అల్సాటియన్ టార్టే flambe: రెసిపీ మరియు లక్షణాలను వంట

ఇది రుచికరమైన ఇంటి బేకింగ్ ప్రేమ లేదు ఎవరైనా కలిసే అరుదు. ఇది, పట్టింపు లేదు ఇది తియ్యగా లేదా బేకింగ్ ఉత్పత్తులు ఉంది. ఫ్రాన్సుకు అల్సాస్ ప్రాంతం - టార్టే flambe ఈ రుచికరమైన యొక్క మూల ప్రదేశం ఫ్రెంచ్ ఇష్టమైన వంటలలో సూచిస్తుంది.

ఈ సమయంలో ఇది - ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్లు, పబ్లు మరియు క్లబ్ల్లో వడ్డిస్తారు ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. బాహ్యంగా, అది ఒక ఓపెన్, ఫ్లాట్ కేక్, ఏదో ఒక పిజ్జా పోలి ఉంది, కానీ, దీనికి విరుద్ధంగా, కేవలం జున్ను, కానీ కూడా సాఫ్ట్ కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం కవర్ చేయవచ్చు, అది బేకన్, చికెన్, బేకన్ మరియు మత్స్య ఎంపిక ఉంటాయి.

తీపి డౌ మరియు పండు నింపి తో ఒక రెసిపీ టార్టే flambe కూడా ఉంది.

కానీ ఈ వ్యాసంలో, ఫ్లాన్ సంప్రదాయ వంటకం బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయ, మరియు సోర్ క్రీమ్ కేక్ అద్ది నింపబడి ఉంటాయి ఇది అందచేయబడుతుంది.

డౌ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు

అల్సాటియన్ టార్టే flambe - పిండి మరియు ఫిల్లింగ్ ఇందులో ఈ డిష్.

డౌ కోసం అవసరం:

- పిండి (ప్రాధాన్యంగా sifted, 400 గ్రాముల);

- పొడి ఈస్ట్ (ఒక ప్యాక్ లేదా ఎనిమిది గ్రాముల);

- కూరగాయల నూనె (మీరు ఆలివ్ లేదా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఉపయోగించవచ్చు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం);

- చక్కెర (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు లేవు);

- ఉప్పు (ఒక టేబుల్);

- నీటి (ఉడికించిన చేయాలి చల్లబడి సుమారు 250 మిల్లిలీటర్ల).

ఈ భాగాలు రెండు లేదా మూడు ప్రజలకు తగినంత, ఇది నాలుగు టోర్టిల్లాలు, పాటు సాగుతుంది.

ఏం నింపి అవసరమవుతుంది?

తరచుగా ఈ పై నింపి కౌమార flambe రెసిపీ తో పోలిస్తే ఇది పిజ్జా, కాకుండా ఒక టెంప్లేట్ ఉంది. దాని తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

- సోర్ క్రీం (సగటు కంటే మెరుగైన కొవ్వు కంటెంట్, 200 గ్రాముల);

- ఉల్లిపాయ (నాలుగు ముక్కలు);

- బేకన్ (వంద గ్రాముల).

ఫ్రెంచ్ ఓపెన్ పై పిండి

టార్టే flambe పిండి - తయారైన ఉత్పత్తిగా వంట ఒక చిటికెడు లో కొనవచ్చు సాధారణ బ్రెడ్ పిండి ఉంది. బాగా, మీరు సులభంగా మార్గాలు చూడండి లేకపోతే, అది స్వతంత్రంగా జాబితా ఉత్పత్తుల పిసికి చేయవచ్చు.

ఈస్ట్ డౌ లో స్వల్ప ఉన్నాయి - అతను రెండుసార్లు వచ్చిన అవసరం.

మేము నాలుగు సమాన ముక్కలుగా పిండి విభజించి వాటిని ప్రతి ఒక బున్ లోకి గాయమైంది. తరువాత, కొద్దిగా మందంగా అంచులు గల ఒక సన్నని సర్కిల్ లో koloboks ప్రతి బయటకు వెళ్లండి.

