ఇస్రేల్ shakshuka: రెసిపీ

ఇస్రేల్ వంటకాలు - ఇది యూరోపియన్ మరియు ఓరియంటల్ నమూనాలలో ఒక అద్భుతమైన సమ్మేళనంగా ఉంది. మధ్యధరా తినటం నుండి ఆమె కూరగాయలు, పండ్లు, మూలికలు, ఆలివ్ నూనె మరియు చేపలు మెండుగా వచ్చింది. నుండి తూర్పు ఆమె సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు స్వీట్లను వచ్చింది. మీరు అన్ని కలిసి అది ఉంచితే, మీరు ఒక అద్భుతమైన మిక్స్ పొందుటకు. చాలా సంప్రదాయ వంటలలో ఒకటి తెలుసు ఇస్రేల్ shakshuka రెసిపీ ఉంది వాగ్దానం భూమి , మరియు పాత మరియు యువ. సాధారణ అంశంగా కూర్పు మరియు తయారీ వేగం - ఒక గొప్ప అల్పాహారం కీ!

shakshuka ఏమిటి?

రష్యన్ లో ఆసక్తికరమైన పేరు రకాలుగా అర్దం, అన్ని అత్యంత - టమాటాలు గిలకొట్టిన గుడ్లు. అంగీకరిస్తున్నారు, అది, కాబట్టి రహస్య లేదు ధ్వనులు నిజం పూర్తిగా స్థిరంగా కాదు. నిజానికి, టమోటాలు మరియు గుడ్లు - ఆహారం ఆధారం, అయితే ఇది - అన్ని కాదు. ఈ uncomplicated ఆహార ఇజ్రాయెల్ జాతీయ గర్వకారణం ఉంది. వారి చరిత్ర శతాబ్దం లోతుగా వెళుతుంది గిలకొట్టిన shakshuka వంటకం, వంటగది నుండి ఇజ్రాయెల్ వచ్చింది ఉత్తర ఆఫ్రికా అవి ట్యునీషియా, కారంగా మరియు మిరియాలతో రుచి కలిగి ఉంటుంది. సంప్రదాయ సంస్కరణలో - ఒక హృదయపూర్వక అల్పాహారం, కానీ మీరు భోజనం లేదా విందు కోసం ఒక భోజనం చేయవచ్చు. Shakshuk బేస్ (గుడ్లు జతకాకుండా) matbuha మరియు కూడా ఒక ప్రత్యేక అంశం.

మూలవస్తువుగా కూర్పు భోజనం ప్రాంతం, జిల్లా బట్టి మారుతూ ఉంటాయి, మరియు కూడా వ్యష్టి కుటుంబాల మీరు మీ స్వంత వంటకం అందిస్తారు. ఒక నిజంగా గొప్ప వంటకం - Shakshuk, స్టెప్ వంటకం బై స్టెప్ ఆ వంట చాలా సులభం. మీరు ఆఫర్ మూడు ఎంపికలు Shakshuk matbuha సాస్ అలాగే - అందువలన, మేము ఒక పరిపూర్ణమైన అల్పాహారం వంట పునాదులను దృష్టి సారించాయి.

ఏం మొరాకో సాస్ అవసరమవుతుంది?

Matbuha అందరూ అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది, ప్రశ్న, ఎంత మీరు ప్రధాన కోర్సు జోడించి ఉంటుంది. నుండి ఈ దాని ఆకర్షణ మరియు సారాన్ని కోల్పోతాడు ఇది సమంజసం అనిపించుకోదు అది తక్కువ మసాలా తయారు తగినంత వేడి సాస్ వార్తలు. అది ఉడికించాలి, మీరు అవసరం:

• టొమాటోస్ - 500 గ్రా;
• బల్బ్ (పెద్ద) - 3 యూనిట్లు.;
• బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు (పెద్ద) - 2 PC లు.;
• ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయల - పాడ్ 1/2;
• వెల్లుల్లి - 2 పెద్ద లవంగాలు;
• పొడి తీపి మిరపకాయ - ఎల్; 2 h..
• కొత్తిమీర -;. l 1 h.
• పొడి zira - 1 h ఎల్;..
• ఆలివ్ నూనె - 100 ml.

ఈ సాస్ ఆధారంగా సిద్ధంగా shakshuka ఉంది. రెసిపీ మరియు సన్నాహాలు దశలను సాధారణ ప్రాథమికం. భవిష్యత్తులో ఒక రోజు వాటిని పరిశీలించిన తరువాత మీరు ఇబ్బంది లేకుండా త్వరితంగా మరియు నింపి అల్పాహారం సిద్ధం చెయ్యగలరు.

