ఒక కళగా పైస్ కోసం డౌ

ఇది దీర్ఘ తెలిసిన మరియు రష్యా లో రొట్టెలుకాల్చు వంటి పైస్, ప్రపంచంలో ఎక్కడా లేదు వాస్తవం ఎటువంటి సందేహం లేదు. పైస్ కోసం ఒక లష్, "ప్రత్యక్ష" పిండిని సృష్టించడానికి హోస్టెస్ను మాత్రమే ఉపయోగించలేదు. సోర్ పాలు, సోర్ క్రీం, ఈస్ట్, బీర్, ఊక-ఈస్ట్ స్టార్టర్ ... గ్రేట్ లెంట్ లో కూడా, చాలా ఆహార పదార్థాల వినియోగం కఠినంగా నియంత్రించబడినప్పుడు, గృహనిర్మాణ లీన్ పైస్, పైస్, పైస్, త్వరితగతి కంటే దారుణమైన రుచి కలిగిన నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణులు.

పైస్ కోసం లీన్ డౌ ఒక ప్రత్యేక కళ. అది స్వావలంబన చేసిన హోస్టెస్, ఎల్లప్పుడూ ఆమె కోసం సరళమైన, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తులు ఉపయోగించి, రుచికరమైన రొట్టెలు ఉడికించాలి చేయగలరు. ఈ డౌను ఎలా చేయాలో నేర్చుకుందాం.

పైస్ కోసం అత్యంత సాధారణ లీన్ డౌ ఉంచడానికి, మేము అవసరం:

• పిండి కొంచెం కిలోగ్రామ్;
• వేడి నీటిలో 2 కప్పులు;
• సువాసన కూరగాయల నూనె ఒక గాజు రెండు వంతుల;
• 40 g ఈస్ట్;
• ఉప్పు - ఒక టీస్పూన్ గురించి.

మొదటి మేము ఉమ్మి చాలు. ఈ కోసం, ఈస్ట్ వెచ్చని నీటిలో సగం ఒక గాజు కరిగి, మేము పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. ఈ మిశ్రమం బాగా నకిలీ చేయబడినప్పుడు, అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, బాగా కలపాలి, దానిని వేడి చేయండి, వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. డౌ పెరగడం మొదలవుతుంది, బాగా కత్తిరించబడుతుంది. సో మీరు రెండు లేదా మూడు సార్లు పునరావృతం అవసరం. ఈ తర్వాత మాత్రమే మీరు పై చేయవచ్చు.

మేము ఒక వెచ్చని ప్లేట్ మీద ఒక బేకింగ్ డిష్ చాలు, అది నూనె తో ద్రవపదార్థం, వేడి అప్ వదిలి. పైస్ కోసం లీన్ డౌ, అయితే, ఏ ఇతర వంటి, మీరు ఒక వేడి రూపం వ్యాప్తి అవసరం.

డౌ యొక్క సమూహం నుండి మేము ఒక చిన్న భాగాన్ని వేరు చేస్తాము, మేము పైకి దిగువకు చేస్తాము. దీని కొరకు, డౌ ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి గురించి ఒక పొర లోకి గాయమైంది. జాగ్రత్తగా బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ షీట్ కు బదిలీ, నింపి వేయడానికి. ఒక క్లోజ్డ్ కేక్ కోసం మేము మరొక పొరను బయటకు వెళ్లండి, కానీ సన్నగా ఉంది, మేము దానిని కూరటానికి కప్పి ఉంచాము. బేకింగ్ సమయంలో ఆవిరి పైకి చీల్చివేయుట లేదు, కొన్ని పెట్టెలతో ఫోర్క్.

పై యొక్క "కవర్" వారి టెస్ట్ నుండి కత్తిరించిన బొమ్మలతో అలంకరించబడుతుంది: ఆకులు, ఉపశమనం, నక్షత్రాలు లేదా పువ్వులు. ఉపరితల బలమైన టీ ఆకులు లేపనం, పొయ్యి కు కేక్ పంపండి, ఇది ఉష్ణోగ్రత 180 ° C. ఒక చెక్క అల్లిక సూదిని ఉపయోగించి సంసిద్ధత తనిఖీ చేయబడింది. మేము తయారు పై తీసుకుని, ఒక పాక బ్రష్ సహాయంతో వెచ్చని నీటితో దాని ఉపరితల చూర్ణం, అది కవర్ మరియు అది ఒక "మిగిలిన" ఇవ్వాలని. మీరు ప్రియమైన వారిని దయచేసి చూడవచ్చు.

ఫిల్లింగ్ గురించి కొన్ని మాటలు. ఈ పై పిండి stuffing ఏ లీన్ అనువుగా ఉంటుంది. ఇది పుట్టగొడుగులు, ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ, బటానీలు, బియ్యం మరియు ఉల్లిపాయలు తో buckwheat గంజి నుండి, ఉదాహరణకు, తయారు చేయవచ్చు. కానీ నేను ఒక తీపి దంతాలు ఉన్నాను, కాబట్టి అన్నింటికన్నా ఎక్కువ భాగం నేను గసగసాలతో ఒక గసగసాల పూతతో ఇష్టం. దాని తయారీ కోసం నేను ఒక బ్లెండర్ లో చక్కెర తో బాగా వండిన గసగసాల ట్విస్ట్. కొన్నిసార్లు నేను కొంచెం గింజలు లేదా నిమ్మరసం జోడించండి. ఇది సువాసన, రుచికరమైన అవుతుంది. మరియు చక్కెర తేనె తో భర్తీ చేయవచ్చు.

ప్రత్యేకించి తెల్లగా, బదులుగా ప్లాస్టిక్, బదులుగా సాధారణ నీటిని పిండి చేయడానికి, బియ్యం కషాయాలను సిఫార్సు చేస్తారు . మరియు వండిన అన్నం నుండి, మీరు ఒక నింపి చేయవచ్చు: వేసి ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, బియ్యం వాటిని కలపాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

పైస్ లేదా పైస్ కోసం లీన్ పిండి వేస్ట్ వంటకం ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు, ఈస్ట్ ఉపయోగించకుండా. తాజా డౌ ఈ విధంగా తయారు చేయబడింది.

మేము కట్టింగ్ టేబుల్లో మూడు గ్లాసుల పిండి కొండ మీద ఉంచాము, దానిలో ఒక రంధ్రం చేస్తాము. మేము ఈ రంధ్రంలో ఒక నిటారుగా ఉప్పు వేయించిన నీటిని (ఒకటిన్నర కప్పులు) పోయడం మొదలు పెడతాము, ఒక గరిటెలాగా పిండిని గందరగోళాన్ని చేస్తాము. డౌ చాలా కాలం పాటు కత్తిరించబడుతుంది, కాబట్టి ఇది చేతులు నుండి దూరంగా వస్తాయి ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు మేము ఒక గిన్నె లోకి రోల్, పిండి తో చల్లుకోవటానికి, అది వ్రాప్, అరగంట కోసం వదిలి. ఆ తరువాత, మేము పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అవసరమైతే పిండి జోడించడం. మేము పైస్ ఏర్పాటు, ఒక వెచ్చని బేకింగ్ ట్రే వాటిని చాలు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ గురించి "దూరం" ఇవ్వాలని. కూరగాయల నూనె తో ఉపరితల ద్రవపదార్థం, అప్పుడు చాలా వేడి పొయ్యి వాటిని పంపండి. కొన్ని నిమిషాలు, మరియు మీరు మీ పాక డిలైట్స్ తో మీ ఇంటికి దయచేసి.