హిస్టిడిన్: సూత్రం, రసాయన ప్రతిచర్యలు

జీవితంలో కనీసం ఒక్కసారైనా మాకు ప్రతి తన ఆహారం గురించి ఆలోచన. ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, ఏ శరీరం అవసరమైన వివిధ పదార్థాలు రోజువారీ కట్టుబాటు మాకు ఆహార వస్తుంది? మేము అవసరం అమైనో ఆమ్లాలు, మరియు దానికి ఏమిటి? నేడు, మేము, కోర్సు యొక్క, యొక్క ఈ చిన్న మరియు కూడా ఒక డజను ఆర్టికల్స్ నుండి, మొత్తంగా సరైన పోషకాహారం గురించి మాట్లాడను వీలు. మేము నిస్సందేహంగా శరీరం కోసం చాలా ముఖ్యం ఇది మాత్రమే ఒక పదార్ధం, చెప్పండి. ఈ ఆమ్లం మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము అమైనో. దీని రసాయనిక నామం క్లిష్టమైన శబ్దాలు - L-2-అమైనో-3- (1H-imidazol-4-yl) propanoic ఆమ్లం. మొదటి అయితే మొదట విషయాలు.

అమైనో ఆమ్లాలు ఏమిటి?

మేము మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము యొక్క లక్షణాలు మరియు శరీరం లో దాని పాత్ర చర్చించడానికి ముందు, మేము పదం "అమైనో ఆమ్లం" తో అర్థం కమిటీ. క్రీడలు ఇష్టం అయిన, ఆ ఈ పదార్థాల గురించి విన్నాను. అమైనో సమూహం -NH _2, మరియు అని పిలవబడే కార్భోక్సైల్ సమూహం -COOH: ఒక అమైనో ఆమ్లం అది ప్రత్యేక చేసే రెండు ప్రాథమిక క్రియా సమూహాల పెట్టుకున్న ఆర్గానిక్ మిశ్రమము.

మొదటి సమ్మేళనాలు ఈ అసాధారణ తరగతి ప్రాథమిక లక్షణాలకు బాధ్యత ఉంది. నత్రజని మరియు దాని అమైనో యాసిడ్ జత ఎలక్ట్రాన్లు కారణంగా సానుకూలంగా అయాన్లు వసూలు ఏర్పడతాయి. అమైనో సమూహం అటువంటి అయాన్ ఇక్కడ మారినప్పుడు: -NH ₃ ^+.

బాధ్యత రెండవ క్రియాత్మక సమూహంతో యాసిడ్ లక్షణాలు. ఇది ఒక ప్రోటాన్ దానం విద్యుత్ అనుసంధాన -COO మారుతోంది సామర్థ్యం ఉంది ^-. అటువంటి దృగ్విషయం కార్భోక్సైల్ వైపు సమూహం తో ఏర్పాటు లవణాలు అనుమతిస్తుంది.

అందువలన, అమైనో యాసిడ్ లవణాలు రూపొందించే సామర్థ్యం ఇది ప్రతి రెండు భాగాలు ఉన్నాయి. మైదానంలో - వారిలో ఒకరు ఈ సమ్మేళనాలు, ఆమ్లాలు యొక్క లక్షణాలు, మరియు ఇతర అందిస్తుంది. సాధారణంగా, అమైనో యాసిడ్ ప్రాతినిధ్యం చేయవచ్చు: NH ₂ -CH (R) -COOH. లెటర్ R "రాడికల్", అంటే ఏదైనా సేంద్రీయ క్రియా సమూహాల కలిగి మరియు పదార్థం అణువు అమైనో ఆమ్లం ఒక బంధం (లేదా బాండ్లు) రూపొందించే సామర్థ్యం కణ కార్బన్ అస్థిపంజరం మరియు ఇక్కడ అర్థం చేసుకోవటంలో.

ఒక నియమం కూడా ఫార్మకాలజీ తెలిసిన క్రీడలు ఆసక్తి లేదు వారికి, ఒకసారి ప్రకటనలు నుండి కనీసం విని, అమైనో ఆమ్లాలు మేము అవసరం, మరియు చాలా సహాయకారిగా వలె ఉండే. వారు శరీరంలో ప్రదర్శించడానికి ఏమి ఫంక్షన్ మరియు ఎందుకు మీరు ఆహార అవసరమైన రేటు వాటిని పొందాలి చూద్దాం.