వంట దశల్లో

ఒక మందపాటి దిగువన ఒక కేటిల్ పడుతుంది మరియు అది ఆలివ్ నూనె వేడి. తరువాత సగం వలయాలు ఉల్లిపాయలు మరియు నేల తీపి మిరపకాయ ముక్కలు పంపండి. ఈ నుండి ఒక అందమైన నీడ అవుతుంది. వేడి ఎరుపు మరియు: తదుపరి, అన్ని ఇతర భాగాలు జోడించడానికి ఆకుపచ్చ మిరియాలు, సీడ్ తో వలయాల్లో కట్ (మీరు, తీవ్రత డిగ్రీ తగ్గించడానికి వాటిని తొలగించడానికి అనుకుంటే), మృదు వెల్లుల్లి, diced తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలు. వెజిటబుల్ మిశ్రమం మృదువుగా ఇరవై వరకు మీడియం వేడి మీద మరొక ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు రుచి జోడించండి. ఏ బ్లెండర్స్ మరియు మిక్సర్లు అక్కడ ఉన్నప్పుడు ఒక సమయంలో, మోరోకాన్స్ 5 గంటల matbuhu సిద్ధం. ఈ మధ్యకాలంలో కూరగాయలు ఒక సజాతీయ రుచి మాస్ మారింది. ఇప్పుడు తక్కువ వేడి పైగా కోరికతో మాత్రమే మూడు గంటల ఆపై అద్భుతం టెక్నిక్ గ్రౌండింగ్ ఉంది.

సాస్ ప్రధానంగా వంట Shakshuk కోసం ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు రోజువారీ మెనుల్లో వివిధ ఇతర మిశ్రమాలను అది ప్రయత్నించవచ్చు.

Shakshuk: "ఇజ్రాయెల్" కోసం రెసిపీ

ఇప్పటికే పేర్కొన్న విధంగా, ఆహార ఆధారంగా సాస్ రెసిపీ మరియు వంట టెక్నిక్ పైన ఇవ్వబడిన ఉంది. ఇది ఒక సాధారణ కుటుంబం అల్పాహారం కోసం ఈ వాల్యూమ్ ఇది చాలా ఉంటుందని స్పష్టం. అందువలన అనేక సార్లు పదార్థాలు సంఖ్య తగ్గించేందుకు. అది ఒక పెద్ద భాగం కోసం పెద్ద టమోటా మరియు సగం బల్బ్ చాలా తగినంత ఉంది.

ఆహార దశల్లో అలాగే, కానీ గణనీయంగా 10-15 నిమిషాలు తగినంత కూరగాయలు ఆర్పివేయడం కోసం సమయం తగ్గుతుంది. అప్పుడు కేవలం పిట్ ఒక రకమైన మేకింగ్, ఒక గరిటెలాంటి తో మిశ్రమం వ్యాప్తి, మరియు వారి గుడ్లు విడిపోయారు. ఒక మూత తో పాన్ మూసివేసి తక్కువ వేడి మీద మరొక 5-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చేసేది ముందు, వంటి కొత్తిమీర, మెంతులు, మీ ఇష్టమైన మూలికలు, అన్ని చల్లుకోవటానికి - మరియు మీరు shakshuka ముందు. రెసిపీ చాలా సులభం. ఐచ్ఛికంగా, మీరు మీ సొంత పదార్థాలు జోడించవచ్చు. తాజా రొట్టె, మంచిగా పెళుసైన బాగెట్టేపై లేదా పిటా రొట్టె (బాడీగార్డు వంటలలో వద్ద) తో సర్వ్ చేయండి.

తెలుసు ఒక ప్రాథమిక కూర్పు, కోర్సు యొక్క, అవసరమైన, కానీ ఎందుకు కొన్నిసార్లు ప్రయోగం విఫలం? ఈ ఉంది మరియు ఒక చెఫ్ అందిస్తున్నాయి. మీరు zhug మరియు baarata ఉపయోగించి వంటకం. కానీ ప్రారంభించడానికి అన్యదేశ పదార్థాలు ఏ రకమైన కనుగొనేందుకు ఉంది.

