హిబ్రూ Farshiruem చేపలు

హిబ్రూ చేపలు స్టఫ్డ్ - సిద్ధం చేయడానికి ఒక కష్టం వంటకం. తమ సంస్కృతి చాలా ముఖ్యం. పస్కా రోష్ Hashanah - సెలవుదినాల్లో చేప సర్వ్. రెసిపీ తయారీ తెలుసుకుంటారు.

హిబ్రూ Farshiruem చేపలు

ఈ డిష్ సిద్ధం మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం.

చేప:

• పక్షి పెర్చ్ (కార్ప్ లేదా పైక్) 1.5 కిలోల బరువు;
• ఉల్లిపాయ యొక్క 3 తలలు;
• Matza - 100 గ్రామ;
• మెంతులు సమూహం;
• ముడి గుడ్లు - 2 PC లు;.
• ఉడికించిన గుడ్లు - 3 PC లు;.
• ఉప్పు మిరియాలు (రుచి సాధారణ చాలు కంటే కొంచెం అవసరమైన ADD).

రసం కోసం:

• రెండు ముడి దుంప;
• 2 మీడియం క్యారెట్లు;
• ఉల్లిపాయ తల;
• ఉల్లిపాయ తొక్కలు (ఎరుపు మరియు పసుపు);
• పెప్పర్;
• గోధుమ చక్కెర - అర చెంచా;
• ఉప్పు, నీరు, జెలటిన్.

తయారీ సాంకేతిక

1 అడుగు

మీరు వంట ప్రారంభించటానికి ముందు, మీరు చేప వివిధ ఎంచుకొని అవసరం. కొన్ని కార్ప్ లేదా పైక్ ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు. ఈ వంటకం లో, మేము ఒక పెర్చ్ ఉపయోగించి సూచిస్తున్నాయి. , ప్రమాణాల నుండి శుభ్రం మొప్పలు తొలగించి, రెక్కల నరికి (అన్ని తోక తప్ప), గిల్ ఎముకలు తొలగించండి. మీ తల శరీరం నుండి వేరు లేదు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఫింగర్స్ మాంసం నుండి వేరు, చర్మం కింద వెళ్ళండి. వీపునకు రెక్క జోడించబడింది ప్రదేశం వద్ద, కత్తెర తో ట్రిమ్. చర్మం నష్టం లేదు. క్రమంగా బయటకు లోపల చర్మం పోగులను, తోక వరకు పని. వెనుక ప్రత్యేక శిఖరం కత్తెర.

2 స్టెప్

అన్ని కట్ రెక్కల, శిఖరం ప్రమాణాల సేకరించండి. మొప్పలు విస్మరించడానికి. అన్ని నీటి పోయాలి మరియు చాలా ప్రాధమిక నిప్పు కాచు చాలు. ఉప్పు రసం, అప్పుడు వక్రీకరించు. మేము చేప farshiruem, మరియు పూరక రసంలో ఉపయోగించండి.

3 అడుగు

Matzo నీటితో కవర్ మరియు నాని పోవు చెయ్యనివ్వండి. ఇప్పుడు సూపర్ మార్కెట్ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఒక పెద్ద ఎంపిక ఉంది. తాజా లేదా ఉల్లిపాయ ఊరగాయలు - మీరు ఏ ఎంచుకోవచ్చు. ఉల్లిపాయలు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. వెన్న లో హాఫ్ sauté క్రూడ్ యొక్క రెండవ సెలవు. ఎముకలు నుండి ప్రత్యేక చేప మాంసం, matzah తో కలిసి ఒక బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. గొడ్డు మాంసం లో, రోస్ట్ మరియు ముడి ఉల్లిపాయలు పెట్టి, ఉప్పు మిరియాలు, ఆకుకూరలు, రెండు జోడించడానికి గుడ్లు (ముడి). బాగా కలపండి.

