పుట్టగొడుగులను మరియు ham తో fettuccini

ఇటాలియన్ పదం "ఫెట్టుచిన్" "రిబ్బన్లు" వాచ్యార్థంలో. ఫెట్టుచిన్ ఒకటి పాస్తా వంటకాలు రోమన్ వంటకాలకు ప్రసిద్ధి. ఇది గుడ్లు మరియు పిండి నుంచి తయారు ఒక ఫ్లాట్ మందపాటి నూడుల్స్ ఉంది. సాధారణంగా పిండి 100 g ఒక గుడ్డు ఉపయోగించండి. ఇది విస్తృత నూడుల్స్ టాగ్లియాటెల్లే (ఇటాలియన్ ప్రాంతం ఎమీలియా-రోమాగ్నా లో పాస్తా ఒక సంప్రదాయ రకం, మరింత ఖచ్చితంగా లో బొలోనే ప్రాంతంలో ప్రధాన నగరం) కంటే వెడల్పుగా ఉంటుంది. తరచుగా గొడ్డు మాంసం లోలోపల మధనపడు లేదా చికెన్ కూర తో ఫెట్టుచిన్ తింటాయి. ఫెట్టుచిన్ సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించబడుతుంది తాజా రూపంలో (ఇంట్లో లేదా రెస్టారెంట్లలో), కానీ మీరు దుకాణాలు మరియు పొడి ఫెట్టుచిన్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. తరచుగా పుట్టగొడుగులను మరియు ham తో వండిన ఫెట్టుచిన్. పదార్థాలు, ప్రధానంగా సుగంధ భిన్నమైన వంటకాలు. ఈ మీరు ఆహార రూపకల్పన మార్చడానికి మరియు అది ఒక కొత్త రుచి ఇవ్వాలని అనుమతిస్తుంది.

రెసిపీ 1

ఒక చిన్న ఊహ, సమయం మరియు కృషి కొద్దిగా తో మరియు మీరు పుట్టగొడుగులను మరియు ham తో ఫెట్టుచిన్ చాలా రుచికరమైన డిష్ 8 మంది చెయ్యడానికి, ఈ ఉత్పత్తులు అవసరం:

• డ్రై పాస్తా ఫెట్టుచిన్ 500 గ్రా.
• ¼ కప్పు వెన్న.
• ½ కప్ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ.
• తాజా ముక్కలు పుట్టగొడుగులను 0.5 kg.
• 3 పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒరేగానో టీ ఎండబెట్టి.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తులసి టీ ఎండబెట్టి.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ టీ ఎండబెట్టి.
• హామ్ 6 ముక్కలు, దాని స్వంత అభీష్టానుసారం కట్.
• 1 ½ కప్ హెవీ క్రీమ్.
• 1 కప్ స్పఘెట్టి సాస్.
• పిండిచేసిన ఎరుపు మిరియాలు 1 టీ స్పూన్ (ఐచ్ఛిక).

పుట్టగొడుగులను మరియు ham తో ఫెట్టుచిన్ డిష్ త్వరగా తయారు కాబట్టి, ఏకకాలంలో పాస్తా మరియు సాస్ కొనసాగిస్తోంది. మాకరోనీ ఉడికించిన మరియు ఫిల్టర్. మీడియం వేడి స్టోక్ మీద పెద్ద saucepan లో వెన్న. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. స్ప్రెడ్ పుట్టగొడుగులను, ఒరేగానో, తులసి, మరియు పార్స్లీ. కూర, పుట్టగొడుగులను నుండి ద్రవ ఆవిరైన వరకు, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ. క్రీమ్ పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని 5. నిమిషాల వండుతారు హామ్ జోడించారు. క్రమంగా గందరగోళాన్ని, స్పఘెట్టి సాస్ మరియు కారం జోడించండి. కుక్, సాస్ మూడవ ద్వారా తగ్గించవచ్చు మరియు మందంగా వరకు, గందరగోళాన్ని. Fettuccini పాస్తా మీద సాస్ వెయ్యటానికి, పుట్టగొడుగులను మరియు ham తో పనిచేశాడు.

రెసిపి 2

ఫెట్టుచిన్ పాస్తా బ్రోకలీ మరియు బటానీలు తో బాగా వెళ్తాడు. ఈ పదార్థాలు తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఉపయోగించవచ్చు. హామ్ తో ఫెట్టుచిన్ 4 సేర్విన్గ్స్ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 500 గ్రా (1 ప్యాక్) ఫెట్టుచిన్ లేదా గుడ్డు నూడుల్స్.
• 6 టేబుల్ టేబుల్ వెన్న.
• ¼ కప్ చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయ.
• 2 cups వండిన ham, కుట్లు లోకి కట్.
• 300 గ్రా ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బటానీలు లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బ్రోకలీ (పాక్షికంగా thawed).
• 2 tablespoon పిండి.
• 1 కప్ హెవీ క్రీమ్.
• ఉప్పు.
• పెప్పర్.
• ½ కప్ పర్మేసన్ జున్ను, తురిమిన.

