తెల్లకన్ను కంకి

చాలా రుచికరమైన, గొప్పతనాన్ని మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ - పెర్చ్ యొక్క చెవి. కానీ ఎందుకు పైక్? ఈ చేప స్టాక్ అందువలన లావు పెరగడానికి మరియు, కేవలం ఎందుకంటే, తెల్లకన్ను యొక్క సూప్ వాసన గర్వంగా ఉంటుంది. మరియు చేపల ఈ రకమైన కాబట్టి ఖరీదైన కాదు ఉంది, ఒక రుచికరమైన సూప్ మిమ్మల్ని మీరు చికిత్స చాలా పరిగణింపబడే మొత్తం ఖర్చు లేదు.

అయితే, కింది రెసిపీ కేవలం ", రాజ చెవి" అని లేదు మీరు సమయం మాత్రమే వ్యయాలు వెళ్ళాలి. కానీ ఫలితం ఇది విలువ!

రాజ పెర్చ్ కంకి

సూప్ కోసం కావలసినవి:

- చికెన్ ఒక కిలోగ్రాం;

- పౌండ్ తెల్లకన్ను;

- 4 బంగాళదుంపలు;

- రెండు క్యారెట్లు;

- మూడు గడ్డలు;

- ఒక మిరియాలు మరియు టమోటా;

- నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

- వోడ్కా యొక్క 50 గ్రాముల;

- మిరియాలు, ఉప్పు మరియు మూలికలు.

పాన్కేక్లు కోసం కావలసినవి:

- కప్ పిండి;

- శిబిరం యొక్క పాలు సగం;

- ఒక గుడ్డు;

- కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

- రెండు సొనలు.

ఫిల్లింగ్ కోసం కావలసినవి:

- ఉడికించిన చికెన్ 150 గ్రా;

- వండిన చేపలు ఫిల్లెట్ యొక్క 150 గ్రాముల;

- ఒక ఉల్లిపాయ;

- నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

- ఒక గుడ్డు.

తయారీ:

కాబట్టి, ఎలా పెర్చ్ యొక్క సూప్ సిద్ధం.

, చికెన్ కడగడం, ఒక పాన్ లో ఉంచండి, నీటి కనీసం మూడు లీటర్ల పోయాలి మరియు అగ్ని ఉంచబడింది. నీటి దిమ్మల వంటి, కొద్దిగా వేడి తగ్గించడానికి మరియు ఒక slotted స్పూన్ తో అన్ని నురుగు తొలగించండి ఉప్పు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, టెండర్ వరకు కవర్. చికెన్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది, పాన్ నుండి తొలగించండి.

ఈ సమయంలో, శుభ్రంగా తెల్లకన్ను: పేగులు మరియు ప్రమాణాల తొలగించండి. తోక, తల మరియు చేపల రెక్కల నరికి. అన్ని ఈ పూర్తిగా కడగడం మరియు ఇప్పటికే వండిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకుని మరియు పూర్తిగా వండుతారు చేపలు వరకు, మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. జరిమానా జల్లెడ లేదా పిండడం కొన్ని పొరలు ద్వారా స్టాక్ వక్రీకరించు.

గురించి 3 సెంటీమీటర్ల ఫిల్లెట్ పెర్చ్ మందం ముక్కలు కట్. ఇప్పటికే తెగిపోయిన రసం వాటిని జోడించండి. , ఒక వేసి తీసుకుని అన్ని నురుగు తొలగించండి మీకు అంత ఉప్పు, మరియు చేపలు వండుతారు వరకు ఉడికించాలి. మరియు అది కంటే తక్కువ 15 నిమిషాలు కాదు. అప్పుడు చేప రసం ముక్కలు తొలగించండి.

పీల్ ఒక ఉల్లిపాయ మరియు ఒక క్యారట్, చాప్ కూరగాయలు, రెండు చిన్న పరిమాణంలో ముక్కలు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, శ్వేతజాతీయులు బీట్ రసం లోకి ఫలితంగా మాస్ కూరగాయలు వాటిని జోడించడానికి మరియు పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ చర్యలు ప్రోటీన్ అన్ని రసం సంక్షుబ్దం గ్రహించిన మరియు పూర్తిగా పారదర్శకంగా చేసిందని నిర్ధారించడానికి అవసరం.

ఇప్పుడు, మరోసారి రసం వక్రీకరించు. కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్ కేవలం విస్మరించడానికి. శుభ్రంగా ఉండిపోయింది మరియు జరిమానా కుట్లు లోకి కట్ చేసిన ఆ క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. టమోటాలు వాష్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కత్తిరించి. మిరియాలు వాష్ మరియు అదే విధంగా, మాత్రమే కుట్లు.

ఒక పాన్ వెన్న లో వేడి, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు సాగనంపారు వేసి బంగారు రంగు పొందేందుకు. కూరగాయలు మరియు టమోటాలు, మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మిరియాలు జోడించండి.

బంగాళదుంపలు పీల్, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు సగం ఒక రాష్ట్రంలో వండిన (మాత్రమే ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో) అది కాచు. క్లీన్ saucepan, స్థలం బంగాళాదుంపలు, పెర్చ్ ముక్కలు, వేయించిన కూరగాయలు. జస్ట్ చేప కొన్ని ముక్కలు వదిలి నిర్థారించుకోండి. వారు మీరు వేఫర్లు విషయం. , ఉడకబెట్టిన పులుసు అన్ని పదార్థాలు పోయాలి వోడ్కా, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బే ఆకు జోడించండి. అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ ఉడికించిన అవసరం లేదు. , బే ఆకు తొలగించు పాన్ కవర్ మరియు అది బ్ర్యు సమయం వీలు. నిజానికి, పెర్చ్ యొక్క చెవి సిద్ధంగా ఉంది, కానీ మేము ముందుకు వెళ్తారో మరియు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా చేప ఉపయోగించడానికి - వేఫర్లు.

ఇప్పుడు మేము పాన్కేక్లు తాము డౌ సిద్ధం అవసరం. , ఈ చక్కెర, ఉప్పు కలిపి గిన్నె లో గుడ్లు తో గ్రైండ్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ముందు sifted పిండి ఒక చిన్న మొత్తం జోడించండి. కూరగాయల నూనె మరియు పాలు మిశ్రమం లోకి పోయాలి. అన్ని బాగా కలపాలి మరియు whisk whisk.

ఎర్రటి వేడి వేయించడానికి పాన్ మరియు ఒక కోణంలో అది పట్టుకొని, పిండి ఒక చిన్న మొత్తంలో పోయాలి. డౌ ఫ్లోర్ పైగా అన్ని వ్యాపించి ఉంది కాబట్టి వివిధ దిశల్లో పాన్ తిప్పండి. ఇతర వైపు పాన్కేక్ ఫ్లిప్ మరియు గురించి మరొక నిమిషం ఉడికించాలి.

పీల్ మరియు వెన్న ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు వేసి. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు బాయిల్. , కోడి మాంసం మాంసఖండం సగం ఒక ఉల్లిపాయ మరియు గుడ్లు తో అది కలపాలి. ఉండిపోయింది గుడ్డు మరియు ఉల్లిపాయ, జోడించడానికి, తెల్లకన్ను ఒక ఫోర్క్ ముక్కలు తో మాష్. అన్ని మిక్స్. ఇప్పుడు మీరు ఉడికించాలి కొమ్మ కాబట్టి కష్టం కాదు తెలుసు, మరియు ముఖ్యంగా, మీరు కేవలం మామూలు చెవి కాదు, అది చేయడానికి.