ఎలా grub ఉడికించాలి? జార్జియా చారు-grub: వంటకాలు, ఫోటోలు

జార్జియన్ kharcho - చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా వండుతారు ఒక రుచికరమైన సాకే మరియు సువాసన చారు. ఈ డిష్ మొదటి ఇప్పటివరకు జార్జియా సరిహద్దు దాటి నివసించే వారిలో ప్రముఖ అని గమనించాలి. ఈ విషయంలో, grub ఉడికించాలి ఎలా రాష్ట్రం యొక్క స్థానిక జనాభా, కానీ ఇతర దేశాలలో నివసించే మాత్రమే తెలుసు.

సాధారణ సమాచారం

తరం నుండి తరానికి వెళ్ళేముందు, జార్జియన్ kharcho వంట యొక్క క్లాసిక్ మార్గం అనేక మార్పులకు లోనయ్యింది. ఫలితంగా, మేము ప్రాథమిక పదార్థాలు మాత్రమే సమితి విభేదించవచ్చు వివిధ వంటకాలను కలిగి, కానీ కూడా సూప్ రుచి. నేడు, మీ దృష్టిని ఇంట్లో grub ఉడికించాలి ఎలా అనేక ఎంపికలు అందచేయబడుతుంది. అన్ని రుచికరమైన మరియు పరిపూర్ణమైన డిష్ గొడ్డు మాంసం లేదా మటన్ నుండి పొందిన గమనించండి. కానీ మీరు లేదు అలాంటి పదార్థాలు ఉంటే, మీరు పంది, మరియు కూడా ఒక పక్షి ఉపయోగించవచ్చు.

సూప్-grub: క్లాసిక్ వంటకం

రెసిపీ కోసం సొంత మేకింగ్ సూప్, మీరు కేవలం ఒక రుచికరమైన మరియు అనుకూలత మొదటి, డిష్ కానీ నిజమైన పాక కళాఖండాన్ని పొందుతారు. ఈ తయారీ క్లాసిక్ విధానం grub కొవ్వు గొడ్డు మాంసం, బియ్యం, ఉల్లిపాయలు, ప్రూనే, అలాగే సాంప్రదాయక చేర్పులు, జార్జియా చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన ఉపయోగం ఉంటుంది వాస్తవం కారణంగా ఉంది. ఇది ఉత్పత్తుల ఈ సెట్ మీ మొదటి డిష్ ఎదురులేని రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది ఉంది.

కాబట్టి, మీరు GRUB ఉడికించాలి ముందు, మీరు కొనుగోలు చేయాలి:

• గొడ్డు brisket - 300 గ్రా;
• అంజీర్ రౌండ్ - 100 గ్రా;
• పదునైన ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;.
• వెల్లుల్లి పెద్ద కాదు - 3 లవంగాలు;
• గుజ్జుతో జాలి పడ్డారు ప్రూనే - 3 PC లు;.
• పదునైన చిల్లి - చిన్న పాడ్;
• tkemapi మరియు హాప్-suneli - 1 వ పెద్ద చెంచా తీసుకుంటే;
• టమోటా పేస్ట్ - 60 గ్రా;
• త్రాగునీటి - విచక్షణతో (సుమారు ఏడు కప్పుల) జోడించడానికి;
• శుద్ధి చమురు కూరగాయల - ఒక పెద్ద చెంచా;
• మెంతులు మరియు కొత్తిమీర (ఫ్రెష్), అలాగే పట్టిక ఉప్పు - రుచి ఉపయోగిస్తారు.

పదార్థాలు సిద్ధమౌతోంది

Georgian grub వంట ముందు, సిద్ధం భాగాలు ముందుగానే ప్రాసెస్ చెయ్యడానికి. ఈ గొడ్డు మాంసం brisket కడగడం, మరియు అప్పుడు చాలా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించే కాదు బాగా అవసరం. దీనిద్వారా నీటిని పారదర్శకత అవసరమైన rinsed వరి ధాన్యం, ఉల్లిపాయ గడ్డలు చిన్న cubes లోకి గుడ్డ ముక్క మరియు ప్రూనే మరిగే నీటిలో నానబెడతారు. vzbuhnet ఎండిన పండ్ల తరువాత, అది వాష్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఇది tkemali వెల్లుల్లి మరియు తాజా కొత్తిమీర చాప్, ఆపై టమోటా పేస్ట్, కూరగాయల నూనె తో కలిసి కలపాలి కూడా అవసరం మరియు హాప్-suneli. మిరపకాయ కొరకు, అది కట్ సిఫార్సు లేదు. ఇది కాచు ఉండాలి అప్పుడు తొలగించి విస్మరించడానికి.

