రుచికరమైన స్టఫ్డ్ పైక్: ఓవెన్లో వంటకం

స్టఫ్డ్ పైక్ (ఓవెన్ లో రెసిపీ మీరు మరింత లేత మరియు జూసీ చేప ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది) - ఒక సంప్రదాయ వంటకంగా యూదు వంటలు, కూడా "gefilte చేప" అని. ఇది ఒక అల్పాహారం, అలాగే (ఇటువంటి రోష్ Hashanah లేదా Pesakh వంటి సెలవు దినాల్లో) ఉత్సవ పట్టిక కోసం ఒక ప్రధాన డిష్ గా సర్వ్ చేయవచ్చు. స్టఫ్డ్ పైక్ (ఓవెన్ లో రెసిపీ సనాతన మరియు ఐరోపా యూదులతో సమానంగా ప్రసిద్ధి వండే ఉపయోగించి తయారీ పద్ధతిలో నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు). ఈ వంటకం చేపలు మరియు అనేక ఒకటి జాతిగా చేయండి.

gefilte చేప గురించి ఆసక్తికరమైన వివరాలు

స్టఫ్డ్ ఓవెన్లో పైక్ (మేము ప్రస్తుత మరియు ఒక చిన్న తరువాత వివరంగా విశ్లేషించడానికి ఒక రెసిపీ) - మాత్రమే సంప్రదాయ పండుగ వంటకం యూదులు. ఇది కూడా వారాంతపు రోజులలో వడ్డిస్తారు. కానీ ఒక ఏకైక మరియు ప్రత్యేక దృగ్విషయం gefilte చేపలు తయారీ కాకుండా క్లిష్టమైన సాంకేతిక చేస్తుంది. మీరు క్రమంలో టెండర్ మృదు కావలసిన స్థిరత్వం సిద్ధం, దాని సమగ్రతను లేకుండా, చేప నిల్వకు చర్మం నుండి తొలగించాల్సిన అలాగే అవసరం ప్రత్యేక నైపుణ్యాల. మార్గం ద్వారా, దాని అదనపు రుచికరమైన చేప కేక్, gefilte చేపలు లేదా తదుపరి ఆహారం తీసుకోవటం పనిచేశారు సమ్మోహనం చేయవచ్చు. మీరు పైక్ సగ్గుబియ్యము ఉడికించాలి ముందు, చేపల రకాలు ఒకటి నింపి చేయబడుతుంది లేదో నిర్ణయించే.

మీరు మాంసం వివిధ రకాల మిళితం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, పైక్ కార్ప్ (ఈ సంప్రదాయ కలయిక) లేదా WHITEFISH, ముల్లెట్ కోసం. బదులుగా చేపలు (ఈ ఎంపికను యూరోప్ లో ప్రాచుర్యం పొందింది), సాల్మొన్, grouper కొన్ని జాతులు విజయవంతంగా ఉంటుంది ట్రౌట్ విషయం.

స్టఫ్డ్ పైక్. ఓవెన్లో వంటకం

కూరటానికి కోసం బరువు చేపలు రెండు కిలోగ్రాముల సగం ఉండాలి. (మా సందర్భంలో అది ఒక కార్ప్ ఉంటుంది అయితే) మృదు చేపల అదే మొత్తంలో తీసుకోండి. పదార్థాలు ఉల్లిపాయ, క్యారట్, గుడ్లు, రొట్టె మరియు టేబుల్ సెమోలినా రెండు ముక్కలు జాబితాకు జోడించండి. గ్రీన్స్ - రుచి చూసే. కానీ పార్స్లీ యొక్క ఉత్తమ. నల్ల మిరియాలు మరియు జాజికాయ - సుగంధ. గత్యంతరం అవసరమవుతుంది. మాత్రమే కూరగాయల నూనె వేయించడానికి ఉంది. అత్యంత ముఖ్యమైన పాయింట్: సగ్గుబియ్యము పైక్ (ఓవెన్ లో రెసిపీ లేదా స్టవ్ సూచించినట్లు వంట) సరిగా శుభ్రం చేయాలి. చేపలు, కళ్ళు మరియు మొప్పలు తొలగింపు వాషింగ్ ద్వారా ప్రారంభించండి. చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. దోపిడీ చేపల పదునైన దంతాలు మీద మీరే కట్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. కింద చర్మం కట్. రిడ్జ్ చిరుతిండి పదునైన కత్తెర లేదా ఒక కత్తి పగుళ్లు. butchering సమయంలో పిత్తాశయంలో నష్టం లేదు. తల వేరు, శిఖరం పట్టుకొని, బయటకు లోపల చర్మం చెయ్యి మరియు ఆమె మేజోళ్ళు తొలగించండి. ఇప్పుడు సినిమా ఐస్ను తొలగించండి. అస్థిపంజరం నుండి ఫిల్లెట్లు విభజించండి. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తయారు పైక్ మరియు కార్ప్ ఫిల్లెట్లు పాస్. వెన్న క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు లో sauté. గొడ్డు మాంసం లో soaked రొట్టె, సెమోలినా, గుడ్డు మరియు saute జోడించండి. స్పైస్ ఆకుకూరలు, ఏకరీతి వరకు పిసికి. తల మరియు సిద్ధం పైక్ యొక్క చర్మం లోకి కూరటానికి ఫలితంగా ఉంచండి. ఇది చాలా పటిష్టంగా ప్యాక్ చేయాలి లేకుంటే అది అత్యద్భుతమైన. పూర్తిగా రేకు చుట్టి ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఏర్పాట్లు. మీరు కూడా వారు అభ్యంతరకర గొప్ప అవకాశం ఎందుకంటే, మాత్రమే రెక్కల మరియు తోక వ్రాప్ చేయవచ్చు. ఒక పైక్ నోట, ఒక మ్యాచ్ ఇన్సర్ట్ మరియు ఒక గంట పొయ్యి లో పంపుతుంది. , చేప సిద్ధం, ఇది నగరమునకు నీటిని ఒక సగం కప్ ద్వారా పాన్ నుండి తొలగించండి.