ఓవెన్లో శిష్ కెబాబ్

వసంతకాలం ప్రారంభం నుండి, నా కుటుంబంతో ఒక పిక్నిక్ కలిగి ఉండాలని, ఒక బార్బెక్యూ వేసి వేయడానికి మరియు ఒక అగ్నిని కట్టడానికి అవకాశం లేనప్పుడు ఎక్కడో వెళ్లాలనుకుంటున్నాను, ఇంటిలో ఓవెన్లో ఒక షిబ్ కెబాబ్ ఉడికించి, దానిని మీతో పట్టుకోవచ్చు.

ఆదర్శవంతంగా, షిబ్ కెబాబ్ ను మటన్లో తయారుచేస్తారు, కానీ నేడు, ఒక షిష్ కేబాబ్ గా, బహుశా అన్ని రకాల మాంసం సందర్శించబడుతున్నాయి. మేము కూడా సంప్రదాయాల నుండి కొంచెం బయలుదేరుస్తాము మరియు ఇతర రకాల మాంసం నుండి షిష్ కబాబ్ను తయారుచేస్తాము.

పొయ్యి లో చికెన్ skewers

వంట కోసం, మేము అవసరం: కుండల లేకుండా చికెన్ 1 kg, 4 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి ఒక జంట లవంగాలు, సగం నిమ్మ, టొమాటో పేస్ట్, సోర్ క్రీం ఒక స్పూన్ ఫుల్ లీన్ (నేను 15% ఉపయోగించడానికి), కొద్దిగా సార్వత్రిక మసాలా, ఉప్పు, మూడు టమోటాలు, ఒక తీపి బల్గేరియన్ పెప్పర్ (వరకు ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు పసుపు టొమాటోలు విరుద్ధంగా), నల్ల మిరియాలు.

ముందుగా, చికెన్ ఫిల్లెట్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. తరువాత, మేము వినెగార్ ఉపయోగించి లేకుండా గమనించండి, marinade సిద్ధం. మాకు నుండి Marinade ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మకాయ నుండి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు, ముక్కలు లోకి కట్, పై తొక్క నుండి నిమ్మ తొలగించి ముక్కలుగా విభజించి. అప్పుడు గ్రుయెల్ యొక్క ఒక బ్లెండర్ తో ప్రతిదీ పిండి. చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు ఒక పాన్ లో వేసి, ఒక నిమ్మకాయ మెరీనాడేతో బాగా కలపాలి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, టమోటా పేస్ట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, మళ్ళీ కదిలించు. మాంసం ఒక సువాసన marinade తో soaked తద్వారా, గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో shish కేబాబ్ తొలగించండి.

మాంసం అప్ ఉన్నప్పుడు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు కడగడం. ముక్కలు లోకి ముక్కలు, మరియు మిరియాలు లోకి ముక్కలు లేదా చతురస్రాలు లోకి కట్. మాంసం - టమోటా - మిరియాలు - మాంసం - టమోటా - మిరియాలు - టమోటో - తీపి మిరియాలు - మాంసంలో - skewers న, క్రింది క్రమంలో పదార్థాలు పోషించుట. పొయ్యి గ్రిల్ లో ఒక మంచి చికెన్ షిబ్ కెబాబ్ ని రొట్టెలు వేయండి, అందుచే అతను బాగా తయారు చేసాడు. ఈ మీరు సువాసన వాసన నుండి నేర్చుకుంటారు.

బదులుగా skewers యొక్క, మీరు సుషీ కోసం సాధారణ చెక్క కర్రలు ఉపయోగించవచ్చు, చల్లని నీటి ముందు ముంచిన.

ఈ షిబ్ కెబాబ్ను కుటుంబంతో లేదా స్నేహితులతో ఉన్న ఒక పిక్నిక్కి మీరు తీసుకుంటారు, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక ఉంది.

ఓవెన్లో పంది శిష్ కెబాబ్

వంట కోసం, మేము అవసరం: పంది లీన్ 1 kg, పెద్ద గడ్డలు ఒక జంట, మొత్తం నిమ్మ, shish కేబాబ్, వేడి మిరప (ఒక విషయం తగినంత, లేకపోతే shish కేబాబ్ పదునైన అవుతుంది), ఉప్పు కోసం మసాలా.

చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్, ఒక saucepan లో అది చాలు. ఉల్లిపాయ మాంసం, ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిక్స్లన్నీ కలిపి మాంసం, మిరపకాయలు, మిరపకాయలు, మిరపకాయలు, మిరపకాయలు, మిరపకాయలు, మిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు మేము పంక్చర్ మాంసం skewers మరియు అరగంట లో పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు అరగంట కోసం. కావాలనుకుంటే, మీరు పొయ్యిలో ఒక షిష్ కబాబ్ను రొట్టెలుకాల్చుకోవచ్చు, అది సరే.

మేము టమాటో సాస్ మరియు షిష్ కబాబ్ కొరకు గ్రీన్స్ అందిస్తాము. ఇది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది.

ఈ షిషీ కేబాబ్స్ కోసం నేను మరొక మెరీనాడేని అందించాలనుకుంటున్నాను, మాంసం తక్కువ రుచికరమైన, జూసీ మరియు టెండర్ కాదు. సో, marinade కోసం, మేము తాజా పెరుగు ఒక ప్యాకేజీ, ఒక పుల్లని ఆపిల్, ఆవాలు, ఉప్పు ఒక teaspoon, ఉప్పు, మీరు మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మీరు లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు, అది ఇప్పటికీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది. మాంసం కట్, ఒక saucepan లో అది చాలు. మేము marinade సిద్ధం. మేము, ఆపిల్ పీల్ (రసం బయటకు పోయాలి లేదు, అది అన్ని marinade వెళ్ళండి) పై తొక్క, పెరుగు మరియు ఆపిల్, మిక్స్ కలిపి, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు ఇష్టానికి వద్ద సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అది పూర్తిగా కేఫీర్లో మునిగిపోయే విధంగా మాంసం పోయాలి. మేము అది మూడు గంటలు నిలబడటానికి మరియు పొయ్యి లో ధైర్యంగా అది కాల్చడం వీలు. కెఫిర్లో ఉన్న లాక్టిక్ యాసిడ్, ఒక అద్భుతం సృష్టిస్తుంది - మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది, ఇది హార్డ్ అయినా కూడా. ఈ శిష్ కేబాబ్స్ కు, నేను ఒక కూరగాయల అలంకరించు ఉడికించాలి: మృతదేహాన్ని క్యాబేజీ, టమోటాలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు.

కొంతమంది ప్రజలు marinade కోసం మినరల్ వాటర్ ఉపయోగించే విన్నాను, కానీ నేను ఇంకా ప్రయత్నించలేదు, నేను సమీప భవిష్యత్తులో దీన్ని ప్లాన్.

పొయ్యి లో ఒక శిష్ కెబాబ్ చేయడానికి ఎలా, మేము తెలుసు, అది ఉడికించాలి మరియు రుచి ఆనందించండి ఉంది. ఒక nice ఆకలి కలవారు!