విభిన్న ఊరగాయ రెసిపీ

ఊరగాయ పచ్చళ్లు లేదా పిక్లింగ్ కలిపి సూప్ సూచిస్తుంది. పుట్టగొడుగులు, మాంసం లేదా శాఖాహారం ఊరగాయ అదనంగా ఈ ఊరగాయ రెసిపీ - అనేక వంటకాలను rassolnik ఉన్నాయి. అలాగే ఊరగాయ రెసిపీ ఉంటుంది పెర్ల్ బార్లీ లేదా బియ్యం. అత్యంత ప్రసిద్ధ - ఒక ఊరగాయ రెసిపీ లెనిన్గ్రాద్ చాలా సులభం ఉంది. ఈ డిష్ యొక్క తయారీ కోసం కొన్ని ఎంపికలు పరిగణించండి.

1. ఊరగాయ లెనిన్గ్రాద్ రెసిపీ: ఈ కావాలి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు పెర్ల్ బార్లీ లేదా వరి, ఎముక మాంసం యొక్క 500 గ్రాముల, నీటి 2 లీటర్లు, బంగాళాదుంపలు 3 ముక్కలు 1 ఉల్లిపాయ, ఊరగాయలు, 2 క్యారెట్లు యొక్క 200 గ్రా, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా వెన్న, 2 సతత ఆకు ముక్కలు 8 మిరియాల, దోసకాయ ఉప్పునీరు, ఉప్పు, క్రీమ్, మూలికలు, అన్ని రుచి.

లెనిన్గ్రాద్ మంచి rassolnik కోసం తీసుకోవాలని పెర్ల్ బార్లీ, కాబట్టి అది రుచిగా ఉంటుంది. , నీరు పోయాలి ఉప్పు అగ్ని ఉంచబడింది కాచు - 10 నిమిషాలు చాలు తర్వాత తరిగిన బంగాళాదుంపలు, మిగిలిన చాలు. ధాన్యాలు సరిగా మ్యూకస్ మాంసం మరియు ముదురు రంగు రసం నివారించేందుకు సిద్ధంగా ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు కొన్ని సార్లు మార్చడానికి అదే సమయంలో మిగిలిన ద్వారా వెళ్ళి నీరు కడిగి అవసరం. బార్లీ విడిగా వండుతారు ఇది మంచిదని. ఈ స్థలం బార్లీ బియ్యం ఎంచుకున్నారు ఉంటే, బియ్యం బంగాళా వండాలి. అప్పుడు దోసకాయలు కట్ మరియు చమురు లేదా వెన్న లో వేసి వాటిని. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం క్యారెట్లు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, బయటకు అన్ని ఈ మాస్ పాన్ మీద 10 నిమిషాలు ఒక బంగాళాదుంప, దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఒక కుండ దోసకాయ మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు లో ఉంచండి చాలు. మీరు కూడా మిరియాల మరియు జోడించడానికి అవసరం బే ఆకు. 10 నిమిషాల గ్యాస్ ఆఫ్ తరువాత, మూలికలు చల్లుకోవటానికి మరియు అనేక నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. ఊరగాయ పుల్లని క్రీమ్ వడ్డిస్తారు.

1. తదుపరి ఊరగాయ సూప్ రెసిపి అది పుట్టగొడుగులను తో వండుతారు ఉంది. మీరు అవసరం - ఎండిన లేదా స్తంభింప పుట్టగొడుగులను 50 గ్రాముల - 100, ఊరగాయలు 2 ముక్కలు, క్యారట్, ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ ఒకటి ముక్క. Kartoshka- 2 ముక్కలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం, టమోటా పేస్ట్, కూరగాయల నూనె మరియు పిండి ఒకటి tablespoon. మీరు 1 కప్ దోసకాయ ఉప్పునీరు జోడించవచ్చు. రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి. ఈ ఊరగాయ రెసిపీ పుట్టగొడుగులను ప్రేమ వ్యక్తులు బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

నుండి కుక్ ఎండబెట్టి పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు అప్పుడు అది వక్రీకరించు. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి, ఆపై వెన్న తో ఒక పాన్ లో వేసి. పుట్టగొడుగులను తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి మరింత కొన్ని నిమిషాల వేయించాలి. బంగాళాదుంప మరియు బియ్యం సిద్ధంగా వరకు విడిగా ఉడికించాలి. రసంలో పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయ మరియు చక్కగా కోసిన దోసకాయ ఉంచాలి. రసం బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, టమోటా పేస్ట్ మరియు పిండి జోడించండి. దోసకాయ ఊరగాయ స్ట్రెయిన్ మరియు సూప్ పోయాలి. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్.

1. మరో ఊరగాయ రెసిపీ చేప నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఈ అవసరం - 20 కప్ దోసకాయ ఉప్పునీరు చిన్న చేప, సెక్స్ cups పిండి యొక్క 1 kg, 5 నుంచి 10 దోసకాయలు, నల్ల మిరియాలు, పుల్లని క్రీమ్, బే ఆకు, పార్స్లీ యొక్క 5 ముక్కలు నుండి.

చేపలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలాలు రసం బాయిల్. ఒక చేప మీరు చెట్టుకొమ్మ లేదా ఒక మిన్నో, కానీ సాధారణ ఊరగాయ చేపలు పట్టే కుటుంబం వంటిది ఏ చేప పడుతుంది. ఇది సరిగా చేపలు నురగలు అవసరం. అప్పుడు వక్రీకరించు మరియు దోసకాయ ఊరగాయ యొక్క రసంలో పోయాలి. నీటి boils, అది పిండి ఉంచాలి అవసరం. దీనికి ముందు, పిండి చల్లని నీరు సంఖ్య నిరపాయ గ్రంథులు తద్వారా కరిగించవచ్చు. అప్పుడు సూప్ మరియు పీడన నిరుత్సాహపరుచు. అప్పుడు మాత్రమే సూప్ లో పోయాలి. సగం కప్ సోర్ క్రీం, తరిగిన దోసకాయలు మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి. ఒక వేసి అన్ని తీసుకురండి మరియు సర్వ్.

కొంతమంది ఒక ఊరగాయ లో దోసకాయ ఊరగాయ జోడించండి లేదు. కానీ దోసకాయ ఊరగాయ పుల్లని సూప్ ఇవ్వగలిగింది ఉంది, అది నిమ్మ రసం పోలి ఉంటుంది. ఊరగాయ - చేదు, కానీ నియంత్రణలో, దోసకాయలు తో సూప్. పెర్ల్ బార్లీ మరియు బియ్యం, మరియు బుక్వీట్ మరియు బార్లీ తో ఊరగాయ గా తయారు చేయవచ్చు. ఎవరు ఏమి మిగిలిన ఇష్టపడ్డారు.