయిక ద్వారా పొందవచ్చు. అందువల్ల, ఇటువంటి పాత్రలకు సంపూర్ణ భద్రత గురించి మాట్లాడలేరు. నిజమే, పాలిటెట్ఫ్ఫ్లోరోఇథిలీన్ లేదా పెర్ఫ్లోరోక్యుటోనిక్ యాసిడ్ వంటి విషపూరిత సమ్మేళనాలు నిజంగా లేవు.

అటువంటి వంటల లాభాలు

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఉక్కు పింగాణీ పూతతో ఉన్న క్యాస్రోల్స్ చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి. టెఫ్ఫోన్ వంటసామాను గురించి ప్రతికూల సమీక్షల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా, అవి ఉపయోగించడానికి సురక్షితమైన మరియు అత్యంత అనుకూలమైనవిగా పరిగణిస్తారు. నిజానికి, ఇటువంటి వంటలలో అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

- వేడిచేసిన విషపూరిత సమ్మేళనాలను కలిగి ఉండని సిరామిక్ పూత టెఫ్లాన్ కన్నా చాలా సురక్షితమైనది.

- ఇది చాలా బలంగా మరియు మన్నికైనది. సిరామిక్ పూతతో ఉన్న క్యాస్రోల్స్ సరిగా ఉపయోగించినట్లయితే 10 సంవత్సరాలు వరకు ఉంటుంది.

- అలాంటి వంటలలో వంట చేసేటప్పుడు, మీరు మెటల్ స్పూన్లు వాడవచ్చు, ఎందుకంటే పూత అనేది స్క్రాచ్ నిరోధకత.

- సెరామిక్స్ 450 డిగ్రీల వరకు వేడి తట్టుకోలేని, కాబట్టి ఒక పాన్ లో మీరు ఏ డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

- ఈ పూత కాని స్టిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అది చమురును ఆదా చేస్తుంది, మరియు అది వంటలను కడగడం సులభం.

- గోడల మందం కారణంగా, వేడి సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది, మరియు వంటలు త్వరగా తయారు చేస్తారు. అదనంగా, ఆహారం ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని పొందుతుంది.

- తయారీదారులు ఇప్పుడు వివిధ ఆకారాలు మరియు రంగుల సిరామిక్ చిప్పలు ఉత్పత్తి, ఇది కూడా ముఖ్యమైనది, వారు ఏ వంటగది యొక్క ఆభరణం కావచ్చు.

పింగాణీ పూత యొక్క ప్రతికూలతలు

సిరామిక్ పూత యొక్క అప్రయోజనాలు గురించి మాట్లాడండి:

- ఇది ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పులకు ఇప్పటికీ భయపడింది, మరియు దీని కారణంగా, పూత విరిగిపోతుంది.

- ఆపరేషన్ ప్రారంభానికి కొంత సమయం తరువాత ఆహారం బర్న్ చేయడం ప్రారంభమవుతుంది.

- అలాంటి వంటకాల నాణ్యత తయారీదారుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అన్ని ఉత్పత్తి ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్న ఐరోపా కంపెనీలను ఎంచుకోవడం విలువ. ఇతర వంటసామాను నాణ్యత తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పేర్కొన్న లక్షణాలతో కుండలు సరిపోలడం లేదు.

- సిరామిక్ పూతతో అన్ని కుండలు అందుబాటులో లేవు. వారి ధర చాలా ఎక్కువ - 1,000 నుండి 4,000 రూబిళ్లు.

అటువంటి కుండల కోసం శ్రమ ఎలా

వంటకాలన్నీ ఎక్కువసేపు, మంచి చెక్క లేదా సిలికాన్ స్పూన్లు ఉపయోగిస్తాయి. ఆల్కలీన్ డిటర్జెంట్లు, హార్డ్ స్పాంగ్స్ మరియు డిష్ వాషర్లను ఉపయోగించడం వంటి పాన్లను కడుగుకోకండి, మీరు గోడలపై తట్టుకోలేరు మరియు అలాంటి చిప్పలు డ్రాప్ చేయలేరు. ఒక మృదువైన స్పాంజ్ తో మాత్రమే వెచ్చని నీటితో వాటిని కడగడం, ఆపై తప్పనిసరిగా పొడి తుడవడం. ఏ సందర్భంలోనూ ఆహారం లేకుండా ఇటువంటి వంటలను వేడి చేయలేరు.

ఎలా ఒక సిరామిక్ పాన్ ఎంచుకోవడానికి

లోపాలను ఎదుర్కొన్నప్పటికీ, వంట సామాగ్రిలో ఇప్పటికీ ఇటువంటి సామానులు అవసరమైనవి. కానీ సరిగ్గా దాన్ని ఎంచుకోవాలి:

- కుండ చవకగా తీసుకోకండి - దీర్ఘకాలం కాదు.

- జాగ్రత్తగా కొనుగోలు ముందు వంటకాలు తనిఖీ: పూత లోపల సంపూర్ణ నునుపైన ఉండాలి, మరియు నిర్వహిస్తుంది - కఠిన పట్టుకోండి.

- పాన్ అధికంగా ఉండటం మంచిది. ఇది తారాగణం బేస్ మీద తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. దిగువ మందంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.

- మీరు బాగా తెలిసిన తయారీదారుల నుండి మాత్రమే వంటకాలను కొనుగోలు చేయాలి.

- పాన్ స్పష్టమైన ఆకారాలు కలిగి ఉండాలి మరియు, కోర్సు యొక్క, డిజైన్ సరిపోయే.

ఇటువంటి వంటల యొక్క సమీక్షలు

ముఖ్యంగా హోస్టెస్ యొక్క సిరామిక్ కోటింగ్ను ప్రశంసించారు, ఇది వంటలలో కాని స్టిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉండటం మరియు కడగడం చాలా సులభం. టెఫ్లాన్ అటువంటి కుండలు చాలా సౌకర్యవంతంగా మారిన తరువాత. అందువల్ల సిరామిక్ కోటింగ్తో వంటలను వాడడానికి ప్రయత్నించినవారికి ఆమె ఉత్సాహంగా మాట్లాడింది. ఆహారాన్ని సమానంగా వేడెక్కడం మరియు బర్న్ చేయకపోవటం వలన, అది వండటానికి చాలా సులభం కాదని వారు చెబుతారు, కానీ అలాంటి సామానులు జాగ్రత్తగా ఉండటం కూడా సులభం.

కానీ కాలక్రమేణా, అన్ని పింగాణీ పూత తో కుండల ఇష్టం ప్రారంభమైంది. వారి లోపాలను గురించి సమీక్షలు ఎక్కువగా ఫోరమ్లలో కనిపిస్తాయి. వారు స్వల్పకాలం మరియు పెళుసుగా ఉండేవారని తేలింది, ఉపరితలం త్వరగా పగులగొట్టడంతో, మచ్చలు కనిపించాయి మరియు ఆహారం బర్న్ చేయటం ప్రారంభమైంది. అయితే, చాలా గృహిణులు విశ్వసించిన నాణ్యమైన వంటకాలు, సరిగా ఆలోచించినట్లయితే, వారి సానుకూల లక్షణాలు ఎంతో సంతోషాన్నిస్తుంది.