హెర్రింగ్ కోసం Marinade: కూడా ఒక చేప రుచి తయారు మంచి

హెర్రింగ్ అనేక మంది మరియు ఒక చేప వంటకం మరియు ఒక ఆకలి పుట్టించేది గా మరియు ఒక శాండ్విచ్ భాగం గా ప్రేమిస్తారు. అయితే, ఒక్కరికీ ఫ్యాక్టరీ లవణీకరణ నాణ్యతతో సంతోషంగా ఉంది, లేదా మీరు మరొక రుచి అనుకుంటున్నారు. అలాంటి సున్నితమైన ప్రత్యామ్నాయ పిక్లింగ్ పెంపుడు చేపల అనేక విధాలుగా కనుగొన్నారు. మరియు హెర్రింగ్ కోసం ప్రతి marinade అది ఒక కొత్త, తరచుగా ఊహించని రుచి ఇస్తుంది. ఈ వ్యాసం లో మేము హెర్రింగ్ ఏ అభిమాని ఇష్టము అని కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు చూడండి.

ఆపిల్ గమనికలు

వెనిగర్ తో - హెర్రింగ్ కోసం ఎక్కువ లేదా తక్కువ సాంప్రదాయ marinade అందించడం ప్రారంభించేందుకు. అయితే, అదనపు ఐచ్ఛికాలు కాకుండా సాధారణ ప్రామాణిక ennobled. చక్కెర రెండు tablespoons పోయాలి అది వెనిగర్ సగం ఒక కప్పు టేక్, కొన్ని మిరియాలు బఠానీలు (మీరు పట్టవచ్చు మరియు తీపి, మరియు నలుపు) మరియు బే ఆకు (బ్రేక్), సగం మెత్తగా ఎరుపు ఉల్లిపాయలు, సగం పుల్లని ఆకుపచ్చ ఆపిల్ (కూడా చాప్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం), ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గెర్కిన్తో సన్నగిల్లింది కాపెర్లు ఒక టేబుల్. ట్రే ముడుచుకున్న పొరలు marinade మరియు ప్లేట్ ముక్కలు తాజా హెర్రింగ్ భాగాన్ని చల్లని నీటితో నిండి ఉంటుంది, కఠిన మూసివేయబడింది మరియు కొన్ని రోజులు ఫ్రిజ్ లో దాక్కున్నాడు. ముఖ్యంగా మంచి ఉల్లిపాయ రింగులు, ఆవాలు మరియు సోర్ క్రీం తో చేప.

"షెర్రీ"

వైన్ కలిగి హెర్రింగ్ marinade వంటకం కోసం చాలా ఆసక్తికరమైన. ముఖ్యంగా, ఇది సారాయి ఉపయోగించడానికి ప్రతిపాదించబడింది. వైన్ చక్కెర చెంచా కరిగిపోయే ఒక గాజు లో, వైన్ మూడు స్పూన్ల తో అగ్రస్థానంలో ఉంది (అసలు లో - సారాయి, కానీ తనిఖీ: వైన్ సరిఅయిన) వెనిగర్ మరియు రుచి marinade ఒక చిటికెడు తెలుపు మిరియాలు. మళ్ళీ, (ఉప్పగా ముక్కలు మరియు తీసుకున్న ఇప్పటికే) ఫిల్లెట్ కట్ మరియు ఒక పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయ (semicircles). ఒక కంటైనర్ లోకి ఏర్పాటు హెర్రింగ్, pereslaivayas ఉల్లిపాయ marinade జరిపి రోజువారీ కనీసం నయం చేయవచ్చును. అప్ రెండు వారాల నాణ్యత రాజీ లేకుండా ఉంచింది.

అల్లం marinade "Mathias"

అందరు తెలుసు ఆ కాల్చిన హెర్రింగ్ కూడా - ఒక రుచికరమైన. అయితే, చేపలు వంట ముందు ఊరవేసిన చేయాలి. ఓవెన్ లో పంపుతుంది భావిస్తున్నారు ఇది హెర్రింగ్ కోసం పరిపూర్ణ marinade, ఈ కింది విధంగా ఉంటుంది: ఒక కంటైనర్ నీటి కొద్దిగా సగం కంటే తక్కువ ఒక లీటరు, సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం, ద్రవ తేనె రెండు tablespoons, నువ్వులు నూనె అదే మొత్తంలో మరియు సోయా సాస్ సగం ఒక కప్పు లో కలిపి. ద్రవ రెండు టేబుల్ తాజాగా తురిమిన అల్లం, మిరియాలు ఒక teaspoon మరియు వెల్లుల్లి ఒత్తిడి రెండు లవంగాలు జోడిస్తారు. సాస్ కలిపిన, వాటిని సగం ఒక గంట marinate వదిలేస్తారు తాజా నార్వేజియన్ హెర్రింగ్ యొక్క polukilogrammovoe ఫిల్లెట్ పోశారు.

