ఆపిల్ తో డక్: రెసిపీ

అత్యంత పండుగ వంటలలో ఒకటి ఎప్పుడూ ఒక ఉంది ఆపిల్ తో బాతు. రెసిపీ డౌన్ ఆమె తల్లి నుండి కుమార్తె, అమ్మమ్మ నుండి మనుమరాలు ఆమోదించింది. తరచూ కుటుంబాలు చాలా భిన్నంగా డక్ సిద్ధం. ఈ రుచికరమైన వంటకం ద్వారా వంట రెండు వంటకాలను పరిగణించండి.

ఆపిల్ మరియు నలుపు ప్లం తో డక్.

పదార్థాలు మీరు అవసరం:

• డక్ పక్షి - కంటే తక్కువ 2 కిలోల;
• ప్రూనే - 250 గ్రా;
• ఆపిల్ - 3 గురించి PC;
• నిమ్మ రసం;
• జీలకర్ర;
• కూరగాయల నూనె లేదా ఏ కొవ్వు, ఒక బలమైన వాసన స్రవించు లేదు;
• ఉప్పు.

డక్, శుభ్రం చేయాలి కడుగుకొని పోవలసినది ఆమె insides నుండి తొలగించవచ్చు. ఈ పక్షి తోక మరియు మెడ ముద్రల, వైర్ పోలి ప్రాంతంలో ఉంది, వారు తొలగించాలి. మెడ నుండి వారు బాగా మీ వేళ్లు తో శుభ్రం, మరియు ఒక మంచి కట్ టెయిల్ అంటారు. ప్రాసెస్ మృతదేహాన్ని మళ్ళీ బాగా కడిగి, మరియు ఒక టవల్ కాగితం తో పాట్. డక్ పూర్తిగా పొడి ఉండాలి. మృతదేహాన్ని ఉప్పు రుద్దు బయట ఇప్పుడు, సువాసన థైమ్, అలాగే చల్లుకోవటానికి తో చల్లుకోవటానికి నిమ్మరసం తో.

ప్రూనే, వేడినీరు పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు నాని పోవు కు వదిలి. ఆపిల్ వాష్ మరియు మధ్యస్థ ముక్కలు లోకి కట్. సందేహం లో, పండు ఏ విధమైన తీసుకోవాలని ఆపిల్ తో ఒక అనుకూలత బాతు పొందుటకు మంచి ఉంటే, రెసిపీ సాధారణంగా Antonovka సిఫార్సు చేసింది. ఆపిల్ సంఖ్యను మీరు డక్ యొక్క పరిమాణం దృష్టి అవసరం నుండి, అలాగే వ్యక్తిగతంగా ఎంచుకోండి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో ప్రూనే మరియు ఆపిల్ల కలిసి ఉంచండి. డక్ సిద్ధంగా మాంసంలో.

తయారు పౌల్ట్రీ మృతదేహాన్ని టేక్ మరియు బొడ్డు ప్రూనే మరియు ఆపిల్ మొదలు. మీరు బేకింగ్ ప్రక్రియలో కడుపు జాతి కారణమవుతుంది ఉంది, బాతు కూరటానికి పూరించడానికి చాలా అవసరం లేదు. ఇప్పుడు మెడ మరియు ఉదరం డక్ కుట్టుమిషన్ నిర్థారించుకోండి. పూర్తయ్యింది మృతదేహాన్ని, ఒక బేకింగ్ షీట్లో లే మొదటి నూనెను రాస్తారు ఆ. బేకింగ్ కోసం మీ రుచి ఇతర కొవ్వు ఉంటే, మీరు, కాలం అతను ఒక బలమైన వాసన చేసుకోకపోవడంతో ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు 200 డిగ్రీల ఓవెన్, మరియు propekaniya డక్ ఉంచండి. ఇప్పుడు మేము పక్షి సిద్ధం చేసే వరకు వేచి ఉండాలి.

డక్ ఓవెన్లో కాగా, అది క్రమానుగతంగా, తొలగించడానికి ఇతర పార్శ్వం కుదుపు అవసరం. డక్ జూసీ పొందుటకు కాబట్టి మృతదేహాన్ని నీరు నిర్ధారించుకోండి, రసం పరిచింది. ఒకసారి చర్మం ఒక డక్ స్ఫుటమైన మరియు వేగి ఉంటుంది, అది తొలగించి ఒక కత్తి కర్ర. స్పష్టమైన ద్రవ కట్ ప్రవహించాయి అయితే, బాతు పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది.

స్లీవ్ లో ఆపిల్ తో డక్

మీరు అవసరం:

• డక్ - 2 కిలోలు;
• ఆపిల్ - 2 PC లు;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• నిమ్మ;
• సోయా సాస్ - 3.5 టేబుల్ స్పూన్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గురించి తడకగల అల్లం రూట్;
• పరిమళించే వెనిగర్ - 1 స్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు;
• హనీ - 1.5 nl;
• ఉప్పు;

ఇప్పుడు, ఆపిల్ల తో ఒక డక్ ఈ అవతారం లో సిద్ధం ఎలా చూద్దాం. రెసిపీ గతంలో భిన్నంగా దాదాపు పూర్తిగా ఉంది. యొక్క marinade తయారీ ప్రారంభం లెట్. నిమ్మ రసం స్క్వీజ్, సోయా సాస్, తేనె మరియు జోడించడానికి పరిమళించే వినెగార్. మృదువైన వరకు ప్రతిదీ కలపాలి. అప్పుడు మిక్స్ అల్లం మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మళ్ళీ, ఒక మంచి ప్రకంపనలు.

మృతదేహాన్ని డక్ జరిగింది, వాష్ మరియు కాగితపు టవల్ తో పొడి తట్టడం. లోపలా మరియు బయట, మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో రుద్దు. రాత్రి డక్ తొలగించు, కాబట్టి అది బాగా marinated ఉంది. మరుసటి రోజు, మీడియం ముక్కలు పైగా ఆపిల్ల చాప్. డక్ యొక్క బొడ్డు లో వాటిని ఉంచండి. ఉదరము మరియు మెడ సూది దారం చేయవచ్చు, కానీ సాధారణంగా ఆపిల్ల అసాధ్యం అయినప్పుడు బయటకు రాని. ఇది ఒక ప్రత్యేక స్లీవ్ లో మృతదేహాన్ని (బేకింగ్ ప్యాకేజీ కోసం) సర్దుకుని సమయం. 200 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి మరియు అడ్డపోగులతో రొట్టెలుకాల్చు సమర్పించండి. 1.5 గంటల నమూనా తయారీ సమయం. గురించి 1 గంట మరియు 15 నిమిషాల ప్యాకేజీ తెరిచి క్రస్ట్ రాష్ట్ర తనిఖీ. డక్ ఇప్పటికే వేగి, అప్పుడు ఒక కత్తితో పియర్స్ అది. పక్షి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక స్పష్టమైన ఆయిల్ సూచిస్తుంది. పూర్తిగా వండుతారు డక్ వరకు తీసుకురండి.

మేము ఆపిల్ తో డక్ సిద్ధం ఎలా రెండు మార్గాలు భావించారు. రెసిపీ కూడా చివరి మార్పు, కానీ పక్షులు సూత్రం ఉండదు సిద్ధం.