ఇంట్లో కాలేయం సాసేజ్: ఎలా సిద్ధం

కాలేయం మరియు ఇతర మగ్గిన అభిమానులు తరచుగా అది కూడా ఒక పెంపుడు తినడానికి లేదు ఎందుకంటే, వారి కలలు దారితప్పిన కుక్కను సాసేజ్ కొనుగోలు తినే అపవిత్రం గురించి నిట్టూర్పు ఉంటాయి. నేను రుచికరమైన కావలసిన, మరియు షాపుల్లో ఇచ్చింది తరచుగా సాధ్యం నిరాశగా కడుపు తోడైన మాత్రమే నిరాశ, ఇవ్వగలిగిన. కానీ నిరాశ లేదు! లివర్ ఇంట్లో సాసేజ్ అది బయట నుండి కనిపిస్తుంది ఉండవచ్చు వంటి ఉడికించాలి చాలా కష్టం కాదు. ఒక సేవకులు మరింత వండే సరళీకృతం చేయడానికి మార్గాలు కనుగొన్నారు.

కాలేయం సాసేజ్

సమర్థవంతమైన మాత్రమే ఉప ఉత్పన్నం చెప్పారు ఇందులో మొదటి వంటకాన్ని, ప్రతిపాదించబడింది. కొవ్వు - ఇది కాలేయం ఏ ఏడువందల గ్రాముల రెండువందలమంది తీసుకున్న అమలు. ఇది తాజా లేదా ఉప్పు - సూత్రప్రాయంగా అసంబద్ధం లో. కాలేయ రెండు కుపోలాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు జంట వక్రీకృత. గరిష్ఠ కొవ్వు మెత్తగా కత్తిరించి మరియు బరువు జోక్యం. మూడు గుడ్లు ఉన్నాయి నడిచే మరియు పోయాలి ఉంటాయి: ఉప్పు (సగం ఒక చిన్న చెంచా), కొత్తిమీర (ఒకటి), భూమి మసాలా (పావు) మరియు పిండి ఒకటిన్నర కప్పులు. ఎయిర్ ఒత్తిడి అది ఒక సంప్రదాయ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచుతారు మృదు గొడవ, అది కఠిన ములమీద నీటి కుండ ఉంచుతారు. మరిగే తరువాత, ఇంట్లో కాలేయం సాసేజ్ ఒక అర్ధ గంట గురించి మరిగించి. సమయం ప్యాకింగ్ ఆధారపడి ఉంటుంది. శీతలీకరణ తరువాత, పాలిథిలిన్ తొలగించబడింది మరియు సున్నితమైన ఉత్పత్తి కలిగి ఉంది.

లివర్వర్స్ట్

మగ్గిన నుంచి తయారు సాసేజ్ అరుదుగా కాలేయం నుండి మాత్రమే చేయాలి. ఎందుకంటే దాని అధిక ఖర్చు, మరియు రుచి మరింత ప్రస్ఫుటం చేయడానికి. ఇంట్లో చాలా రుచికరమైన పొందిన కాలేయం సాసేజ్, వీటిలో వంటకం గొడ్డు మాంసం గుండె అనుబంధంగా ఉంది. ఎక్కువ మరియు కాలేయం (గొడ్డు మాంసం మాత్రమే లేదా ఒక పక్షి కలిపి) - ఇది రెండు కిలోగ్రాముల పడుతుంది. గుండె మొదటి ఉడికించిన మరియు శీతల, ఆపై వండిన కాలేయం, బేకన్ యొక్క ఒక కిలో, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కిలో పావు తో కలిసి పరికరాలు. మూడు నాలుగు సార్లు ఒక మాంసం గ్రైండర్ మాస్ ద్వారా దాటవేయడానికి బెటర్. అప్పుడు, కూరటానికి సంధానం డజను గుడ్లు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కలుపుతారు ప్యాక్, మెత్తగా వెన్న క్రీమ్ సగం ఒక లీటరు లోకి కురిపించింది మరియు జన సజాతీయతను వరకు పిసికి ఉంది. బేసిస్ సిద్ధంగా ఉంది! ఉంటే మీరు వాటిని నింపబడి దమ్మున్న మందులతో. ప్యాకెట్ల packagi - ఇటువంటి ఒక షెల్ లేకపోవడంతో మొదటి వంటకాన్ని వివరించిన పద్ధతి ఉపయోగించవచ్చు. మీరు guts ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు సూప్ లేదా మూలికలు రసంలో సాసేజ్ overfill - ఇది మరింత ద్రవముచేరుకొని వెడల్పు అగుట రుచులు ఉంది. ప్యాకేజీలు ఒక అవకాశం, కాబట్టి అనువాదం సుగంధ ద్రవ్యాలు అందించవు మరియు రసం అస్సలు అర్ధమే లేదు. వన్ చివరి గమనిక: ఇది సుదీర్ఘ అర్థ మరుగు లేని కాబట్టి ఇంట్లో ఈ కాలేయ సాసేజ్, ముందు ప్రాసెస్ ఉత్పత్తుల నుంచి తయారు చేస్తారు.

లివర్ మాంసం సాసేజ్

తయారీ చివరి దశలో ఇప్పటికే వివరించి సూచించదు. మాంసం మాత్రమే కూర్పు మార్చడం. ఇంట్లో మాంసం మరియు కాలేయం సాసేజ్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో పరికరాలు కొవ్వు, చికెన్ మరియు చికెన్ లివర్ అదే సమాన మొత్తంలో ఉంది. ఫలితంగా మాంసఖండం ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల మూడు గుడ్లు జోడించడానికి, మూడు tablespoons పిండి, అదే సెమోలినా మరియు ఎంచుకున్న చేర్పులు టేబుల్ ముంచెత్తుతూ. , ముడి పదార్థాలు మొదలు వండిన సాసేజ్ ఈ గంట మరియు ఒక సగం.

బుక్వీట్ తో కాలేయం సాసేజ్

ఈ బార్లీ విస్తృతంగా ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు రక్త సాసేజ్లు. కానీ అది మరియు కాలేయం సాసేజ్ చెడు కాదు - ఇంటిలో చాలా సున్నితమైన నిర్మాణం ఉత్పత్తి. friability ఉడికించిన బుక్వీట్ గాజు ఒక ప్రధాన భాగం యొక్క ఏడు వందల గ్రాముల వద్ద. ఈ వంటకం కోసం లివర్ పరికరాలు లేదు, మరియు సరసముగా కత్తిరించి. పేలికలుగా మరియు వేయించిన రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు ఒత్తిడి తీసుకురాబడింది. మృదు మరియు మిశ్రమ రుచికోసం; అతను thickish మారింది ఉంటే, కొద్దిగా నీరు అగ్రస్థానంలో. అప్పుడు కోర్సు లో గట్ లేదా ప్యాకేజెస ఉన్నాయి. సాసేజ్ అరగంట కోసం వేడిచేస్తారు. ఉండవచ్చు, మరియు ఆ వంటి, మరియు వేయించిన - చాలా వినియోగదారులు వంటి.

మా వంటకాలను తో చాలా సరసమైన అధిక నాణ్యత కాలేయ సాసేజ్. హోమ్ (తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఒక ఫోటో తో, మీరు వ్యాసం చదువుకోవచ్చు) వద్ద, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన అవుతుంది.