బలిక్ - ఒక మాంసం రుచికరమైన. ఇంటిలో స్టర్జన్ లను తయారీ

బలిక్ - ఒక ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి మరియు వాసన కలిగి ఈ రుచికరమైన. ఇది ఆరోగ్యంగా, మరియు గొడ్డు మాంసం, మరియు పంది మాంసం మరియు చికెన్ చేయడానికి. కానీ ఎక్కువ స్కూళ్ళ అతను కొంచెం కొవ్వు పొరతో పంది మాంసం నుండి పొందిన. బలిక్ చాలా సరళంగా ఇంట్లో ఉడికించాలి. మేము మీరు ప్రత్యేక శిక్షణ లేదా నైపుణ్యాలు అవసరం లేని ఒక రెసిపీ అందించడానికి కావలసిన.

మాంసం ఏ విధమైన తీసుకోవాలని ఉత్తమం?

కాబట్టి, ఎలా సాల్మన్ ఉడికించాలి? నిజానికి అది చాలా సులభం. మీరు మీ కోసం చూస్తారు.

ఈ డిష్ సిద్ధం పంది యొక్క పరిపూర్ణ మెడ, అతను ఒక కొవ్వు prosloechkami కటింగ్ చేస్తుంది ఎందుకంటే, మాంసం జూసీ మరియు లేత ఉంది. మీరు కూడా ఎంచుకోవచ్చు మరియు కటింగ్, సందర్భంలో అది ఒక మృదువైన pearlescent ఓవర్ఫ్లో ఉంటుంది.

హోమ్ STURGEON - కూడా అనేక రకాల అనుకూలతలను కలిగి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం సాసేజ్ స్టోర్,: అన్ని-సహజ, తాజా, మీ అభిరుచికి వండిన, ప్లస్ చాలా తక్కువ ఖర్చుతో కొనుగోలు ఖర్చు.

ఏం ఉత్పత్తులు అవసరమవుతాయి?

ఇంట్లో సాల్మన్ సిద్ధం, మీరు అటువంటి ఉత్పత్తులు న అప్ స్టాక్ ఉండాలి:

• పంది నడుముభాగం - 1 kg;
• ఉప్పు - 0.7 కిలోల;
• మూలికా లిక్కర్ లేదా బ్రాందీ - 100 గ్రా;
• జాజికాయ స్థాయి;
• థైమ్;
• పెప్పర్: నలుపు, ఎరుపు;
• రోజ్మేరీ;
• బే ఆకు.

STURGEON కోసం రెసిపీ

మొదట్లో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు కలపాలి ఉప్పు బే ఆకు, మద్యం జోడించండి. అన్ని ఈ పూర్తిగా కలుపుతారు. ఒక సజాతీయ పేస్ట్ పొందటానికి.

తరువాత, మీరు మిశ్రమం తో కోటు అన్ని వైపులా మాంసం అవసరం మరియు 13-14 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఈసారి ఒకే prosolilos అని నిర్ధారించడానికి మరియు రసం ఇవ్వాలని తగినంత ఉంటుంది.

తరువాత, ఒక టవల్ తో ఉప్పు మరియు మూలికలు, మరియు పొడి శుభ్రం చేయడానికి సాదా నీటితో సాల్మన్ శుభ్రం చేయు.

కటింగ్, సూత్రం లో, అది ఇప్పటికే తినడానికి అవకాశం ఉంది. అయితే, మరింత ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికి అవసరం మాంసం provyalit కోసం (అదనపు ద్రవం తొలగించడానికి). ఇది చేయటానికి, నాలుగు రోజులు ఒక వెంటిలేషన్ మరియు వెచ్చని గదిలో సాల్మన్ వ్రేలాడదీయు. ఇక సాగిపోవు, సాంద్రమైన ఇది నిర్మాణం ఉంది. మీరు వేసవి లో ఒక భోజనం తయారు చేస్తారు, అది పిండడం యొక్క అనేక అంచెల లో అది వ్రాప్ ఉత్తమం.

ఎండిన మాంసం లో కట్ పొందే ఒక వర్ణంలో రంగు. రూపురేఖలకు సాగే పొందిన. జస్ట్ సాల్మన్ సిద్ధం వంటి. రెసిపీ మరియు ఈ వ్యాసంలో సమర్పించబడిన ఛాయాచిత్రాలను వారి సొంత కళాఖండం దీన్ని మీకు సహాయం చేస్తుంది.