యధావిధిగా ఫెట్టుచిన్ కుక్ (జీర్ణం కాదు). నూడుల్స్ ఒక పెద్ద skillet లో ఉడికిస్తారు ఉండగా, నూనెలో ఉల్లిపాయ వేసి లేత వరకు. పంది మాంసం మరియు కూరగాయలు వ్యాపించింది. పిండి వేసి, కూర సుమారు 3 నిమిషాలు లేదా కూరగాయలు లేత వరకు, కానీ వారు వారి ఆకారం కోల్పోతారు లేదు. క్రమంగా క్రీమ్ లో పోయాలి. మరుగు తీసుకెళ్ళు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ అవసరమైన, ఉంటే. పాస్తా పారుదల మరియు పాన్ లో వాటిని వ్యాప్తి. వేడి సాస్ కలిపి, జున్ను తో చల్లబడుతుంది మరియు వెంటనే పనిచేసింది.

వంటకం 3

ఈ ఏకైక వంటకం. పుట్టగొడుగులను తో fettuccini, ఈ విధంగా వండుతారు కుక్కగొడుగుల నూనె వలన సాధించవచ్చు అసాధారణ రుచి మరియు వాసన, విశిష్టంగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తులు సిద్ధం అవసరం 4 సేర్విన్గ్స్:

• ½ కప్ పొడి తెలుపు పుట్టగొడుగులను.
• 2/3 కప్పు వేడి నీరు.
• తాజాగా తయారు పాస్తా యొక్క 250 గ్రా.
• ఉప్పు 3 ½ స్పూన్లు టీస్పూన్లు.
• 1 టేబుల్ వెన్న.
• ¼ కప్ చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి.
• ముతకగా మిశ్రమం 110 g శిలీంధ్రాలు (శైటెక్, Reishi ఎరింగ్).
• మృదు వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు.
• 2 టేబుల్ పొడి సారాయి.
• పర్మేసన్ జున్ను 60 గ్రా.
• ¼ కప్ హెవీ క్రీం (ఐచ్ఛిక).
• సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా సేజ్ 1 టీ స్పూన్.
• ½ టీస్పూన్ బ్లాక్ పెప్పర్ చెంచా.
• కుక్కగొడుగుల నూనె 1 టీ స్పూన్.
• మొలక యోగి (ఐచ్ఛిక).

పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన పుట్టగొడుగులు, ఒక గిన్నె లో మార్పు, వేడినీరు 2/3 కప్పు పోయాలి కవర్ కవర్ మరియు శిలీంధ్రాలు నుండి decanted మరియు ¼ కప్ తరువాత ఉపయోగం కోసం ప్రక్కన సెట్ 30 నిమిషాల నీటి ప్రక్కన సెట్. porcini పుట్టగొడుగులను విభజించడానికి. 1 tablespoon ఉప్పు పాస్తా తో వేడినీరు 10 నిమిషాల్లో లేదా వరకు ఉడికించిన అల్ dente. రసం యొక్క పాస్తా, రిజర్వ్ ¼ కప్ నుండి నీరు ప్రవహిస్తున్నాయి. మీడియం వేడి స్టోక్ వెన్న మీద పెద్ద skillet లో. , Shallot మిశ్రమం శిలీంధ్రాలు జోడించండి వెల్లుల్లి, 5 నిమిషాలు ఆరదు తరచుగా గందరగోళాన్ని. స్ప్రెడ్ పుట్టగొడుగులను, సారాయి మరియు స్పూన్లు ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు, ఉడికించిన నిమిషం లేదా ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు పోశారు. మీడియం ఉష్ణాన్ని తగ్గించడం. పేస్ట్ జోడించండి, ¼ పాస్తా నుండి ద్రవ యొక్క కప్, ¼ Cep నుండి ద్రవ యొక్క కప్, ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు తురిమిన చీజ్, క్రీమ్, తరిగిన సేజ్, మిరియాలు, కదిలిస్తుంది ఒక భాగం చెంచా. కుక్కగొడుగుల నూనె తో చల్లబడుతుంది. కావాలనుకుంటే, జున్ను మరియు కోసిన సేజ్ కొమ్మలను తో సర్వ్.