మేము బ్ర్యు చేయండి

అల్సాటియన్ టార్టే flambe వంటకం ఎండిన ఈస్ట్ స్పాంజ్ పద్ధతి నుండి తయారు చేస్తారు ఇది కేక్ కోసం ఒక మంచి పరీక్ష అవసరం.

ప్రారంభించడానికి, ఇది అధిక గోడ కలిగి ఉంటుంది ఒక సౌకర్యవంతమైన రూమి బౌల్, సిద్ధం అవసరం కోసం, ఒక బ్ర్యు తయారు.

ఈ మాస్ ఏర్పడింది కాబట్టి కుండ చక్కెర, ఉప్పు, ఇది ప్రతి పౌండ్ స్పూన్ ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని నీటిలో పోయాలి.

మరియు గుజ్జు లో పిండి సగం జోడించండి ఒక చెంచా, పొందిన పాన్కేక్లు కోసం మందపాటి క్రీమ్ లేదా డౌ పోలి ఉండాలి నిర్మాణం తో అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. అవసరమైన దానికంటే ఒక బిట్ సన్నగా డౌ ఉంటే, మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ పిండి జోడించవచ్చు.

పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం, వంటగది టవల్ లేదా గాజుగుడ్డ తో ఒక గిన్నె లో పిండి కవర్ మరియు కొంతకాలం వదిలి ఒక వెచ్చని స్థానంలో (ఎక్కువగా పిండి పెంచడం వద్ద సుమారు ఒకటిన్నర గంటల పడుతుంది).

ఇది లేకుంటే అది సెటిల్ మరియు పైకి కాదు, ఈ సమయంలో స్పాంజ్ (షేక్ ఒక వేలు దూర్చు లేదు) టచ్ లేదు ముఖ్యం. స్పాంజ్ ఉపరితలంపై బుడగలు మరియు రంధ్రాలు కనిపించింది ఉంటే, అది విఫలమైన ఒక స్పష్టమైన సూచన ఉంది.

మేము స్పాంజ్ తీసుకొని రాష్ట్ర దాని ముందు ట్రైనింగ్ లో ఒక స్పూన్ తో అది కలపాలి. కూరగాయల నూనె మరియు మిగిలిన పిండి జోడించండి.

డౌ మేకింగ్

పూర్తిగా అన్ని కలపాలి ఒక లంపి పిండి పొందాలి.

తరువాత, మీరు పై ప్రక్రియ నొక్కుచుండెను ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, పట్టిక కొద్దిగా పిండి పోయాలి మరియు డౌ న అది చాలు, మేము జాగ్రత్తగా పది నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి ప్రారంభమవుతుంది. బహుశా మిక్సింగ్ మరింత పిండి జోడించడానికి అవసరం సమయంలో, అప్పుడు మీరు డౌ రాష్ట్ర చూడండి అవసరం - అది కాకుండా, కాంపాక్ట్ సరళమైన మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి. పిండి నొక్కుచుండెను ముగింపులో మీరు కూరగాయలు లేదా ఆలివ్ నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి అవసరం.

తదుపరి, సిద్ధం కందెన చమురు గిన్నె మరియు అది పిండి లో, పిండి తో చల్లుకోవటానికి ఉంచాలి. డౌ winded చేయని విధంగా గిన్నె కవర్.

ఒక గంట తరువాత, డౌ సార్లు ఒక జంట పెరుగుదల ఉండాలి, అది ఒక చిన్న కాళ్ళతో త్రొక్కి ఉండాలి. తాటి లేదా పిడికిలి మధ్యలో ఈ మొదటి విలేకరుల డౌన్ చేయుటకు, మరియు తర్వాత అదే అంచులతో నిర్వహించడానికి. పట్టిక డౌ ఉంచండి మరియు మళ్ళీ పిసికి కలుపు.