దశ 4

Farshiruem చేపలు కూరటానికి. పూరించండి చాలా గట్టి కాదు. ఇది సహజ పరిమాణం నిర్వహించడానికి ఉండాలి. మధ్యలో రెండు ఉడికించిన మరియు peeled గుడ్లను. పరంగా ఇది అద్భుతమైన కనిపిస్తాయని. అదనంగా, చేపలు గుడ్లు లోపల వంట సమయంలో దాని ఆకారం నిలుపుకుంది.

దశ 5

చేప వంట కోసం కంటైనర్ దిగువ పూరించడానికి ఉల్లిపాయ తొక్కలు. ముక్కలుగా చేసి దుంప కప్పులను, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన మొత్తం తల, కొన్ని బే ఆకులు మరియు మిరియాల జోడించండి.

6 వ దశ

కూరగాయల "దిండు" చేప బొడ్డు నిర్దేశించాయి. వేడి రసం పోయాలి. అతను పూర్తిగా చేపలు రావని ఉంటే, చింతించకండి. ఉప్పు రసం మళ్ళీ, జోడించడానికి గోధుమ చక్కెర. లేకపోతే, మీరు ఒక మంట ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చేయటానికి, అగ్ని పైగా చక్కెర ఒక చెంచా ఉంచండి. కుక్ మూత చేపలు 2 గంటల మూసివేశారు. ప్రీ తొలగిస్తాయి నురుగు. ఒకసారి సమయం అప్, పాన్ చల్లగా, మరియు అప్పుడు మాత్రమే చేప చేరుకోవడానికి. తన తలపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచు, ఇది ఆఫ్ రావచ్చు.

7 అడుగు

మళ్ళీ రసం జాతి, వేడి మరియు అతనికి సూచనలను పేర్కొన్న నిష్పత్తిలో జెలటిన్ చాలు. , చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి చేప న డిష్ ఉంచండి జెల్లీ పోయాలి. దుంప, నిమ్మ మరియు మూలికలు తో గార్నిష్.

ఫిష్ బియ్యం తో సగ్గుబియ్యము

ఇది మరొక వంటకం కూరటానికి కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అతనికి టేక్:

• 1 చేప గురించి 3 కిలోల బరువు;
• టమోటాలు - 1 గురించి కిలోల;
• ఆకుపచ్చ ఆలివ్ (200 గ్రాములు) jar;
• 2 ఇంపైన నిమ్మ ;
• బియ్యం కప్ గురించి;
• ప్యాక్ (200 గ్రాముల) వెన్న;
• వేడి మిరియాలు కాయల జంట.

జరిగింది చేపలు, obmazhte ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు. కాసేపు marinated వదిలి. మరిగే నీరు మరియు ఉప్పు అనేక నిమిషాలు మూర్తి problanshiruyte. చర్మం శుభ్రంగా నుండి టొమాటోస్, విత్తనాలు, ముక్కలుగా కట్ తొలగించండి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి రసం ప్రవహిస్తున్నాయి. నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు ఆలివ్ కట్. టమాటాలు వాటిని కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని అంజీర్ జోడించండి. Farshiruem చేప ముక్కలు మరియు ఫలితంగా వచ్చే నూనె బరువు. ఉదరం యొక్క చివరలను సూది దారం ఉపయోగించు. మిగిలిన ఆలివ్, నిమ్మ ముక్కలు, టమాటాలు చల్లుకోవటానికి పాన్ లో మృతదేహాన్ని ఉంచండి. వెన్న మిగిలిన ముక్కలు తో టాప్. టమోటా రసం తో నీరు మరియు చేపలు ఒక గాజు పోయాలి. చేర్చు వేడి మిరియాలు. ఎర్రటి వేడి ఓవెన్ తో పాన్ లో ఉంచండి చేప. రొట్టెలుకాల్చు, క్రమానుగతంగా 40 నిమిషాలు రసం ఏర్పాటు చల్లడం.