ఎలా ఒక క్యాట్పిష్ ఉడికించాలి? వంట చిట్కాలు

క్యాట్ఫిష్ - సముద్ర చేప Perciformes కుటుంబానికి సంబంధించిన, ఆమె సున్నితమైన, చాలా కొవ్వు మాంసాలు మాంసం మరియు దాని అపారదర్శక నీటి స్థిరత్వం ఏ ఇతర చేపలు ఆమె ఎముక స్టీక్ కొద్దిగా తీపి రుచి నుండి వ్యత్యాసంగా వాస్తవంగా ఉండదు. దురదృష్టవశాత్తు, కొన్ని ఈ అద్భుతమైన చేప ఆహారం లో ఉన్నాయి - ఆరోపించే ఎందుకంటే దాని తయారీ "క్లిష్టమైన". మరియు అది ఫలించలేదు ఉంది. మేము కొన్ని వ్యూహాలను ఉపయోగించవచ్చు, క్యాట్పిష్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవాలి, మరియు ఈ ఊహించనంతగా రుచి చేప మీ పాక ప్రాధాన్యతలు ఒకటిగా మారింది.

నిజానికి, క్యాట్పిష్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియక ఉంటే, ఒక పాన్ లో వేసి అత్యంత సాధారణ మార్గం ప్రయత్నించండి - ఇది కేవలం అవకాశం ఉంది "విస్తరించాలి." నిస్సందేహంగా, ఈ చేపల ఉత్తమ పొయ్యి లో బేకింగ్ సరిపోయే, కానీ అనుభవం కుక్స్ ఒక్క వంటకం మాత్రమే పరిమితం కాదు, మరియు వారి చేతులు బయటకు నిజమైన పాక కళాఖండాలు వచ్చి. పేల్చిన ఆవిరితో క్యాట్ఫిష్, పిండి లో వేయించిన, ఇది ప్రతి రుచి మరియు ప్రాధాన్యత సరిపోయేందుకు ఒక అద్భుతమైన రిసోట్టో, పై, బర్గర్లు, ఫ్రైస్, సూప్ మరియు వివిధ వంటలలో కూడా చాలా అవుతుంది. ఇక్కడ క్యాట్పిష్ ఉడికించాలి ఎలా కొన్ని వంటకాలను మరియు చిట్కాలు ఉన్నాయి.

రిసోటో "ఒక దానిమ్మపండు క్యాట్ఫిష్"

పదార్థాలు:

• క్యాట్ఫిష్ ఫిల్లెట్లు (శుద్ధి);
• ఒకటి గార్నెట్ (పండిన);
• అంజీర్ - 350 గ్రా;
• రసం (కూరగాయల) - ఒక లీటరు;
• ఒక ఉల్లిపాయ చిన్న పరిమాణం;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• షాంపైన్ పొడి;
• పెప్పర్;
• ఉప్పు;
• డిల్.

తయారీ:

