ఎద్దు తోకలు ఉడికించాలి ఎలా: వంటకాలు

బుల్లిష్ తోకలు ఏమిటి? ఇటువంటి అప్రసిద్దమైనవి మాస్కరా ముక్క వంటలలో కోసం రెసిపీ అద్భుతమైన మరియు కష్టం ఏదో ఉన్నట్టుగా, కానీ అది నిజంగా ఉంది? అవును, కొన్ని స్వల్ప ఉన్నాయి: శరీరంలో అత్యంత కదిలే భాగాలు ఒకటి వరుసగా, మాంసం చాలా కఠినమైన మరియు stringy ఉంది. మరియు ఇంకా ...

oxtail యొక్క ప్రయోజనాలు

దృఢత్వాన్ని లోపించడం ఒక ప్లస్ ఉంది: పెద్ద సంఖ్యల కరిగిస్తుంది ఇక్కడ ఉన్న కొల్లాజెన్ దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స సమయంలో మరియు మాంసం చాలా లేత మరియు మృదువైన చేస్తుంది. అదనంగా, ఇది ఎముకలు, కీళ్ళు మరియు బంధన కణజాలం చాలా సహాయకారిగా ఉంటుంది.

బోవిన్ తోకను మాంసం అది ఇనుము, విటమిన్ బి, ఇ మరియు PP చాలా కలిగి, మాంసం యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన ఆస్త్లున్నాయి, మరియు తోక మృతదేహాన్ని అత్యుత్తమ భాగాలను ఒకటి. ఎద్దు తోకలు, స్పెయిన్ లో చాలా ప్రసిద్ధమైన వంటకాలు, ఎల్లప్పుడూ పేద కోసం ఒక డిష్ పరిగణించబడ్డాయి ఎందుకు ఉంది. కానీ అతను వారు తక్కువ రుచికరమైన మారింది లేదు.

స్పానిష్ లో Oxtail. ఫోటో, వంటకం మరియు Rabo డి టోరో సరఫరా పద్ధతి

ఈ క్లాసిక్ డిష్ స్పానిష్ వంటకాలు యొక్క, సాంప్రదాయకంగా ఎద్దుల తయారు ఇది ఎద్దుల పై ఓడిపోయిన తోకలు. కానీ అది సిద్ధం మరియు సాధారణ మాంసం నుండి కొనుగోలు ఉంది రుచిలో తేడా, ఒక సాధారణ వాతావరణం పోషించిన పాత్ర చేయవచ్చు.

స్పానిష్ వంట oxtail అవసరమవుతుంది:

• 3 కిలోల తోకలు;

• 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;

• 5-6 పెద్ద టమోటాలు;

• 2-3 క్యారట్లు;

• 1 టేబుల్ స్పూన్. లీక్;

• ఉప్పు మరియు మిరియాలు, వెల్లుల్లి, థైమ్, బే ఆకు;

• బ్రాందీ యొక్క 1 కప్;

• 2,5 కప్పు ఎర్ర వైన్ (పొడి);

పదార్థాలు ఒకప్పుడు భయపెట్టే మొత్తం వద్ద పలు అనుభవం కుక్స్, కానీ మద్యం కంటే ఇతర, అన్ని పైన ప్రతి వంటగది లో దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఉంది. ఎద్దు తోకలు కొనుగోలు, అది పెద్ద ముక్కలు ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది, అవును, మాంసం చాలా లేదు, కానీ ప్రతి ముక్క మధ్యలో ఇది రుచికరమైన వంటకాలు ఆధారం పెద్ద గొట్టపు ఎముక, ఉంటుంది.

oxtail స్పానిష్ వంటకం తయారీ

అన్ని మొదటి మీరు బోవిన్ తోకలు సిద్ధం అవసరం. రెసిపీ bullfighters కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అది కూడా కసాయి అడగండి మద్దతిస్తుంది, వారు 2.5 cm మందంతో ముక్కలుగా తరిగి ఉండాలని చెప్పారు. సన్నద్ధమైన మరియు కొట్టుకుపోయిన తోకలు టాప్ రేకు బేకింగ్ పై కుళ్ళిపోయిన మరియు 20 నిమిషాలు బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో పంపారు.