"స్వీడిష్ హెర్రింగ్ పనివాడు"

ఈ రహస్యమైన పేరు కోసం marinade ఉంది సాల్టెడ్ హెర్రింగ్, ఒక కొత్త రుచి ధ్వని ఇవ్వాలని కోరుకుంటున్నాడు. చేరుకొన్నాయి ఇరుకైన మరియు ముక్కలు లోకి కట్ obsushivayut చేప fillets మూడు నాలుగు గంటల నీటిలో నానబెట్టి మూడవ కిలోగ్రాము బలహీనమైన ఉప్పును కలపడం. కుట్లు లోకి కట్ క్యారట్లు, రెండు ఉల్లిపాయలు (ఎరుపు వెనుక) - polukolechkami పారదర్శక మరియు సగం ఒక నిమ్మకాయ - చాలా సన్నని ముక్కలు. నీరు సగం ఒక కప్పు బాయిల్, అది చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు రద్దు, వైన్ మూడవ గాజు తెలుపు వెనీగర్ కురిపించింది ఉంది, మరియు అగ్ని వెంటనే ఆపివెయ్యబడుతుంది. ఇప్పటికీ హాట్ ఊరగాయ క్యారెట్లు ముంచిన మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి: ఆవాల గింజల ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు, తీపి మరియు నల్ల మిరియాల మరియు రెండు ఆకు lavrushki సగం ఒక చెంచా. నిమ్మ, ట్రేస్ - - అప్పుడు చేప, ఒక గాజు కూజా వేశాడు పొరలో ఉల్లిపాయ, అన్ని marinade తో నిండి. చల్లని హెర్రింగ్ అది ఉత్సాహభరితంగా వినియోగదారులు పట్టిక నుండి దూరంగా స్వీప్ చేయబడుతుంది తరువాత, మూడు రోజులు నిలబడటానికి ఉండాలి.

నార్వేజియన్ వ్యవసాయ అత్త Gerda

కేవలం మూడు లేదా నాలుగు గంటల - హెర్రింగ్ కోసం ఈ marinade మీరు తుది ఉత్పత్తి చాలా వేగంగా పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. టమోటా హిప్ పురీ సగం ఒక కప్పు మరియు అదే రసం పావు చేర్చండి, ఆలివ్ నూనె, నేల నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన మూడు tablespoons (రుచి), ఉప్పు మరియు పంచదార సగం ఒక టేబుల్. ఈ మిశ్రమం క్రమంగా కొరడాతో క్రీమ్ సగం ఒక కప్పు కురిపించింది ఉంది. హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు పావులను ఎరుపు ఉల్లిపాయ పొరలు మరియు marinade సగం వలయాలు మారుతూ, ఒక కూజా లో ఉంచుతారు - ఇది చాలా మందపాటి అవుతుంది. నాకు, మీరు కూడా చేప ఎలా రుచికరమైన తెలియదు నమ్మకం!

డేనిష్ హనీ హెర్రింగ్

డానిష్ మూలానికి ఈ సమయంలో - ఈ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ మరో marinade ఉంది. పుల్లని క్రీమ్ సగం ఒక కప్పు, బలమైన ఆవాలు రెండు tablespoons, బ్రాందీ ఒకటి స్పూన్ ఫుల్ మరియు వైన్ వెనీగర్ మరియు ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు లేత తేనె అకాసియా లేదా నిమ్మ వంటి (బ్రాందీ లేదా వోడ్కా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం). ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు జోడించబడ్డాయి. హెర్రింగ్ ఉల్లిపాయ వలయాలు మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు మారింది, marinade పోయాలి మరియు గురించి ఒక రోజు కోసం అది నిలబడటానికి.

లో ఐస్లాండిక్ హెర్రింగ్

మారిటైమ్స్ దేశంలో ప్రతి ఒక్క ఒక ప్రముఖ చేప వారి పూరక కనుగొన్నారు. గృహ వంటకానికి కోసం ఐస్లాండిక్ హెర్రింగ్ marinade నీటి ఒక సగం కప్, మూడు కలిగి టేబుల్ చక్కెర, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు దాల్చిన చెక్క, సగం చెంచా తెల్ల మిరియాలు, 10 gvozdichek పరికరాలు మరియు పెద్ద ముక్కలు అల్లం. అన్ని ఈ, ఉడకబెట్టడం ఫిల్టర్, ఆపై పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఎరుపు వైన్ మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ రెండు టేబుల్ మూడోవంతు కప్ మిశ్రమం పోయాలి. ఈ మిశ్రమం ఫిల్లెట్ రోజు తరిగిన ముక్కలు పోస్తారు (చల్లని ఉంచింది). అత్యంత రుచికరమైన హెర్రింగ్ ఈ నలుపు బ్రెడ్ ఆపిల్ల తో ఒక బహుళ-పొర శాండ్విచ్ ఉంటుంది.

బదులుగా వెనిగర్ - వోడ్కా

చాలా మంది ఏమీ వెనిగర్ marinade లేకుండా అసాధ్యం నమ్ముతారు. మినహాయింపులు మాత్రమే మాంసం కెబాబ్ హౌస్ చేస్తారు - అది ఎంపిక తగినంత పెద్దది స్థావరాలను. అయితే, హెర్రింగ్ కోసం ఒక marinade ఉన్నాయి, వీటిలో వంటకం విజయవంతంగా ఈ ఆమ్ల భాగం చూపిస్తుంది. చాలా చిన్న హాట్ పెప్పర్ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి నిమ్మ రసం ఒక teaspoon మరియు మృదు వెల్లుల్లి రెండు ముక్కలు తో పౌండెడ్. మెంతులు బిట్, చక్కెర మూడవ చిన్న స్పూన్లు, కూరగాయల నూనె సగం ఒక కప్పు మరియు ఒక చేర్చబడింది టీస్పూన్ వోడ్కా. అటువంటి కూర్పు తరిగిన నడుము జరిపి పలు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడటానికి అనుమతి.

మీరు ఎంచుకున్న హెర్రింగ్ సంసార marinade, చేపల ప్రధాన నాణ్యత ఉంది గమనించండి. మరియు గమనించండి - అన్ని వంటకాలను ఇప్పటికే శుభ్రం చేపలు కోసం రూపొందించబడ్డాయి, మరియు కూడా భాగాలు కత్తిరించి. మీరు, కోర్సు, ఊరగాయ మరియు మొత్తం మృతదేహాన్ని, కానీ అప్పుడు చాలా పొడవుగా వేచి ఉండాలి.