రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేపలు కోహో

కోహో పసిఫిక్ - ఒక చేప సాల్మొన్. ఫిష్ కోహో యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడా, కమ్చత్కా ద్వీపకల్పం సమీపంలో దాని క్యాచ్లు అత్యంత అనేక రష్యన్ తీరాల లో ఆకర్షించింది. ముందుకు వచ్చిన అదనంగా అది దాదాపు అన్ని అలాస్కా నదికి వస్తుంది. ఇరవయ్యో శతాబ్దం చివరలో, జీవశాస్త్రజ్ఞులు జపనీస్ నదులలో చేపల ఈ రకం యొక్క కాల్ యొక్క నివేదికలు. కోహో పొడవు 88 సెం.మీ. చేరుకునే మరియు పెద్దలు 6-7 కేజీల బరువు కలిగి ఉండవచ్చు. రాజు ఫిషింగ్ కోహో సల్మాన్ సగటు పొడవు 60 సెం.మీ., బరువు ఉంది - 3 కిలోల సఖాలిన్ ఈ సంఖ్యలు కొంతవరకు పెరిగింది మరియు ఉన్నారు 69 సెం.మీ. పొడవు మరియు 4 కిలోల బరువు ఉంటాయి.

కోహో చేప లక్షణం విశాలమైన నుదురు, మందపాటి తల మరియు చాలా చిన్న కాదల్ తొడిమ ఉంది. ఈ కారణంతో అది అందరికీ సాల్మొన్, గులాబీ సాల్మన్, చెర్రీ సాల్మాన్ లేదా చినూక్ నుండి సులభంగా ప్రత్యేకమైన ఉంది. ఈ చేప యొక్క ప్రమాణాల, నీలం, కొన్నిసార్లు మెరిసే, వెండి, తల ఎగువ మరియు తిరిగి ఆకుపచ్చని వైపులా, తల మరియు తిరిగి పైన ఆకారంలేని నల్లటి మచ్చలు ఉన్నాయి. తిరిగి స్పాన్, అతని తల కోహో ఎప్పుడు darken, మరియు వైపులా కృష్ణ క్రిమ్సన్ ఉన్నాయి. స్తున్న మరియు మాంసం రంగు సమయంలో మార్పులు - ఇది పసుపు లేదా తెలుపు అవుతుంది, కానీ సమయం మిగిలిన పెరిగింది.

యుక్తవయస్సు కోహో జీవిత మూడవ లేదా నాల్గవ సంవత్సరం చేరుకుంటుంది. స్తున్న సెప్టెంబర్ చివరలో మొదలై డిసెంబరు ప్రారంభంలో వరకు కొనసాగుతుంది. ఆడ పది నుంచి ముప్పై సెంటీమీటర్ల లోతు మట్టి లో గుడ్లను, పురుషుడు సంతానోత్పత్తి కోహో చేపలు 1.3 6.4 వేల వరకు గుడ్లు నుండి మారుతుంది. మంచినీటి ఉండటం వలన, కోహో యువ వ్యక్తులు chironomid లార్వా తిండికి, మరియు వేసవి ఆరంభం - వయోజన కీటకాలు. అలాగే, తరచూ కోహో వేసి మరియు స్వాలోస్ సల్మాన్ గుడ్లు, పెద్దలు చేపలు ఆహారంగా. నదిపైన ప్రవేశద్వారం ముందుకు వచ్చిన పరిణతి నమూనాలను పూర్తిగా తినడం ఆపడానికి.

