పుచ్చకాయ నుండి హౌస్ వైన్: రెసిపీ

పండ్లు మరియు పండ్ల నుండి హౌస్ వైన్ - ఒక గొప్ప పానీయం రుచి. ప్రతి housewife అతిథులు చికిత్సకు ఖరీదైనది కావచ్చు ఇది వైన్లు మద్యాల మరియు liqueurs వివిధ అనేక కిరీటం వంటకాలు ఉన్నాయి. మద్యం కాకుండా ద్రాక్ష నుంచి, ఇంట్లో వైన్ పుచ్చకాయ చాలా గృహిణులు కోసం తయారు లేదు. మరియు ఈ, అనేక అన్యాయం, నమ్మకం. ఇది చక్కెర పెద్ద మొత్తంలో మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు చాలా ఉన్నందున, ఒక బెర్రీ - పుచ్చకాయ పండు వైన్ల తయారీలో అనుకూలంగా కంటే మరింత ఖచ్చితమైన ఉండాలి, ఉంది. అదనంగా, మీరు దాని స్వచ్ఛమైన రసం పానీయం తయారీ రూపంలో దానిని ఉపయోగించవచ్చు అర్థం ద్రవ చాలా ఉంది.

ఏ వైన్లు పుచ్చకాయ నుండి తయారు చేయవచ్చు?

చాలా సందర్భాలలో, ఔత్సాహిక వైన్ తయారీదారు ద్వారా బలమైన లేదా కాంతి పట్టిక వైన్ సిద్ధం. అయితే, తాజా పుచ్చకాయ సంపూర్ణ ఒక లిక్కర్ లేదా తీపి భోజనానికి అవతారం అలంకరించేందుకు ఇది ఒక ప్రత్యేక రుచి ఉంది. పుచ్చకాయ యొక్క వైన్ ఒక ఇష్టమైన చేర్పులు జోడించడం ద్వారా రంగాలను చేయవచ్చు. కానీ ఒక ఎందుకంటే బెర్రీలు యొక్క పేలవమైన వాసన సుగంధ చాలా తీవ్రమైన వాసన చంపుతుంది, జాగ్రత్తగా ఉండాలి. చెర్రీలు, కోరిందకాయలు లేదా పుచ్చకాయ: ఒక ప్రత్యేక హైలైట్ పుచ్చకాయ బాధ్యతను ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలు యొక్క రసం జోడించడం ద్వారా ఇవ్వవచ్చు. పుచ్చకాయ నుండి మద్యం వైన్ - అసాధారణ పానీయాలు ఇష్టం వారికి విజ్ఞప్తి మరొక ఎంపికను.

ఆ రుచి మరియు పుచ్చకాయ వైన్ వాసన ప్రభావితం చేయవచ్చు?

ఇంట్లో పుచ్చకాయ నుండి వైన్ ఉత్పత్తి, అది అనేక కారణాల దాని రుచి ప్రభావితం చేసే గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

• ముందుగా, వైన్ తయారీకి అనుకూలంగా తీపి, పూర్తిగా పండి పండు పుచ్చకాయ భావిస్తారు. వారు చక్కెర గరిష్ట మొత్తంలో కలిగి, మరియు రుచి మరింత తీవ్రమైన అవుతుంది.
• రెండవది, ఇది వివిధ wormholes, పగుళ్లు మరియు చలిచేత మురిగి మొర్రిగా పోయిన పండు లేకుండా మొత్తం, మృదువైన ఉపయోగించడానికి ముఖ్యం. ఈ సందర్భంలో, మీరు దేహంలో భవిష్యత్తులో కిణ్వనం మరియు వైన్ రుచి ప్రక్రియను ప్రభావితం చేసే సూక్ష్మజీవుల సంఖ్య వివిధ ఉందని అనుకోవచ్చు.
• మూడవది, ఇది ఈ కారణంగా, అతను ఒక నిర్దిష్ట, చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన పొందుతాయి ఎందుకంటే ఆవిరైపోతుంది అధిక నీటి పుచ్చకాయ రసం కాదన్నారు ఉన్నప్పటికీ.
• చివరగా, హోమ్ వైన్ తయారీ ప్రయోగం ప్రారంభించటానికి ముందు, అది ముఖ్యం సాధారణ పరంగా కనీసం, పుచ్చకాయ నుండి ద్రాక్షసారాయి ఎలా నేర్చుకోవడం.

