ఫెటా ఛీజ్ - వంటకాలు

ఫెటా ఛీజ్ - గొర్రెలు యొక్క పాలు నుంచి సంగ్రహించిన ఒక ఉప్పగా రుచి, తో ఒక జున్ను. చీజ్, వీటిలో వంటకాలు Romanian, మోల్డవియన్, బల్గేరియన్ మరియు మసడోనియన్ వంటలు ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధము, ఒక లేత పసుపు లేదా తెలుపు, కొద్దిగా ఉప్పగా రుచి మరియు కాటేజ్ చీజ్ చేయడానికి మాదిరిగా కనిపిస్తుంది.

చీజ్ చీజ్ - రెసిపీ

జున్ను కోసం ప్రత్యేక చేయునది జోడించబడింది మేక యొక్క పాలు, అప్పుడు చుట్టిన మరియు పెరుగు ఏర్పడిన. అప్పుడు ఫలిత మాస్, పిసికి రసాన్ని అప్పుడు కొన్ని రోజులు ఉప్పునీటిలో ఉంచుతారు ఇది ముక్కలు కట్ ఉంది. చీజ్ - అనేక విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఖనిజ లవణాలు మరియు కాల్షియం ఫ్లోరైడ్, మరియు ప్రోటీన్ యొక్క తగినంత మోతాదులో కలిగి ఒక చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి.

Brinza (వంటకాలను అనేక వంటకాల్లో తయారీలో అది ఉపయోగించి సిఫార్సు) కూరగాయల మరియు మాంసం వంటలలో, చారు, కేకులు లో కూరటానికి జోడిస్తారు, కానీ చాలా తరచుగా - వివిధ సలాడ్లు లో. ఉదాహరణకు, బల్గేరియా యొక్క ప్రసిద్ధ "Shopska సలాడ్" లో తాజా కూరగాయలు, ఫెటా ఛీజ్ మరియు ఆలివ్ నూనె లేదా వెనిగర్ కలిపి కాల్చిన మిరియాలు; మరియు జున్ను మరియు కూరగాయలు అదనంగా "లో Ovcar సలాడ్" తయారీ కూడా పుట్టగొడుగులను మరియు ham జోడించండి. ఉంటే చిప్స్ సుముఖత ముందు జున్ను ముక్కలు జోడించడానికి, అతను ఒక అద్భుతమైన రుచి గెట్స్. సాంప్రదాయ బల్గేరియన్ పై "Banica" పఫ్ pastry సిద్ధం. ఒక నింపి ఉపయోగిస్తారు చీజ్ (వంటకాలను అనుమతిస్తుంది ఎంపికలు: గాని తాజా పుట్టగొడుగులను తో తాజా జున్ను మరియు బచ్చలికూర వెన్న, లేదా మాంసంతో).

ఒక ఆకలి పుట్టించేది గా ఒక స్వతంత్ర ఆహార వినియోగం జున్ను వంటి. దాని పాలటబిలిటి ఓవెన్లో బేక్, ముందు చుట్టి రేకు మెరుగుపరచడానికి. జున్ను వంటకం అద్భుతమైన ఉంది పొడి వైన్. క్రింది ఏ అరుదుగా భాగాలు మరియు సాధారణ తయారీ ద్వారా అవసరం లేని అనేక వంటకాలను చీజ్ చీజ్ సూచించారు ఉంటాయి.

ఫెటా ఛీజ్. వంటకాలు: 1. ఫెటా ఛీజ్ బ్రెడ్ వేయించి

కావలసినవి: 400g జున్ను, పిండి యొక్క 100g, నీటి 30g, 2 గుడ్లు, కూరగాయల కొవ్వు; చక్కెర 5 గ్రా; 1 h. L. సోడా; సగం గంటల. l. ఎసిటిక్ ఆమ్లం, పార్స్లీ, ఉప్పు.

తయారీ: సోడా, పిండి జోడించడం, వెనిగర్ చల్లార్చబడుతుంది ఆపై 2 పచ్చసొన నీటితో తగ్గిపోయింది. క్షుణ్ణంగా కొట్టడం, ఉప్పు మరియు స్వీటెనర్లను తరువాత. కొరడాతో ప్రోటీన్లు జోడించండి. Diced జున్ను, గురించి 3 సెం.మీ. యొక్క ముఖము బంగారు గోధుమ వరకు వేడి నూనె లో పిండి వేసి లో ముంచిన జరిగినది. ఫీడింగ్ పార్స్లీ తో, వేడి ఉండాలి.

2. వైట్ జున్ను గుడ్డుతో వేయించిన

కావలసినవి: జున్ను - 100-120 గ్రా; 2 గుడ్లు; కొవ్వు బేకన్ - 100 గ్రా; మొక్కజొన్న Chuka - 2 కప్పులు; ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు ఉంటే కావలసిన.

తయారీ: వేలు మందంలో కత్తిరించిన చీజ్ బాక్సులను అదనపు ఉప్పు తొలగించడానికి నీటితో నిండి ఉంటుంది. ముక్కలు బేకన్ కట్, బేకన్ రెండు వైపులా పాన్ వేసి న ఉంచుతారు. వైట్ జున్ను కొట్టిన గుడ్లు నీటి చుక్కల నుండి తొలగించబడింది మరియు కొవ్వు బేకన్ తో కలిసి వేయించడం జరుగుతుంది. పోలెంటా, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవటానికి - పూర్తి జున్ను ఒక సైడ్ డిష్ గా, ఒక ప్లేట్ లో ఉంచుతారు.

3. (వద్ద - బల్గేరియన్) పరీక్షలో చీజ్

కావలసినవి: జున్ను - 500-600 గ్రా, 2 గుడ్లు, పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l., కొవ్వు లేదా చమురు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ: whisking గుడ్లు, క్రమంగా బ్రీడింగ్ కోసం ఒక మృదువైన డౌ పొందటానికి, పిండి జోడించండి. చీజ్, 5-6 సెం.మీ. పొడవు 1.5 సెం.మీ. మందం మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేసి మరియు పిండి లో దిగింది మరియు ఒక preheated చాలా నూనె తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ చాలు బంగారు గోధుమ వరకు వేసి. పట్టిక వేడి మృదువుగా చీజ్, నల్ల మిరియాలు చల్లుకోవటానికి. ఆవాలు మరియు పాలకూర విడిగా విసుగు.

4. సాస్ లో చీజ్ తో బంగాళ దుంపలు

కావలసినవి: బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 1 PC, జున్ను - 70 గ్రా, క్రీమ్ లేదా పాలు - 5-6 ఆర్ట్ .. . L, కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l, వెల్లుల్లి -. 1 పంటి, ఆకుపచ్చ - అభ్యర్థన మీద.

తయారీ: ఒలిచిన బంగాళదుంపలు కొద్దిగా ఉప్పునీరు వేడిచేస్తారు. పెప్పర్ కొమ్మ మరియు విత్తనాలు కట్. పెప్పర్ యొక్క క్వార్టర్ చిన్న cubes లోకి కట్. ఒక బ్లెండర్ లో మిరియాలు మరియు జున్ను మిగిలిన 3/4 చాలు. కురిపించింది పాలు మరియు కూరగాయల నూనె. మృదువైన వరకు తన్నాడు. సాస్ పత్రికా రంగం, మరియు మిరియాలు, diced గుండా, వెల్లుల్లి జోడిస్తారు. సాస్ రుచి, మీరు తరిగిన మూలికలు ఉంచవచ్చు.