శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ లవణీకరణ: అడుగు రెసిపీ ద్వారా ఒక అడుగు

క్యాబేజీ లవణీకరణ ఉప్పునీరు శీతాకాలం చాలా సులభంగా నిర్వహిస్తారు కోసం. అంతేకాకుండా, ఒక preform వెనీగర్ ఉపయోగం అవసరం లేదు. ఎందుకు వంటకం చాలా తపస్ చేయాలని లేని వారిలో చాలా ప్రజాదరణ ఉంది.

కోసం దశల వంటకం బై స్టెప్ క్యాబేజీ పిక్లింగ్ ఉప్పునీటిలో

శీతాకాలంలో preform కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:

• యంగ్ క్యాబేజీ - 3 కిలోల;
• పెద్ద తాజా క్యారెట్లు - 400 గ్రా;
• ఉడికించిన త్రాగునీటి - 2.3 l (కూరగాయలు మొత్తాన్ని బట్టి);
• ఇసుక చక్కెర - ఆర్టికల్ 1.5. l. ఉప్పునీరు యొక్క 1 ఎల్;
• సోడియం ఉప్పు పెద్ద - ఉప్పునీరు యొక్క 1 L శాతం 2 పెద్ద స్పూన్లు.

కూరగాయలు తయారీ మరియు ప్రాసెసింగ్

లవణీకరణ ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ శీతాకాలంలో కోసం యువ మరియు తాజా కూరగాయలు ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు. ఇది చేయటానికి, మేము పైన పదార్థాలు అన్ని తీసుకోవాలి బాగా వారు కడగడం మరియు పీల్, అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. క్యాబేజీని అది పెద్ద తురుము పీట మీద సన్నని కుట్లు, క్యారెట్లు మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లోకి కట్ కి మద్దతిస్తుంది. ఇంకా, రెండు కూరగాయలు పూర్తిగా వారు (, పిసికి కలుపు కాదు లేపనం మంచిగా పెళుసైన అవుట్ చెయ్యాలి వంటి లేదు) ఒక పెద్ద బేసిన్లో మిళితం చేయాలి.

సువాసన స్నాక్స్ నిర్మాణం

శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ లవణీకరణ మూడు లీటర్ గాజు పాత్రల మరియు ప్లాస్టిక్ మూతలు అవసరం. వంటకాలు క్రిమిరహితంగా ఖాళీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో గది లో నిల్వ చెయ్యబడదు, మరియు నుండి, ఉండకూడదు. అదనంగా, ఈ ఆకలి చక్రంలా కాలం డిపాజిట్ల విలువ. అన్ని తరువాత, అది చాలా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి అవుతుంది.

ఏర్పాటు చేయడానికి శీతాకాలంలో preform బహుళ గాజు పాత్రల మరియు తురిమిన క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు అప్పటి వదులుగా అందులో ఉంచాలి కూరగాయల మాస్ తీసుకోవాలని అవసరం. కావాలనుకుంటే, ఈ భాగాలు రుచిని మెంతులు ఎండబెట్టి గింజలు లేదా సోపు గింజలు ఒక చిన్న మొత్తంలో ఉంటుంది.

ఉప్పునీరు తయారీ

లవణీకరణ క్యాబేజీ వేడి ఉప్పునీరు అనేక దశల్లో నిర్వహిస్తారు. ముందుగా, అవసరం ఒక saucepan లో తగినంత నీరు పోయాలి, తరువాత వేసి తీసుకుని. ఇంకా, ద్రవం పట్టిక ఉప్పు పోయాలి, మరియు బాగా కలపాలి ఎక్కువగా ఉండాలి.

ఖాళీ తయారీ

శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ లవణీకరణ ఒక రోజు లో జరగలేదు. ఇటువంటి పండించిన తర్వాత సుదీర్ఘ నానబెట్టి కూరగాయలు సాల్టెడ్ వేడినీటితో అవసరం. అందువలన, క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు తో మూడు లీటర్ jar లో చిమ్ము ఉప్పునీరు పోయాలి, ఆపై దట్టమైన గాజుగుడ్డ jar తో కవర్ మరియు రెండు లేదా మూడు రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక స్థానం లో పొదుగుతాయి అవసరం. అందువలన ఒక రోజు ఒకసారి కూరగాయలు విడుదల అన్ని వాయువు ఒక చెక్క స్టిక్ పియర్స్ కోరబడుతుంది.

కుండ అన్ని ఉప్పునీరు పోయాలి అవసరం పేర్కొన్న సమయం తరువాత, చక్కెర జోడించవచ్చు మరియు కాచు తీసుకుని. తదుపరి, వేడి ద్రవ మళ్లీ క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు, దగ్గరగా ప్లాస్టిక్ మూత జాడి లో ఉంచుతారు తప్పక, పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండి, ఆపై ఒక శీతలీకరణ చాంబర్ ఉంచారు. ఇటువంటి సాగు కెప్ట్ కంటే ఎక్కువ 3-4 నెలల ఉండకూడదు.

ఎలా పట్టిక తీసుకుని

వేడి ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ స్నాక్ దాని తయారీ తర్వాత లోపల 2-4 రోజుల వినియోగించగలరు. ఈ ప్రయోజనం కోసం లేపనం ఒక లోతైన డిష్, చక్కెర మరియు రుచి నూనెలో ఉంచాలి, మరియు అప్పుడు బాగా కలపాలి అవసరం.