5 సీక్రెట్స్ పుచ్చకాయ వైన్ ఒక మంచి రుచి పొందుటకు

పుచ్చకాయ వైన్ తయారీ ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలు నుండి ఇటువంటి పానీయాల తయారీ అదే దశలు కలిగి ఉంటుంది: రసం లేదా గుజ్జు, అప్పుడు పొందుటకు - వోర్ట్ శుద్ధీకరణ మరియు పరిపక్వత. ప్రతి దశలో, మీరు నిబంధనలను పాటించాలి, ఇలాంటి అతిక్రమణను వైన్ మంచి రుచి ఉంటుంది మరియు నిజానికి పుచ్చకాయ రుచి ఏ రకమైన దారితీస్తుంది. అందువలన, మేము అన్ని నియమాలకు పుచ్చకాయ నుండి ద్రాక్షసారాయి ఎలా ప్రాథమిక చిక్కులతో భావిస్తారు.

1. శుభ్రపరచటం మరియు పుచ్చకాయ గుజ్జు వేరు. ఈ దశలో దీనిని పూర్తిగా గుజ్జు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో చేదును వైన్ అద్దడానికి ఇది తెలుపు భాగాలు ప్రవేశించకుండా ఇది మినహాయించి, చర్మము నుండి వేరు ముఖ్యం. ధాన్యాలు, గుజ్జు లో చిక్కుకున్న మరియు నొక్కడం మరియు రసం పైనే సమయంలో దాని నుండి తొలగించారు, కూడా గణనీయంగా చివరి పానీయం యొక్క రుచి సవరించవచ్చు.
2. శుద్ధి గుజ్జు అది సులభంగా గాలి బహిర్గతం మీద భస్మం నుండి, సాధ్యమైనంత త్వరగా దూరి కోరబడుతుంది. ఎండిపోయి గుజ్జు తక్కువ పాలటబిలిటి మరియు తక్కువ తీవ్రమైన రుచి కలిగి.
3. ఇది సంచరించేందుకు తిరస్కరించవచ్చు ఉండాలి, లేదా కిణ్వ ప్రక్రియ చాలా బలహీనంగా ఉంది నియమాల ప్రకారం తయారు ఉంటే, మీరు ద్రవ 50 లీటర్ల అమ్మోనియా ఒకటి డ్రాప్ జోడించవచ్చు.
4. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో రసం స్వచ్ఛమైన బలహీనమైన టేబుల్ వైన్ పొందవచ్చు. బలమైన పానీయాలు ప్రేమికులకు సులభ చిట్కా: పులియబెట్టిన పుచ్చకాయ బరువు ఒక చిన్న వైన్ లేదా tannic యాసిడ్ జోడించండి.
5. పుచ్చకాయ సమీక్షలు అత్యంత రుచికరమైన వైన్ గురించి ఒక సంవత్సరం పండి అని వారిలో ఉన్నారు. ప్రకాశవంతమైన రుచి పానీయం కిణ్వనం మరియు వడపోత తర్వాత ripen ఉండాలి ఉత్పత్తి ఎందుకు అంటే.

పుచ్చకాయ నుండి వైన్: రెసిపీ

టేబుల్ వైన్ పుచ్చకాయ అవసరం 8 లీటర్ల తయారీ కోసం:

• తాజా పుచ్చకాయ రసం 10 లీటర్ల;
• చక్కెర 650 గ్రా;
• టార్టారిక్ ఆమ్లం యొక్క 2.5 గ్రా;
• tannic యాసిడ్ 10 గ్రా.