వేడి చికిత్స

Kharcho Georgian పెద్ద స్టెయిన్లెస్ గిన్నె సిద్ధం చేయాలి. ఇది గొడ్డు మాంసం brisket చాలు మరియు ద్రవ కొంచం కవర్ ఉత్పత్తి కాబట్టి నీటితో దాని పూరించడానికి అవసరం. మరిగే కోసం వేచి, అగ్ని సడలించి చేయాలి, మరియు మాంసం గురించి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరింత, కుండ టమోటా పేస్ట్ మరియు చేర్పులు మరియు మిశ్రమం చాలు అవసరం మిరప. గురించి 9 నిమిషాలు పదార్థాలు కాచు, అది ప్రూనే, ఉల్లిపాయలు, బియ్యం ధాన్యం ఉంచాలి అవసరం. ఒక వేసి పదార్థాలు బ్రింగింగ్, దాని గురించి 7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కోరబడుతుంది. తర్వాత పాన్ లో తాగు నీటి మరియు టేబుల్ సాల్ట్ యొక్క మిగిలిన జోడించబడింది చేయాలి. మరొక పావు గంట సూప్ వేసి, దగ్గరగా కఠిన, వేడి మిరియాలు నుండి తొలగించబడింది మరియు అరగంట కొరకు స్టవ్ మీద కాదు ఉంచేందుకు తప్పక.

సరిగా పట్టిక వడ్డిస్తారు

రుచికరమైన మరియు సాకే kharcho Georgian అతిథులు వేడిగా చేయాలి. బీఫ్ సూప్ మరియు పలకలపై ఏర్పాట్లు చల్లుకోవటానికి తాజా తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీ తో టాప్ అవసరం. కావాలనుకుంటే, ఫస్ట్ డిష్ మరింత ప్రస్తుతం పిటా రొట్టె లేదా పుల్లని క్రీమ్ ఉంటుంది.

Georgian kharcho: పూర్తి డిష్ యొక్క ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

సరైన జార్జియా చారు కొవ్వు యొక్క కొలత, మరియు ఒక ప్రత్యేక తీక్షణముగా ఉండాలి. మొదటి పరిస్థితి పూర్తిచేసేందుకు, మేము తగినంత కొవ్వు తో ఎముక గొర్రె ఒక చిన్న భాగాన్ని ఉపయోగిస్తారు నిర్ణయించుకుంది. రెండవ కొరకు, అప్పుడు మొదటి కోర్సు లో పదును మీరు shurpa లేదా grub కోసం ఒక గాఢమైన మిరియాలు మరియు మసాలా మిక్స్ జోడించవచ్చు. అలాగే, ఒక ఎర్ర సూప్ పొందటానికి ఒక సాధారణ టమోటా పేస్ట్ మరియు తాజా టమోటాలు, తాజాగా తోట నుండి తెమ్పబడిన ఉపయోగించి సిఫార్సు లేదు.

కాబట్టి, జార్జియా చారు-grub సిద్ధం. ఇది చేయుటకు మేము అవసరం:

• కొవ్వు తో లాంబ్ చాప్స్ - 300 గ్రా;
• అంజీర్ రౌండ్ - 2 పెద్ద స్పూన్లు లేదా 3 (3 L ఒక పాన్ లో);
• పదునైన ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;.
• మధ్య తరహా వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• GRUB లేదా shurpa కోసం మసాలా మిక్స్ - పెద్ద చెంచా;
• పదునైన చిల్లి - చిన్న పాడ్;
• తాజా టమోటాలు (మీడియం) - 3 PC లు;.
• త్రాగునీటి - అభీష్టానుసారం జోడించడానికి;
• కూరగాయల నూనె - ఒక పెద్ద చెంచా;
• ఫెన్నెల్, కొత్తిమీర, బే ఆకు, పార్స్లీ (ఫ్రెష్) మరియు ఉప్పు - ఉపయోగం రుచి.

