మా పట్టిక రుచికరమైన తెలుపు ఎండుద్రాక్ష

నిస్సందేహంగా, ఈ బెర్రీ యొక్క నలుపు లేదా ఎరుపు రంగు కంటే తెలుపు ఎండుద్రాక్ష తక్కువగా ఉంటుంది. కానీ ఈ పండు బుష్ యొక్క నిజమైన వ్యసనపరులు యొక్క సైట్లలో తరచుగా కనుగొనవచ్చు . దాని లక్షణాలు ద్వారా, వైట్ ఎండుద్రాక్ష బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ అది ఎరుపు పోలి ఉంటుంది. వాటి మధ్య వ్యత్యాసం కేవలం బెర్రీలు మరియు తరువాతి యొక్క అధిక ఆమ్ల రుచి మరియు మిగిలిన లక్షణాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి.

ఈ బెర్రీ కూర్పు ఆకట్టుకుంటుంది. శరీరం నుండి విషాల యొక్క తొలగింపుకు దోహదం చేసే సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు పెక్టిన్ పదార్థాలు చాలా ఉన్నాయి. వైట్ ఎండుద్రాక్ష వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది రొట్టెలు, సాస్లు, డెసెర్ట్లకు జోడించబడి, ఆమె compotes మరియు జామ్ నుండి తయారుచేస్తారు.

వైట్ ఎండుద్రాక్ష compote

Compote కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. వైట్ ఎండుద్రాక్ష యొక్క 600 గ్రాముల కోసం మీరు 400 ml చక్కెర సిరప్ తీసుకోవాలి.

బెర్రీలు పరిపక్వంగా ఉండాలి, తాజాగా ఎంపిక చేయబడాలి మరియు నిరాకరించబడవు. ప్రారంభించడానికి, ఎండుద్రాక్ష బ్రష్ నుండి వేరు, క్రమబద్ధీకరించబడింది చేయాలి, బాగా మరియు శాంతముగా కొట్టుకుపోయిన, ఒక కోలాండర్ లో చాలు మరియు ప్రవాహం తెలియజేయండి.

అప్పుడు మీరు చక్కెర సిరప్ తయారు చేయాలి. 700 గ్రాముల నీటికి 300 గ్రాముల చక్కెర అవసరమవుతుంది. మరిగే నీటిలో చక్కెర, కదిలించు. పూర్తిగా రద్దు చేసినప్పుడు, అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి. గతంలో క్రిమిరహితం సీసాలలో మేము ఎండుద్రాక్ష లే మరియు వేడి సిరప్ పోయాలి. పదిహేను నిమిషాలు - ఒక లీటరు సామర్థ్యం కలిగిన బ్యాంకులు ఇరవై నిమిషాలు, మరియు సగం లీటరు క్రిమిరహితం చేయాలి. బ్యాంకులు వెంటనే ఉడికించిన మూతలు తో దగ్గరగా, తిరగండి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

వైట్ ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్

ఇప్పుడు తెలుపు currants ఉడికించాలి ఎలా చూద్దాం. ఈ కోసం మేము క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

- బెర్రీలు - ఒకటిన్నర కిలోగ్రాములు;

- చక్కెర - 4.5 గాజులు.

అటువంటి బెర్రీలు నుండి జామ్, వైట్ ఎండుద్రాక్ష వంటి, ఈ క్రింది విధంగా వండుతారు. Compote కోసం, పండ్లు పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు గాజు నీటిని చేయడానికి ఒక కోలాండర్ లో వాటిని వదిలివేస్తారు. అప్పుడు, ఒక juicer సహాయంతో, రసం తయారు. కేక్ ఒక జల్లెడ ఉంచవచ్చు. సో మిగిలిన రసం కాలువలు. మేము ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు చక్కెర జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక ప్లేట్ మీద మరియు కుక్లో ఉంచబడుతుంది, ఇది ఒక చెక్క గరిటెలాంటితో అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్నిస్తుంది. జామ్ కాచుట మొదలుపెట్టినప్పుడు, దాని నుండి నురుగును తీసి కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి. ఇది చాలా nice మరియు రుచికరమైన ఆహార అవుతుంది. రెడీమేడ్ జామ్ క్రిమిరహితం సీసాలలో కురిపించింది, మూతలు తో మూసివేసి నిల్వ కోసం శుభ్రం.

తెలుపు ఎండుద్రాక్షతో కేక్

మీరు ఈ బెర్రీ తో పై ప్రయత్నించండి ఉంటే, మేము ఒక రెసిపీ అందిస్తాయి.

పరీక్ష కోసం:

- కాటేజ్ చీజ్ - వంద గ్రాములు;

- పిండి - ఒకటిన్నర కప్పులు;

- ఒక గుడ్డు - 1 ముక్క;

- గ్రౌండ్ బాదం - 50 గ్రాములు;

- వెన్న - వంద గ్రాములు;

- ఉప్పు - చిటికెడు.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;

- మూడు గుడ్లు యొక్క సొనలు;

- vanillin - 1 ప్యాకెట్;

- సోర్ క్రీం - రెండు వందల గ్రాములు;

- వైట్ ఎండుద్రాక్ష - రెండు వందల గ్రాములు.

మొదట పిండి, బాదం, వెన్న, కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు మరియు ఉప్పు చిటికెడు. దీనిని రోల్ చేసి ఒక అచ్చులో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో 20 నిమిషాలు ఉంచండి. అప్పుడు నింపి సిద్ధం: చక్కెర, vanillin, సోర్ క్రీం, yolks కలపాలి. కదిలించు లేకుండా పూర్తిగా కదిలించు. ఈ ద్రవ్యరాశిని ఫ్రీజర్ నుండి లాగి, కేక్ మీద కురిపించింది, మేము 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిముషాల పాటు టాప్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఫలితంగా కేక్ పొయ్యి నుండి తీసినప్పుడు, అది చల్లబరుస్తుంది. ఇప్పుడు మీరు తినవచ్చు!

తెల్ల ఎండుద్రాక్ష ప్రతి ఒక్కరికి తగినది కాదని గుర్తుంచుకోండి. ఈ బెర్రీ గ్యాస్ట్రిటిస్తో అధిక ఆమ్లత్వంతో పాటు, డ్యూడెనమ్ మరియు కడుపు యొక్క పొత్తికడుపు పుండుతో బాధపడుతోంది.