ఇంటిలో నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి ద్రాక్షసారాయి ఎలా

అటువంటి రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన బెర్రీ దాదాపు ప్రతి తోట లేదా కూరగాయల తోట పెరుగుతుంది కనుక ఇంటిలో నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి వైన్ ఏ వ్యక్తి చేయవచ్చు. ఒక కాంతి మద్య పానీయం సృష్టి మీరు కేవలం చీకటి పండు వాసన యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం సేకరించడానికి జూలై మధ్యలో కోసం వేచి అవసరం ఎందుకు అంటే.

ఒక నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి వివరణాత్మక వైన్ రెసిపీ

అవసరమైన పదార్థాలు:

• స్వతంత్రంగా raisins మరియు చక్కెర పిండిని తయారు;
• overripe నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 3 కిలోల;
• చక్కెర - 2 kg.

మీరు సిద్ధం ముందు కరెంట్ యొక్క వైన్, ఒక పులిసిన చేయడానికి నిర్ధారించుకోండి. ఈ ఒక చీకటి ఎండుద్రాక్ష (ప్రాధాన్యంగా ఎముకలు తో) 100 గ్రా తీసుకుని బాగా తన ప్రతిమను ఒక కోలాండర్ లో కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒక గాజు కూజా ఉన్నాయి అవసరం. చక్కెర తరువాత అవసరం ఎండిన పండ్ల రుచి 50 గ్రా మరియు మోస్తరు నీటి (తీపి ఉత్పత్తి పైన 2 వేళ్లు) పోయాలి. ఇంకా, మాస్ కలిపి చేయాలి, ఆపై బహు గాజుగుడ్డ మూసివేసి ఒక చీకటి వెచ్చని స్థానంలో సరిగ్గా 5 రోజుల ప్రవేశపెట్టింది. ఈ సమయానికి, jar కిణ్వ యొక్క కంటెంట్లను మరియు తేలికపాటి మద్య పానీయం కోసం ఒక అవసరమైన చేయునది ఏర్పరుస్తుంది.

ప్రాసెస్ పండ్లు:

పండిన పండు యొక్క అన్ని 3 కిలోల ప్రాసెస్ తర్వాత ఇంటిలో నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి వైన్ మాత్రమే చేయాలి. అందువలన, అవసరమైన బెర్రీలు విధమైన బాగా, కొమ్మల నుండి వేరు చేయడానికి putrefactive అంశాల శుభ్రం, మరియు అప్పుడు ఒక colander ఉపయోగించి కొట్టుకుపోయిన. అందంగా చెడు ఎండు ద్రాక్ష రసం కేటాయించుకునే వాస్తవం కారణంగా, అది mush ప్రత్యేక చెక్క స్థూపాన్ని లోకి మెత్తగా మద్దతిస్తుంది.

ఇంటిలో నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి వైన్: వండే

పండ్లు పూర్తిగా ప్రాసెస్ చెయ్యబడుతుంది ఒకసారి మరియు సవాళ్ళను, చక్కెర 2 kg పోయాలి, ఆపై 5 లీటర్ల మొత్తాన్ని మరియు ఉదయకాల ఒక గతంలో తయారు పులిసిన లో ఉడికించిన నీరు వెచ్చగా పోయాలి అవసరం. అప్పుడు అన్ని పదార్థాలు మీరు బాగా కలపాలి (చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన వరకు) అవసరం. పైన ఉన్న దశలను (తో కిణ్వనం పాత్రలో జరపబడుతుంది ఉండాలని ఇది గమనించాలి , ఒక నీటి సీల్) తప్పనిసరిగా ఒక నురుగు గది వదిలి అవసరం.

23 డిగ్రీల సెల్సియస్ - ఇంట్లో నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి వైన్ ఉష్ణోగ్రత 21 వద్ద ఉంచబడుతుంది పేరు ఒక చీకటి ప్రదేశంలో పుష్ మాత్రమే అవసరం. కృష్ణ పండు యొక్క కాంతి మద్యం పూర్తి కిణ్వనం ఒకటి నుంచి ఆరు వారాల వరకు ఉంటుంది. 13% (గ్రేడ్ మరియు దాని sweetness బెర్రీలు బట్టి) - ప్రిస్క్రిప్షన్ వర్ణించారు ఎండుద్రాక్ష నుండి వైన్ బలం 10 ఉంది. మీరు ఒక బలమైన పానీయం, దానికి ఏదో పొందుటకు కోరుకుంటే, మీరు కొంచెం చక్కెర జోడించవచ్చు. అది చాలా, చాలా వెళ్ళడానికి తీపి ఈస్ట్ యొక్క ఒక అదనపు కేవలం చనిపోయి రాదు మద్యం లోకి అన్ని చక్కెర ప్రాసెస్ ఎందుకంటే అవసరం కాకపోయినప్పటికీ.

కిణ్వనం సిద్ధంగా ఒక నెల తరువాత ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష వైన్ ఒక గొట్టం తో సీసాలు లోకి కురిపించింది చేయవచ్చు, మరియు అదే సమయంలో అది ఫిల్టర్. ఒక పానీయం తో తదుపరి డిష్ బాగా దగ్గరగా మూత అవసరమవుతుంది మరియు కేవలం ఒక వారం చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. 7 రోజుల తరువాత, వైన్ కనీసం సీసా గాలి వదిలి ఇంకొక నెలపాటు కొనసాగటానికి, అప్పుడు మళ్ళీ వక్రీకరించు, అవసరం.