రెసిపీ, వంట చిట్కాలు: కుకీలను Savoiardi ఇంటిలో కాల్చడం ఎలా

మా సమయం లో, బహుశా, ప్రతి ఒక్కరూ ఒక అందమైన పేరు Savoiardi తో బిస్కెట్లు, అది Tiramisu యొక్క తయారీలో అవసరమైన భాగాలు ఒకటి ఎందుకంటే తెలుసు. ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ ఈ ఉత్పత్తి లేకపోయినప్పటికీ సులభంగా అనూహ్యమైన ఉంది. అయితే, ఇది ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు కొనుగోలు. కానీ మీరు ఒక డెజర్ట్ తయారు వెళ్తున్నారు ఉంటే, మీరు ఇంటి వద్ద వారి స్వంత కుకీలను Savoiardi సిద్ధం చేయవచ్చు. దానిని కష్టం కాదు నిర్ధారించుకోండి.

కుకీ యొక్క అప్పీల్ ఏమిటి?

ఉత్పత్తులు చాలా మరియు పొడిగించిన ఆకారం ఎందుకంటే Savoiardi కూడా "లేడీస్ 'వేళ్లు" అని. ఇటువంటి కుకీలను సంపూర్ణ సారాంశాలు మరియు సిరప్లు గ్రహిస్తుంది, కాబట్టి అది వంట sharlotok, కేకులు, రొట్టెలు, డిజర్ట్లు మరియు ఐస్ క్రీమ్ కేకులు కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఇంకా సమయం కలిగిన అతని ప్రేమ కూడా పిల్లలు ఘన ఆహార అలవాటుపడతారు. కొద్దిగా పాలు Savoiardi moisten, అది వెంటనే razmoknet. ఈ కారణం కోసం, కొన్ని పీడియాట్రిషియన్స్ పరిపూరకరమైన ఆహారాలు "లేడీస్ 'వేళ్లు" ఉపయోగం సిఫార్సు ఉంది. ఇంట్లో బిస్కెట్లు Savoiardi సిద్ధం సులభం. దీని ఆధారంగా ఒక బాగా ఉంది కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, ఉత్పత్తి కోమలత్వం ఇస్తుంది, ఇది. టాప్ బిస్కట్ పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది.

ఎలా బిస్కెట్లు Savoiardi ఉడికించాలి?

ప్రోటీన్లు ఆకస్మిక వేడి చేయడం వలన నురుగు లో చక్కెర తో కొరడాతో పచ్చసొన నుండి వేరు ఆపై ఉంటాయి - "లేడీస్ 'వేళ్లు' నిరాడంబర తయారీ సూత్రం. అది చక్కెర క్రమంగా పరిచయం అని గుర్తు విలువ. పచ్చసొనలు పొడి తో రుద్దుతారు మరియు చిన్న భాగాలు ప్రొటీన్స్గా ప్రవేశపెడతారు. మరియు ఆ తర్వాత మిశ్రమం లోకి చాలా శాంతముగా sifted పిండి జోడించండి. మీరు నురుగు, స్థిరపడాలని సమయం లేదు కనుక మా ఉద్యోగం గాలి మరియు కాంతిని ఉత్పత్తి పొందుటకు ఎందుకంటే, చాలా జాగ్రత్తగా అవసరం డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - అదే సమయంలో మరియు ఒపాల్ ద్రవ్యరాశి ఎటువంటి గడ్డలూ తద్వారా డౌ కలపాలి చెయ్యగలరు, కానీ. ఫేజ్ మిక్సింగ్ కారణంగా, అది ఒక కాంతి మరియు అవాస్తవిక పిండి పొందటానికి సాధ్యమే. లేకపోతే, మాస్ తీవ్రంగా ఉండవచ్చు, మరియు పూర్తి ఉత్పత్తి చాలా వదులుగా ఉంది. అప్పుడు డౌ కాగితం కోసం ఒక మిఠాయి బ్యాగ్ (Pekarskii) greased బేకింగ్ లేదా కూరగాయల నూనె నుండి వెలికి తీయబడిన.

మాస్ వ్యాప్తి చేయాలి ప్రతి ఇతర నుండి సమాన కుట్లు. వంట సమయంలో, కాలేయం వాల్యూమ్ పెరిగింది. మీరు చూడగలరు గా, కుకీలను Savoiardi కుక్ ఇంట్లో కాబట్టి కష్టం కాదు. అగ్ర ఉత్పత్తులు పొడి చక్కెర లేదా చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. లోపల వాచ్యంగా 15 నిమిషాలు (190-220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత), చాలా త్వరగా వాటిని కాల్చడం. పూర్తి కుకీలను ఒక బంగారు రంగులో కొనుగోలు చేయాలి. ఏ సందర్భంలో Savoiardi వెంటనే పరిష్కరించడానికి చేయవచ్చు వంటి, వంట సమయంలో ఓవెన్ తెరవలేదు.

