అసలు వంటకం టర్కీ గుమ్మడికాయ (కూర) తో stuffing ఉంది. టర్కీ నేల మాంసంతో ఉన్న ఇతర వంటకాల వంటకాలు

టర్కీ టర్కీ రుచికరమైన, హృదయపూర్వక, కానీ అధిక కేలరీల వంటలలో ఇష్టపడని వారికి ఎంపిక. ఈరోజు మేము దాని నుండి వండిన చేయవచ్చు. ఏ రెసిపీ ఎంచుకోండి. మృదు టర్కీ ప్రధాన అంశం. అలాగే మీరు ఉల్లిపాయలు, పిండి, చీజ్ మొదలైనవి వంటి అదనపు ఉత్పత్తులను మీరు అన్నిటికి కలిపి చేసుకోవాలి!

వంటకం, రెసిపీ: టర్కీ గుమ్మడికాయ కూరటానికి

కిరాణా సెట్:

• ఒక మీడియం బల్బ్;
• ఆకుకూరలు;
• వెల్లుల్లి - ఒక టూత్ సరిపోతుంది;
• తీసుకోండి ½ కప్ తురిమిన చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం (15 నుండి 20% కొవ్వు కంటెంట్);
• ఒక మిరియాలు బల్గేరియన్;
• 0.5 కిలోల టర్కీ భూమి మాంసం;
• టమోటాలు - 3 PC లు.
• ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు;
• శుద్ధి నూనె - కంటే ఎక్కువ 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
• తడకగల రూపంలో గుమ్మడికాయ - 3 కప్స్.

ప్రాక్టికల్ భాగం

మేము ఎక్కడ మొదలు పెట్టాలి? మేము ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ సూచించే అన్ని భాగాలు పట్టిక ఉంచబడింది. ముక్కలు టర్కీ సిద్ధంగా తీసుకోవాలని మంచిది. ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.

వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు ఊక నుండి తొలగిస్తారు. ఒక పదునైన కత్తితో రుబ్బు. బల్గేరియన్ మిరియాలు నడిచే నీటి ప్రవాహంతో కడుగుతారు. మేము సన్నని కుట్లు లోకి కట్.

ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు ముక్కలు వేసి వేయించడానికి పాన్ మరియు వెన్నకు పంపిస్తాము. తేలికగా వేసి, కదిలించడానికి మర్చిపోకుండా కాదు. మేము వాటిని మాంసం జోడించండి. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో స్ట్రెయిట్ ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండి. ఫ్రై పదార్థాలు కలిసి.

టొమాటోస్ తప్పక తడకగల నీరుతో ముంచాలి, తద్వారా పై తొక్క సులభంగా తొలగించబడుతుంది. పల్ప్ ఒక ఘనం తో చూర్ణం ఉంది.

మాంసఖండం గోధుమ నీడ గెట్స్ వెంటనే, మేము టమోటాలు, తడకగల గుమ్మడికాయ జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్. సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. అగ్ని తగ్గించాలి. మూత ముగిసిన తరువాత, మా వంటకం కనీసం 20 నిమిషాలు వండుతారు. మేము సిద్ధం డిష్ లోతైన ప్లేట్లు పంపిణీ. ప్రతి వడ్డన, తడకగల చీజ్, గ్రీన్స్ ఒక మొలక మరియు సోర్ క్రీం ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. అందరికీ ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి!

టర్కీ మాంసాల నుండి కట్లెట్స్ (ఓవెన్లో)

అవసరమైన పదార్థాలు:

• కార్న్ రేకులు (unsweetened) - ఒక గాజు సరిపోతుంది;
• బ్రెడ్ కోసం బ్రెడ్ ముక్కలు;
• శుద్ధి నూనె;
• రెండు గుడ్లు;
• ఆరెంజ్ పీల్;
• 0.5 కిలోల టర్కీ భూమి మాంసం;
• చిక్కటి తేనె - తగినంత 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

వంట ప్రక్రియ

మాంసంతో గిన్నెలో, గుడ్లు విరగండి. వెంటనే ఉప్పు. మేము దానిని శుభ్రంగా చేతులతో మెత్తగా పెట్టుకుంటాము. మరింత mincemeat విస్మరించిన చేయాలి, తద్వారా అది మరింత అద్భుతమైన మారినది. కనీసం 20 సార్లు గిన్నె లో త్రో.

చల్లని నీటిలో తడి చేతులు. మేము మీడియం-పరిమాణ కట్లెట్లను రూపొందిస్తాము. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి బ్రెడ్ కుప్పకూలిపోతుంది.