డౌ అరచేతులు కింద తిరిగి స్ప్రింగ్స్ ఉంటే, సులభంగా ఒక బున్ లేదా ఒక బంతి లో పెట్టెలోని ఉంచవచ్చు ఒక మృదువైన, ఫ్లాట్ ఉపరితల ఉంది, అప్పుడు అది విజయవంతం కాలేదు. అదనంగా, తప్పనిసరిగా మిక్సింగ్ సమయంలో, చేతిలో బుడగలు పగిలిపోవడం భావిస్తాను అవసరం లేకపోతే, ఉత్పత్తి యొక్క భవిష్యత్తు గాలిలో కాదు రెడీ.

మేము టార్టే flambe చేయండి

ప్రీ ఓవెన్ మరియు దాని మీద సుమారు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత సెట్.

సన్నని కుట్లు - ఉల్లిపాయలు సన్నని సగం వలయాలు, బేకన్ కట్.

అన్ని బంతుల్లో వలయాలు లోకి వెళ్లండి చేసినప్పుడు, ఒక ఎంచుకోండి మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో స్మెర్ అది, అప్పుడు సమానంగా ఉల్లిపాయ మరియు బేకన్ బిట్స్ విచ్ఛిన్నం.

కూరగాయల నూనె తో పాన్ ద్రవపదార్థం, మీరు పిండి తో సమానంగా పంపిణీ పొడి బేకింగ్ షీట్ భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు కూడా బేకింగ్ కాగితం ఉపయోగించవచ్చు.

పన్నెండు నిమిషాల - వేడిచేసిన ఓవెన్లో కేకులు పది ఒకటి ప్రవేశపెట్టింది.

రొట్టెలుకాల్చు, తిరుగులేని కావాలి కేవలం మొదటి తినడం ఉన్నప్పుడు - రెండవ సిద్ధం.

ఎలా టార్టే flambe తినడానికి?

ఫ్లాన్ వేడి అల్సాటియన్, కేవలం ఓవెన్ నుంచి ఉద్భవించింది చేసిన సర్వ్, అది సంప్రదాయబద్దంగా బదులుగా ఒక ప్లేట్ ఒక చెక్క బోర్డు మీద వ్యాప్తి, మరియు భాగాలు పిజ్జా కోసం ఒక కత్తితో కట్ ఉంది. టార్టే flambe చేతులు ఈట్.

ఈ డిష్ బీర్ లేదా తెలుపు అల్సాటియన్ వైన్ తో బాగా వెళ్తాడు.

రెస్టారెంట్లు, తరచూ మాత్రమే సాయంత్రం శాంతిభద్రతలను సుమారు 350 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక బహిరంగ నిప్పు ప్రత్యేకంగా వండిన, కాబట్టి కేక్ అంచుల తరచుగా బర్న్. కానీ ఈ స్వల్పభేదాన్ని ఫ్రాన్స్ అంచున ఎందుకంటే, తగని నైపుణ్యాలు మాస్టర్ పరిగణించడం లేదు - ఇది కేకు ముక్క భాగం.

అన్ని బేకింగ్ మాదిరిగా, ఈ వంటకం చాలా ప్రమాణ (పనిచేస్తున్న సుమారు 2500 kkalory), కానీ ఒక రుచికరమైన ఉంది.

వాస్తవానికి, ఇంట్లో పై టార్టే flambé ఒక ఓపెన్ అగ్ని మీద వండుతారు అని ఒకటి కంటే మరింత ఖచ్చితమైన మరియు జాలితో. అతను కేవలం హోమ్ సమావేశాలతో ఉంది.

ప్రయత్నించారు లేదా అతను ఈ డిష్ సిద్ధం చేసిన అన్ని సమీక్షలు, ఆశావాహ, అది nice ఒక రుచికరమైన భోజనం నిజాయితీతో సంభాషణ కోసం కుటుంబం లేదా స్నేహితులతో కలిసి పొందుటకు ఉంది.

బాన్ యాపెటిట్!