పుట్టగొడుగులను వేసి ఎలా?

పుట్టగొడుగులను వేయించిన మరియు సెలవు లేదా సంప్రదాయ పట్టిక సరఫరా, మరియు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం కోతకు. వింటర్ గుడ్లు రూపంలో ముఖ్యంగా రుచికరమైన కాల్చిన తాజా పుట్టగొడుగులు లేదా చిరుతిండి తెలుస్తోంది. ఎంపిక, తాజా బలమైన మరియు యువ నమూనాలను నిల్వ.

ఎలా మరియు పుట్టగొడుగులు వేసి ఎంత? ఇది మీరు ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా డిష్ ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ అతి ముఖ్యమైన నియమం ఉంది: వారు విష పొందవచ్చు వంటి పాత, వార్మ్ తింటారు లేదా తెలియని జాతుల వాడవద్దు, మరియు పరిణామాలు తీవ్రమైన ప్రాణాంతకమైన ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులను, తెలుపు, russula, chanterelles, boletus, ఆస్పెన్, boletus, Mokhovikov, పుట్టగొడుగులను వేసి చేయవచ్చు. పెద్ద పుట్టగొడుగులను కట్ మరియు నిస్సార పూర్తిగా ఉపయోగిస్తారు. భవిష్యత్తు కోసం తయారీ కోసం సిద్ధం కంటైనర్ అవసరం. ఇది (ఫ్రిజ్ లో అవసరం!) అనుకూలం గాజు పాత్రల 0.5 లీటర్ల వేయించిన పుట్టగొడుగులను నిల్వ ఉత్తమం. వారి వాష్ (నికర బ్యాంకు నీటి అడపాదడపా చుక్కల చిత్రం లేకుండా కూడా ప్రవహిస్తుందని), 95-105 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఓవెన్ లో calcined మరియు పొడి ఓవెన్ లో ఉంచబడిన మరియు వేడి ఉపయోగం వరకు. భవిష్యత్తు కోసం సాగు పుట్టగొడుగులను వేసి ఎంత?

అలా. ఒక మందపాటి దిగువన ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొద్దిగా నూనె వేడెక్కేలా శిలీంధ్రాలు దానికి కర్ర లేదు మాత్రమే. ఆవు నెయ్యి ఉపయోగించి (ఏ ఇతర కొవ్వులు ఉపయోగపడవు!). పాన్ లో పుట్టగొడుగులను రసం ఇస్తుంది తరువాత, ఉప్పు వాటిని రుచి. రసం ఆవిరి వంటి నూనె జోడించండి. అన్ని ద్రవ బాష్పీభవన తర్వాత పుట్టగొడుగులను నూనెలో మాత్రమే మరియు ఎర్రబడటం ప్రారంభమవుతుంది. ఎన్ని వేసి పుట్టగొడుగులను: ఇక్కడ ప్రశ్నకు సమాధానం సమయం? అన్ని వేగి చేసినప్పుడు, పాన్ వేడి నుండి తొలగించబడుతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులు ప్రతి పొర చమురుపై కనిపించడం చెంచా సవరించడం, బ్యాంకులు పొరలు వేశాడు. తప్పనిసరి అవసరం - వేయించిన పుట్టగొడుగులను లో ద్రవ ఉండకుండునట్లు. బ్యాంకు పూర్తి, మరియు పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా నూనె తో కప్పబడి ఉంటాయి, అది తలక్రిందులుగా మలుపు సీలు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి. అన్ని వెన్న గట్టిపడుతుంది ఒకసారి, పుట్టగొడుగులను రిఫ్రిజిరేటర్ లో గానీ.

వివిధ పుట్టగొడుగులను ఫాస్ట్ భోజనం తయారీలో అనుకూలంగా ఉంటాయి. వంటి పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను వేసి ఎలా? వారు అన్ని ఇతర రకాల ఉన్నతాధికారి కాల్చిన. ఎండు తెల్లగా సరిపోలని ఉంటాయి, మరియు పుట్టగొడుగులు ఫ్రైడ్ అత్యంత విలువైన భావిస్తారు. వారు ఒక సున్నితమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఎంపిక యువ ఫలకికలు పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి గులాబీ లేత. పుట్టగొడుగులను యొక్క 500 గ్రాముల 2 టేబుల్ ఆవు అవసరం నెయ్యి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. Caps (శుద్ధి శిలీంధ్రాలు), ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది, ఇప్పటికే చాలా వేడి నూనె ఒక మందపాటి దిగువన పాన్, తో వరుసగా వ్యాపించాయి. 20 నిమిషాలు ఫ్రై, ఒక డిష్ మరియు watered నూనె, ఇందులో వేయించు పుట్టగొడుగులను న వ్యాపించాయి.

గుడ్లు పుట్టగొడుగులను వేసి ఎలా? మొదట వారు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు శుభ్రం చేశారు. తాజా పుట్టగొడుగులను (నక్కలు, బిర్చ్ పుట్టగొడుగులను, ఆస్పెన్, తేనె, మరియు luteus Mokhovikov) ఉప్పునీరు 20 వంట గుడ్లు కోసం ఉపయోగిస్తారు ఉంటే వేడిచేస్తారు నిమిషాల ఎండిన పుట్టగొడుగులను, వారి అరగంట వేసి. జీర్ణం కాదు. నీటి (వారు రుచి కోల్పోతారు లేదు కనుక లేదా రుచి దిగజారాయి ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మంచి ట్విస్ట్ కాదు) ఒక చెక్క పతన లో తరిగిన చాఫ్ పుట్టగొడుగులను, పొడిగా అనుమతిస్తాయి, ఖాళీ ఉంది. వేడి నూనె తో ఒక పాన్ లో వ్యాప్తి మరియు ద్రవ మరియు శిలీంధ్రాలు బ్రౌనింగ్ యొక్క పూర్తి ఆవిరి వరకు వేయించిన. ఫ్రైడ్ ఉల్లిపాయలు విడిగా మిశ్రమ జోడించిన మరియు ఫ్రిజ్లో నిల్వ కోసం సిద్ధం బ్యాంకుల్లో పొందుపరచబడ్డాయి.

ఎలా కాల్చు porcini పుట్టగొడుగులను? 25-30 నిమిషాలు తగినంత. అడవి నుండి తిరిగి వెంటనే తీసుకున్న తాజా యువ బలమైన పుట్టగొడుగులను తరువాత, (విడిగా కాళ్లు విడిగా టోపీ,) వాటిని శుభ్రం మరియు బ్రష్ కట్, మెత్తగా కట్ అవసరం లేదు. మిరియాలు మరియు ఉప్పు, పిండి విరిగిపడటంతో చల్లుకోవటానికి. ఒక భారీ అడుగు ముందుగా వేడెక్కినప్పుడు గట్టిగా కరిగించిన వెన్న దీనిలో ఒక saucepan లో విస్తరించండి. మొదటి, దాదాపు 5 నిమిషాలు ఒక అడుగు వేసి, అప్పుడు వండిన వరకు టోపీలు వేసి వాటిని జోడించండి. సర్వ్ మరియు గ్రీన్స్ తో అలంకరించు.