మార్గం ద్వారా, ఇదే వంటకం మీరు (12 గంటల లవణీకరణ తగినంత ఉంది) గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

బలిక్ దూడ

ఇటువంటి ఉత్పత్తుల తయారీ కోసం పడుతుంది:

• దూడ - 1.5 కిలోల;
• ఉప్పు - 1 kg;
• బెల్ మిరియాలు - 1 చిటికెడు;
• అల్లం పొడి - 1 చిటికెడు;
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు.

దూడ మాంసం ఉండాలి నాలుగు సమాన భాగాలుగా విభజించవచ్చు, ఒక గిన్నె లో మాంసం ఉంచాలి లేదా పాన్ మరియు ఉప్పు తో కవర్. అప్పుడు ఐదు ఆరు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచారు అవసరం. ప్రతి రోజు ఉదయం మరియు సాయంత్రం మాంసం మలుపు ఉంటుంది. ఆరు రోజుల మీరు ముక్కలు పొందవచ్చు మరియు వారి జాగ్రత్తగా పొడి, కడగడం గాజుగుడ్డ చుట్టి ఒక టవల్ తో. అందుకని, సాల్మన్ మళ్ళీ అణచివేతకు కింద రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి. అక్కడ అతను గాజుగుడ్డ తొలగించవచ్చు ఇది తర్వాత ఐదు రోజుల, పడుకుని ఉంటుంది. ప్రతి పావు తాడు థ్రెడ్ ఒక రంధ్రం తయారు, మరియు ఒక బాగా ventilated ప్రాంతంలో అది వ్రేలాడదీయు.

మరో ఆరు రోజులు మాంసం తీసివేయబడుతుంది, సుగంధ వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ రుద్దు. మళ్ళీ, ఏడు రోజులు, అది తినడానికి అవకాశం ఉంది, దాని తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్ లో సాల్మన్ తొలగించండి.

బలిక్ చికెన్ ఫిల్లెట్

సాల్మన్ నుండి - ఇది కేవలం మాంసం, మరియు ఒక రుచికరమైన, అప్పుడు, మీరు మీ కోసం ఇష్టం ఏదో ఎంచుకునే నుండి వంటకాలను పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు మరో వంటకం, కానీ చికెన్ ఆధారంగా ఈ సమయం అందించే.

మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• చికెన్ - 2 PC లు;.
• ఉప్పు - 0.5 కిలోల;
• ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - 2 స్పూన్;.
• వోడ్కా - 50 ml;
• మిరియాలు - 1 చిటికెడు.

మొదట్లో, ఉప్పు, మిక్స్ ప్రోవెన్స్ మూలికలు, ఒక గిన్నె లో గ్రౌండ్ మిరియాలు. అప్పుడు వోడ్కా తిరిగి పోయాలి మరియు కదిలించు.

ఫిల్లెట్ ముందుగా కడిగి, పొడి. పాన్ దిగువన న మిశ్రమం సగం ఉంచండి, మరియు అప్పుడు మాంసం అగ్రభాగాన ఉప్పు పోయాలి. వంటకాలు కఠిన మూసివేసి రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచాలి. ఈ సమయంలో తర్వాత, మాంసం తొలగించు ఒక టవల్ తో పూర్తిగా మరియు పొడి అది శుభ్రం చేయు. ఇక్కడ మా సాల్మన్ మరియు సిద్ధంగా ఉంది.

బదులుగా ఒక ఉపసంహారం యొక్క

బాగా వండిన సాల్మన్ - ఇది సాసేజ్లు ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ వార్తలు. అనేక మంది కోసం మాంసం ఒక ముఖ్యమైన ఆహార ఉత్పత్తి అయింది, కొత్త వంటకాలను తో ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ఆహార విస్తరించాలని అవకాశం ఉంది. ఇది ఇంట్లో సాల్మొన్, మీరు ఎంత సాధారణ చూడండి చేయడానికి ప్రయత్నించండి ఇవ్వాలని నిర్ధారించుకోండి. క్రమంగా మీరు వంటకం మెరుగు చేయగలరు, మీరు మీ రుచించలేదు కుడి సుగంధ ద్రవ్యాలు చేసుకుంది.