ఎలా మరియు ఎందుకు బ్రెడ్ స్తంభింప? స్తంభింప loaves మరియు loaves యొక్క అన్ని రహస్యాలు

వంటి బ్రెడ్ మరియు ఉప్పు ఫుడ్స్, ప్రతి ఇంట్లో ఎల్లప్పుడూ ఉంది. అయితే, ఉప్పు కొన్ని పరిస్థితుల్లో సంవత్సరాలు నిల్వ చేయవచ్చు ఉంటే, రొట్టె తాజా మరియు మానవ వినియోగం కోసం సరిపోయే ఉంటుంది కేవలం కొన్ని రోజులు ఉంటాయి. పాతదిగా మారింది మరియు అచ్చు నిండిన ఇవ్వకుండా, భవిష్యత్తులో వాటిని న అప్ స్టాక్ సాధ్యమేనా? ఘనీభవించిన బ్రెడ్, చేపలు, మాంసం లేదా పండ్లతో పాటు దాని రుచి కోల్పోకుండా ఫ్రీజర్ లో వారి టర్న్ కోసం వేచి ఉంటుంది.

ఘనీభవన నియమాలు

మన దేశంలో దీర్ఘ బ్రెడ్ కోసం ఒక గొప్ప గౌరవం ఉంది. అతను గట్టిపడతాయి ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు, చేతి ఇది తీసివేసినట్లు పెరగడం లేదు. సాధారణంగా ఈ సందర్భాలలో, హోస్టెస్ బ్రెడ్ క్రోటన్లు మరియు క్రోటన్లు నుంచి తయారు. కానీ తాజా పదార్థం అప్లికేషన్ లో కాక పోయినప్పటికీ, అది అదనపు స్తంభింప మరియు నష్టం నుండి సేవ్ ఉత్తమం. ఫ్రీజ్ బ్రెడ్ సులభం, కానీ మీరు కొన్ని నియమాలు తెలుసుకోవాలి.

• ఫ్రీజ్ వేడి, తాజాగా బేక్ బ్రెడ్ ఏ సందర్భంలో, అతను చాలా చల్లగా మరియు ద్రవీభవన తరువాత నుండి తడి ఉంటుంది కాదు.
• పాత, బ్రెడ్ ఇప్పటికే పాతదిగా రొట్టె ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి మరియు ఉండకూడదు. తదనంతరం, రుచి మార్చవచ్చు అయితే, చాలా హార్డ్ ఉంటుంది.
• బ్రెడ్ అవసరం భాగాలు ద్రవీభవన తర్వాత అన్ని అది తినడానికి కాలేదు అలాంటి ఫ్రీజ్. సాధ్యం ఘనీభవన బ్రెడ్ పునరావృతం.
• ఆర్డినరీ బ్రెడ్ ఘనీభవన కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, కానీ సున్నితంగా, మృదువుగా రోల్స్ మంచు దారుణంగా తట్టుకోలేక. అందువలన ఒక వదులుగా బున్ స్థిరత్వం, లష్ loaves మరియు గాలి బిస్కెట్లు మంచి ప్రక్రియ కాదు.

ఎలా బ్రెడ్ స్తంభింప

రొట్టె యొక్క తెలుపు బ్రెడ్ , లేదా రై ఒక రొట్టె మొత్తంగా స్తంభింప లేదా సగం లో విభజించబడింది చేయవచ్చు. ఇష్టపడే బేకరీ ఉత్పత్తి బ్యాచ్లు చిన్న ముక్కలు లోకి కట్. ఫలితంగా, మీరు ఉపయోగించని ఉత్పత్తి పారవేసేందుకు లేదు, మరియు ఫ్రీజర్ లో ఇటువంటి ముక్కలు స్పేస్ సేవ్ చేస్తుంది.

ఒక తినదగిన చిత్రం అనేక పొరలు చుట్టి కఠిన సాధ్యమైనంత వండిన ముక్కలు బ్రెడ్ ఉపరితలంపై తేమ మరియు మంచు ఏర్పాటు వ్యాప్తి నిరోధించేందుకు. స్తంభింపచేయడం ఉత్పత్తి తయారు చేసినప్పుడు సాధారణ ప్లాస్టిక్ లేదా sealable ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ప్యాకేజీ సీలింగ్, దాని నుండి అన్ని గాలి విడుదల చేయాలి. ఆ తర్వాత మీరు సురక్షితంగా ఫ్రీజర్ లో బ్రెడ్ ఉంచవచ్చు.

