సరిగ్గా బ్రూ ఎలా ఒక తరహా పాము

అసలు పేరు రష్యన్ వంటకాలు శీతాకాలంలో - ఎందుకంటే చల్లని మరియు చల్లని సీజన్ సమయంలో తినడానికి, చల్లని పదం నుండి వచ్చింది. లేకపోతే, అది జెల్లీ అంటారు. రష్యాలో ఒక జెల్లీ చేయడానికి ఎలా XVII శతాబ్దం చివరిలో తెలుసు. ఈ వంటకం seasonality పశువుల వధకు చల్లని గోల్స్ లో ప్రారంభమైంది వాస్తవం ఉంది.

గృహ అదృశ్యమైన లేని రష్యన్ రైతులు, ఈ తల, కాళ్లు మరియు జంతువుల తోకలు కోసం ఉపయోగించారు. కానీ ప్రభువులు ఈ ఆహారాలు ఏహ్య భావము లేదు. మాత్రమే తేడా ఉత్పత్తులు మరియు తయారీ విధానాలలో పరిధిలో ఉంది. సంపన్న ఇళ్లలో కూరగాయలు, మసాలాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రసం తప్పనిసరిగా ఫిల్టర్ స్పష్టం జోడించడానికి, ఉత్తమ వండిన ఆహార నచ్చుతుంది. మనం వండటానికి ఎలా ఫ్రెంచ్ నుండి అనువాదం ఇది తరహా పాము వంటకాలు చివరి మార్పు మరియు అతనికి galantine పిలుపునిచ్చారు చేసిన ఒక జెల్లీ మరియు ఫ్రెంచ్ చెఫ్, జెల్లీ అర్థం తెలుసు.

నేడు జెల్లీ - ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా gourmets మెచ్చుకున్నారు - రష్యా లో మాత్రమే ప్రేమిస్తారు ఇది ఒక సాధారణ జలుబు ఆకలి. Wobbler సాధారణంగా మసాలా గుర్రపుముల్లంగి, మయోన్నైస్, ఆవాలు మరియు వెనిగర్, పండుగ పట్టిక మృదువుగా ఉంటుంది. వోడ్కా జెల్లీ తో ముఖ్యంగా మంచి.

ఎలా ఒక జెల్లీ చేయడానికి, అందువలన అతను పారదర్శక మారిన? క్లీన్ మరియు మటన్ లేదా గొడ్డు మాంసం కాళ్లు నుండి పొందిన మరియు ఉడికించిన క్లియర్ పంది కాళ్ళు కొద్దిగా మేఘాలు బయటకు. సరిగా వివిధ సుగంధ మూలాలు, ఉదా: క్యారెట్లు, పార్స్లీ, celery మరియు ముల్లాంటి కలిపి జెల్లీ వంట. రుచి - కావలసిన, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు ఉంటే వెల్లుల్లి జోడిస్తారు.

ఒక తరహా పాము మీరు జెల్లీ ఉడికించాలి ముందు, మీరు ఎంచుకోండి మరియు వంటి అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం అవసరం చాలా వంటకాలు, కాబట్టి,:

* పంది కాళ్ళు 4 PC లు.
* మాంసం 1.5 కిలోల
* ఉల్లిపాయ 1 PC.
* క్యారెట్ 1 PC.
* పార్స్లీ 1 ముక్క రూట్.
* బే ఆకు, మసాలా పొడి మిరియాలు, ఉప్పు రుచి
వెల్లుల్లి 4-5 లవంగాలు *

జెల్లీ బాయిల్ - ఉపాధి చాలా సమయం-మిక్కిలి, బహుశా అతనికి మరియు ఎందుకు ఒక గొప్ప సెలవు కోసం వంటవాడి? కానీ ఫలితం ఇది విలువ, మరియు చిన్న సీక్రెట్స్ తెలుసుకోవడం, మీరు కూడా రుచిగా మరియు మరింత సుగంధ ఈ అద్భుతమైన వంటకం తయారు చేయవచ్చు.

ఎలా అతను బలమైన మరియు దట్టమైన అని ఒక జెల్లీ చేయడానికి? ఈ క్రమంలో, ఇది జెలటిన్ జోడించడానికి అవసరం లేదు. ప్రభావం gelling పంది తల లేదా కాళ్ళు తీసుకోవాలి, beef, ప్రధాన విషయం వారు ఎందుకంటే కాలం చెల్లిన లేదా defrosted మాంసం రుచికరమైన జెల్లీ పని కాదు, తాజా ఉంటుంది అని.