వెన్న తో వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా. మేము కొన్ని కట్లెట్స్ లో ఉంచాము. బంగారు గోధుమ వరకు అన్ని వైపుల నుండి ఫ్రై.

అన్ని కట్లెట్స్ పెద్ద ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచబడ్డాయి. మేము వారి పూర్తి శీతలీకరణ కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము.

ఇప్పుడు మేము నీటి స్నానంలో తేనె కరిగించుకోవాలి. ఇది ఒక saucepan మరియు ఒక చిన్న అగ్ని తో జరుగుతుంది. ద్రవ తేనె కు, తడకగల నారింజ పై తొక్క జోడించండి.

ప్రత్యేక గిన్నె లో మేము మొక్కజొన్న రేకులు క్రష్. కావాలనుకుంటే, వాటిని గింజలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

బేకింగ్ కోసం ఫారం పార్చ్మెంట్ లేదా రేకు యొక్క షీట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. నూనె తో స్మెర్ నిర్ధారించుకోండి. కట్లెట్స్ కరిగించిన తేనెలో ముంచిన తరువాత, పిండిచేసిన రేకులులో విడదీయబడతాయి, తరువాత రేకులో (పార్చ్మెంట్) వ్యాప్తి చెందుతాయి.

వేడి పొయ్యి (180 ° C) లో, విషయాలతో అచ్చు ఉంచండి. మేము కట్లెట్స్ కేవలం 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము. వారు ఎర్రని మరియు నోరు-నీరు త్రాగుదురు. మేము తాజా కూరగాయలు, ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ లేదా లేత సలాడ్ వాటిని సర్వ్.

టర్కీ తో Pelmeni

ఉత్పత్తి జాబితా:

• సాధారణ నీటి - 100 ml;
• మధ్యస్థ బల్బ్;
• పిండి 450-గ్రాముల ప్యాక్;
• ఒక గుడ్డు;
• కేఫీర్ యొక్క 200 గ్రాములు (కొవ్వు పదార్థం ముఖ్యం కాదు);
• గ్రౌండ్ రూపంలో పెప్పర్ (నలుపు) - 2 గ్రా;
• టర్కీ నుండి 0.4 కిలోల ముక్కలు మాంసం.

వివరణాత్మక సూచనలు

దశ 1. ఒక గిన్నె లో, మేము కేవలం రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వచ్చింది ఇది కేఫీర్, పోయాలి. తదుపరి ఏమిటి? చల్లటి నీటితో కలపాలి. అదే బౌల్ లో, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం. సోలిమ్ పదార్థాలు. మేము ఒక whisk దరఖాస్తు ద్వారా వాటిని కలపాలి.

దశ సంఖ్య 2. క్రమంగా పిండిని జోడించండి. డౌను కత్తిరించడం ప్రారంభిద్దాం. మేము దీనిని స్వచ్ఛమైన చేతులతో మాత్రమే చేస్తాము. డౌ మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం చేయడానికి అవసరం లేదు. జస్ట్ ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు అరగంట కోసం ఒంటరిగా వదిలి.

స్టెప్ నం 3. ప్రత్యేక గిన్నెలో టర్కీ నుండి రావియోలీకి సిద్ధం చేసిన మాంసంతో మనం మారుస్తాము. అతనికి, ఒక కత్తితో kneaded ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్. మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో చల్లుకోండి. మాన్యువల్గా కూరటానికి కలపాలి.

దశ 4. మేము పరీక్షకు తిరిగి వస్తాము. మేము దానిని ఒక సన్నని పొరగా చుట్టండి. ఒక గాజు లేదా ఒక ప్రత్యేక ఆకారం తో వృత్తాలు కట్. మేము రోలింగ్ పిన్ తీసుకుంటాము. వృత్తాలు బయటకు వెళ్లండి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కదానికి మధ్యలో మేము కొంచెం కూరటానికి చాలు. అంచులు బాగా పరిష్కరించబడ్డాయి. ఫెలేషీకి ఫ్రీజర్లో ఉంచవచ్చు లేదా వెంటనే ఉడికించాలి.

మేము చాలా మంది గృహిణులు ఈ వంటకాన్ని అభినందించేలా చేస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము. టర్కీ యొక్క కూరటానికి రుచికరమైన కాదు, కానీ కూడా ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. దీనిలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కేలరిక్ కంటెంట్ 161 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.

ముగింపులో

ఇప్పుడు మీరు టర్కీ కూరటానికి ఏమి తెలుసు (బర్గర్లు, రావియోలీ, ragout మరియు అందువలన న). దాని ఆధారంగా వంటలలో వండుతారు, జ్యుసి, సువాసన మరియు హృదయపూర్వక ఉంటాయి.