భాగాలు తయారీ

పదార్ధాలను అన్ని వంట grub ముందు ప్రాసెస్ ,. ఇది చేయటానికి, ఎముక గొర్రె కడగడం, మరియు అప్పుడు అన్ని తినకూడని చిత్రం మరియు సిరలు తొలగించడానికి. ఈ మేము మరిగే ఉత్పత్తి తర్వాత వ్యవహరించే వంటి, కట్ చేయరాదు.

రౌండ్ ధాన్యం బియ్యం స్పష్టత, వెల్లుల్లి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం, ఉల్లిపాయ మరియు తాజా మూలికలు నీరు ఒక కత్తితో చాప్ ఒక జల్లెడ కడిగి అవసరం. టమోటాలు కోసం, అప్పుడు వారు కడగడం అవసరం, కొన్ని నిమిషాలు వేడి నీటిలో నానబెడతారు, మరియు అప్పుడు శాంతముగా చర్మం తొలగించండి. కావాలనుకుంటే, ప్రాసెస్ టమోటా మెత్తగా కత్తితో కట్ చేయవచ్చు. కానీ మీరు ఒక బ్లెండర్ కలిగి ఉంటే, ఈ పరికరం ద్వారా ఒక సజాతీయ ముద్ద వాటిని మార్చేందుకు ఉత్తమం.

స్టవ్ మీద వంట

అత్యంత రుచికరమైన మరియు సువాసన పొందండి, దీనిలో ఈ వ్యాసం లో ప్రదర్శించబడుతుంది ఫోటో జార్జియా చారు-grub అడుగు, రెసిపీ బై స్టెప్ తయారు చేయాలి. ఒక పెద్ద పాన్, త్రాగునీటి తీసుకోవడం లాంబ్ చాప్స్, సాధారణ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరప బే ఆకు చాలు ఆపై పోయాలి అవసరం మరియు గురించి ఒక గంట వంట ప్రారంభించడానికి. మాంసం వండుతారు వరకు, మీరు చికిత్స ఇతర పదార్థాలు వేడి చేయగలుగుతుంది. దీన్ని, ఒక మందపాటి గోడలలా గిన్నె తీసుకుని ఆమె పదునైన బల్బ్ ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె మరియు తాజా టమోటాలు లో బద్ధం. గొర్రె నుండి కొద్దిగా కొవ్వు అదే హోదాలో జోడించడం, అన్ని పదార్థాలు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి. ఇది కూరగాయలు కాల్చి లేదు నిర్ధారించుకోండి అవసరం. కాబట్టి, అది క్రమానుగతంగా మటన్ రసం జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది. ఉత్పత్తులు మృదువుగా ఉంటాయి ఒకసారి, వారు GRUB లేదా shurpa మరియు తాజా పార్స్లీ, కొత్తిమీర మరియు డిల్ కోసం మసాలా మిక్స్ జోడించాలి. తరువాత, స్టవ్ ఆఫ్ మరియు వండిన ప్రాథమిక రసం వరకు వేచి.

మాంసం వండుతారు ఒకసారి, అది తొలగించాలి చల్లని మరియు చెక్కుచెదరకుండా అన్ని కట్. రెడీ రసం ఫిల్టర్ మరియు టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో పాన్ లోకి శాంతముగా పోయాలి అవసరం. ఒక వేసి సూప్ బ్రింగింగ్, దాని గురించి 15 నిమిషాలు కాచు తప్పక మిగిలిన వేయడానికి అవసరం ఉంది. చివరగా kharcho వరిలో అన్ని పేలికలుగా మాంసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు తొలగించడానికి అవసరం. పదార్థాలు కదిలించు, వారు 1-3 నిమిషాలు మరిగించి తప్పక మరియు అప్పుడు ప్లేట్, కవర్ నుండి తొలగించబడింది మరియు సైడ్ గురించి 14-17 నిమిషాలు పొదుగుతాయి.

Georgian డిష్ పట్టిక దరఖాస్తు ఎలా

లాంబ్ చాప్స్ న సాకే మరియు రుచికరమైన సూప్-grub పిటా రొట్టె లేదా ఒక సాధారణ బ్రెడ్ తో వేడి రాష్ట్రంలో అతిథులకు వడ్డిస్తారు ఉండాలి. కావాలనుకుంటే, పూర్తి డిష్, మీరు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క డెజర్ట్ స్పూన్లు మరియు కోసిన తాజా మూలికలు ఒక జంట జోడించవచ్చు. బాన్ యాపెటిట్!