1. క్యాట్పిష్ రెసిపీ ప్రకారం తయారు ముందు, మొదటి జాగ్రత్తగా వేరు గార్నెట్ ధాన్యాల సగం, ఒక బ్లెండర్ లో ఆమోదించింది ఫిల్టర్ రసం ఉంది.
2. ఉల్లిపాయ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి దీనిలో ద్రవ వెన్న యొక్క 30 గ్రా, చల్లారు ఒక కుండ లో అది చాలు.
3. మధ్యస్థాయి సిద్ధం క్యాట్పిష్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు ముక్క సగం, బియ్యం తో పాటు కుండ జోడిస్తారు. గందరగోళాన్ని, ఒక నిమిషం కోసం నిప్పు ఉంచండి.
4. పోర్ దానిమ్మ రసం మరియు చాలా తక్కువ షాంపైన్. అధిక వేడి పైగా ఆవిరైపోతుంది ద్రవ ఇవ్వండి.
5. రసం (ladles జంట) లో పోయాలి. కొద్దిగా రసం జోడించడానికి అవసరమైన వేసి, తక్కువ బాట్స్ అగ్ని తీసుకురండి మరియు వండిన అన్నం వరకు వదిలి.
6. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మిగిలిన నూనె కరుగు ఫిల్లెట్లు, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపి నిల్వచేస్తారు రెండవ సగం లో అది చాలు మరియు ఛాంపాగ్నే (కొద్దిగా) జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 3-4 నిమిషాలు స్టాండ్. అలంకరణ కోసం కొద్దిగా వదిలి, వేడి నుండి తొలగించు మరియు మిగిలిన దానిమ్మ గింజలు పోయాలి.
7. ఒక డిష్ వేయించడానికి పాన్ నుండి కొద్దిగా తరిగిన మెంతులు, క్యాట్పిష్ జోడించడానికి సిద్ధం, శాంతముగా కదిలించు. రిసోటో Portioned ప్లేట్లు, దానిమ్మ మరియు సోపు తో అలంకరించబడిన ద్వారా వ్యాప్తి చెందుతుంది.

ఎలా ఓవెన్లో ఒక క్యాట్పిష్ ఉడికించాలి?

పదార్థాలు:

• క్యాట్పిష్ (ఫిల్లెట్) - 2.5 కిలోల;
• హార్డ్ జున్ను - 0.3 కిలోల;
• మయోన్నైస్ - 0.5 l;
• మూడు గడ్డలు.

తయారీ:

1. చేపలు, thawed కొట్టుకుపోయిన మరియు సంప్రదాయ కాగితపు టవల్ obsushivayut ఉంటాయి.
2. కట్ క్యాట్పిష్ పెద్ద భాగాలు.
3. రబ్ జున్ను, మయోన్నైస్ మరియు దాని ముందు ఎముక తునకలుగా విరుగుట ఉల్లిపాయ కలిపి.
4. చేపల కట్ ముక్కలు సిద్ధం మిశ్రమం లో ఉంచుతారు శాంతముగా కదిలిస్తుంది మరియు marinated ఫిల్లెట్ 20 నిమిషాలు వెళ్ళిపోయాడు.
5. అప్పుడు బేకింగ్ మరియు ఒక preheated 190 ° C ఓవెన్లో పంపండి మరియు పూర్తిగా వండుతారు వరకు రొట్టెలుకాల్చు కోసం ఒక ప్రత్యేక రూపం లో చేపలు వ్యాప్తి.

చేపలు క్యాట్పిష్ తో పీ

మీరు ఈ చేపలు క్యాట్పిష్, లేదా కాకుండా కేక్ ఉడికించాలి ముందు, నిల్వచేసే క్రింది పదార్థాలు:

• క్యాట్పిష్ (ఫిల్లెట్) - పౌండ్;
• (పులియని) పిండి - పౌండ్;
• 2-3 బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు;
• నూనె (కూరగాయల) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు.

తయారీ కోసం చిట్కాలు:

1. డౌ రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది. కూరగాయల నూనె రూపంలో ద్రవపదార్థం మరియు పరీక్ష యొక్క ఒక భాగం, తిరగలి ముడి బంగాళదుంపలు యొక్క ఒక సన్నని పొర వ్యాప్తి.
2. మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచికోసం.
3. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ - పైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు క్యాట్పిష్ ముక్కలు చల్లిన లే.
4. తేలికగా గాయమైంది టోర్టిల్లా పిండి మిగిలిన నూనె మరియు కవర్ తో చల్లబడుతుంది.
5. అంచుల చుట్టూ Zaschipyvayut కేక్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో 20 నిమిషాలు వదిలి.
6. అప్పుడు చాలు చేపలు పై పైన ఒక ఫోర్క్ తో ముందు మేకింగ్ పెట్టడం తయారీ పూర్తి 200 ° C వేడి పొయ్యి లో. పట్టిక వడ్డిస్తారు.

బాన్ యాపెటిట్!