రెసిపీ వంట సోమ, లేదా ఎలా సరిగా ఉడికించాలి

ఈ విపరీత చేప - క్యాట్పిష్. ఇది ఒక సంభ్రమాన్నికలిగించే వీక్షణ ఉంది. మీసం తో ఒక భారీ తల, 5 మీటర్ల వరకు మరియు వరకు 300 కిలోల బరువు శరీర పొడవు. అయితే, ఈ రాక్షసులు రెండు ప్రతిబంధకాలు ఉన్నాయి. మొదటగా, వారు తీరానికి పొందడానికి చాలా కష్టం, మరియు రెండవది, వారి మాంసం బురద ఒక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అందువలన, మరింత 15-20 కిలోల వరకు బరువు యువ క్యాట్పిష్ సేవించాలి తినటం. వారు చాలా రుచికరమైన మాంసం ఉంటాయి, మరియు కొన్ని నియమాలు లేని అమ్మకందారుల ఫిల్లెట్లు కూడా STURGEON దూరంగా అతనికి ఇస్తాయని క్యాట్ఫిష్.

మీరు క్యాట్పిష్ కోసం రెసిపీ చదివి ముందు, మీరు దాని నుండి వంటలలో ఉడికించాలి ఎలా మిమ్మల్ని పరిచయం అవసరం:

ఈ చేప యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం - ఇది ఏ ప్రమాణాల మరియు కండరములు మధ్య ఎటువంటి ఎముక ఉంది. అందువలన, ఒక కత్తితో తప్పులతో గీరిన, మరియు శుభ్రం అవసరం లేదు తగినంత మాత్రమే ఉంది.

కత్తిరించిన క్యాట్పిష్ అనుసరిస్తుంది. మొదటి, ఇక్కడ ఛాతీ రెక్కల ప్రాంతంలో తల వేరు. అప్పుడు బొడ్డు అంగ పాటు కట్ ఉంది. ఈ పిత్తాశయం, లేదా పైత్య దెబ్బతినకుండా కాదు మరియు మాంసం చేదుగా ఉంటుంది. బొడ్డు నుంచి తొలగించి, లోపలి గోడల లోపల సినిమాలు నుండి శుభ్రం చేస్తారు. ఉదర తొలగించి మెదడు రెక్కల రెండు వైపులా వెన్నుముకకు ప్రతి ఫిన్ వ్యాప్తంగా కోతలు చేయవలసి. అప్పుడు మీ వేళ్లు తో చేప శరీరం యొక్క రెక్క లాగండి. ఇది మీరు ఒక వంట క్యాట్పిష్ పెద్ద పరిమాణం తెలిసి ఉంటే, అది ఆంత్రము ఉత్తమం, ఆపై ఇప్పటికే మరింత కటింగ్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుందని ఒక గొడ్డలి తో ముక్కలుగా కట్, చేపల చిన్న పరిమాణం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ముక్కలు పరిమాణం మీరు క్యాట్పిష్ కోసం ఒక రెసిపీ ఎంచుకోవడానికి లేదో ఆధారపడి ఉంటుంది.

తరచుగా పిత్తాశయం నుండి పిత్త ద్వారా కట్ కాకముందు ఇది చేపలు, ఆ భాగాలు విస్మరించిన. కానీ అవసరం లేదు. ఈ స్థలాలు ఉప్పు తో రుద్దు అది తగినంత మరియు అప్పుడు అది శుభ్రం చేయు.

తరచుగా క్యాట్పిష్ మాంసం, ముఖ్యంగా పెద్ద, అది బురద వాసన ఉంది. ఇది వరకు మీరు నీరు అప్పుడు నిమ్మ రసం లేదా పొడి తెలుపు వైన్, మరియు చేపలు 15-20 నిమిషాల తర్వాత కడిగి ఉంటే, వదిలించుకోవటం చేయవచ్చు. మాంసం పాలు అనేక గంటలు నానబెట్టి చేయవచ్చు. ఇది కూడా అన్ని వాసనలు తొలగిస్తుంది.

, ఉడికించాలి, వేసి (వేయించిన సహా) కాల్చిన అతనికి ఒక కెబాబ్, బర్గర్లు మరియు goulash చేయడానికి: సోమ వివిధ మార్గాలలో సిద్ధం చేయవచ్చు. చాలా రుచికరమైన పొందిన క్యాట్పిష్ ఓవెన్లో బేక్. అందువలన, క్యాట్పిష్ ఉత్తమ రెసిపీ ఎంచుకోవడానికి కష్టం.

జున్ను మరియు పుట్టగొడుగు సాస్ తో క్యాట్పిష్ నుండి కట్లెట్స్.

500-600 గ్రామ మాంసం క్యాట్పిష్, రెండు గుడ్లు, జున్ను 150 గ్రాముల, సెమోలినా, బ్రెడ్ మరియు డిల్ మూడు tablespoons అవసరం. సాస్ కోసం మీరు ఉల్లిపాయలు ఒక తల పుట్టగొడుగులను యొక్క 150 గ్రాముల, పిండి, పుల్లని క్రీమ్ మరియు కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం.

ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో క్యాట్ఫిష్ ఫిల్లెట్ రుబ్బు. గుడ్లు, సెమోలినా, తరిగిన మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన చీజ్, జోడించండి. అప్పుడు అరగంట ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి కూరటానికి. మేము సాస్ విడిగా సిద్ధం. పుట్టగొడుగులను వేసి, ఉప్పు. రసం, పుట్టగొడుగులను మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం వక్రీకరించు. కూరగాయల నూనె లో వేయించిన ఉల్లిపాయ, వేయించు సమయంలో పిండి జోడించండి. అప్పుడు ఒక కప్పు పుట్టగొడుగు రసం మరియు మొత్తం క్రీమ్ నింపండి. చల్లగా బర్గర్లు, బ్రీడింగ్ చేయడానికి మృదు మరియు బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనె లో వేయించి నుండి. అప్పుడు సాస్ వాటిని ఉంచండి మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

క్యాట్పిష్ మరో వంటకం - బార్బెక్యూ.

మేము ఒక నిమ్మకాయ చేప ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్, పార్స్లీ, మెంతులు, చక్కెర, ఉప్పు, గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు మరియు మసాలా ఒక టేబుల్ మాంసం క్యాట్పిష్ రెండు కిలోగ్రాముల, తీసుకోవాలి. మొదటి, marinade సిద్ధం. ఈ క్రమంలో, నిమ్మ రసం పైనే మరియు ఆవాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో కలపడం. అప్పుడు మయోన్నైస్, చక్కెర, చేప మసాలా, గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు మరియు ఉప్పు. చేప మాంసం పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి, marinade ఉంచినప్పటికీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో 30-60 నిమిషాలు వదిలి. Marinated మాంసం skewers న థ్రెడ్ మరియు బొగ్గు మీద వేయించి. మీరు ఒక అగ్ని ప్రారంభించడానికి పోతే, మీరు కాల్చడం చేయవచ్చు బార్బెక్యూ ఓవెన్ లో, రేకు వాటిని కవర్. ఇది కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.