Georgian డిష్ చికెన్ తో

మీరు మీ కుటుంబం తిండికి రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా అనుకుంటే, వాటిని సూప్-grub ఉడికించాలి నిర్థారించుకోండి. సాధారణ వంటకం ఒక సాధారణ చికెన్ వాడతారు. కానీ ఈ పక్షి బ్రాయిలర్ కోళ్ళ, మరియు ఒక సూప్ ఉండాలి.

సో, మీ స్వంత రుచికరమైన Georgian భోజనం చేయడానికి, మీరు అవసరం:

• చికెన్ సూప్ - ½ మృతదేహాన్ని;
• రౌండ్ బియ్యం - 2-3 కామ్;
• పదునైన ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;.
• మధ్య తరహా వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఊరవేసిన టమోటాలు - 3 PC లు;.
• పదునైన చిల్లి - చిన్న పాడ్;
• tkemali మరియు హాప్-suneli - డిజర్ట్ స్పూన్ తీసుకుంటే;
• త్రాగునీటి - విచక్షణతో (సుమారు ఏడు కప్పుల) జోడించడానికి;
• మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ (ఫ్రెష్) మరియు ఉప్పు - ఉపయోగం రుచి.

పదార్థాలు సిద్ధమౌతోంది

చికెన్ kharcho దశ వంటకం బై స్టెప్ ఖచ్చితంగా ఈ డిష్ యొక్క తయారీ అన్ని నియమాలకు కట్టుబడి సిఫారసు చేస్తుంది. అన్ని తరువాత, ఏకైక మార్గం మీరు మీ కుటుంబ సభ్యులు ఏ ఇవ్వాలని లేదు, ఇది ఒక రుచికరమైన మరియు గొప్ప సూప్, పొందవచ్చు.

అందువలన, అది పూర్తిగా thawed చేయాలి పౌల్ట్రీ మృతదేహాన్ని యొక్క ½, పూర్తిగా అది కడగడం మరియు భాగాలు విభజించి. ఆహార లీన్ పొందడానికి అవకాశమున్నందున, తొలగించు పౌల్ట్రీ నుండి చర్మం సిఫారసు చేయబడలేదు.

చికెన్ ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత, అది ఒక చిన్న తురుము పీట మీద వెల్లుల్లి రుద్దు మెత్తగా ఉల్లిపాయ చాప్ వరి ధాన్యం శుభ్రం చేయు మరియు తాజా మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం అవసరం. ఉప్పు టమోటాలు కొరకు, వారు peeled చేయాలి ఆపై ఒక సంప్రదాయ చెంచా లేదా బ్లెండర్ ద్వారా ఒక గుజ్జు కు చూర్ణం.

స్టవ్ kharcho మీద వంట

ప్రాసెస్ అన్ని పదార్థాలు అప్పుడు ఒక పెద్ద saucepan లో త్రాగునీటి కాచు మరియు ఉండాలి చికెన్ సూప్ తిరిగి ఉంచండి. 10 నిమిషాల తరువాత, అది ఉప్పు మరియు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కోసం ఉడికించాలి అవసరం. మీరు కారమైన మిరప, పేలికలుగా ఉల్లిపాయ గడ్డలు మరియు ఉప్పు టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి అవసరం పక్షి పక్కన. ఒక వేసి అన్ని పదార్థాలు తీసుకుని, వారు గురించి ఒక గంట చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి ఉండాలి. ఈ సమయంలో, పక్షి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉండాలి. ఇది తప్పనిసరిగా తొలగించాలి, మరియు రసం వరి ధాన్యం, tkemali జోడించడానికి మరియు హొప్స్-suneli, తాజా పార్స్లీ, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర. ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కావాల్సిన జాబితా చేయబడిన అన్ని పదార్థాలు కాచు. ముగింపు లో, డిష్ లో తడకగల వెల్లుల్లి జోడించండి ఉండాలి. ఇంకా, మళ్ళీ అవసరమైన ఒక పాన్ చాలు మాంసం లో, అప్పుడు గిన్నె వేడి నుండి తొలగించి 10-12 నిమిషాలు ముగిసింది మూత కింద నిలబడటానికి.

