Lecho మిరియాలు. అనేక ఎంపికలు

Lecho మిరియాలు - ఈ డిష్ హంగేరియన్ వంటకాలు. వాస్తవానికి, ఇతర దేశం లోకి పొందడానికి, వంటకం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రతి housewife తనదైన స్వంత లేదా ఒక కొత్త అంశం జతచేస్తుంది. కానీ ఈ వంటకంలో ప్రధాన భాగాలు ఎల్లప్పుడూ తీపి మిరియాలు ఉంది. ఇది మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు కలిసి lecho పెప్పర్ అసాధారణంగా రుచికరమైన చేయడానికి ఇతను.

ఈ సంప్రదాయ వంటకం సిద్ధం క్రింది పదార్థాలు అవసరం ఉంది. ఇది మంచి టమోటాలు మూడు కిలోల, ఎక్కువ పడుతుంది మిరియాలు, బే ఆకులు మరియు మిరియాల యొక్క ఒక జంట ఉప్పు 4 tablespoons చక్కెర సగం కప్పు, కూరగాయల నూనె 200 ml.

మొదటి మీరు కూరగాయలు సిద్ధం అవసరం. టొమాటోస్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక టమోటా మారిపోతాయి, నీటితో కొట్టుకుపోయిన చేశారు. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించవచ్చు. పెప్పర్ విత్తనాలు కాండం నుండి శుభ్రం మరియు కూరగాయల పరిమాణంపై ఆధారపడి పొడవైన భాగాలు (కలిసి) 4 లేదా ఎక్కువ భాగాలను వద్ద కట్.

సన్నద్ధమైన టమోటా పాన్ లోకి పోయాలి. ఉప్పు, నూనె మరియు చక్కెర జోడిస్తుంది. నిప్పు పాన్ ఉంచండి మరియు దిమ్మల వరకు వేచి. అప్పుడు మరిగే టమోటా ముక్కలు మిరియాలు ప్రవేశపెట్టింది. టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. సాధారణంగా, ఇటువంటి వాల్యూమ్ వంట సమయం నిమిషాల 30 ఉంది. ప్రధాన విషయం - మిరియాలు జీర్ణం లేదు, లేకుంటే అది మృదువైన అవుతుంది మరియు ముక్కలుగా కాకుండా తగ్గుతుంది. ఈ సందర్భంలో, lecho పెప్పర్ వికారమైన ఉంటుంది. 60-80 మిల్లీలీటర్ల (రుచి సర్దుబాటు) - ముగింపులో వెనిగర్ జోడించండి. అన్ని బాగా కలపాలి. మా డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. ఈ విధంగా, మీరు lecho ఉడికించాలి చేయవచ్చు శీతాకాలంలో మిరియాలు. ఈ సందర్భంలో సిద్ధం సీసాలలో లోకి స్పిల్ ఇది మరియు మూత మూసివేయండి. జాడి మరియు మూతలు సుక్ష్మక్రిమిరహిత చేయాలి. లేపనం చల్లబరిచేందుకు ఉన్నప్పుడు, వారు ఒక తక్కువ ఉష్ణోగ్రత గదిలోకి ముంచాలి.

సాధారణంగా lecho మిరియాలు మరియు టమోటాలు, కానీ మీరు ఇతర కూరగాయలు జోడించవచ్చు. టమోటా పేస్ట్ (మరియు టమోటా తాజా టమోటాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు), చక్కెర 250 గ్రాముల, గాజు వెనిగర్ (6%) మరియు ఉప్పు ఒక టేబుల్ లీటరుకు మూడు కిలోగ్రాముల మిరియాలు కప్ కూరగాయల నూనె తీసుకోండి. మీరు కూడా క్యారెట్లు ఒకటి కిలో అవసరం.
క్యారట్లు శుభ్రంగా ఉంటాయి, మరియు జరిమానా తురుము పీట సహాయంతో మూడు. మిరియాలు కుట్లు లోకి కట్, విత్తనాలు మరియు కొమ్మ తొలగించండి. నిప్పు పాన్ ఉంచండి. ఒక టమోటా పేస్ట్, వెనిగర్ మరియు చమురు లోకి పోయాలి. ఉప్పు మరియు పంచదార కూడా ఉన్నాయి జోడించండి. మిశ్రమం కాచు కు మొదలవుతుంది, అది మిరియాలు మరియు ప్రతిఫలం వ్యాపించాయి. 8 నిమిషాలు కాచు. అప్పుడు lecho మిరియాలు మరియు ప్రతిఫలం బ్యాంకులు విచ్ఛిన్నం.

చివరకు రెసిపీ lecho వంకాయ కలిపి. టమోటాలు యొక్క 4 కిలోల, రెండు మధ్య తరహా వంగ చెట్టు, మిరియాలు 7 పెద్ద, రెండు ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, tarragon మరియు చక్కెర 200 ml తీసుకోండి.

కూరగాయలు కొట్టుకుపోయిన మరియు శుభ్రం చేయాలి. వలయాలు - టొమాటోస్ ముక్కలు మరియు మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వంగ చెట్టు కట్. వంకాయ కూరగాయల నూనె తో ఒక పాన్ లో వేయించిన వారు మృదువైన మారింది వరకు. కుండ లోకి కూరగాయలు మిగిలిన ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. ఆ తరువాత, వంకాయ కాసేరోల్లో వ్యాపించాయి. మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు letcho క్రుళ్ళి సుక్ష్మక్రిమిరహిత జాడి మరియు LIDS అప్ వెళ్లండి.

వంటకాలు చాలా lecho. వాటిని ప్రతి దాని స్వంత విధంగా మంచి ఉంది. అందువలన మరింత సరిఅయిన ఎంచుకోండి మరియు శీతాకాలంలో కోసం సన్నాహాలు చేయడానికి.