కుకీలను కోసం కావలసినవి

తయారీ కోసం మేము కింది అంశాలు అవసరం:

1. చక్కెర - 160 గ్రా
2. మూడు గుడ్లు.
3. పొడి చక్కెర - 60g
4. పిండి - 120 గ్రా

కుకీలు Savoiardi: క్లాసిక్ వంటకం

వంట కుకీలను సొనలు నుండి తెల్లవారు వేరు వాస్తవం ప్రారంభం. మేము వివిధ వంటకాల్లో వాటిని ఉంచండి. తయారీ కోసం ఉపయోగించే అన్ని కంటైనర్లు, సంపూర్ణ పొడి మరియు శుభ్రంగా ఉండాలి.

సొనలు Gorny తెల్లని మాస్ పొందటానికి చక్కెర 80 గ్రా తో ఓడించాడు ఉండాలి. ఇది కూడా బలంగా శిఖరాలు ఉత్పత్తి ప్రోటీన్లు చక్కెర బీట్ 80 గ్రాముల ఉండాలి. తదుపరి ఖచ్చితంగా దాని ద్రవ్యరాశి కలిసి కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు ఏకరీతి వరకు కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం sifted పిండి జోడించండి. చాలా నెమ్మదిగా నునుపైన వరకు కదిలించు. ఆ తరువాత పిండి ఒక పేస్ట్రీ సంచిలో తరలించవచ్చు.

బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ మరియు గ్రీజు వెన్న తో పైన కప్పబడి. ఆపై 15 సెంటీమీటర్ల స్ట్రిప్ పొడవుతో పర్సు పైనే. జల్లెడ ద్వారా టాప్ ఖాళీ చల్లుకోవటానికి పొడి. మరియు ఓవెన్ లో ఒక బేకింగ్ షీట్ పంపుతుంది. ఇంట్లో Savoiardi కుకీలను దాదాపు సిద్ధంగా. ఇది సుమారు 15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద బేక్ ఉంది. ఓవెన్ కుకీలను ఆఫ్ మారే ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి తరువాత, వెంటనే పాన్ నుండి తొలగించడం సాధ్యం కాదు. మీరు మా సాధారణ Savoiardi కుకీ రెసిపీ ఉపయోగించి అలాంటి రొట్టెలు సిద్ధం మీరే ప్రయత్నించవచ్చు. హోమ్, రొట్టెలుకాల్చు ఆ హార్డ్ కాదు మరియు ఫలితంగా మీరు ఇంటి నుండి పొగడ్తలు తెచ్చుకునే అనుమతిస్తుంది.

వంట రహస్యాలను

ఇంట్లో Savoiardi కుకీ రెసిపీ ఉపయోగించి, మీరు దిగుమతి కంటే అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది ఒక గొప్ప కుకీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కానీ మీరు కొన్ని ఉపాయాలు తెలుసుకోవాలి. పోరస్ మరియు లష్ బిస్కెట్లు కోసం, మాంసకృత్తులు ముందు చల్లార్చడం తప్పక. ఒక కొట్టడం whisk మరియు మిక్సర్, అప్పుడు నురుగు మరింత luxuriantly పొందవచ్చు ఉపయోగించరాదు. మొదట్లో, మిశ్రమం వాల్యూమ్ పొందుతాయి వరకు వరకు కనీస వేగంతో చక్కెర లేకుండా కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు. అప్పుడు మాత్రమే క్రమంగా వేగాన్ని పెంచడం, చక్కెర పరిచయం.

ఈ సాధారణ పద్ధతి మీరు త్వరగా ఒక బలమైన ప్రోటీన్ మాస్ పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. ఎలా మీరు ప్రోటీన్ సిద్ధంగా ఉంది లేదో తెలుసు? దీన్ని చాలా సులభం. బరువు డిష్ వంచి మరియు ప్రోటీన్ డౌన్ ప్రవహిస్తుంది ఉంటే చూడండి అవసరం? అతను కదలకపోతే, అప్పుడు మాస్ సిద్ధంగా ఉంది.

