మీ స్వంత చేతులతో న్యూ ఇయర్ లో ఒక చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా (ఫోటో)

ఆహారం మాత్రమే రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన కాదు, కానీ కూడా అందంగా పనిచేశారు, మొదట రూపకల్పన - అటువంటి నియమం ఎవరూ వాదిస్తారు, కుడి? అందువల్ల చాలామంది గృహిణులు, పండుగలను ముందుగా మరియు తీవ్రంగా ఉద్దేశించి, డిష్ను ఎలా అలంకరించారో, ప్రత్యేకంగా ఉడికించాలి. అన్ని తరువాత, డిష్ చాలా పని లేదు కూడా, కానీ అది intricately అలంకరించబడిన, దాని రూపాన్ని రుచి అన్ని లోపాలు దాచిపెడుతుంది.

చల్లని ఓడ్

విందు మొదటి భాగం ప్రధాన డిష్, ఎటువంటి సందేహం, ఒక చల్లదనం ఉంది. అతను చల్లని appetizers, సలాడ్లు మరియు శాండ్విచ్లు, సాసేజ్ మరియు జున్ను కట్స్ మధ్య గౌరవ స్థానాన్ని పొందాడు. కానీ, సహజంగా, మీరు ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఎలా చల్లని అలంకరించాలని తెలుసుకోవాలి. దాదాపు అన్ని యురోపియన్ వంటకాల్లో ఈ ఆహారం ఉంది. ఆట నుండి, పక్షి మాంసం, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం, కుందేలు, చేప నుండి మరియు చెట్ల నుండి కూడా ఇది బ్రూ.

ఉత్పత్తుల ప్రారంభ సెట్ నుండి మరియు చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది, రసం నింపాలి ఇది అచ్చులను లేదా ప్లేట్లు, దిగువన ఉంచాలి సరిగ్గా. ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, మేము గమనించండి: మీరు పంది చెవులు మరియు కాళ్ళు లేదా కాళ్ళు మరియు తోక గొడ్డు మాంసం, కాక్ మాంసం లేదా టర్కీలను వాడేటప్పుడు, తగినంత గాలితో పదార్థాలు రసంలో విడుదల చేస్తే, ఇది ఒక గొప్ప బంగారు పసుపు రంగు మరియు ప్రత్యేక పారదర్శకతను పొందుతుంది. ఆపై చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా ప్రశ్న చాలా సరళంగా పరిష్కరించవచ్చు: క్యారట్లు కొన్ని లేదా పచ్చదనం కొమ్మల ఒక జంట ఇప్పటికే డిష్ ఒక సొగసైన రూపాన్ని ఇస్తుంది.

జెలటిన్ ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు దానిని రసంలో చొప్పించటానికి జాగ్రత్త వహించాలి. మరియు డిష్ యొక్క రంగు భిన్నంగా ఉంటుంది: కాంతి, పారదర్శకంగా. మరియు మీరు ఒక చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా కావాలని కలలుకంటున్న కలిగి. అయితే, ఈ వ్యాసం నుండి మీరు నేర్చుకునే కొన్ని ఉపయోగకరమైన ఆలోచనలు. క్రింద ఉన్న సమాచారాన్ని చదివిన తరువాత, మీరు స్నాక్స్ కోసం వివిధ వంటకాలను నేర్చుకుంటారు, ఆహార thickeners మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి బయటకు దొరుకుతుందని. మరియు కోర్సు యొక్క, ఒక చల్లని మాంసం లేదా చేప అలంకరించేందుకు ఎలా.

ముక్కు మీద న్యూ ఇయర్ ఉంటే

నూతన సంవత్సరపు ఫస్ ప్రతి ఒక్కటి ప్రతిబింబిస్తుంది: కుటుంబ సభ్యులందరికీ, మరియు పండుగ మెనూ ఎంపికకు, మరియు పట్టికను సర్వ్ చేయటానికి కోరికతో, హాయిగా హాయిగా మరియు గంభీరంగా సొగసైనది. అందువలన, న్యూ ఇయర్ లో ఒక చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా ప్రశ్న పనిలేకుండా కాదు, కానీ ఒక ప్రత్యేక విధానం అవసరం.