ఓవెన్ తోక లో అదనపు కొవ్వు వదిలించుకోవాలని మరియు ఒక nice బంగారు రంగు గెట్స్ కావాలి ఉండగా, కూరగాయలు సిద్ధం సమయం ఉంది. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు రెండు జాతుల పెద్ద భాగాలు కట్ మరియు చాలా మందపాటి దిగువన తో కుండ లేదా పాన్ లో వేడి నూనె వెళ్తాయి. కూడా మృదు వెల్లుల్లి మరియు అన్ని మసాలాలు ఉన్నాయి జోడించండి. మిశ్రమ కాయగూరలు సాధారణ ఆందోళన తో 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వండుతారు. ఈ సమయంలో తర్వాత, టమోటాలు, తరిగిన మరియు blanched జోడించడానికి సమయం. మొత్తం మిశ్రమాన్ని మరో 10 నిమిషాలు కావలసిన రాష్ట్ర చేరుకుంటుంది.

ఇది తేలికగా మాంసం మరియు మద్యం కాల్చిన కూరగాయలు జోడించడానికి సమయం. 10 నిమిషాలు మరిగే తరువాత ఇది తోకలు కవర్ తద్వారా నీటి జోడించడానికి అవసరం. వేచి - తదుపరి హార్డ్ భాగంగా వస్తుంది. ; Oxtails - వారు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి రెసిపీ - బడ్జెట్ మరియు అందుబాటులో, కానీ 4-4,5 గంటల సంసిద్ధతను వాటిని తీసుకుని ఇప్పుడు ఆపై తన వాచ్ చూసుకుంటూ ఉండడాన్ని చేస్తుంది.

డిష్ సాస్ వేసి ఉండకూడదు కేవలం తేలిక షేక్ మరియు మాంసం నశించు ఉండాలి. మాంసం లేత మరియు ద్రవీభవన సులభంగా ఎముక నుండి దూరంగా వెళుతుంది ఉన్నప్పుడు వచ్చిన సుముఖత. ఇది జరిగినప్పుడు, మీరు పొయ్యి ఆఫ్ 20 నిమిషాలు మాంసం వీలు మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.

సిద్ధంగా భోజనం సాంప్రదాయ సరఫరా

సంగీతం స్పానిష్ సరఫరా క్రింది విధంగా ఉంది: అది పూర్తి వంటకాలు నుండి మాంసం మరియు బే ఆకు ముక్కలు తొలగించడానికి పాచికలు త్రో ఉంటాయి అవసరం, మరియు ఒక బ్లెండర్ లో అన్ని సాస్ మృదువైన మెత్తగా. ఈ ఐచ్చికము సాధ్యమే, కానీ మరింత అద్భుతమైన కనిపిస్తోంది కూరగాయలు మరియు మరింత ఉపరితల భాగాలుగా తో సాస్ ఆకలి పుట్టించే. సాంప్రదాయకంగా, డిష్ వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తా వడ్డిస్తారు.

వంట తోకలు ప్రజాదరణ పొందిన ఇతర పద్ధతులు

రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు విటమిన్లు oxtails సమృద్ధిగా, వీటిలో వంటకం ప్రపంచంలోని అనేక వంటకాల్లో కనిపిస్తాయి, అవి బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తా ఒక ఔషధంగా మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. వారు అద్భుతమైన సాకే, sticky మరియు సువాసన రసం, విటమిన్లు మరియు కొల్లాజెన్ తో సమృద్ధ చేస్తాయి. మరియు ఈ స్టాక్ నుండి తయారు చేయవచ్చు? కోర్సు యొక్క, oxtail సూప్! దాని తయారీ వంటకం, మీరు కూరగాయలు మొత్తం మరియు వివిధ నియంత్రించడం ద్వారా మీ స్వంత తయారు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు, బీన్స్, బటానీలు, మద్యం రకాల ప్రయోగాలు జోడించవచ్చు. మేము మీరు ఎంపికలు ఒకటి అందిస్తున్నాయి.

oxtail సూప్ ఉడికించాలి ఎలా: ఫోటో సంగీతం వేరియంట్ వంటలలో తో రెసిపీ

క్లాసిక్ జర్మన్ సూప్ - అత్యంత రుచికరమైన వంట ఎంపికలు గొడ్డు ఈ కాకుండా అసాధారణమైన ప్రక్క ఒకటి. తన చర్యల ఆధారంగా, మీరు తెలిసిన, oxtail. ఫోటోలు మరియు ప్రక్రియ యొక్క విస్తృత వివరణను రెసిపీ క్రింద చూపించాం.