ఘనీభవించిన బ్రెడ్ తాజా మార్చడానికి మార్గాలను

ఘనీభవన తరువాత బేకరీ ఉత్పత్తి పునరుద్ధరించాలని అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

1. సులభమయిన. బయటకు ఉపయోగం ముందు సుమారు నాలుగు గంటల ముందుగానే ఫ్రీజర్ నుండి బ్రెడ్ పడుతుంది, మరియు పూర్తిగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద thawed వదిలి ప్యాక్.
2. పొయ్యి లో. పార్చ్మెంట్ ఉత్పత్తి చుట్టి 200 ° C. preheated ఒక పొయ్యి లో ఐదు నిమిషాలు ఉంచాలి
3. స్ఫుటమైన తో. 180 ° C కు preheated ఒక పొయ్యి లో పది నిమిషాలు ఉంచుతారు బన్ను ద్రవీభవన తరువాత నీటితో ముందు సరళత.
4. స్టీమర్ల తో. 20 నిమిషాలు పరికరం ఉత్పత్తి ఉంచండి. సమయం మొత్తం defrosted ఉత్పత్తుల పరిమాణం ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువలన, ఒక ముక్క ఒక కత్తితో పొడిచిన ఉంటే, అది లోపల ఘన, మరొక 10-15 నిమిషాలు స్టీమర్ చెయ్యి నిర్ధారించుకోండి.
5. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో. ఒక మూత తో కవర్ లేకుండా, తక్కువ ఉష్ణ పైగా పాన్ లో బూడిదరంగు ఒక ఘనీభవించిన స్లైస్ ఉంచండి.

ఇది ద్రవీభవన తరువాత అది తాజాగా వలె ఉందని కాబట్టి బ్రెడ్ స్తంభింప సాధ్యమేనా? ఈ విధానం తర్వాత, బ్రెడ్ తడి ఉంటుంది. అయితే, తగినంత అది చల్లబరుస్తుంది మరియు పొడి, దాని అసలు నాణ్యత మరియు రుచి తిరిగి ఇవ్వాలని.

నేను రిఫ్రిజిరేటర్ లో బ్రెడ్ నిల్వ ఉండాలి

కొంతమంది రిఫ్రిజిరేటర్ లో loaves మరియు loaves నిలబెట్టుకోలేదని, వారు తద్వారా ఈ ఉత్పత్తులకు తాజాదనం కాలం పొడిగించేందుకు నమ్మకం. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, అది కాదు. +2 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అవి అటువంటి వ్యక్తి రిఫ్రిజిరేటర్ ఒక టాప్ షెల్ఫ్ ఉంది, Khlebushek చాలా వేగంగా ఎందుకంటే తేమ వేగవంతమైన బరువు క్షీణత యొక్క పాత. అందువలన, తాజాగా రాష్ట్రంలో కొన్ని రోజులు ఉత్పత్తి యొక్క సంరక్షణ ఒక సమస్య ఉన్నప్పుడు, అది ఉత్తమ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇది ఉంచుకోవడం.

సూపర్మార్కెట్ సీక్రెట్స్: ఘనీభవించిన సెమీ పూర్తి లేదా తాజా రొట్టె

చివరగా, మరో నిజానికి, బ్రెడ్ స్తంభింప అనుకోవచ్చు ఎవరు రహస్య చెబుతాడు. తాజా రొట్టెలు కొరకు, కర్మాగారంలో తయారు బ్రెడ్ కొనుగోలు తిరస్కరిస్తూ ప్రజలు తరచుగా మోసం బాధితుల మారింది. దుకాణాలు మరియు బదులుగా కేవలం వండుతారు బ్రెడ్ dopechenny యొక్క కేఫ్లు బ్రెడ్ కేక్ మిశ్రమం కొనుగోలు. సంసిద్ధతను 80% తీసుకు బ్రెడ్, దాని పద్ధతి: ఉత్పత్తి సాంకేతిక అనుసరిస్తున్నారు షాక్ గడ్డకట్టే సి ° -35 చల్లబడి తదనంతరం సూపర్మార్కెట్లు రోల్స్ ఓవెన్లో కండిషన్డ్ అమలు చేయడానికి ముందు సర్దుబాటు. ఈ చాలా లాభదాయకమైన మార్కెటింగ్ సాధనం. అది ఒక కాలం గడువు ముగిసింది ఉండవచ్చు అటువంటి సెమీ తుది ఉత్పత్తి నిరవధికంగా నిల్వ ఉంది, మరియు ఆ, కొనుగోలుదారు కూడా అంచనా కాదు. కానీ దుకాణంలో తాజా బ్రెడ్ వాసన బాగా వారు నిజానికి అవసరం కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తులు కొనుగోలు సందర్శకులు ప్రేరేపిస్తుంది.

ఏ దీర్ఘకాల నిల్వ ఉత్పత్తులు తమ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోతారు. ఇది కూడా ఫ్రీజర్ లో, వారు క్రమంగా వారు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కలిగి భాగంగా కోల్పోతారు ఆ రహస్యం ఉంది. ఇది బ్రెడ్ స్తంభింప ఈ సందర్భంలో అవసరం లేదో? అవసరమైతే, అవును. కానీ అది కంటే ఎక్కువ రెండు నెలల ఫ్రీజర్ లో నిల్వ అవసరం లేదు.