అన్ని పదార్థాలు కనెక్ట్ మరియు పూర్తిగా, చక్కెర కరిగి అప్పుడు ఒక చల్లని చీకటి ప్రవేశపెట్టింది (కాని చల్లగా కాని) స్థానంలో ఒక కఠిన మూసివున్న కంటైనర్, మిశ్రమం ఉంచండి కదిలించు చేయాలి. జస్ట్ యొక్క ఆరోగ్యవంతంగా కిణ్వనం ప్రారంభమవుతుంది మొదటి రెండు రోజులు, ఇది రూపాన్ని తొట్టిలో hiss నుండి నిర్ణయించబడుతుంది. కొనసాగుతున్న ప్రక్రియ సమయంలో ఓపెన్ వైన్ ఈ దాని లభ్యత ఆలస్యం ఉండవచ్చు, అవసరం లేదు.

hissing ముగిసిన తర్వాత, మీరు సిద్ధంగా పానీయం ఒక కంటైనర్ తెరిచి ఇది ఫిల్టర్, ఒక శుభ్రమైన సీసాలో లోకి పోయాలి చేయవచ్చు. యంగ్ పుచ్చకాయ వైన్, పారదర్శకంగా ఉంటుంది ఒక కాంతి గులాబీ రంగు మరియు పుచ్చకాయ గుజ్జు వాసన ఉంది. ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో వార్షిక పండించడం పానీయం మరింత తీవ్రమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి చేస్తుంది. అదే సమయంలో దాని రంగు నారింజ లేదా గోధుమ షేడ్స్ పొందవచ్చు.

భోజనానికి వైన్ పుచ్చకాయలు

పుచ్చకాయ నాటికి తీపి అని ఒక ద్రాక్షసారాయి ఎలా? భోజనానికి సూచిస్తుంది పానీయం, సిద్ధం, మీరు కొద్దిగా పైన పేర్కొన్న వంటకం, మార్చాలి. ప్రతి 10 లీటరు రసం చక్కెర 3 కిలోల టార్టారిక్ 32 g మరియు tannic ఆమ్లం యొక్క 20 గ్రా జతచేయాలి. వారు వైన్ ఈస్ట్ 15 గ్రాముల ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. వండే ఒకేలా ఉంది. కిణ్వనం ముగిసే మరిన్ని పంచదార 0.5 కిలోల పుచ్చకాయ నుండి తయారైన వైన్ను చెయ్యచ్చు తరువాత.

ప్రతి 10 లీటరు రసం పుచ్చకాయ మద్యం సిద్ధం చక్కెర 12 కిలోల అవసరం. రెండో సగం కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందుగానే వోర్ట్ కలిపి తప్పక, మరియు మిగిలిన - దాని ముగింపు దగ్గరగా ఉంటుంది. పానీయం తో మంచి మిక్సింగ్ చక్కెరకు మంచి 2 ఒక నిష్పత్తి లో వేడి నీటిలో అది కరిగించి, సిద్ధం సిరప్: 1. వైన్ పదార్ధాలు పానీయం ప్రతి 10 గురించి 20 గ్రా లీటర్ల తాయారు పడుతుంది. టార్టారిక్ 40 g మరియు tannic ఆమ్లం యొక్క 15 గ్రా ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు.

పుచ్చకాయ నుండి వైన్ కోసం స్నాక్స్

పుచ్చకాయ వైన్ స్నాక్స్ అతనికి అందిస్తారు కాబట్టి, కొన్ని అవసరాలు పాటించాలి, చాలా సున్నితమైన రుచి మరియు వాసన నోట్స్ ఉంది. సంపూర్ణ పానీయం క్రీమ్ మరియు పండు క్రీమ్ తో పండు మరియు బెర్రీ మిశ్రమంగా, తేలికపాటి చీజ్లు మరియు పండు కేకులు మరియు పేస్ట్రీలు పూర్తి. సర్వ్ పుచ్చకాయ వైన్ పండు మరియు బెర్రీలు నిండి ఉంటాయి వైన్ అద్దాలు ఉంటుంది. పానీయం సరఫరా ఈ విధానం వలన ఇతర భోజనానికి స్థానంలో.

పుచ్చకాయ యొక్క వైన్ ఖచ్చితంగా కాదు కొవ్వు మరియు వేయించిన ఆహారాలు, మాంసం, చేపలు, మత్స్య అనుకూలంగా ఉంది. జున్ను ఎంపిక జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి: ఒక బ్లూ చీజ్, హార్డ్ పదునైన రకాలు వైన్ రుచి "స్కోర్" ఉంటుంది.