కానీ మొదట, డిష్ యొక్క వంటకం ఊహించుకోండి. ఇది గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. మీరు షిన్ ఒకటి 500 కిలోల, tenderloin 500 grams, 2 ఉల్లిపాయలు, మరియు రెండు లేదా మూడు వెల్లుల్లి లవంగాలు, పిక్లింగ్ బల్గేరియన్ మిరియాలు ఎరుపు రంగు, కొన్ని ఉప్పు దోసకాయలు, బే ఆకులు, సువాసన మరియు చేదు మిరియాలు, ఉప్పు, తాజా sprigs పార్స్లీ.

ఒక పెద్ద saucepan లో, మాంసం చాలు, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు చాలా చిన్న అగ్ని మీద 6-7 గంటల ఉడికించాలి. నురుగు తొలగించడానికి నిర్ధారించుకోండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు దాదాపుగా సిద్ధమైనప్పుడు, ఒక ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, లారెల్ ఆకులు మరియు పెప్పర్ కార్న్లను పాన్లోకి మంటను తొలగించే ముందు ఒక గంటకు చాలు. రుచి ఉప్పు.

అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించు, మాంసం తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా విభజించి. ఉడకబెట్టిన పులుసు.

ఇప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం: న్యూ ఇయర్ లో ఒక చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా స్క్వీజ్ మరియు స్పిల్ ప్లేట్లు లేదా కుండీలపై దిగువన ఉంచండి. పైభాగంలో మాంసం యొక్క పొర ఉండాలి. అది పార్స్లీ యొక్క sprigs ఉంచండి, క్యారెట్లు మరియు దోసకాయలు, బెల్ పెప్పర్ త్రిభుజాల వృత్తాలు. ఒక చిన్న చల్లబరిచిన ఉడకబెట్టిన ఫిల్టర్తో నింపి దానిని స్తంభింపచేయండి. ఇది కురిపించింది దీనిలో ట్యాంకులు లో డిష్ సర్వ్.

గుడ్డు తో చిల్లీ

మరియు ఎలా ఈస్టర్ పట్టిక ఒక చల్లని అలంకరించేందుకు ? ప్రశ్న కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు సంప్రదాయాలను గమనించి, వంటకాల రూపకల్పనలో సెలవుదినం యొక్క స్వభావాన్ని నొక్కిచెప్పాలనుకుంటున్నారు. అప్పుడు మా సహాయం ఉపయోగించండి.

మేము గొడ్డు మాంసం నుండి మళ్లీ ఆహారాన్ని ఉడికించాలి. కుక్ కోసం పల్ప్ మరియు కాళ్లు, పెదవులు మరియు చెవుల 1 kg తీసుకోండి. అనేక క్యారట్లు, 2 ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ రూట్ మరియు ఆకుకూరల, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు 50 గ్రాముల. విడిగా 4-5 గుడ్లు వేసి, కానీ yolks ఒక ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగు కలిగి మరియు నీలం (వెంటనే చల్లటి నీటిలో చాలు, షెల్ సులభంగా ఉడుత కు అంటుకునే లేకుండా శుభ్రం చేయబడుతుంది) తద్వారా తద్వారా 5 నిమిషాలు, మరిగే నీటిలో వాటిని ఉంచవద్దు.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించి, ముక్కలుగా చేసి వేయించిన root, peppercorns మరియు లారెల్ ఆకులు. పాన్ లో ప్లేట్ నుండి తీసివేయడానికి నలభైకి నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చేర్చబడతాయి. అప్పుడు మాంసం తొలగించండి, భాగాలుగా విభజించి. ఉడకబెట్టిన పులుసు. గుడ్లు ముక్కలు లేదా ముక్కలు లోకి కట్. ఇప్పుడు, నిజానికి, ఎలా చల్లని అలంకరించేందుకు: గిరజాల ఆకారాలు లో సుందరమైన ఉత్పత్తులను పంపిణీ, ఉల్లిపాయ యొక్క ఈకలు జోడించండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. స్తంభింప చేయడానికి చల్లగా ఉంచండి. పనిచేస్తున్న ముందు, వేడి నీటిలో అచ్చులను దిగువకు తగ్గించి, తిప్పండి మరియు చల్లగా తీసుకోండి. ముక్కలు లోకి కట్ మరియు టేబుల్ తీసుకుని. ఈ ఆకలి బాగా మసాలా గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవాలు తో కలిపి ఉంది.

