వంట చిట్కా: ఇంట్లో పొగ చేప ఎలా

ధూమపానం చేప ఇవ్వలేదు రుచికరమైన మరియు ఆకలి పెరిగింది దోహదపడే ఉత్పత్తులు ఉంది. ఇప్పటికే ఈ నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక డిష్ చాలా ప్రస్తావన వద్ద. వాస్తవానికి, ధూమపానం ఉత్పత్తులు చేరి పొందలేము, కానీ అప్పుడప్పుడు మీరు స్వయంగా వండిన ముఖ్యంగా, మీ గురించి మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన మునిగిపోతారు చేయవచ్చు. ఇంట్లో పొగ చేప ఎలా కొన్ని చిట్కాలు మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు అధిక నాణ్యత భోజనం పొందడానికి సహాయపడుతుంది.

చల్లని మరియు వేడి: ధూమపానం ద్వారా చేపల తాపడము లో రెండు ప్రాథమిక మార్గాలు చేయొచ్చు. పూర్తి చల్లని-పొగబెట్టిన కనీసం ఐదు రోజులు పడుతుంది చేసినప్పుడు చేపల తయారీ. హాట్ ధూమపానం కేవలం కొన్ని గంటల లో - చాలా వేగంగా ఉంది.

ఈ సామగ్రి హోమ్ హాట్ ఎందుకంటే పొగ చేప ఎలా ప్రశ్న అవసరమైనది అతను బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

మొదటి మేము సరిగా చేప సిద్ధం అవసరం. కాబట్టి, మీరు ఉడికించాలి ప్లాన్ ఉంటే పొగబెట్టిన చేప ఒక స్టాక్ తో, అంటే అది కొంత సమయం కోసం నిల్వ చేయబడుతుంది భావించబడుతుంది, ఇది ముఖ్యంగా ప్రీ-గట్ మరియు ఉప్పును కలపడం ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా ఉండాలి. సిద్ధం ఆహారాలు కిలోగ్రాముకు ఉప్పు 65 గ్రాములు అవసరం. బిగ్ ఫిష్ పగటిపూట గురించి మూడు రోజుల మరియు జరిమానా ఊరగాయ కోసం ఉప్పునీటిలో ఉంచింది, మీరు చేయవచ్చు. ధూమపానం ముందు అది వాష్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు.

మీరు ఉత్పత్తి యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం సన్నద్ధమవుతున్నట్లు, మీరు ఇంటి వద్ద చేప పొగను ముందు, మీరు కేవలం ఉప్పు రుచి, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఐచ్ఛిక) రుద్దు జోడించవచ్చు, మరియు అప్పుడు ధూమపానం ప్రక్రియ వెళ్లండి.

ఇప్పుడు smokehouses గురించి నేరుగా మాట్లాడటానికి ఉంటుంది. మీరు ఈ అద్భుతం పరికరం వచ్చింది లేదు? అప్పుడు మీరు ఒక చేయడానికి ఎలా ఉపయోగకరమైన సలహా హోమ్ smokehouse. ఇది ఎందుకంటే, దాని గురించి సంక్లిష్టంగా ఏమీ అని గమనించాలి దాని డిజైన్ నిరాడంబర ఉంది. ఇది ఒక కలిగి ధూమపానం చాంబర్ , మరియు ఒక అగ్నిగుండం పొగ మూలం.

మీరు ఒక చిన్న చతురస్రాకారపు లేదా వృత్తాకార మెటల్ కంటైనర్ ఎత్తు అర మీటరు గురించి (ఉదాహరణకు, ఒక బకెట్) అవసరం. smokehouse జునిపెర్ లేదా వృక్షం చిప్స్ పోయాలి (మంచం ఎత్తు - 10 cm) దిగువన మరియు చెక్క పొడి ట్రే పైన అమర్చబడుతుంది (ఇది ధూమపానం సమయంలో రసం మరియు కొవ్వు హరించడం ఉంటుంది). కవర్ సామర్థ్యం కంటే కొంచెం పెద్ద ఎంపిక చేయాలి. దానిని చేపలు ఉరిశిక్ష కోసం hooks జత చేయబడతాయి. కవర్ మధ్యలో రంధ్రాలు పుట్టాడు పొగ ప్రదర్శించబడుతుంది చేయబడే ద్వారా ఉష్ణ నిరోధక ట్యూబ్, చేర్చబడుతుంది. మేము ఒక చిన్న నిప్పు డిజైన్ చాలు - మరియు అన్ని! ఇంట్లో పొగ చేప ఎలా ప్రశ్న ఏర్పరచుకొన్నారు.

ఈ మినీ smokehouse పొగబెట్టిన ఒక తుది ఉత్పత్తి పొందటానికి అతి త్వరగా (1-1.5 గంటలు) అనుమతిస్తుంది. ఇది ధూమపానం, చేపలు మాత్రమే, కానీ కూడా మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు పండ్లు కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

ధూమపానం మాంసం ఉత్పత్తులు ఏ చేప కంటే తక్కువ ప్రజాదరణ పొందాయి. కాబట్టి యొక్క ఒక smokehouse మాంసం పొగ ఎలా గురించి కొద్దిగా చర్చ తెలియజేయండి. ప్రక్రియ పైన వివరించిన పోలి ఉంటుంది, మరియు ముందు చికిత్స ఒకటే. మాంసం లేదా కోళ్ళ పావులను అనేక సార్లు మార్చవలసిన అవసరం ఒక ఉప్పు ద్రావణంలో అనేక రోజులు నానబెట్టాలి. ఆ తరువాత, మాంసం, కొట్టుకుపోయిన ఎండబెట్టి మరియు మసాలాలను రుద్దుతారు. ఉత్పత్తి ముక్కలు కొలతలు ధూమపానం వ్యవధి ప్రభావితం. పెద్ద ముక్క, మరింత, కోర్సు యొక్క, మరింత సమయం దాని తయారీ కోసం అవసరమవుతుంది.