అమైనో ఆమ్లాలు ఫంక్షన్ శరీరంలో

మీరు తెలిసి, మాకు అన్ని ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కాకతి. మరియు మేము దాని సాధ్యత నిర్వహించడానికి ఆహారంగా వాటిని తినే. కానీ ఈ వ్యాసం అంశం, మేము మాత్రమే ప్రోటీన్లు ఆసక్తి. పదార్థాల రవాణా కొత్త కణాల సృష్టి, మెదడు నాడీ కణాలు మధ్య లింకులు బలోపేతం, ఈ పూర్తిగా భిన్నంగా మరియు చాలా ముఖ్యమైన మా శరీరంలో విధులు ప్రదర్శన, భారీ అణువు. మేము కేవలం ప్రోటీన్లు గురించి మాట్లాడటం చేస్తున్నాం. ఈ పదార్ధాలు మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము ఉండవచ్చు అమైనో ఆమ్లాలు, కాకతి వాస్తవం. ఫార్ములా కూడా సరళమైన ప్రోటీన్ పాలీపెప్టైడ్ గొలుసు కనెక్ట్ కనీసం పది అమైనో ఆమ్లాలు, కలిగి ఉంటుంది. వాటిని ప్రతి అది ప్రకృతి కల్పనచేశారు కోసం విధులను నిర్వహించడానికి అనుమతించే దాని స్వంత నిర్మాణం మరియు ఆకృతి ఉంది.

మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము

ఫార్ములా మేము చూసిన వంటి, కనీసం రెండు ఫంక్షనల్ సమూహాలు మరియు ఒక కార్బన్ అస్థిపంజరం, వాటిని కలుపుతూ ఏ అమైనో యాసిడ్ కలిగి. ఎందుకు అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు (ఇది యాదృచ్ఛికంగా, ఇప్పటికే కొన్ని మిలియన్ కనుగొంది) మధ్య తేడా రాడికల్ నిర్మాణం రెండు సమూహాల మధ్య కార్బన్ వంతెన పొడవు, ప్రక్కన ఉంది.

ఈ వ్యాసం థీమ్ - మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము - అమైనో ఆమ్లాలు ఒకటి. ఫార్ములా ఈ అనివార్య యాసిడ్ కష్టం. రెండు క్రియా సమూహాల మధ్య మేము మాత్రమే ఒక కార్బన్ అణువు చూడండి ప్రధాన కార్బన్ గొలుసు. నిజానికి, అన్ని నిత్యావసర proteinogenic (ప్రోటీన్లు సృష్టించే సామర్థ్యం) అమైనో ఆమ్లాలు గొలుసు కూడా కేవలం ఒక కార్బన్ అణువు. ఇంకా, మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము సంక్లిష్ట స్వరూపం రాడికల్ కూడిన చక్రం ఉంది. పైన మీరు చూడగలరు ఒక మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము ఉంది. నిర్మాణ సూత్రం, heterocycle లో కలిగి వీటిలో ఫీచర్ (కార్బన్ తప్ప ఏ ఇతర అణువుల చేర్చడం), నిజానికి కాదు కష్టతరమైన పదార్ధం.

కాబట్టి, మేము ప్రాథమిక భావనలు చర్చించారు ఒకసారి ఒక మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము తో తమను రవాణా చేయగలిగే ప్రతిచర్యలకు వెళ్దాం.

రసాయన లక్షణాలు

ఈ అమైనో యాసిడ్ పడుతుంది ఇది ప్రతి స్పందన, చాలా అరుదు. ఆమ్లాలు మరియు క్షారాలు మరింత ప్రతిచర్యలు, అది రంగు ఉత్పత్తులు ఏర్పాటు biuret స్పందన ప్రవేశిస్తుంది. ఇంకా, దీని సూత్రం మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము, imidazole అవశేషాల పౌలి ప్రతిస్పందనగా sulphanilic యాసిడ్ తో స్పందించారు ఉండవచ్చు కలిగి.

నిర్ధారణకు

ప్రధాన అంశాలను బహుశా అన్ని మేము పూర్తిగా తొలగించారు. మేము వ్యాసం మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంది మరియు మీరు కొత్త జ్ఞానం ఇచ్చిన ఆశిస్తున్నాము.