సుందరమైన గ్లాడ్

ప్రకృతి మేల్కొలుపు యొక్క ఆనందం తెలియజేయడానికి, సరిగా వసంత కుటుంబ విందు కోసం చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా? అది నిజం, ఒక వసంత పుష్ప శైలిలో అలంకరించండి!

చల్లని నీటితో ఒక saucepan లో, గొడ్డు మాంసం shins 2 కిలోల చాలు, ఒక ఎముక మీద మాంసం సగం ఒక కిలోగ్రాము, 100 గ్రాముల కట్ parsnips మరియు పార్స్లీ లేదా celery, 2 క్యారెట్లు గడ్డి తో కట్. క్రమం తప్పకుండా నురుగు తీసుకోవడం మరియు బలమైన కాచుకోకుండా అనుమతించకుండా 6 గంటలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టడం ముందు సుమారు అరగంట ముందుగా, చిన్న ముక్కలుగా కరిగిన పెప్పర్ కార్న్, కొన్ని లారెల్ ఆకులు, ఒక ఉల్లిపాయ, మరియు ఉప్పు రుచి చూసుకోండి. వేడి నుండి తొలగించు, మాంసం తీయండి, చల్లగా, ఎముకలు నుండి తొలగించు, ముక్కలుగా కట్. ఉడకబెట్టిన పులుసు.

మెంతులు లేదా పార్స్లీ తాజా గ్రీన్స్ - వాటి మధ్య క్యారట్ ముక్కలు యొక్క అచ్చులను పువ్వులు దిగువన ఉంచండి. అప్పుడు మాంసం. రసంతో పూరించండి. చల్లదనం ఘనీభవించినప్పుడు, అచ్చులనుండి తొలగించండి, సలాడ్ ఆకులతో ప్లేట్లు దానిని బదిలీ చేస్తుంది. డిష్ కు మీరు గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో ఉడికించిన నీరు వినెగార్ తో కరిగించవచ్చు సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఉత్సవ బాణాసంచా

వారి స్వంత చేతులతో చల్లగా ఎలా అలంకరించాలో సలహాలు ఇవ్వడానికి కొనసాగిస్తూ, మనము ఒక యదార్ధ ఆలోచన మీద నివసించాము. దీని సారాంశం ఉంది. మీ ఇష్టమైన వంటకాలలో ఒక రసం ఉడికించాలి. ద్రవ ప్రవహిస్తుంది, ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించండి, రూపాలు లేదా ప్లేట్లు వ్యాపించి. ఒక జంట గుడ్లు మరియు చర్మంలో కొన్ని క్యారెట్లు బాయిల్.

ఇప్పుడు ఇలా చేయండి: ఉడుతను శాంతముగా కత్తిరించు మరియు సొనలు తీసివేయండి. ఒక తురుముత్వాకర్షణలో వ్యక్తిగతంగా అన్ని రుద్దు. అదే విధంగా, క్యారట్లు మెత్తగా. ఒక ప్రకాశవంతమైన కలయిక పొందడానికి, మాంసం బేస్ మీద చూర్ణం, చూర్ణం ఉత్పత్తులు చల్లుకోవటానికి. పిండి పచ్చదనం గురించి మర్చిపోవద్దు. మరియు ఒక డ్రిబ్లింగ్ రసం తో మొత్తం కూర్పు నింపండి. అందంగా ఒక సెలవు కోసం ఒక చల్లని అలంకరించేందుకు ఎలా ఇక్కడ!