సర్వ్

గమనించండి kharcho చికెన్ తక్కువ రుచికరమైన మరియు గొడ్డు మాంసం లేదా మటన్ నుండి చేసిన ఇటువంటి డిష్ కంటే సువాసన పొందిన. పట్టిక ఇది సర్వ్ పిటా రొట్టె, పుల్లని క్రీమ్ మరియు తాజా మూలికలు తో ఉండాలి.

పంది సూప్

grub అని Georgian డిష్ సిద్ధం మరియు పంది చేయవచ్చు. కానీ మాంసం చాలా కొవ్వు కలిగి ఉండాలి. ఇది ఎముక సాధించటం కోరబడుతుంది.

కాబట్టి, సూప్ చేయడానికి, మేము అవసరం:

• కొవ్వు లేకుండా పంది మాంసం చాప్స్ - 300 గ్రా;
• రౌండ్ బియ్యం - 2-3 పెద్ద స్పూన్లు;
• పదునైన ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;.
• మధ్య తరహా వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• కెచప్ - ఒక పెద్ద చెంచా;
• త్రాగునీటి - విచక్షణతో (సుమారు ఏడు కప్పుల) జోడించడానికి;
• adjika - చిన్న చెంచా;
• హొప్స్-suneli - భోజనానికి చెంచా;
• మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ (ఫ్రెష్) మరియు ఉప్పు - ఉపయోగం రుచి.

చికిత్స పదార్థాలు

ఈ సూప్ జాగ్రత్తగా ఎముక మరియు రౌండ్ ధాన్యం బియ్యం మీద మాంసం కడగడం ఉండాలి సిద్ధం. తరువాత, మేము ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం అవసరం.

వేడి చికిత్స

నీటి తో కుండ పూరించడానికి అవసరమైన ప్రాథమిక పదార్థాలు తయారు తర్వాత, పోర్క్ చాప్స్ అది చాలు మరియు వేగవంతమైన మంటల్లో వేసి తీసుకుని. తరువాత, రసం ఉపరితలంను నురుగు, ఉప్పు ఉపయోగించి తొలగించబడింది మరియు తక్కువ వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, మాంసం ఉల్లిపాయ గడ్డలు adjika మరియు కెచప్ జోడించాలి. పూర్తిగా వండుతారు పంది ఒకసారి, ఇది చల్లని రసం నుండి, తప్పనిసరిగా తొలగించాలి మరియు జాగ్రత్తగా మొత్తం గుజ్జు కట్. తరువాత, మేము రసం హాప్-suneli, రౌండ్ ధాన్యం బియ్యం, ఆకుకూరలు లోకి ఉంచాలి. మరో 15 నిమిషాలు అన్ని పదార్థాలు కాచు వారు తురిమిన chives మరియు కోసిన గుజ్జు జోడించాలి.

ముగింపు లో, ఒక పెద్ద చెంచా కలపాలి అవసరమైన భాగాలను అన్ని, ఒక వేసి, కవర్ తీసుకుని మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. గురించి 10-15 నిమిషాలు ఈ స్థితిలో భరించలేక kharcho, అది పలకలపై వ్యాప్తి చేయాలి. కావాలనుకుంటే, సూప్ అతిధులతో పాటు సమర్పించిన పుల్లని క్రీమ్, తాజా పిటా మరియు కోసిన గ్రీన్స్ చేయవచ్చు.

సంగ్రహించేందుకు

మీరు చూడగలరు గా, సూప్ Georgian కాబట్టి కష్టం కాదు kharcho ఉడికించాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు టమోటాలు కొవ్వు చిన్న మొత్తం, అలాగే ఎముక ఈ-ఉపయోగించండి సరైన మాంసంతో ప్రధాన విషయం (పాస్తా, తాజా టమోటాలు, adjika, కెచప్ మరియు అందువలన న.). ఈ వంటకం అవుట్ మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించడానికి ఖచ్చితంగా ఉండాలి రసం చివరిలో కూడా రుచిగా మారింది. ఇది కూడా ఆ కావాలనుకుంటే, జార్జియా చారు మరింత ముక్కలు మరియు మిరపకాయ కట్ ఎరుపు మిరియాలు, క్యారట్లు, బర్నింగ్ లే చేయవచ్చు గమనించాలి.