వైట్ పుట్టగొడుగులను - అనేక విధాలుగా లవణీకరణ

పుట్టగొడుగులను సేకరణ కాలం మధ్యలో ఎల్లప్పుడూ వారి తదుపరి ప్రాసెసింగ్ ఒక ప్రశ్న. నేను ఒక నిజమైన పాక ట్రీట్, ఏ పట్టిక పరిపూర్ణ అల్పాహారం మరియు అలంకరణ లో అడవులు మరియు రంగాలలో ఈ బహుమతులు తిరుగులేని కోరుకుంటున్నారో. ఇక్కడ శీతాకాలంలో తెలుపు పుట్టగొడుగులను కోసం సిద్ధం ఎలా కోసం కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. లవణీకరణ - శిలీంధ్రాలు యొక్క ఈ రకం కోసం ఉత్తమ ఎంపిక.

హాట్ ఫ్యాషన్

ఈ వేగంగా మార్గాలు ఒకటి. ఇక్కడ ఊరగాయ ఎలా కుక్కగొడుగు తెలుపు. హాట్ కాదు సంక్లిష్ట ఊరగాయ. మీరు పుట్టగొడుగులను ఒక పరిపూర్ణ ప్రాసెసింగ్ మొదలవ్వాలి. కొమ్మలు, ఆకులు మరియు భూమి: వారు సాధారణంగా అడవిలో సేకరించిన కాబట్టి, మీరు చెత్త చాలా అంతటా వస్తాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను తొలగించి నీటి తో కడిగి అవసరం. తదుపరి టోపీని చర్మం యొక్క పలుచని పొర తొలగించండి. ఆ తరువాత, దాని గురించి 4 గంటలు నీటిలో పుట్టగొడుగులను నాని పోవు అవసరం. ఈ సమయంలో మీరు నీరు అనేక సార్లు మార్చాలి.
ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక నిర్దిష్ట చేదు కలిగి, మరియు ఆమె వదిలి ఉంది.

మరింత పుట్టగొడుగులను ఉప్పు నీరు జోడించడం, 20 నిమిషాలు కాచు. కషాయాలను అప్పుడు పారుదల మరియు వెచ్చని నీటి ఒక కొత్త భాగం పోయాలి. గురించి 10 నిమిషాల కాచు. ముందు మరిగే ప్రక్రియ , తెలుపు పుట్టగొడుగులను లవణీకరణ ఉప్పును కలపడం వేగవంతం. రెడీ పుట్టగొడుగులను పాన్ అడుగు భాగానికి ఉండాలి. ఇప్పుడు మేము అది కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వాలని, కానీ ఈ సమయంలో బ్యాంకులు సిద్ధం. మరింత పుట్టగొడుగులను దాని ఉప్పు చిలకరించడం, జాడి లో వ్యాప్తి. అలాగే తరిగిన వెల్లుల్లి, బే ఆకు, మెంతులు, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించండి. మీరు కూడా ఒక saucepan తెలుపు ఉడికించాలి చేయవచ్చు పుట్టగొడుగులను. లవణీకరణ , అందుచే అదే సూత్రీకరణ ఉంది. మాత్రమే టాప్ యోక్ ఉంచాలి అవసరం. ప్రతి ఇతర రోజు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పుట్టగొడుగులను తగిలిన చల్లగా స్థానంలో పంపించు. మరొక రోజు తరువాత వారు తినవచ్చు.

చల్లని మార్గం

ఈ తయారీ సుదీర్ఘ వెర్షన్ సంఖ్య తక్కువ వారు చాలా రుచికరమైన తెలుపు పుట్టగొడుగులను పొందండి ఎందుకంటే, సమర్థవంతంగా, కానీ. లవణీకరణ క్రింది ఉత్పత్తులు ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు: శిలీంధ్రాలు ఒక కిలోగ్రాము, ఉప్పు (అయోడిన్), అనేక వెల్లుల్లి లవంగాలు, మూడు పెద్ద స్పూన్లు ఓక్ ఆకులు, మెంతులు sunshades, అనేక ఆకులు చెర్రీస్ మరియు మిరియాలు. మేము పాలు పుట్టగొడుగులను యొక్క తయారీ ప్రారంభం. వాటిని ద్వారా, దెబ్బతిన్న తొలగించడం, wormy మరియు పాత. చెత్త వస్తువులను తొలగించుట మరియు నీటితో వాటిని కడగడం. ఇది అప్పుడు వారు సమానంగా prosolyatsya, అన్ని పుట్టగొడుగులను అదే పరిమాణం గురించి ఉంటుంది ఉంటే ఉత్తమం. అందువలన, పెద్ద నమూనాలను ముక్కలుగా కట్. తగిన వంటసామాను (ఎనామెల్) తీసుకోండి. పరిమాణం శిలీంధ్రాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మేము ఒక కంటైనర్ లోకి పుట్టగొడుగులను వాటిని వ్యాప్తి మరియు ముతక ఉప్పు ఒక చూపడంతో నింపండి. అప్పుడు రెండు రోజుల చల్లని నీరు మరియు నానబెట్టిన ఫంగస్ పోయాలి. మూడు సార్లు ఒక రోజు అవసరం నీటి మార్చడానికి, కానీ ఉప్పు లేదు. ఈ విధంగా, మేము చేదును తొలగించండి. ప్రక్రియలో నానబెట్టి పూర్తి అయినప్పుడు, మీరు లవణీకరణ కోసం వంటలలో పడుతుంది మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు దిగువన బద్ధం అవసరం. తరువాత, టోపీలు పుట్టగొడుగులను డౌన్ netolstym పొర ఉంచండి. టాప్ అన్ని స్పైసి ఆకులు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు ఉంచుతారు. ఈ పొర ద్వారా పొర కొనసాగుతోంది. పైన ఒక శుభ్రమైన గాజుగుడ్డ తో కవర్ ఒక చెక్క యోక్ మరియు లోడ్ ఉంచండి. ఈ డిష్ లో, మీరు మరింత తెలుపు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు. లవణీకరణ 20-30 రోజుల పాటు కొనసాగుతుంది. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా జాడి మరియు దగ్గరగా లోకి కుళ్ళిన చేయవచ్చు. సరిపోదు ఉప్పునీరు ఉంటే, భారీ లోడ్లు లవణీకరణ ప్రక్రియ ముంచాలి. అదనపు ఉప్పునీరు ప్రవహించిన. పుట్టగొడుగులను చాలా లవణం ఉంటే అవి ఉపయోగం ముందు నానబెట్టాలి.