బిడ్డ కాటేజ్ చీజ్ ఎలా ఉపయోగించాలో ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

కాటేజ్ చీజ్ శిశువు యొక్క పోషణలో చాలా ముఖ్యమైన అంశం. దానితో పరిచయము సాధారణంగా 8-10 నెలల్లో పిల్లల ఆరోగ్యం, రుచి మరియు ఆహారం మీద ఆధారపడి ఏడాదికి ముందు కూడా సంభవిస్తుంది.

సున్నితమైన రుచి మరియు చిన్నపిల్లలలో చాలామంది లాంటి ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతి, మరియు ఈ రకమైన పరిపూరకరమైన ఆహార పదార్థాలను తినడానికి సంతోషిస్తున్నారు. కానీ కాటేజ్ చీజ్ ప్రధాన విలువ జంతు ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు భాస్వరం, పొటాషియం మరియు సోడియం, ఫోలిక్ ఆమ్లం, B మరియు PP విటమిన్లు కలిగి దాని కూర్పు, ఉంది. ఈ భాగాలు పెరుగుతున్న జీవికి చాలా ముఖ్యమైనవి మరియు తప్పనిసరిగా 10 నెలల కన్నా ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లల ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ప్రవేశించాలి. ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన పెరుగు మాత్రమే బిడ్డ ఆహార విభాగంలో కొనుగోలు, కానీ కూడా స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు.

పిల్లలు కోసం కాటేజ్ చీజ్ తయారు చేయడం ఎలా ? మొదటి ఎర

శిశువు జీవితంలో మొట్టమొదటి తయారీకి, కాటేజ్ చీజ్ యొక్క భాగాలు ఒక ప్రత్యేక పిల్లల కేఫీర్కు అనువైనది , ఎందుకంటే అది వాంఛనీయ కొవ్వు పదార్ధం మరియు ఆమ్లత్వం కలిగి ఉంటుంది. నూట వంద గ్రాములు పెరుగుతాయి, తుది ఉత్పత్తికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ టీస్పూన్ అవసరమవుతుంది.

కాటేజ్ చీజ్ తయారీకి, మీరు పాలు ప్రోటీన్ పెరుగును చేయడానికి వేడి నీటిలో కేఫీర్తో గాజు సీసాని ఉంచవచ్చు. తరువాత, ఒక చిన్న జల్లెడ సిద్ధం చేసి గాజుగుడ్డ లేదా సన్నని పత్తి వస్త్రంతో కప్పి ఉంచండి. కూరటానికి కేఫీర్ ఈ గాజుగుడ్డ ద్వారా పారుదల చేయాలి మరియు అన్ని గ్లాస్ లిక్విడ్కు నిలబడాలి. కాటేజ్ చీజ్ ఆకృతిలో చాలా సజాతీయంగా ఉంటుంది. కృత్రిమ సంకలితాలను పిల్లల బరువుకు (అలాగే పిల్లలకు మేము సిద్ధం చేసే అన్ని ఇతర ఉత్పత్తులకు) చేర్చడం మంచిది కాదు. ఇది జామ్ మరియు ఘనీకృత పాలు, వనిల్లా కొనుగోలు గురించి.

ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో పిల్లలు కోసం కాటేజ్ చీజ్ చేయడానికి ఎలా

బియ్యం కోసం ఒక గిన్నె లో కేఫీర్ మీడియం కొవ్వు 1-1.5 కప్పు పోయాలి. గరిష్ట స్థాయికి ఆవిరి జనరేటర్తో కంటైనర్లోకి నీటిని పోయాలి. 4-5 నిమిషాలు అత్యధిక ఉష్ణోగ్రత వరకు మారండి. ఈ సమయంలో, చిన్న రేకులు లోకి పెరుగు పెరుగుతుంది. ఒక జల్లెడ మీద వదిలేయండి, సీరంను పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది. ఇది ఒక వదులుగా, జరిమానా గింజలు పెరుగుతుంది.

నీటితో స్నానం చేయబడిన పాలుతో కాటేజ్ చీజ్ పెరుగు

500 ml curdled పాలు ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచండి. రేకులు ఏర్పడిన వెంటనే, వేడి నుండి తీసివేసి త్వరగా చల్లగా ఉంటాయి. జరిమానా స్టెరైల్ గాజుగుడ్డ ద్వారా వక్రీకరించు. కాటేజ్ చీజ్ ముతక, దట్టమైన చేస్తుంది.

Yogurtnitsa లో పిల్లలు కోసం కాటేజ్ చీజ్ చేయడానికి ఎలా

కొన్ని నమూనాలు సోర్ క్రీం లేదా కాటేజ్ చీజ్ తయారీకి ఉద్దేశించిన 1 లేదా 1.5 లీటర్ల సామర్ధ్యంతో ఒక గిన్నెని పెరుగుతాయి. కాటేజ్ చీజ్ చేయడానికి, మీరు పాలు మరియు ఒక ప్రత్యేక లైవ్ లైవెన్ (లేబుల్ "కాటేజ్ చీజ్ కుడుములు" తో) అవసరం. పాలు 36-39 డిగ్రీల వరకు వెచ్చని. స్టార్టర్ నీటిని కొంచెం మొత్తాన్ని విలీనం చేసి, పాలు లోకి ఉంచండి. 6-7 గంటలకు పెరుగు తయారీదారుని తిరగండి. పరికరాన్ని మరియు సోర్ డౌ యొక్క రెక్కలో సూచనల గురించి మరింత వివరంగా ఇది చదువుతుంది. దీని తరువాత, చక్కటి వస్త్రం ద్వారా పాలు చల్లగా మరియు జాతికి గురవుతుంది. అటువంటి కాటేజ్ చీజ్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని కూర్పులో ప్రధాన భాగాలు కాకుండా, లైవ్ బాక్టీరియా కూడా ఉంటుంది. ఇతర వంటలలో (కాస్సెరోల్స్, చీజ్ కేకులు) రెండవ తయారీకి దీనిని ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే వేడి చికిత్స సమయంలో బాక్టీరియా చనిపోతుంది.

పాలు మరియు పెరుగు నుండి పిల్లలు కోసం కాటేజ్ చీజ్ (పెరుగు, ryazhenka)

ఒక గాజు పాలు బాయిల్ మరియు అది లోకి కెఫిర్ యొక్క 250 గ్రాముల పోయాలి. ఒక చిన్న జల్లెడ లో మిశ్రమాన్ని మళ్లీ మడవండి. బదులుగా పెరుగు యొక్క మీరు పులియబెట్టిన పెరుగు లేదా పెరుగు ఉపయోగించవచ్చు.

అధిక కాల్షియం కంటెంట్ తో పిల్లలు కోసం కాటేజ్ చీజ్ చేయడానికి ఎలా

చల్లటి ఉడికించిన పాలు (300 మి.లీ.) 5 మి.లీ కాల్షియం క్లోరైడ్ ద్రావణం (10%) జోడించండి. కదిలించు, ఒక నీటి స్నానం వేడి, చల్లని మరియు జరిమానా పత్తి గుడ్డ ద్వారా బయటకు పిండుట .