ముఖ్యమైన స్వల్ప

ఎలా రొట్టెలుకాల్చు అత్యంత రుచికరమైన కుకీలను tiramisu కోసం Savoiardi? అనేక ప్రసిద్ధ పేస్ట్రీ చెఫ్ వారి రహస్యాలను కలిగి. ఉదాహరణకు, కొన్ని నిపుణులు మాత్రమే పొడి చక్కెర పిండి పరిష్కరించడానికి ఇది నుండి చక్కెర పొడి, కానీ ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇతరత్రా పొడి చక్కెర మరియు ఉపరితల Savoiardi పూత మిశ్రమం తో సమాన మొత్తాల్లో కలిపి సిఫార్సు. మరియు ఒక పొర తరువాత తీపి మళ్ళీ గ్రహించిన చక్కెర ద్రవ్యరాశి ఉపరితల కవర్. ద్వంద్వ తీపి పొడి "లేడీస్ 'వేళ్లు" చాలా రుచిగా ఉంది చేస్తుంది.

ఇది కూడా కుకీ పొడిగా ఖచ్చితంగా ఉండాలి గుర్తుపెట్టుకొని విలువ. మీరు చాలా సాఫ్ట్ బయటకు వచ్చింది ఉంటే, అప్పుడు అది ఓవెన్లో కొద్దిగా పొడి లేదా మొత్తం రాత్రి కోసం పట్టిక వదిలి చేయవచ్చు.

ఎలా else మీరు Savoiardi tiramisu కోసం కుకీలను రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు? సాధారణ ఎంపిక - ఇది బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ ఉపయోగించి ఒక సన్నని స్పాంజ్ కేక్ వండడానికి ఉంది. అప్పుడు చల్లని మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, తేలికగా ఓవెన్లో kilned.

డౌ తయారీ సమయంలో, మీరు వోడ్కా, బ్రాందీ, విస్కీ, ఉప్పు బిస్కెట్లు జోడించవచ్చు ... ఈ, కోర్సు యొక్క, మరింత దట్టమైన, కానీ అద్భుతంగా రుచికరమైన ఉంది. మద్యం కనెక్షన్ శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు సమయంలో పిండి జోడిస్తారు. కానీ పొడి సంకలిత (చర్మము, కోకో, పిండి) డౌ ముందు పిండి నేరుగా నిర్వహించబడుతుంది. సోడా, వెనిగర్ తో slaked: కొన్ని వంటగాళ్లను మాస్ పెంచడానికి పాత విధముగా ఉపయోగించలేదు.

అసలైన మిశ్రమం

ఎలా కుకీలను అసలైన మిశ్రమం Savoiardi రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

పిండి అవసరమైన 180 గ్రాముల మరియు బేకింగ్ పౌడర్ సగం ఒక teaspoon సిద్ధం. ఒక ప్రత్యేక బేసిన్లో చక్కెరవెన్న 70 గ్రాముల వంద గ్రాముల చేరండి. పంచదార గుడ్డు మిశ్రమం పాలు, పిండి, వెనిలా 120 గ్రాముల జోడించడానికి మరియు చాలా మృదువైన పిండి కలపాలి. ఒక పేస్ట్రీ సంచీలో మారవచ్చు మరియు నూనెను రాస్తారు చర్మ పత్రాన్ని సన్నని, పొడవైన రచనల మీద దూరి. తరువాత, మేము పంపండి మరియు ఓవెన్ లో బేకింగ్ పది నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కుకీలు అది ఒక లేత బంగారు రంగులో పొందినట్లయితే ఒక సమయంలో సిద్ధంగా.

బదులుగా ఒక ఉపసంహారం యొక్క

ఇప్పుడు మీరు Savoiardi ఒక బిస్కట్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. tiramisu, కేకులు: ఇది ఒక ఇష్టమైన ట్రీట్, కానీ కూడా వివిధ స్వీట్లు తయారీ ఆధారంగా మాత్రమే కావచ్చు. బిస్కట్ కర్రలు చాలా రుచికరమైన మరియు వారియొక్క ఉన్నప్పటికీ. వారు పాలు, కాఫీ లేదా టీ తో ముఖ్యంగా మంచి. కుకీలను యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే కాలం చెల్లిన పొందుటకు లేదు ఒక కాలం ఉంటుంది వాస్తవం ఉంది. ఇది సిద్ధం ఆపై ఒక మూసిన పెట్టె లో పలు రోజులు నిల్వ ఉంటుంది. ఈ తక్కువ కేలరీల రొట్టెలు - ఒక కుటుంబం టీ పార్టీలు కోసం పరిపూర్ణ. వివిధ పదార్ధాలతో కుకీలను కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. వారు వారి సొంత మంచి ఉన్నాయి. అందువలన, మీ ఉత్తమ ఎంపిక కనుగొనేందుకు, మీరు వాటిని కొన్ని ప్రయత్నించండి అవసరం.