మత్స్య యొక్క ప్రేమికులకు

ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, జెల్లీ మాంసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది, కానీ చేపల నుండి కూడా తయారవుతుంది. మరియు మీరు కూడా చాలా సమర్థవంతంగా అది అలంకరించవచ్చు. వంట కోసం, మీరు 2 కిలోగ్రాముల కొవ్వు స్టర్జన్ లేదా ఇతర విలువైన చేప అవసరం. పైక్ కూడా చేరుకోవాలి. ఆమె గురించి 100 గ్రాముల క్యారట్లు, చాలా ఉల్లిపాయలు మరియు తెలుపు మూలాలను (పార్స్లీ), జెలటిన్ 25-30 గ్రాముల. రుచి, ఉప్పు, తీపి మిరియాలు మరియు బే ఆకు ఉంచండి. అలంకరణ కోసం మీరు నిమ్మకాయలు లేకుండా ఆకుపచ్చ బటానీలు, ఆలివ్ లేదా ఆలివ్లు అవసరం.

రెండు లీటర్ల నీటిలో, చేపలను కాచు. ఉడకబెట్టిన పులుసు వెంటనే కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. చేపలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, ఎముకలు తీసివేయండి. ఎలా మీరు చల్లని అలంకరించవచ్చు: ఆకుపచ్చ బఠానీలు, క్యారట్ స్టార్ ఫిష్, గుండ్లు కలిపి పలకలపై మాంసం లే, ఆలివ్ పాటు కోతలు నుండి, నిమ్మ యొక్క లోబ్స్ నుండి scallops. జెలటిన్ ప్యాకేజీ సూచనలను ప్రకారం సిద్ధం, ఉడకబెట్టిన పులుసు, పోయాలి లోకి పోయాలి. చేపలు పోయాలి మరియు అతిశీతలపరచు.

ఫారెస్ట్ క్లియరింగ్

చాలా రుచికరమైన మాంసం వివిధ రకాల నుండి వండుతారు, చల్లని వర్గీకరించిన ఉంటాయి. ఇక్కడ దాదాపు ఏ పండుగ మెను సరిపోయే అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలు ఒకటి. ఉడకబెట్టిన పులుసు సగం కిలోల దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కాళ్ళు మరియు చికెన్ గీట్ల యొక్క అదే సంఖ్యలో తయారుచేస్తారు. ఇది 100 గ్రాముల క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, సువాసన మిరియాలు మరియు బే ఆకు తీసుకోవలసిన అవసరం ఉంది. ఉప్పు రుచి ఉంచుతారు. మాంసం వండినప్పుడు, అది ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, పలకలపై వ్యాపించి ఉంటుంది. Figuratively కూరగాయలు కట్: mugs లేదా asterisks - క్యారట్లు, straws - ఎరుపు గంట మిరియాలు, వలయాలు - ఆలివ్. అనేక గుడ్లు కాచు మరియు chrysanthemums గొడ్డలితో నరకడం. మాంసం కోసం, పార్స్లీ మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలు యొక్క గిరజాల కొమ్మలు తో కూరగాయలు మరియు గుడ్లు పుష్పగుచ్ఛాలు లేదా పుష్పం పడకలు లే. ఫిల్టర్ రసంతో పూరించండి. గృహ ఆనందం ఆశ్చర్యం కు - స్తంభింప విందులు, మరియు టేబుల్ దానిని తీసుకుని!

ఒక చిన్న సృజనాత్మక

మరొక సిఫారసు: స్తంభింపచెయ్యి చల్లని స్తంభాలు లేదా రూపాలను ఒక మృదువైన దిగువతో, మరియు కేకులు నుండి స్పష్టమైన ప్లాస్టిక్ టోపీలతో స్తంభింపచేయడం. మరియు ఘనీభవించిన ఆహార మీరు పట్టిక చాలు ఇది డిష్ బదిలీ ఉన్నప్పుడు, జెల్లీ దిగువ ఉంచడానికి నిర్థారించుకోండి. జెల్లీ యొక్క జెల్లీ ఉపరితలంపై మూత యొక్క ఉపశీర్షిక నమూనా ముద్రించబడి ఉంటుంది. దీర్ఘకాలంగా తెలిసిన, సుపరిచితమైన మరియు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని ఎలా సృష్టించాలో మరియు సమర్పించడానికి ఎలాగో ఇక్కడ ఉంది!