ఎలా ఇంట్లో ఎండబెట్టిన చేపలు నిల్వ. చేపల తయారీ రూల్స్

చేపలు ఎండిన - బీరు ఒక గొప్ప చిరుతిండి, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు. అది కష్టం కాదు సిద్ధం. ఈ మేము ఖచ్చితంగా ఇత్సెల్ఫ్ విషయం. వ్యాసం చదివిన తరువాత, మీరు కూడా ఇంట్లో ఎండబెట్టిన చేపలు నిల్వ ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఒక నోట్బుక్ టేక్ మరియు ఒక ముఖ్యమైన పాయింట్లు డౌన్ వ్రాయండి.

సాధారణ సమాచారం

ఎక్కడ మొదలు? మేము చేప కోసం షాపింగ్ వెళ్ళండి. మరియు అది నగరం మార్కెట్ సందర్శించండి ఉత్తమం. చాలా మంది "ఇంట్లో ఎండబెట్టిన చేపలు నిల్వ చేయడానికి ఎలా," ఆశ్చర్యానికి కానీ అతను ఒక చిన్న ఉంది. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - అన్ని రకాలు పిక్లింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం అనుకూలంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే, కుడి ఉత్పత్తి ఎంచుకోవడానికి. నిపుణులు కొనుగోలు పెర్చ్, బ్రీమ్, సాబెర్ చేపలు, కార్ప్, ఎండబెట్టిన చేపలు, రోచ్ మరియు రోచ్ సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

ఇంట్లో ఎండిన చేపల ఉత్పత్తి

కాబట్టి, మేము స్టోర్ గొప్ప "క్యాచ్" బయటకు తీసుకువచ్చారు. తరువాత ఏమిటి? ఇది మృతదేహాన్ని ఆంత్రము అవసరం. ఈ ఇష్టపడని వాసనలు వదిలించుకోవటం భవిష్యత్తులో అనుమతిస్తుంది.

చేపలు కడగడం మరియు గంటల యొక్క ఒక జంట కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని ఉంచండి. అప్పుడు ఒక లోతైన కంటైనర్ తీసుకొని మృతదేహాన్ని లో ఉంచండి. విస్తారంగా ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. ఇది సాధ్యమైనంత ఎక్కువగా ఉండాలి. మళ్ళీ పొర చేపలు మరియు solim చాలు. కొద్దికాలం తర్వాత చేపలు మిగిలాయి ఉప్పునీరు అంటారు రసం, కేటాయించాలని కనిపిస్తుంది. పత్రికా పైన సెట్. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో తొలగిస్తాయి యొక్క కంటెంట్లను ఒక కంటైనర్. అది 5 రోజుల ఉండాలి.

చేప prosolitsya, మీరు ఎండబెట్టిన దానిని ప్రారంభించవచ్చు. కానీ ఆ ముందు, మృతదేహాన్ని కాగితం మరియు ఒక బిట్ పొడి వ్యాపించి చేయాలి. తదుపరి దశలు ఏమిటి? ఫిష్ పురిబెట్టు న ఉండదు. ఈ కోసం ఒక జంతువు యొక్క కళ్ళు ద్వారా సూది మరియు బలమైన థ్రెడ్ పియర్స్ vdevaem. అదే దిశలో చూస్తున్న ఆ తిరిగి నిర్ధారించుకోండి. వారు ప్రతి ఇతర తాకదు ఉండకూడదు. ఒక త్రెడ్ న 5 పెద్ద నమూనాలను లేదా 15 చిన్న ఉండవచ్చు. జెర్క్ చేపలు తాజా గాలి లో ఉత్తమ ఉంది. సహజ పరిస్థితుల్లో, ఈ ప్రక్రియ 2-3 వారాల పడుతుంది. ఈ నిర్మాణ అంటుకునే లక్షణాలను పిండడం లేదా వల దోమ కోసం - ఫ్లైస్ (వేసవిలో) నుండి ఉత్పత్తి రక్షించేందుకు మర్చిపోతే లేదు.

ఏం తుది ఉత్పత్తి చేయాలని

ఇది 2-3 వారాల పట్టింది. నేను చేప ప్రయత్నించవచ్చు? ఏ, అయ్యో. ఎండబెట్టడం తరువాత, మృతదేహాన్ని ఇప్పటికీ "ripen" కొంత సమయం అవసరం. ఇది సాధారణంగా 3-4 వారాలు ఇవ్వబడుతుంది. ఎలా, ఇంట్లో ఎండబెట్టిన చేపలు నిల్వ దానిని క్షీణించింది కాదు మరియు దాని రుచి దాని ఉత్తమ వద్ద ఉంది నిలుపుకుంది? మేము మా సమాచారాన్ని భాగస్వామ్యం సిద్ధంగా ఉన్నారు.