వంట zhug మరియు baarat

మన దేశంలో చాలా సంప్రదాయ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు ఇజ్రాయెల్ మిశ్రమం కోసం తగినంత కష్టం, కాబట్టి అది వారి సొంత బలం ఉడికించాలి nice ఉంటుంది. Zhug - యెమెన్ నుండి మొదట మరొక సాస్, దాని ఆధారంగా వేడి మిరియాలు ఉంది. Baarat - మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం. అందువలన, zhug సిద్ధం, లో బ్లెండర్ గిన్నె పచ్చి మిరప మిరియాలు (3 PC లు.) 4 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు 1 గంట ముంచుతాం. L. అప్పుడు ఉప్పు మరియు ఏకరీతి వరకు ప్రతిదీ రుబ్బు. అవసరం ఒక రెసిపీ కంటే ఈ మిశ్రమం shakshuka నుండి తయారుచేసిన మాత్రమే 1.5 గంటల. l అదనంగా. సాస్ మిగిలిన ఒక మూసివున్న కూజా లో రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక వారం భద్రపరచవచ్చు.

baarata కోసం మీరు దాల్చిన చెక్క, ఏలకులు, బే ఆకులు, లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు ఒకటి టీస్పూన్ అవసరం. పూర్తిగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో పొడి ఫిరంగి లోకి మిశ్రమం, మరియు స్టోర్ రుద్దు.

చెఫ్ నుండి Shakshuk రెసిపీ

ఇటువంటి ఒక హృదయపూర్వక అల్పాహారం వండుతారు మరియు ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ పనిచేశారు. రెసిపీ పదార్థాలు 3 భాగాలు ఆధారపడి ఉంటాయి.

• గుడ్డు - 6 PC లు;.
• టమోటాలు - 400 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ (diced) - 100 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• baarat - ఎల్; 0.5 h..
• zhug - 0.75 hr; l..
• పార్స్లీ - రుచి చూసే.

ఒక వేయించడం పాన్ లో, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి ఒక చల్లని diced టమోటాలు ఉంచండి మరియు zhug మరియు baarat జోడించండి. మిశ్రమం శాంతముగా కదిలించు మరియు అగ్ని ఉంచబడింది. ప్రారంభ మరిగే తరువాత, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. నీటి 0.5 కప్పుల లో Predilute. ఫలితంగా మీరు ఒక మందపాటి జిగట సామూహిక ఉండాలి, మిశ్రమం వేసి మళ్ళీ, అప్పుడు తక్కువ వేడి ద్రవ సగం ఆవిరవుతుంది వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్.

తరువాత, ఫలితంగా సాస్ లో ఒక గూడ తయారు మరియు వారి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం శ్వేతజాతీయులు తేలికగా పట్టుకోడానికి తరువాత, మూత మూసివేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తి డిష్ స్వచ్ఛందంగా మూలికలు మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు hummus మరియు తాజా దోసకాయలు యొక్క సలాడ్ తో సర్వ్.

చెఫ్ అందిస్తుంది Shakshuka రెసిపీ, సంప్రదాయ ఒకటి కంటే మరింత బిజీగా కారంగా రుచి ఉంటుంది. అది రుచి అన్ని విషయం వార్తలు, కాబట్టి మీరు సురక్షితంగా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు - ఇది సుగంధ అదనంగా గమనించాలి.

వంకాయ తో Shakshuk

సంప్రదాయ వంటకం యొక్క ఈ వెర్షన్ సురక్షితంగా మాత్రమే ఒక అల్పాహారం, కానీ ఒక పూర్తి భోజనం లేదా విందు కాదు పని చేయవచ్చు. ఇది చేయడానికి, మీరు అవసరం:

• గుడ్లు - 3-4 PC లు;.
• టొమాటోస్ - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 PC;.
• బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు (పెద్ద) - 1 PC;.
• వంకాయ - 300 గ్రా;
• ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయల - పాడ్ 1/4;
• వెల్లుల్లి - 2 పెద్ద లవంగాలు;
• పొడి తీపి మిరపకాయ - ఎల్; 2 h..
• కొత్తిమీర -;. l 1 h.
• పొడి జీలకర్ర (జీలకర్ర) - 1 స్పూన్;..
• ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

ఒక పాన్ కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ నూనె) మరియు గోల్డెన్ బ్రౌన్ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వరకు ఫ్రై లో వేడి, తీపి మిరపకాయ గ్రౌండ్ నింపబడి. అప్పుడు cubes లోకి కత్తిరించి వంకాయ కుట్లు, బెల్ మిరియాలు జోడించవచ్చు మరియు మృదువైన వరకు తక్కువ వేడి పైగా కూరగాయలు తీసుకుని. తరువాత, టమోటాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరో 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కింది విధానాన్ని దశలను పోలి ఉంటాయి. , ఒక చిన్న "పిట్" మరియు వారి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం 8-10 నిమిషాలు, సంసిద్ధతను తీసుకుని కవర్.

ముగింపు లో, మేము ప్రతిపాదించారు అనేక వైవిధ్యాలు, ఆ shakshuka, వంటకం మరియు పదార్ధం నిర్మాణం అల్పాహారం కోసం సాధారణ గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా omelets అలసిపోతుంది ఉంటాయి వారందరికీ ఆశ్చర్యం చెప్పడం విలువ.