కోహో చేపలు ముందుకు వచ్చిన వెళ్లేముందు, ఆమె బలమైన బరువు పొంది సంరక్షించబడింది, మరియు అందువలన ఒక కావాల్సిన ఆహారం జాలర్లు ఉంది. కోహో క్యాచ్ మాత్రమే ఫిషింగ్ మరియు స్పిన్నింగ్ ఫ్లై అనుమతించింది. ఇది తగినంత బలమైన మరియు అని జ్ఞాపకం ఉండాలి పెద్ద చేప, బలమైన రాడ్ మరియు త్రాడు రీల్ బాగా నియంత్రించబడతాయి - భయంకరంగా మరియు శక్తివంతంగా వ్యతిరేకిస్తున్నట్టు, కాబట్టి గేర్ అవసరం నాణ్యత మరియు నమ్మకమైన. కోహో సాల్మొన్ మాంసం చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంది, కానీ గ్రుడ్లు పెట్టడం భూమి దగ్గరగా, మాంసం రుచి అధ్వాన్నంగా ఉంది చేపలు, సముద్ర తీరంలోని లోతులేని ప్రాంతాల్లో ఆకర్షించింది తప్పక.

ఎలా చేప ఉడికించాలి కోహో? వంటకాలు ఈ రుచికరమైన చేపలు అనేక గొప్ప వంట, ఓవెన్, వేసి బేక్ చేయాలి లేదా రోల్ మాంసంతో ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

కోహో చేప - వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలు

1. ఎర్రని కోహో చేపలు ఓవెన్లో బేక్.

మొదటి, చేపలు ప్రమాణాల యొక్క శుభ్రం ఆపై పొట్టను చీల్చి పేగులను బయిటికి తీయుట మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు, మొప్పలు తొలగించి ఉండాలి. ఈ తరువాత, ఒక కోత (కాదు ద్వారా) ఉప్పు మరియు లోపల మరియు బయట మిరియాలు తో చేప. గ్రహించాడు కోతలు నిమ్మ మరియు టమోటా ముక్కలు ఇన్సర్ట్ మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద చేప మారవచ్చు. 35-45 నిమిషాలు ఒక preheated 180-200 డిగ్రీ ఓవెన్లో చేప ఉంచాలి.

2. కోహో క్యారెట్-అల్లం సాస్ కోసం ఫిష్.

అల్లం మరియు క్యారెట్లు వాష్, చర్మము, వెన్న లో బంగారు రంగు వరకు భారీగా ముక్కలు వేసి లోకి కట్. అప్పుడు కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు మరియు వండిన క్యారట్లు వరకు stewing కొనసాగుతుంది. ఇంతలో, ఒక వేడి పెనము మీద వేగించు కాల్చిన చేప వేపుడు న ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సిద్ధం. ఒక బ్లెండర్ లో నిమ్మ రసం తో కలిసి ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు అల్లం విప్, మసాలాలతో క్రీమ్ మరియు సీజన్ జోడించండి. తరువాత, చేపల బంగారు గోధుమ ముక్కలు ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద లే వరకు వేయించిన, ఆకుకూరలు తో సాస్ మరియు అలంకరించు పోయాలి.

3. కోహో సల్మాన్ రోల్.

చేపలు, గట్ కడగడం మరియు ప్రమాణాల శుభ్రం మరియు అతని తలను నరికి. తదుపరి, వెన్నెముక మీద ఫిల్లెట్లు తొలగించడానికి పట్టకార్లు తో అన్ని ఎముకలు బయటకు లాగి చర్మం తో ఫిల్లెట్లు కట్. పొడవాటి మళ్ళీ కోసిన ప్రతి ఆరు ముక్కలు (భాగాలు), లోకి మాంసం. పొందిన మందపాటి గురించి ఒక సెంటీమీటర్ ముక్కలు ఉన్నాయి. లో ఆహార చిత్రం చేపలు (ఒక వడ్డన), ఉప్పు, మిరియాలు, చర్మము చల్లుకోవటానికి నిమ్మ, వెల్లుల్లి మరియు కోసిన డిల్ అతివ్యాప్తి రెండు ముక్కలు కుళ్ళిపోయిన. వెన్న ముక్కల చేపల పైన, అప్పుడు ఒక గట్టి రోల్ లోకి ఫిల్లెట్ వెళ్లండి. చేపల ఇతర భాగాలు తో అదే డు. ఒక సైడ్ డిష్ గా అంజీర్ సరిపోయే ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బాన్ యాపెటిట్!