Mayonnaise తో కావియార్ - విదేశీ కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైన

గుమ్మడికాయలో మరో వంటకం ప్రత్యేక ప్రేమ మరియు ప్రజాదరణను పొందుతుంది. ముఖ్యంగా ఈ డిష్, తక్కువ కాలరీలు ఆహార మరియు కూరగాయ వంటకాలు ఇష్టపడతారు వారికి. ఇది కేవియర్ గురించి.

చాలా రుచికరమైన, పుష్టికరమైన, ప్రదర్శన లో అందమైన మరియు దాదాపు క్యాబేజీ కేవియర్ ఆకారంలో ప్రతిబింబిస్తుంది కాదు నిలబడి మర్యాద అర్హురాలని. పండుగ పట్టికకు ఈ కేవియర్ను సమర్పించడం సముచితం, ఇది తరచుగా రోజువారీ మెనులో చేర్చబడుతుంది. మరియు శాండ్విచ్లు ఒక పూరక వంటి, అది చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయ - కూరగాయల వేసవి. ఏదేమైనా, శీతాకాలంలో కోర్జెట్స్ నుండి వంట కేవియర్ అసాధ్యం అని అర్థం కాదు. ఈ కూరగాయల ఘనీభవించిన preforms కూడా చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. అయితే, మరోవైపు, మీరు వంటలో శీతాకాలంలో ఇబ్బంది పడాలి, వేసవిలో అది అవసరమయ్యే ఈ కేవియర్ను అవసరమైన పరిమాణంలో ఉడికించి, డబ్బాల్లో వెళ్లండి. మరియు శీతాకాలంలో వచ్చినప్పుడు, ఎప్పుడైనా కోరుకున్నట్లయితే, మీరు కేవియర్ యొక్క ఒక కూజాను తెరిచి దాని రుచికరమైన రుచిని రుచి చూడవచ్చు.

వంట గుమ్మడికాయ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. కనీసం ప్రతి యజమానురాలు ఆమె నోట్బుక్లో వ్రాసిన తన సొంత రెసిపీ ఉంది. శ్రద్ధగల విలువైన వంటలలో ఒకటి మయోన్నైస్తో కేవియర్. ఇది బాగా తెలిసిన ధ్వని లేదు. అవును, మయోన్నైస్ గుమ్మడికాయ కేవియర్ అవసరమైన పదార్ధాలలో భాగమని తెలుసుకుని ఆశ్చర్యపోతున్నారు. అయితే, అతని భాగస్వామ్యంతో రెడీమేడ్ డిష్ రుచి నిజంగా నమ్మశక్యంకాని ఉంది.

సో, మయోన్నైస్ తో కేవియర్ చాలా సులభం. అయితే, అది అవసరమైన అన్ని పదార్థాల తయారీ ప్రారంభం అవసరం. ఇది 6 కిలోగ్రాముల సిద్ధం గుమ్మడికాయ, 1 కిలోల ఉల్లిపాయలు మరియు 6 పెద్ద క్యారెట్లు యొక్క 6 ముక్కలు పడుతుంది.

గుమ్మడికాయ పూర్తిగా నీటితో శుభ్రం చేయబడాలి. ఇది తప్పనిసరిగా చర్మం కట్ మరియు విత్తనాలు కట్ తర్వాత. మీరు మొదటి పంట యొక్క యువ గుమ్మడికాయ ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు మీరు చర్మము లేదా ధాన్యాలు తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు కూడా నీటితో శుభ్రపరచబడి, శుభ్రం చేయబడతాయి.

తరువాత, మీరు మాంసం గ్రైండర్తో తయారు చేసిన కూరగాయలను రుబ్బు అవసరం. గ్రౌండింగ్ కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలు చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక ముక్కు తో మిళితం లేదా ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. మాంసం గ్రైండర్ మాత్రమే చేస్తాను.

తురిమిన కూరగాయలు పెద్ద పనికిరాని పాన్కు బదిలీ చేయాలి. వారికి, ఉప్పు 2 tablespoons మరియు కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెర గాజు జోడించండి. అన్ని ఈ మిక్స్ మరియు పాన్ నిప్పు. ఇప్పుడు అది అవసరం మయోన్నైస్ కాచు తో కేవియర్. పాన్ కింద ఫైర్ మీడియం ఉండాలి. కాలానుగుణంగా, బ్ర్యును కదిలించాలి, తద్వారా బర్న్ చేయకూడదు. ఇది చేయటానికి, మీరు మాత్రమే ఒక చెక్క చెంచా, ఇనుము కాదు ఉపయోగించాలి.

ఒకసారి కేవియర్ దిమ్మలు, అగ్నిని తగ్గించాలి, పాన్ కవర్ చేసి 2 గంటల తర్వాత ఉడికించాలి. కూడా, కేవియర్ కదిలించు మర్చిపోవద్దు. మీరు ఈ నియమాన్ని విస్మరిస్తే, మాస్ బర్న్ చేస్తుంది, మరియు ఇది చేదు రుచి రూపానికి దారి తీస్తుంది.

వెంటనే ఈ రెండు గంటల గడువు వంటి, కూరగాయలు మీరు టమోటా పేస్ట్, టమోటా సాస్ మరియు మయోన్నైస్ 67% సగం ఒక లీటరు జోడించడానికి అవసరం. ద్రవ్యరాశి మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు మరో 40 నిమిషాలపాటు వంటకం తర్వాత ఉంటుంది. సమయం ముగిసిన తర్వాత, గుడ్లను నిలిపివేయవచ్చు. పట్టికకి అది చల్లగా ఉండే రూపంలో మాత్రమే పనిచేస్తుంది.

శీతాకాలంలో మయోన్నైస్తో స్క్వాష్ కేవియర్ పండించడం జరుగుతుంది, అప్పుడు కాయలు తక్షణమే శుభ్రపరచిన సీసాలలో శుభ్రం చేయాలి మరియు మూతలు తో వీలైనంత వేగంగా గాయపడాలి. చుట్టిన డబ్బాలు తిని ఒక టవల్ లేదా దుప్పటితో కప్పుతారు. ఈ స్థితిలో వారు పూర్తిగా చల్లబడి వరకు కొంత సమయం వరకు మిగిలిపోతారు. సుమారు 12-14 గంటలలో, డబ్బాలను మార్చవచ్చు మరియు చలికాలంతో ఒక క్యాబినెట్లో ఉంచవచ్చు.

నేను మయోన్నైస్తో ఈ కేవియర్ వినెగార్ లేకుండా పూర్తిగా సిద్ధమైన వాస్తవం ద్వారా జయించవచ్చని కూడా చెప్తాను. వంట లో వినెగర్ ఉపయోగం మానవ శరీరం చాలా హానికరం ఇది రహస్య కాదు. కాబట్టి, ఈ కేవియర్ ఆరోగ్యం కోసం భయపడకుండా తినవచ్చు. కూడా చిన్న పిల్లలు తినడానికి అది ఇవ్వగలిగిన.