సూప్ సిద్ధం, oxtail క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 1 kg బోవిన్ తోకను;

• లీక్ 100 గ్రా;

• 1 PC. ఉల్లిపాయలు;

• 1 PC. క్యారెట్లు;

• 1 PC. పార్స్లీ రూట్;

• celery 100 గ్రా;

• బంగాళాదుంప 300 గ్రా;

• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి

ఎరుపు వైన్, ప్రాధాన్యంగా మదీరా • 100 ml;

• ఒరేగానో, కుంకుమ, రోజ్మేరీ, మిరియాలు, ఉప్పు, బాసిల్;

• వెజిటబుల్ ఆయిల్;

• నీరు;

• శుద్దీకరణ రసం గుడ్డు ప్రోటీన్.

oxtail నుండి జర్మన్ వంట సూప్

వంట ఒక ప్రధాన అంశం సిద్ధం చేయాలి సూప్ ప్రారంభం - బోవిన్ కౌడేట్. ముక్కలు తోక లోకి ఒలిచిన మరియు కోసిన ఈ కోసం ఒక గంట మంచు నీటిలో soaked వేడినీటితో scalded చేయాలి, మరియు.

బాగా వేడి నూనెలో తోక వేసి నానబెట్టిన, బంగారు గోధుమ కూరగాయలు వరకు క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు celery మరియు వేయించాలి. ఒక saucepan బదిలీ నీరు మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి. సంప్రదాయ జర్మన్ వంటకం ఒక టర్నిప్ ఉపయోగించి సూచిస్తుంది, కానీ అది లేదు ఉంటే, బంగాళాదుంప ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఉంటుంది. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పొయ్యి మీద సూప్ చాలా చిన్న నిప్పు 3-4 గంటల ఉండాలి, అది కేవలం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి.

రుచి సూప్ దాదాపు సిద్ధంగా గుర్తించవచ్చా, కానీ బురదలో సూప్ చాలా ఆకలి పుట్టించే కనిపిస్తుంది, మరియు ఈ సమస్యను పరిష్కరించాలని సాధారణ గుడ్డు తెల్ల సహాయం చేస్తుంది. రసం యొక్క శుద్దీకరణ విధానాన్ని తనపై కోసం మరిగే రసం సన్నని ప్రవాహం పరిచయం కొరడాతో గుడ్డు తెల్ల మాదిరిగానే ప్రతి కూరగాయలు మరియు మాంసం, సేకరించిన సమాచారం. ఒక నిమిషం గడ్డకట్టేలా గుడ్డు నురుగు అవశేషాలు పడుతుంది మరియు క్లియర్ వరకు రసం తేలిక. ఇది జరిమానా జల్లెడ లేదా గుడ్డ పొర ద్వారా అది ఫిల్టర్ మాత్రమే ఉంది.

కాచిన రసం వండే పూర్తి ప్లేట్ లోకి తిరిగి తయారు. పక్కన దీన్ని ఉడికించిన వైన్ జోడించండి మరియు ఒక వేసి మిశ్రమం తీసుకుని అవసరం. పిండి మరియు ఒక సన్నని ప్రవాహం ఒక టేబుల్ కరిగి నీటి గాజు లో మరిగే రసం జోడించండి. అప్పుడు మాంసం మరియు కూరగాయలు ముక్కలుగా కత్తిరించి, ఒక వేసి తీసుకుని మూలికలతో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్ జోడించండి.

oxtail యొక్క వంటకాలను రుచికరమైన, సువాసన, రిచ్ మరియు హృదయపూర్వక పొందిన. సరైన దాణా, వారు పండుగ పట్టిక నిజమైన అలంకరణ కావచ్చు, మరియు ఒక నైపుణ్యంతో హోస్టెస్ ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ పొందుటకు ఆశించింది ఆ అన్ని నిలబడటానికి.