వంట ముందు, మాంసం thawed మరియు చల్లని నీటిలో గంట ఉంచాలి ఉండాలి. ఒక పదునైన కత్తితో గీరిన అప్పుడు అన్ని మరియు పారే నీరు కింద శుభ్రం చేయు. ముఖ్యంగా రుచికరమైన జెల్లీ వంటి మేము చికెన్ లేదా టర్కీ మాంసం అనేక రకాల కలిపి ఉంటే, పొందవచ్చు, కానీ మరింత సుగంధ మరియు మనోరంజక మలుపులు జెల్లీయెడ్ మాంసం.

మీరు ఉపయోగించే ఏదైనా మాంసం, అది కొవ్వు ఉండకూడదు అది తెల్ల మాంసం, లేదా కట్టింగ్ తీసుకోవాలని ఉత్తమ ఉంది కాబట్టి. ఒలిచిన కూరగాయలు మాంసంతో మొత్తం వండాలి. నీటి దిమ్మల ఒకసారి, నురుగు తొలగించి మరిగే రసం కొద్దిగా అగ్ని తగ్గిస్తాయి.

ఎలా ఒక జెల్లీ చేయడానికి, కాబట్టి అది బూడిద కాదు జరిగినది? ఒక తరహా పాము బంగారు గోధుమ చేయడానికి, గోధుమ ఉల్లిపాయలు వండుతారు మాత్రమే టాప్ ఆకులు తొలగించండి. ఒక గంట మరియు ఒక సగం కూరగాయలు వంట ప్రారంభంలో వేశాడు చేయవచ్చు, మరియు ఒక గంట మరియు ముగింపు ముందు అర ఉంటుంది - అది రుచి ప్రభావితం, కానీ చాలా.

వంట ప్రారంభంలో, అంటే అవి మాంసం తో లే - తరహా పాము లో సుగంధ సాధారణంగా ఒక బే ఆకు, మసాలా పొడి, లవంగాలు మరియు సోపు గింజలు జోడిస్తారు.

ఎలా ఒక జెల్లీ చేయడానికి? సాధారణంగా జెల్లీ 6 నుంచి 12 గంటల నుండి ఉడికించాలి - ఇక వండిన జెల్లీ, మరింత సువాసన రుచి మరియు బలమైన క్రమబద్ధత. అందువలన, ఒక జెల్లీ చేయడానికి ఎలా, మీరు నిర్ణయించుకుంటారు. ఉప్పు లేత వరకు ఒకటి రెండు గంటలు అవసరం.

రెడీ రసం ఫైబర్స్ తన చేతులు బయటకు తయారు మరియు ఒక నిస్సార అచ్చు లోకి విస్తరించారు పిండడం లేదా జరిమానా జల్లెడ, మరియు మాంసం ద్వారా వక్రీకరించు అవసరం. కూడా రసం పోయాలి ఉడికించిన గుడ్లు, ఆకుకూరలు, ఆకుపచ్చ బటానీలు, క్యారట్ ముక్కలు, తరిగిన లేదా తురిమిన వెల్లుల్లి, నిమ్మ స్లైస్ మరియు ముక్కలు పెడతారు.

జెల్లీ అచ్చులను ఉంటుంది సర్వ్, కానీ మీరు ఒక ప్లేట్ లోకి జెల్లీ ఆన్ చేస్తే, అప్పుడు పైనుంచి అవుతుంది గుర్తుంచుకోవాలి, మరియు కనుక ఇది ఆసక్తికరమైన అలంకరించేందుకు ప్రయత్నించండి. ఇప్పుడు అచ్చు మూతలు తో కవర్, చల్లని జెల్లీ పడుతుంది. ఆకారం బయటకు జెల్లీ పొందండి మరియు నాశనం కాదు, రూపం వేడి నీటిలో కొన్ని సెకన్ల దిగింది మరియు ఒక ప్లేట్, వేశాడు పాలకూర ఆకులు పై విలోమం. జెల్లీ మెంతులు మరియు పార్స్లీ అలంకరిస్తారు.