నిల్వ పరిస్థితులు stockfish:

• మీరు అది చాలు వెళ్తున్నారు పేరు ఒక స్థానంలో, చల్లని పొడి మరియు వెంటిలేషన్ ఉండాలి;
• తగిన పరిస్థితులు: స్టిల్ 75%, గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత - 10 ° C;
• ప్రత్యేక చల్లని నిల్వ గదులు, మరియు చిన్న చేపలు ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు;
• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఎండిన ఆహారాలు కంటే ఎక్కువ 2 నెలల ఉంచింది చేయరాదు - ఈ నోటు తీసుకోవాలి.

దేశీయ ఉపాయాలు: ఎండబెట్టిన చేపలు నిల్వ చేయడానికి ఎలా

మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆహార చాలు ఉపయోగిస్తారు. Stockfish చేపలు కూడా పెట్టవచ్చును. కానీ ఆ ముందు, ఇది గాలి చొరబడకుండా నిరోధించబడిన స్థితి ప్యాక్ తప్పక. ఈ కొలత చేపల అకాల ఎండబెట్టడం నిరోధిస్తుంది. ఫ్రీజర్ లో ఎండబెట్టిన మిగిలాయి ఉంచాలి? ఈ ఐచ్ఛికం జీవించే హక్కు ఉంది. కానీ పేపర్ లో చేపలు మూసివేయాలని మరిచిపోకండి. మరియు గుర్తుంచుకోవాలి: ఘనీభవన తిరిగి అది అనుమతించబడలేదు.

రిఫ్రిజిరేటర్ బయటకు నిల్వ

ప్రధాన విషయం - అధిక తేమ మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి ఒక ఎండు చేపలు సేవ్. అన్ని ఈ దాని రుచి మరియు ప్రదర్శన మీద ప్రతికూల ప్రభావం కలిగి ఉంది. పార్చ్మెంట్ కాగితం లో మృతదేహాన్ని వ్రాప్, అప్పుడు ఒక చీకటి స్థానంలో తొలగించండి. ఈ ఒక మూత నిల్వ గది లేదా ఒక చెక్క బాక్స్ ఉండవచ్చు.

మరో మార్గం

ఎండు చేపలు నిల్వ ముందలి మీరు సరిపోయేందుకు లేదు? మరొక మార్గం ఉంది. ఇది ఒక వాక్యూమ్ యొక్క సృష్టి సంబంధం ఉంది. ఇది చేయటానికి, నేను చేప పడుతుంది, ఒక గాజు కూజా లో అది చాలు మరియు మూత మూసివేయండి. ఎయిర్ తద్వారా దాని కంటెంట్లను ఉంచడం, కంటైనర్ లోకి పొందుటకు లేదు.

బ్యాంకులు దిగువన న వోడ్కా యొక్క 50 ml పోయాలి. ఇది సూక్ష్మజీవుల వ్యాప్తితో నిరోధిస్తుంది మరియు చేపలు సాధారణంగా నిలుపుకున్న తేమ వేడెక్కేలా. కొన్ని గృహిణులు భిన్నంగా పని. వారు, బ్యాంకులు కొవ్వొత్తి అడుగున ఉంచాలి అది వెలుగులోకి, ఆపై కంటైనర్ మూత మూసివేయండి. ఏం ఇస్తుంది? మొత్తం దహన ప్రక్రియను ఆక్సిజన్ వెళ్లిపోతాడు. ఈ చేప లో ఉంచబడిన ఉంటుంది అర్థం శూన్యంలో. కానీ ఇక్కడ మీరు కొన్ని జాగ్రత్త అనుసరించాల్సి. కొవ్వొత్తి చిన్న ఉండాలి. లేకపోతే అది కవర్ బర్న్ కనిపిస్తుంది.

ముగింపు లో

ఇప్పుడు మీరు ఇంటి వద్ద ఎండబెట్టిన చేపలు నిల్వ ఎలా. దాని తయారీ రెసిపీ కూడా గాత్రదానం. మేము వ్యాసంలో సమర్పించబడిన సమాచారం మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఆశిస్తున్నాము.